餐飲供應(yīng)鏈管理流程包括以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：采購(gòu)管理：確定采購(gòu)計(jì)劃、選擇供應(yīng)商、簽訂合同、進(jìn)行采購(gòu)訂單等。倉(cāng)儲(chǔ)管理：對(duì)采購(gòu)的原材料進(jìn)行入庫(kù)管理、庫(kù)存管理、出庫(kù)管理等。生產(chǎn)管理：根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃和庫(kù)存情況，進(jìn)行生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)調(diào)度、生產(chǎn)控制等。配送管理：對(duì)生產(chǎn)出來(lái)的成品進(jìn)行配...

餐飲供應(yīng)鏈管理流程包括以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：采購(gòu)管理：確定采購(gòu)計(jì)劃、選擇供應(yīng)商、簽訂合同、進(jìn)行采購(gòu)訂單等。倉(cāng)儲(chǔ)管理：對(duì)采購(gòu)的原材料進(jìn)行入庫(kù)管理、庫(kù)存管理、出庫(kù)管理等。生產(chǎn)管理：根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃和庫(kù)存情況，進(jìn)行生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)調(diào)度、生產(chǎn)控制等。配送管理：對(duì)生產(chǎn)出來(lái)的成品進(jìn)行配...

餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化可以提高供應(yīng)鏈的效率和靈活性。通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，減少不必要的環(huán)節(jié)和流程，可以提高供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率。標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)鏈系統(tǒng)還可以提供自動(dòng)化的管理工具和技術(shù)支持，減少人工操作和錯(cuò)誤，提高工作效率。此外，標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)鏈系統(tǒng)還可以提供靈活的供...

餐飲行業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)：趨勢(shì)一:餐飲業(yè)已經(jīng)告別“亂拳打死老師傅”時(shí)代，精細(xì)化時(shí)代已到來(lái)?yè)?jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，數(shù)據(jù)將是未來(lái)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)的中心競(jìng)爭(zhēng)力，未來(lái)的餐飲時(shí)代是新餐飲時(shí)代，在線化、數(shù)據(jù)化、模式化、品牌化和做外賣(mài)是新餐飲時(shí)代較大特征。源頭到餐桌，全程可追控，新...

餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)是指為了滿足餐飲業(yè)的需求而建立的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)的目標(biāo)是通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化。餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)包括供應(yīng)商管理、采購(gòu)管理、庫(kù)存管理、生產(chǎn)管理、配送管理等多個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)對(duì)這些環(huán)...

餐飲企業(yè)下一輪競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵是餐飲的連鎖化和供應(yīng)鏈；在當(dāng)前這種食品安全危機(jī)時(shí)代，人們還是要出來(lái)消費(fèi)，所以大家會(huì)越來(lái)越注重品牌。越是規(guī)模大的連鎖餐飲，大家越是有安全感和放心感。餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)由門(mén)店?duì)I銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)走向以連鎖供應(yīng)鏈為主體的多方面競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，連鎖越來(lái)越被消費(fèi)者所...

餐飲企業(yè)下一輪競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵是餐飲的連鎖化和供應(yīng)鏈；在當(dāng)前這種食品安全危機(jī)時(shí)代，人們還是要出來(lái)消費(fèi)，所以大家會(huì)越來(lái)越注重品牌。越是規(guī)模大的連鎖餐飲，大家越是有安全感和放心感。餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)由門(mén)店?duì)I銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)走向以連鎖供應(yīng)鏈為主體的多方面競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，連鎖越來(lái)越被消費(fèi)者所...

供應(yīng)鏈?zhǔn)遣惋嫯a(chǎn)業(yè)鏈中的重要一環(huán)，貫穿食品生產(chǎn)資源端和餐飲門(mén)店需求端。餐飲企業(yè)的發(fā)展需要依靠供應(yīng)鏈的支撐，高效的供應(yīng)鏈能夠幫助餐企保證食品安全和品質(zhì)，提高采購(gòu)和物流效率，在一定程度上控制食材成本，提高餐企的標(biāo)準(zhǔn)化程度。具體來(lái)說(shuō)可以降低餐企“三大成本”：食材成本，...

