為什么要從厄瓜多爾進(jìn)口南美白對蝦？ 簡單來說，就是“不夠吃”和“好吃”。 蝦在中國人的餐桌上一直是重要的排面，甭管是油燜大蝦、烤大蝦、生腌蝦，還是炸蝦仁、烹蝦段、三鮮餡的餃子，蝦總會(huì)以各種面貌滿足我們的胃口。 好胃口也帶來了巨大的消費(fèi)量，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2018年中國對蝦的總供應(yīng)量達(dá)到了220萬噸，國內(nèi)養(yǎng)殖加上捕撈的量也不夠，剩下的只能通過進(jìn)口補(bǔ)齊。 2019年中國自厄瓜多爾進(jìn)口量32.2萬噸蝦類，為什么是厄瓜多爾呢？ 厄瓜多爾這個(gè)國家，大部分中國人可能都不熟悉，略知一二的恐怕也就是足球以及加拉帕戈斯群島。這兩年，越來越多的人也通過南美白對蝦知道這個(gè)國家的名字了。 從厄瓜多爾進(jìn)口南美白對蝦，除了補(bǔ)齊不夠吃的以外，另一個(gè)重要原因就是，那兒產(chǎn)的蝦味道還不錯(cuò)。 一是厄瓜多爾緊鄰東太平洋，那里是南美白對蝦的原產(chǎn)地，有著優(yōu)良的種苗； 二是赤道從厄瓜多爾境內(nèi)穿過，當(dāng)?shù)匮谉岬奶鞖膺m合白蝦生長； 三是當(dāng)?shù)貙B(yǎng)蝦作為一個(gè)非常重要的產(chǎn)業(yè)，南美白對蝦是厄瓜多爾第二大出口商品。透明度反映了水體中浮游生物、泥沙和其他懸浮物的數(shù)量，也是養(yǎng)殖期間需要控制的水質(zhì)因素之一。云南南美白對蝦育苗
分級養(yǎng)殖具有以下優(yōu)點(diǎn)： （1）采用分級養(yǎng)殖，將南美白對蝦養(yǎng)殖分成苗種標(biāo)粗階段和對蝦養(yǎng)成階段，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖密度，實(shí)現(xiàn)前期集中標(biāo)粗，后期快速養(yǎng)成，從而大限度地利用養(yǎng)殖資源。 （2）通過綜合調(diào)節(jié)水質(zhì)，營造生態(tài)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)封閉式養(yǎng)殖，可有效預(yù)防對蝦病毒癥及其他疾病的發(fā)生。 （3）標(biāo)粗期全程可控，多餐優(yōu)良飼料投喂，在標(biāo)苗階段可以對苗種品種與生長性能做出有效的判斷，標(biāo)苗階段出現(xiàn)問題可以及時(shí)進(jìn)行調(diào)整或者排掉處理，不會(huì)因?yàn)楹罄m(xù)問題影響整個(gè)養(yǎng)殖季節(jié)，有效地降低了前期養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。 （4）提高池塘利用率：標(biāo)粗池和養(yǎng)成池同步生產(chǎn)，養(yǎng)成池收獲后可再次投苗，在養(yǎng)殖季節(jié)不間斷的持續(xù)生產(chǎn)，可實(shí)現(xiàn)全年循環(huán)養(yǎng)殖，增加養(yǎng)殖造數(shù)，提高了池塘的利用率，全年養(yǎng)殖產(chǎn)量大幅提高。 （5）降低投入成本：相對直放養(yǎng)殖，在進(jìn)水、用藥、用電、問題處理等方面可以節(jié)省較多投入成本。 （6）降低管理壓力：分級養(yǎng)殖的方法，降低了單個(gè)養(yǎng)殖池塘的污染壓力和管理難度，直放需要面臨一個(gè)池塘整個(gè)養(yǎng)殖周期的管理問題，而分級養(yǎng)殖不需要；分苗時(shí)蝦苗3-4公分，有了一定的爬底能力，降低了前期底質(zhì)污染。 黑龍江特色南美白對蝦生產(chǎn)水蚤是幼蝦的天然飼料，含有豐富的蛋白質(zhì)和油質(zhì)，能夠促進(jìn)幼蝦的生長，并且提高其對疾病的預(yù)防能力。
