家喻戶(hù)曉冬筍文化

 近日，樂(lè)安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司正式通過(guò)了工信部工業(yè)文化發(fā)展中心“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”的評(píng)估，并獲得“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”標(biāo)牌和“工業(yè)文化研學(xué)”標(biāo)識(shí)使用權(quán)?；胤秶ǎ簶?lè)安竹筍文化館（設(shè)有序言廳、自然科普廳、竹筍文化廳、工業(yè)發(fā)展廳、企業(yè)榮譽(yù)墻、研學(xué)與科普探究教室、樂(lè)安竹筍產(chǎn)品展示廳等功能場(chǎng)所），以及勞動(dòng)體驗(yàn)區(qū)、樂(lè)安竹筍文化墻、無(wú)性別衛(wèi)生間、無(wú)障礙衛(wèi)生間等設(shè)施設(shè)備。2021年8月，在樂(lè)安縣委縣**及有關(guān)部門(mén)、縣工業(yè)園區(qū)管委會(huì)、教育體育局、文廣新旅局、林業(yè)局、科技局等有關(guān)單位的積極支持和指導(dǎo)下，樂(lè)安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司積極申報(bào)工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心進(jìn)行評(píng)審的“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”資質(zhì)。通過(guò)各級(jí)部門(mén)、學(xué)者與全體公司成員的努力，該公司花費(fèi)數(shù)百萬(wàn)元，用了近一年的時(shí)間參照**工業(yè)研學(xué)實(shí)踐教育基地的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，順利成為了江西省首批申報(bào)“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”的企業(yè)。雪覆山林，冬筍藏于厚土下；香飄食肆，佳肴呈在玉盤(pán)中。家喻戶(hù)曉冬筍文化

對(duì)于關(guān)注飲食的人來(lái)說(shuō)，冬筍無(wú)疑是一種理想的食材，既能滿(mǎn)足味蕾的享受，又能為身體提供***的營(yíng)養(yǎng)支持。經(jīng)典烹飪之油燜冬筍油燜冬筍堪稱(chēng)一道經(jīng)典的中式菜肴，它將冬筍的美味發(fā)揮到了***。制作這道菜，首先要挑選新鮮、質(zhì)地緊實(shí)的冬筍。將冬筍剝?nèi)ネ鈿ぃ谐纱笮【鶆虻臐L刀塊，這樣在烹飪過(guò)程中能使其受熱更加均勻。接著，熱鍋涼油，將切好的冬筍塊放入鍋中煸炒。隨著溫度的升高，冬筍開(kāi)始發(fā)出“滋滋”的聲響，表面逐漸變得微微泛黃，散發(fā)出誘人的香氣。此時(shí)，加入適量的生抽、老抽、冰糖，這些調(diào)料是賦予油燜冬筍獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵。生抽提鮮，老抽上色，冰糖增添甜味，去腥增香。小火慢燜，讓冬筍充分吸收調(diào)料的精華，湯汁逐漸變得濃稠，緊緊地包裹在冬筍上。出鍋后的油燜冬筍色澤紅亮，猶如一件精美的藝術(shù)品。夾起一塊放入口中，軟糯香甜的口感瞬間在舌尖上綻放。 怎么吃冬筍答疑解惑文人贊冬筍，詩(shī)中盡顯高潔質(zhì)；百姓愛(ài)此珍，食里飽含生活情。

    5.消費(fèi)場(chǎng)景?多樣化用途：登仙橋泡椒筍不僅可以直接作為零食，還可以作為烹飪配料，用于涼拌、炒菜、燉湯等。消費(fèi)者表示，這款產(chǎn)品在多種場(chǎng)景下都能發(fā)揮很好的作用。消費(fèi)者反饋?好評(píng)如潮：在各大電商平臺(tái)的評(píng)論區(qū)，消費(fèi)者對(duì)登仙橋泡椒筍的好評(píng)率較高，普遍認(rèn)為其是“開(kāi)胃神器”，特別適合夏天食用。?適合不同人群：消費(fèi)者反饋顯示，登仙橋泡椒筍不僅受到年輕人的喜愛(ài)，也適合老年人和兒童食用，是一款老少皆宜的休閑食品。認(rèn)可：登仙橋泡椒筍不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)受歡迎，還出口到歐美及東南亞等20多個(gè)和地區(qū)，獲得了者的認(rèn)可?？傮w來(lái)看，登仙橋泡椒筍憑借其鮮嫩的口感、適中的辣味、天然的原料以及便攜的包裝，贏得了消費(fèi)者的覆蓋好評(píng)。

