養(yǎng)殖存在的問題 蝦發(fā)病嚴(yán)重，且持續(xù)時間長，損失巨大。對蝦養(yǎng)殖木來就是高風(fēng)險、高投入、gao收益產(chǎn)業(yè)，高風(fēng)險主要是養(yǎng)殖的對蝦容易發(fā)病，而一旦發(fā)病也很難治好。近年來的蝦病許多都出現(xiàn)在放苗早期，患上蝦苗早期綜合征，在放苗后一個月左右則排塘，這種現(xiàn)象很普遍。在養(yǎng)殖過程也經(jīng)常發(fā)病，許多蝦農(nóng)都感到蝦病很難治yu，索性都不治了，重新養(yǎng)殖。連年的蝦病，許多蝦農(nóng)損失巨大。 種質(zhì)退化。中國南美白對蝦養(yǎng)殖己有二十余年歷史，種質(zhì)卜降是客觀存在的事實。加上中國蝦苗場的育苗繁殖工作缺乏規(guī)范，蝦苗場競爭非常激烈，有的為了生存和逐利，不得不用劣質(zhì)餌料育苗，也會影響蝦苗質(zhì)量。至于進口親蝦育出的所謂一代苗存在的問題也很多，首先進口的親蝦是否是從來未育過苗的親蝦，如果進口的親蝦已經(jīng)育過苗，當(dāng)然就不是真正的一代苗；其次是市場出售的所謂一代苗，價格差異極大，存在出售偽劣蝦苗、欺騙蝦農(nóng)的現(xiàn)象，這些都會影響?zhàn)B殖效果。南美白對蝦對動物性餌料的需求并不十分嚴(yán)格，只要餌料成分中蛋白質(zhì)的比率占20%以上即可正常生長。北京特色南美白對蝦養(yǎng)殖
營養(yǎng)成分 蝦類營養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是好的食物，蝦中含有豐富的鎂，鎂對于心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，且能夠很好地保護心血管系統(tǒng) 食用 南美白對蝦是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。南美白對蝦營養(yǎng)豐富、口味鮮美、可烹制（煎炸蒸烤皆可）多種佳肴及制作多種休閑、風(fēng)味食品。 白蝦2019年進口數(shù)據(jù) 2019年9月白蝦總進口量達48534.002噸（已通關(guān)數(shù)據(jù)），其中**的國家分別為：厄瓜多爾：48534.002噸，印度：29870.71噸，越南：2049.156噸，秘魯：408.776噸，沙特：386.5噸。這其中厄瓜多爾出口量巨大，占總量的三分之二。福建熟凍南美白對蝦貨源一般南美白對蝦飼養(yǎng)過程中使用的生物餌料包括水蚤、輪蟲、豐年蟲無節(jié)幼期。
低溫防控與注意事項 一、冬棚保溫 近期要將越冬大棚的棚口全部封閉，不留風(fēng)口，以免風(fēng)吹進大棚內(nèi)降低溫度。水溫太低時(低于17℃)，可在大棚內(nèi)用電熱風(fēng)機、鐵鍋裝木炭燃燒等方法增加棚內(nèi)溫度。 二、確保水體足夠的溶氧 進風(fēng)口要通外面，以免棚內(nèi)密封氧氣稀薄導(dǎo)致缺氧。合理使用增氧設(shè)備增氧，好用鋪底管增氧，特別是晚上好使用底部增氧，因為鼓風(fēng)機壓縮的空氣一般也有25℃左右，而用水車式增氧機打起水花容易散熱。此外還可以大功率的燈管照射促進藻類光合作用、使用增氧劑等。 三、穩(wěn)定水質(zhì)? ? 可使用正大水質(zhì)檢測試劑盒，每隔3天左右對蝦塘水質(zhì)進行檢測。
