育苗場場地選擇及配套設(shè)施 育苗場地應(yīng)選擇風浪小、海水清新、遠離工業(yè)及生活污染的地區(qū)，水質(zhì)符合國家有關(guān)標準，而且交通便利、有完善的供水、供電系統(tǒng)。育苗場主要基礎(chǔ)設(shè)施有親蝦培育車間、產(chǎn)卵孵化車間、水處理車間、育苗室、餌料生物室、化驗室、配電房、鍋爐房及后勤管理配套設(shè)施。親蝦培育池面積一般為20～30平方米，池深1.0～1.5米，池底應(yīng)設(shè)有地漏式排水孔，坡度為2～3%，每個育苗池都要安裝輸水、充氣和加溫設(shè)備，育苗池上方安裝日光燈。 育苗設(shè)施設(shè)備和生產(chǎn)用水的消毒 在南美白對蝦的育苗過程中，育苗設(shè)施設(shè)備和生產(chǎn)用水的消毒是極為關(guān)鍵的一環(huán)，目的在于有效防止病原菌、有害生物的入侵和傳播。 南美白對蝦營養(yǎng)豐富、味道鮮美，在中國深受廣大民眾喜愛，具有較高的經(jīng)濟價值。甘肅鮮活南美白對蝦養(yǎng)殖
增氧 增開增氧機，同時潑灑增氧產(chǎn)品如富力氧、沸石粉等來增加溶解氧，氧化水體有毒還原性物質(zhì)。 解du防應(yīng)激 若出現(xiàn)反底水濁的現(xiàn)象，應(yīng)及時潑灑解du應(yīng)激靈、應(yīng)激維C、應(yīng)激高穩(wěn)C、有機酸解du靈等來消除蝦體應(yīng)激. 冬季養(yǎng)殖南美白對蝦應(yīng)該加強養(yǎng)殖管理，平時多監(jiān)控水質(zhì)，以預防為主。早晚觀察料臺，注意蝦吃料情況。發(fā)現(xiàn)蝦出現(xiàn)不適就要及時處理，這樣才能提高越冬養(yǎng)殖的成功率。 培藻：培以大型底棲硅藻為主，綠藻小球藻共生的黃綠水或茶色水：一是可有效提高浮游植物的補償深度；二是可有效提高逆抗性，提高穩(wěn)水、抗倒藻。 培菌：培養(yǎng)以乳酸菌群、酵母菌群為主；以復合芽孢菌群為輔的益生菌種群優(yōu)勢。 培養(yǎng)豐富的浮游動物：如原生動物、輪蟲、橈足類、鹵蟲等。 提高水體的礦物度：硬度為200毫克/升；總堿度120 – 150 ppm。重慶南美白對蝦采購育苗場地應(yīng)選擇風浪小、海水清新、遠離工業(yè)及生活污染的地區(qū)，水質(zhì)符合國家有關(guān)標準。
概況編輯 目前，南美白對蝦養(yǎng)殖已經(jīng)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的熱點，是“海蝦淡養(yǎng)”的優(yōu)良品種，是很有發(fā)展?jié)摿Φ酿B(yǎng)殖蝦類。 近年來，南美白對蝦在我國不論是海水，還是低鹽度海水及淡水中養(yǎng)殖都取得了一定的進展。 所需水質(zhì) 放苗期 在放養(yǎng)南美白對蝦苗時要求水質(zhì)良好，pH在7.6~8.6之間；水色呈油綠色、淡綠色、黃褐色等；透明度在25cm~30cm為佳；水溫在22℃以上，好在28℃~30℃；鹽度在0.5 ‰以上；溶解氧在6mg/L以上；亞硝酸鹽和銨態(tài)氮的含量分別不能超過0.05mg/L和0.2mg/L。 養(yǎng)殖前期 當南美白對蝦苗放入池塘開始投餌后，對水質(zhì)的要求略低于放苗期，但基本上與放苗時要求差不多，只要放養(yǎng)成活率較高，放養(yǎng)后pH略上升或下降，水色、水溫有所變化，亞硝酸鹽稍升高也影響不大。 養(yǎng)殖中后期 養(yǎng)殖中后期南美白對蝦對水質(zhì)要求比較低，pH在7.2~9.0之間，透明度在15cm以上，水色只是過肥現(xiàn)象，未達到老化程度，只要是無毒、不發(fā)生“水變”，南美白對蝦都能適應(yīng)。但對水質(zhì)的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等含量有一定的要求，分別為不能超過0.2mg/L、0.05mg/L、0.1mg/L。