博菜網(wǎng)路科技公司總結(jié)多年的管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出以下6個(gè)方面。1、形成方便的門(mén)店采購(gòu)流程。2、形成標(biāo)準(zhǔn)的總部集中定價(jià)流程，3、標(biāo)準(zhǔn)的財(cái)務(wù)供應(yīng)商間的付款流程，4、形成門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)入庫(kù)流程。5、形成配送中心的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)貨流程。6、形成標(biāo)準(zhǔn)的總部管理流程。形成這些工作流之后就增...

膳易erp告訴您關(guān)于電子天平的校準(zhǔn)（使用前一定要仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)）在檢定（測(cè)試）中我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)天平進(jìn)行***計(jì)量測(cè)試時(shí)誤差較大，究其原因，相當(dāng)一部分儀器，在較長(zhǎng)的時(shí)間間隔內(nèi)未進(jìn)行校準(zhǔn)，而且認(rèn)為天平顯示零位便可直接稱(chēng)量。（需要指出的是，電子天平開(kāi)機(jī)顯示零點(diǎn)，不能說(shuō)...

機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，餐飲企業(yè)應(yīng)如何建設(shè)供應(yīng)鏈？一般來(lái)說(shuō)，中小企業(yè)構(gòu)建供應(yīng)鏈成本高、投入大，是非常困難的一件事，通過(guò)打通配送系統(tǒng)，降低成本”采購(gòu)原則，改變餐飲以往流程復(fù)雜的物流方式，減少中間環(huán)節(jié)，從而減少食材配送過(guò)程中的成本消耗，“與農(nóng)場(chǎng)直接合作，輕資產(chǎn)，零庫(kù)存，規(guī)...

餐飲供應(yīng)鏈的挑戰(zhàn)在于它涉及到多個(gè)環(huán)節(jié)和多個(gè)合作伙伴，需要協(xié)調(diào)和管理的內(nèi)容較多。同時(shí)，餐飲供應(yīng)鏈還面臨著原材料價(jià)格波動(dòng)、物流成本上升、供應(yīng)商信用風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題。因此，企業(yè)需要建立完善的供應(yīng)鏈管理體系，加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)鏈的監(jiān)控和控制，以應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)。餐飲供應(yīng)鏈管理是指對(duì)供應(yīng)...

大部分餐飲企業(yè)的購(gòu)貨方是分為三種，分別是統(tǒng)配，直配，自購(gòu)。統(tǒng)配分兩種，一種是門(mén)店向區(qū)域倉(cāng)庫(kù)發(fā)起智能訂貨，區(qū)域倉(cāng)庫(kù)（采購(gòu)中心）結(jié)合當(dāng)前庫(kù)存發(fā)給采購(gòu)中心自動(dòng)形成訂單發(fā)給供應(yīng)商，供應(yīng)商進(jìn)行向總倉(cāng)（物流中心）發(fā)貨，總倉(cāng)（物流中心）驗(yàn)收統(tǒng)一進(jìn)行發(fā)貨給各個(gè)門(mén)店貨物。第二種...

餐飲供應(yīng)鏈營(yíng)銷(xiāo)方案：建立品牌形象：通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)手段，打造餐飲品牌形象，提高品牌**度和美譽(yù)度，吸引更多消費(fèi)者。優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者口味，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出符合市場(chǎng)需求的新品，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)渠道建設(shè)：與餐飲供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，建立穩(wěn)定的供...

餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)是指為了滿足餐飲業(yè)的需求而建立的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)的目標(biāo)是通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化。餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)包括供應(yīng)商管理、采購(gòu)管理、庫(kù)存管理、生產(chǎn)管理、配送管理等多個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)對(duì)這些環(huán)...