概況編輯 目前，南美白對蝦養(yǎng)殖已經(jīng)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的熱點，是“海蝦淡養(yǎng)”的優(yōu)良品種，是很有發(fā)展?jié)摿Φ酿B(yǎng)殖蝦類。 近年來，南美白對蝦在我國不論是海水，還是低鹽度海水及淡水中養(yǎng)殖都取得了一定的進展。 所需水質(zhì) 放苗期 在放養(yǎng)南美白對蝦苗時要求水質(zhì)良好，pH在7.6~8.6之間；水色呈油綠色、淡綠色、黃褐色等；透明度在25cm~30cm為佳；水溫在22℃以上，好在28℃~30℃；鹽度在0.5 ‰以上；溶解氧在6mg/L以上；亞硝酸鹽和銨態(tài)氮的含量分別不能超過0.05mg/L和0.2mg/L。 養(yǎng)殖前期 當(dāng)南美白對蝦苗放入池塘開始投餌后，對水質(zhì)的要求略低于放苗期，但基本上與放苗時要求差不多，只要放養(yǎng)成活率較高，放養(yǎng)后pH略上升或下降，水色、水溫有所變化，亞硝酸鹽稍升高也影響不大。 養(yǎng)殖中后期 養(yǎng)殖中后期南美白對蝦對水質(zhì)要求比較低，pH在7.2~9.0之間，透明度在15cm以上，水色只是過肥現(xiàn)象，未達到老化程度，只要是無毒、不發(fā)生“水變”，南美白對蝦都能適應(yīng)。但對水質(zhì)的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等含量有一定的要求，分別為不能超過0.2mg/L、0.05mg/L、0.1mg/L。在食用蝦的養(yǎng)殖期間，透明度在30～40厘米為宜。
厄瓜多爾白蝦的家庭做法 干煎大蝦 基礎(chǔ)知識及家庭做法食用材料：厄瓜多爾白蝦、雞蛋、紅辣椒、青辣椒、淀粉、吉士粉、食用油、料酒、白胡椒粉、精鹽 di一步：辣椒去蒂、籽后洗凈切末;蝦去除頭、殼，挑去沙腸，洗凈，在蝦背橫剖一刀，再輕剁數(shù)刀，但不切斷，加料酒、鹽略腌片刻 第二步：撈出蝦，沾上少許淀粉，放入鹽、白胡椒粉、吉士粉、蛋黃、清水拌勻，后撒上辣椒末 第三步：往鍋里注入適量油，放入大蝦，用中火煎片刻，蓋上鍋蓋，改小火略煎后燜煮至蝦熟即可。脂類是蝦類生長發(fā)育過程中所必需的能量物質(zhì)，它可提供蝦類生長所必需的脂肪酸、膽固醇及磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)。天津現(xiàn)貨南美白對蝦養(yǎng)殖
南美白對蝦的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還富含腆質(zhì)，具有較高的藥用價值。北京特色南美白對蝦養(yǎng)殖
養(yǎng)殖存在的問題 飼料質(zhì)量參差不齊，過早或過量投飼料。 肥水方法不對，用畜禽糞便和花生鼓、米糠等肥水，污染底質(zhì)和水質(zhì)。 環(huán)境惡化。隨著對蝦養(yǎng)殖時間的推移，底質(zhì)惡化，水環(huán)境也受污染。 濫用藥物。由于蝦病嚴(yán)重，有些蝦農(nóng)為了預(yù)防蝦病，往往不加分析，或聽別人介紹，或錯誤聽從藥物經(jīng)銷商的引導(dǎo)，蝦正常生長的情況卜，在固定時間內(nèi)使用各種藥物對水體進行消毒，今大卜藥防病毒、明大卜藥防細(xì)菌、后大卜藥防寄生蟲，使水體失去生態(tài)平衡，導(dǎo)致養(yǎng)蝦失敗。 錯誤引導(dǎo)。筆者從一些對蝦養(yǎng)殖書刊中發(fā)現(xiàn)，不少論述具有嚴(yán)重錯誤，一旦參照這種錯誤論述實施，足可以使養(yǎng)蝦失敗。 有些蝦農(nóng)學(xué)習(xí)新的養(yǎng)殖技術(shù)不夠?？茖W(xué)技術(shù)是di一生產(chǎn)力，這是養(yǎng)蝦成功蝦農(nóng)的深刻體會。大量事實表明，掌握正確的養(yǎng)蝦方法是養(yǎng)蝦成功的根木保證。北京特色南美白對蝦養(yǎng)殖