南美白對蝦的外形與中國對蝦、墨吉對蝦酷似。成體長達(dá)23厘米，甲殼較薄，正常體色為青藍(lán)色或淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱。 南美白對蝦額角jian端的長度不超出第1觸角柄的2節(jié)，其齒式為5～9/2～4；頭胸甲較短，與腹部的比例約為1:3；額角側(cè)溝短，到胃上刺下方即消失；頭胸甲具肝刺及鰓角刺；肝刺明顯；第1觸角具雙鞭，內(nèi)鞭較外鞭纖細(xì)，長度大致相等，但皆短小（約為第1觸角柄長度的1/3）；第1～3對步足的上肢十分發(fā)達(dá)，第4～5對步足無上肢，第5對步足具雛形外肢；腹部第4～6節(jié)具背脊；尾節(jié)具中央溝，但不具有緣側(cè)刺。
概況編輯 目前，南美白對蝦養(yǎng)殖已經(jīng)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的熱點(diǎn)，是“海蝦淡養(yǎng)”的優(yōu)良品種，是很有發(fā)展?jié)摿Φ酿B(yǎng)殖蝦類。 近年來，南美白對蝦在我國不論是海水，還是低鹽度海水及淡水中養(yǎng)殖都取得了一定的進(jìn)展。 所需水質(zhì) 放苗期 在放養(yǎng)南美白對蝦苗時(shí)要求水質(zhì)良好，pH在7.6~8.6之間；水色呈油綠色、淡綠色、黃褐色等；透明度在25cm~30cm為佳；水溫在22℃以上，好在28℃~30℃；鹽度在0.5 ‰以上；溶解氧在6mg/L以上；亞硝酸鹽和銨態(tài)氮的含量分別不能超過0.05mg/L和0.2mg/L。 養(yǎng)殖前期 當(dāng)南美白對蝦苗放入池塘開始投餌后，對水質(zhì)的要求略低于放苗期，但基本上與放苗時(shí)要求差不多，只要放養(yǎng)成活率較高，放養(yǎng)后pH略上升或下降，水色、水溫有所變化，亞硝酸鹽稍升高也影響不大。 養(yǎng)殖中后期 養(yǎng)殖中后期南美白對蝦對水質(zhì)要求比較低，pH在7.2~9.0之間，透明度在15cm以上，水色只是過肥現(xiàn)象，未達(dá)到老化程度，只要是無毒、不發(fā)生“水變”，南美白對蝦都能適應(yīng)。但對水質(zhì)的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等含量有一定的要求，分別為不能超過0.2mg/L、0.05mg/L、0.1mg/L。2000年以后開始大規(guī)模進(jìn)行養(yǎng)殖。已成為中國蝦類養(yǎng)殖的主要對象。
缺氧性游塘 在養(yǎng)殖過程中，當(dāng)水體溶解氧不足時(shí)，對蝦便會(huì)成群結(jié)隊(duì)的浮游到溶氧較多的水面呼吸氧氣，此現(xiàn)象為缺氧性游塘。特別是現(xiàn)在已經(jīng)逐步進(jìn)入冬棚養(yǎng)殖，溶氧量已經(jīng)變得不可忽視。 缺氧造成的游塘現(xiàn)象出現(xiàn)在各養(yǎng)殖階段，這是由于池塘養(yǎng)殖密度過高、投餌過量、池水惡化、水色發(fā)綠、發(fā)紅或變黑，在傍晚時(shí)候極易發(fā)生浮頭現(xiàn)象。游塘大多發(fā)生在凌晨，有時(shí)也會(huì)在上半夜開始甚至發(fā)生在白天，養(yǎng)殖戶可根據(jù)水質(zhì)，天氣情況而得以確診。 (1)打開增氧機(jī)增氧。 (2)拋灑過氧化鈣等增氧溶氧量。 (3)向池內(nèi)注入新鮮水，并潑灑vc等抗應(yīng)激產(chǎn)品。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，南美白對蝦占所有海水蝦類養(yǎng)殖的65%。陜西鮮活南美白對蝦廠家
在蝦苗放養(yǎng)前，需要對池塘進(jìn)行滅菌處理。云南南美白對蝦育苗
透明度：透明度反映了水體中浮游生物、泥沙和其他懸浮物的數(shù)量，也是養(yǎng)殖期間需要控制的水質(zhì)因素之一。當(dāng)水中單胞藻大量繁殖或者水中泥沙過多時(shí)，就會(huì)引起透明度降低；而當(dāng)水體變瘦時(shí)，透明度就會(huì)增加。一般來說，透明度過低或者過高都對養(yǎng)殖的對蝦不利。在食用蝦的養(yǎng)殖期間，透明度在30～40厘米為宜。 溶解氧。溶解氧是蝦類生存的基本要素。溶解氧在6～8毫克/升時(shí)，南美白對蝦的生長速度較快；在粗養(yǎng)池塘中，溶解氧可維持在4.0毫克/升左右，但不得低于2.0毫克/升。在目的高位池養(yǎng)殖或者精養(yǎng)池塘中，一般都采取連續(xù)充氧的形式，不過這在一定程度上也增加了生產(chǎn)成本。云南南美白對蝦育苗