蝦苗日常管理：由于在人工條件下，育苗池水環(huán)境變化很大，因此必須做好巡池工作，重點(diǎn)做好觀察、水色、蝦苗狀態(tài)、透明度等工作，同時(shí)定期檢查水溫、測(cè)量溶解氧、氨氮等指標(biāo)。蝦苗日常管理要重點(diǎn)做好餌料投喂、水質(zhì)控制及氧氣供給三方面工作。①餌料投喂：需要把握好3個(gè)原則，一是不同發(fā)育期幼體要求餌料的顆粒大小不同，應(yīng)選擇不同網(wǎng)目篩絹網(wǎng)網(wǎng)袋將人工配合餌料搓洗過(guò)濾；二是投喂動(dòng)物性餌料要注意消毒；三是投喂量要靈活掌握，以餌料略微過(guò)剩為原則。②水質(zhì)控制：幼體培育早期一般以加水來(lái)改善水質(zhì)，中后期可以通過(guò)先排部分池水再加入新鮮水的方式來(lái)改善水質(zhì)。換水要嚴(yán)格掌握新加水的溫度、鹽度、pH值等指標(biāo)，同時(shí)避免出現(xiàn)水溫突然上升或者下降的情況，保持換水前后溫差不大于±0.5℃，鹽度差不超過(guò)5‰。另外，換水應(yīng)在投餌、投藥之前進(jìn)行。③氧氣供給：育苗期間不同幼體期充氣量要求不同，產(chǎn)卵和孵化期充氣量要小，防止無(wú)節(jié)幼體因水體過(guò)度翻滾而損傷，隨著幼體發(fā)育，充氣量逐漸加大，從糠蝦幼體期開始充氣量達(dá)到翻騰狀態(tài)。在有條件的情況下，在收獲前的1～2周，應(yīng)逐漸提高鹽度。遼寧南美白對(duì)蝦貨源
南美白對(duì)蝦早期偷死是指從放苗到蝦苗上箏之前這個(gè)階段出現(xiàn)的偷死現(xiàn)象。大概是養(yǎng)殖20天左右。此階段疾病發(fā)生過(guò)程如下：先是藻類開始生長(zhǎng)旺盛，水色開始變濃、變青；pH開始升高，蝦苗出現(xiàn)身體白濁現(xiàn)象，嚴(yán)重的話出現(xiàn)抽筋，如果處理不好，很快蝦苗就會(huì)出現(xiàn)偷死。有些不經(jīng)歷水色和pH變化，只是出現(xiàn)蝦苗游水現(xiàn)象，（此時(shí)很多養(yǎng)殖戶判定蝦苗不夠吃）過(guò)幾天就會(huì)出現(xiàn)蝦苗偷死現(xiàn)象。有些什么征兆都沒有，（其實(shí)沒有仔細(xì)觀察而已）只是下雨或天氣變化之后就會(huì)出現(xiàn)蝦苗偷死情況。筆者綜合比較認(rèn)為南美白對(duì)蝦早期偷死的原因是：池塘底部蓄積有毒物質(zhì)，使得南美白對(duì)蝦早期養(yǎng)殖應(yīng)激較大，蝦苗容易產(chǎn)生應(yīng)激，如身體白濁、游水等。而長(zhǎng)期應(yīng)激的結(jié)果則是南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)緩慢、厭食、mian疫力下降、容易感ran弧菌，容易腸胃炎，終偷死。其實(shí)池塘底部在蓄積有毒物質(zhì)的同時(shí)，也很容易滋生弧菌等有害病原菌，當(dāng)mian疫力下降的蝦苗遇到弧菌等病原菌時(shí)疾病爆發(fā)不可避免。天津特色南美白對(duì)蝦采購(gòu)為了避免養(yǎng)殖對(duì)象過(guò)于集中，減少養(yǎng)殖對(duì)象之間的接觸及病害傳播，通常都采用了網(wǎng)格飼養(yǎng)的方式。
水溫降低對(duì)南美白對(duì)蝦的影響 溫度降低對(duì)南美白對(duì)蝦生命活動(dòng)的實(shí)質(zhì)為對(duì)蝦體內(nèi)酶活性的下降，對(duì)蝦是一種變溫動(dòng)物，它不同于禽類、畜類和人等恒溫動(dòng)物，變溫動(dòng)物能更好地適應(yīng)環(huán)境溫度的變化，但是溫度對(duì)南美白對(duì)蝦生命活動(dòng)的影響則同恒溫動(dòng)物無(wú)異，體內(nèi)參加其生命活動(dòng)的酶活力會(huì)因溫度的降低而活性減弱，消化吸收率下降，溫度突降會(huì)觀察到退料嚴(yán)重甚至不吃料，即使偶有吃料，也幾乎不生長(zhǎng)。而且當(dāng)溫度低于18℃時(shí)，因消耗體內(nèi)能量及代謝體內(nèi)物質(zhì)維持生命，出現(xiàn)負(fù)生長(zhǎng)，越養(yǎng)越瘦。溫度下降影響較為明顯的是對(duì)蛻殼的影響，還有可能導(dǎo)致應(yīng)激性脫殼，出現(xiàn)大量蛻殼困難的老殼蝦，卡在蛻殼期無(wú)法蛻殼，也是不吃料的，容易被判斷為空腸空胃。