    餐飲行業(yè)的特色食材：助力打造招牌菜品在餐飲行業(yè)，登仙橋食品的竹筍系列產(chǎn)品成為眾多餐廳、飯店打造特色菜品的關(guān)鍵食材。中**中餐廳常常將冬筍用于制作精致的湯羹，如金湯瑤柱冬筍羹，金黃的湯汁搭配瑤柱的鮮美與冬筍的脆嫩，既提升菜品檔次，又能滿(mǎn)足食客對(duì)***美食的追求?；疱伒暌矊Ⅴr竹筍作為特色涮菜，鮮嫩的筍片在滾燙的鍋底中短暫涮煮，吸收湯底的味道，口感脆爽，為顧客帶來(lái)豐富的味覺(jué)體驗(yàn)。對(duì)于連鎖餐飲品牌和快餐店，登仙橋食品的預(yù)制筍類(lèi)產(chǎn)品發(fā)揮了重要作用。筍絲、筍丁等半成品，經(jīng)過(guò)處理，節(jié)省后廚加工時(shí)間，保證菜品品質(zhì)穩(wěn)定。例如，連鎖面館可以將筍丁作為澆頭，搭配面條，制作出獨(dú)具風(fēng)味的筍丁面；快餐企業(yè)也能利用筍類(lèi)預(yù)制菜出餐，豐富菜品選擇，提升顧客滿(mǎn)意度，成為餐飲行業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的質(zhì)量合作伙伴。 冬筍配肉，炒出葷素和諧曲；鮮蔬搭筍，燉成營(yíng)養(yǎng)馥郁湯。

    品牌故事?歷史傳承：登仙橋食品發(fā)展有限公司的前身是國(guó)營(yíng)樂(lè)安縣罐頭食品廠，創(chuàng)始于20世紀(jì)八十年代，2013年改制為民營(yíng)企業(yè)。樂(lè)安竹筍加工歷史悠久，早在宋徽宗時(shí)期，當(dāng)?shù)卮蠹揖驼莆樟他}漬筍和壓榨筍干的加工方法。?文化淵源：相傳宋高宗時(shí)期，樂(lè)安狀元董德元將家鄉(xiāng)竹筍敬獻(xiàn)給宮廷御膳房，宋高宗品嘗后大加贊賞，樂(lè)安竹筍從此名揚(yáng)天下。明代大旅行家徐霞客也曾到訪(fǎng)樂(lè)安登仙橋村，品嘗當(dāng)?shù)刂窆S后贊不絕口，并在《徐霞客游記》中記載了這段經(jīng)歷。?品牌榮譽(yù)：公司“登仙橋”商標(biāo)被評(píng)為“江西省出名商標(biāo)”，并榮獲“江西老品牌”稱(chēng)號(hào)?！皹?lè)安竹筍”獲“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”，并被認(rèn)定為“中歐互認(rèn)”產(chǎn)品，品牌價(jià)值達(dá)。產(chǎn)品特色?原料質(zhì)量：登仙橋泡椒筍采用樂(lè)安竹筍，產(chǎn)自樂(lè)安縣東南部山區(qū)濕潤(rùn)的紅壤和黃壤林地，外形完整、大小均勻，口感鮮嫩爽口、清香自然、營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)檢測(cè)，樂(lè)安竹筍蛋白質(zhì)含量比其他地區(qū)普通竹筍高15%、粗纖維含量高25%，脂肪含量低66%，總糖含量低97%。 冬筍破土，寒天育就白玉身；珍饈上桌，暖季留得清甜韻。好的冬筍作用

冬筍含翠，維生素與氨基酸共蘊(yùn)；美食飄香，意同美味情交融。家喻戶(hù)曉冬筍文化

登仙橋手剝筍精選江西樂(lè)安山區(qū)天然竹林中的鮮筍，這里是地理標(biāo)志產(chǎn)品“樂(lè)安竹筍”的重要部分產(chǎn)區(qū)。春雷喚醒大地之際，筍尖破土而出，采筍人遵循“三寸金”的古法標(biāo)準(zhǔn)，晨露未晞時(shí)精細(xì)采挖，確保每一根竹筍都擁有黃金比例的鮮嫩與清甜。生長(zhǎng)于紅壤與黃壤滋養(yǎng)下的竹筍，富含多種維生素、氨基酸及膳食纖維，是大自然饋贈(zèng)的純凈美味。自宋代起，樂(lè)安百姓便以鹽漬筍、壓榨筍干聞名。登仙橋手剝筍延續(xù)千年傳統(tǒng)，采用純手工剝殼工藝——指尖順著筍節(jié)紋理輕旋，如翻閱古籍般層層剝開(kāi)筍衣，比較大限度地保留筍肉的完整性與鮮嫩口感。家喻戶(hù)曉冬筍文化