南美白對蝦，是目前世界上重要的經(jīng)濟蝦類之一。自20世紀90年代開始，南美白對蝦逐漸成為我國重要的對蝦養(yǎng)殖品種，目前其養(yǎng)殖量占我國對蝦養(yǎng)殖量的70%以上。 南美白對蝦對三大營養(yǎng)物質(zhì)及多維、多礦需求的研究進展？ 總體來看，南美白對蝦仔蝦階段需要40%～55%的飼料蛋白質(zhì)，而幼蝦需要至少36%的蛋白質(zhì)才能維持較快的生長速度。此外，飼料蛋白質(zhì)需求可能受鹽度影響很大，淡水條件下其蛋白質(zhì)需求比適鹽度條件下高得多，同時高鹽度水體中南美白對蝦的蛋白質(zhì)需求也比適鹽度條件下更高?？傮w來說在適宜條件下南美白對蝦對蛋白質(zhì)需求較低，而不適宜的鹽度條件則需要對蝦分解更多的蛋白質(zhì)以產(chǎn)生氨基酸來調(diào)節(jié)體內(nèi)外的滲透壓。南美白對蝦蛋白源一般分為植物蛋白和動物蛋白，植物蛋白一般為豆粕、花生粕、菜粕以及大豆?jié)饪s蛋白等，動物蛋白一般以魚粉、雞肉粉、蝦粉、肉骨粉為主。南美白對蝦喜食鮮活餌料，且生長快。
厄瓜多爾白蝦的家庭做法 白灼大蝦? ①白蝦解凍、清洗，剪去蝦須、蝦qiang，用牙簽挑去蝦線。 ②熱鍋，放少許植物油，放姜、蔥爆香，倒入料酒。 ③鍋內(nèi)加入適量的清水，大火燒至連續(xù)起泡，放入白蝦。 ④保存大火2分鐘左右白蝦灼熟變紅后撈起，瀝凈水裝盤，享用時，可蘸食用生抽、香油、姜醋汁等調(diào)配料。 PS：這個做法吃的就是原汁原味，口感比較清淡，但肉質(zhì)鮮嫩彈牙。 蒜蓉粉絲蒸大蝦 基礎(chǔ)知識及家庭做法食用材料：厄瓜多爾白蝦、大蒜頭、蔥、草菇老抽、蠔油、黃酒、雞精、鹽 di一步：蝦解凍洗凈，用牙簽從背脊上挑出沙筋，用刀在蝦背處劃開蝦背(必須先挑筋再開背，不然沙筋就挑不出來了，影響口感)，小心別弄傷手。 第二步：在開好背的蝦里加老抽、蠔油、雞精、鹽少許、黃酒，腌漬大約20~30分鐘 第三步：將大蒜頭(一斤蝦大約一頭蒜)剝好拍爛并剁成蒜茸待用 第四步：選用淺盤，將腌漬好的蝦整齊排放在盤中，均勻撒上蒜茸，將剛才腌過蝦的調(diào)料倒少許在蝦上，均勻再撒少許鹽和雞精 第五步：蒸鍋加水燒開，將蝦放入鍋中隔水蒸，大約10分鐘 第六步：撒上蔥花就可以上桌啦。南美白對蝦蛻皮都在晚上（上半夜），兩次蛻皮的時間間隔為20天左右。遼寧南美白對蝦品牌
一般南美白對蝦飼養(yǎng)過程中使用的生物餌料包括水蚤、輪蟲、豐年蟲無節(jié)幼期。甘肅鮮活南美白對蝦養(yǎng)殖
在養(yǎng)殖環(huán)境日趨惡劣的大背景下，苗種不確定性風險加大，在養(yǎng)殖方法基本相同的情況下，以前一個養(yǎng)殖系統(tǒng)，可以維持80-90天，如今只能維持40-50天，如保持原來的養(yǎng)殖方法，風險必將很大增加。分級養(yǎng)殖是目前南美白對蝦難養(yǎng)的一種有效解決辦法，南美白對蝦分級養(yǎng)殖技術(shù)實行“前期集中標粗，后期快速養(yǎng)殖”、合理分配養(yǎng)殖基地內(nèi)標粗池和養(yǎng)殖池數(shù)量、縮短單一池塘養(yǎng)成時間、實現(xiàn)商品蝦分批養(yǎng)殖的特點，提高養(yǎng)殖設(shè)施的利用率，實現(xiàn)養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的大化的目標。甘肅鮮活南美白對蝦養(yǎng)殖