南美白對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，在中國(guó)深受廣大民眾喜愛，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。常用鹽水紅燒、鹽煸等，其味鮮美。鮮蝦煮熟曬干，稱“蝦干”。其肉堅(jiān)硬，嚼味無(wú)窮。肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，但又無(wú)腥味和骨刺，老少皆宜。南美白對(duì)蝦的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還富含腆質(zhì)，具有較高的藥用價(jià)值。能補(bǔ)氣健胃陽(yáng)補(bǔ)精，具強(qiáng)身延壽之功能。 發(fā)展歷程編輯 1988年7月 南美白對(duì)蝦由中國(guó)科學(xué)遼海洋研究所從美國(guó)夏威夷引進(jìn)我國(guó) 1992年8月 南美白對(duì)蝦人工繁殖獲得了初步的成功 1994年 通過(guò)人工育苗獲得了小批量的南美白對(duì)蝦苗 1999年深圳天俊實(shí)業(yè)股份有限公司與美國(guó)三高海洋生物技術(shù)公司合作，引進(jìn)美SPF南美白對(duì)蝦種蝦和繁育技術(shù)，成功地培育出了SPF南美白對(duì)蝦苗。 2000年 啟動(dòng)了南美白對(duì)蝦的大范圍養(yǎng)殖根據(jù)南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)特點(diǎn)，進(jìn)行網(wǎng)格飼養(yǎng)，有效隔離病毒。
許多地區(qū)的依潮差納排水養(yǎng)殖池甚至進(jìn)排水渠道不分，養(yǎng)殖池與海域之間以及同一養(yǎng)殖區(qū)域的不同蝦池之間極易造成交叉感ran，導(dǎo)致成片區(qū)域暴發(fā)性流行病的發(fā)生。由于依潮差納排水養(yǎng)殖模式在水質(zhì)管理和病害控制等方面都存在較嚴(yán)重的不足，養(yǎng)殖蝦類的成活率、單產(chǎn)以及養(yǎng)殖成功率均普遍較低，這種傳統(tǒng)的蝦類養(yǎng)殖模式已不能適合當(dāng)前蝦類養(yǎng)殖發(fā)展的需要，特別在我國(guó)南方，目前新開辟的蝦類養(yǎng)殖場(chǎng)已很少以這種模式進(jìn)行養(yǎng)殖。 目前實(shí)際生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶主要存在投喂飼料不準(zhǔn)的問題。由于近年來(lái)南美白對(duì)蝦出現(xiàn)偷死情況以及苗種成活率不高，在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，對(duì)存塘蝦量估計(jì)不準(zhǔn)，投喂量偏大，導(dǎo)致水環(huán)境壓力較大，容易出現(xiàn)倒藻等現(xiàn)象，降低養(yǎng)殖成功率，并形成了一個(gè)惡性循環(huán)。建議多巡塘多觀察，投喂時(shí)盡量做到少量多餐，合理加料。通過(guò)打樣及對(duì)選購(gòu)苗種的經(jīng)驗(yàn)成活率，估算塘中蝦的大概存量，根據(jù)存量蝦體重百分比，對(duì)照實(shí)際投喂量進(jìn)行修正。南美白對(duì)蝦的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還富含腆質(zhì)，具有較高的藥用價(jià)值。北京南美白對(duì)蝦行情
對(duì)蝦飼料中缺乏維生素會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)生維生素缺乏癥。遼寧南美白對(duì)蝦貨源
概況編輯 目前，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖已經(jīng)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的熱點(diǎn)，是“海蝦淡養(yǎng)”的優(yōu)良品種，是很有發(fā)展?jié)摿Φ酿B(yǎng)殖蝦類。 近年來(lái)，南美白對(duì)蝦在我國(guó)不論是海水，還是低鹽度海水及淡水中養(yǎng)殖都取得了一定的進(jìn)展。 所需水質(zhì) 放苗期 在放養(yǎng)南美白對(duì)蝦苗時(shí)要求水質(zhì)良好，pH在7.6~8.6之間；水色呈油綠色、淡綠色、黃褐色等；透明度在25cm~30cm為佳；水溫在22℃以上，好在28℃~30℃；鹽度在0.5 ‰以上；溶解氧在6mg/L以上；亞硝酸鹽和銨態(tài)氮的含量分別不能超過(guò)0.05mg/L和0.2mg/L。 養(yǎng)殖前期 當(dāng)南美白對(duì)蝦苗放入池塘開始投餌后，對(duì)水質(zhì)的要求略低于放苗期，但基本上與放苗時(shí)要求差不多，只要放養(yǎng)成活率較高，放養(yǎng)后pH略上升或下降，水色、水溫有所變化，亞硝酸鹽稍升高也影響不大。 養(yǎng)殖中后期 養(yǎng)殖中后期南美白對(duì)蝦對(duì)水質(zhì)要求比較低，pH在7.2~9.0之間，透明度在15cm以上，水色只是過(guò)肥現(xiàn)象，未達(dá)到老化程度，只要是無(wú)毒、不發(fā)生“水變”，南美白對(duì)蝦都能適應(yīng)。但對(duì)水質(zhì)的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等含量有一定的要求，分別為不能超過(guò)0.2mg/L、0.05mg/L、0.1mg/L。遼寧南美白對(duì)蝦貨源