軟件是管理的助手，不能代替餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)。所以軟件的提升效率節(jié)約成本是通過(guò)提高企業(yè)管理水平，提高執(zhí)行力，優(yōu)化采購(gòu)行為，量化管理指標(biāo)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。利用餐飲管理軟件的大數(shù)據(jù)記載和分析，量化食材存儲(chǔ)、加工過(guò)程中的指標(biāo)，避免不必要的浪費(fèi)，從而為企業(yè)健康發(fā)展建立食材的存儲(chǔ)、加...

企業(yè)餐飲供應(yīng)鏈的優(yōu)化需要綜合考慮多個(gè)方面的因素。首先，需要根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況和市場(chǎng)需求，進(jìn)行合理的供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)和流程優(yōu)化。其次，需要建立科學(xué)的供應(yīng)鏈管理體系，包括供應(yīng)商管理、采購(gòu)管理、倉(cāng)儲(chǔ)和配送管理、加工和制作管理、銷(xiāo)售管理等方面。需要進(jìn)行食品安全管理和質(zhì)量控制...

作為一個(gè)經(jīng)常逛菜市場(chǎng)的人，小易是不會(huì)放過(guò)給我們的商品稱(chēng)重的電子秤的，除了菜市場(chǎng)會(huì)用到用電子秤外，門(mén)店也會(huì)用電子秤收貨，但是，用這臺(tái)小小的電子秤收貨真的可以讓老板放心嗎?根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年全年餐飲收入39644億元，同比增長(zhǎng)10.7%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，大...

電子秤的常見(jiàn)兩種故障解決方法：電子秤無(wú)法充電或充電指示燈不亮或沒(méi)反應(yīng)1.請(qǐng)先確定電子秤的110V/220V電壓切換開(kāi)關(guān)是否調(diào)到與使用電源一樣的電壓，并確定充電線已牢固的插在秤上的充電座。2.檢查充電線是否有外力因素而造成斷路。3.檢查保險(xiǎn)絲是否不良。4.蓄電池...

我們生活中有些工具是不可缺少的，我們?cè)谏暇W(wǎng)時(shí)候所要用到手機(jī)、電腦等，如果沒(méi)有這些東西我們的生活就會(huì)變得極不方便，交易買(mǎi)賣(mài)時(shí)，商家就沒(méi)有公平的依據(jù)，只能靠自我感覺(jué)來(lái)分發(fā)東西。所以這些工具是非常重要的，比如在建設(shè)購(gòu)買(mǎi)布料時(shí)我們要用到尺子，在購(gòu)買(mǎi)東西時(shí)，買(mǎi)貨物稱(chēng)重時(shí)...

電子秤的應(yīng)用領(lǐng)域：電子秤廣泛應(yīng)用于各種行業(yè)中，包括商業(yè)、工業(yè)、醫(yī)療、科學(xué)等領(lǐng)域。在商業(yè)領(lǐng)域，電子秤被用于計(jì)量商品的重量和價(jià)格。在工業(yè)領(lǐng)域，電子秤被用于生產(chǎn)過(guò)程中的重量測(cè)量和質(zhì)量控制。在醫(yī)療領(lǐng)域，電子秤被用于測(cè)量人體重量和身高等指標(biāo)。在科學(xué)領(lǐng)域，電子秤被用于實(shí)驗(yàn)...

從智慧餐飲入侵餐飲業(yè)，再到餐飲業(yè)的餐企具備智慧餐飲化，這是一個(gè)從上往下沉的過(guò)程，上走是戰(zhàn)略，下沉是具象經(jīng)營(yíng)行為，而我們都知道，餐飲業(yè)智慧化的前提是有數(shù)據(jù)輸出和可管控。只有整個(gè)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)流程都實(shí)現(xiàn)了有數(shù)據(jù)輸出和可管控，才能稱(chēng)得上是真正的智慧餐飲門(mén)店，而在當(dāng)下，...

電子臺(tái)秤（一）顯示器的使用方法1.通電及預(yù)熱將電源插入電源插座，顯示器即通電進(jìn)入預(yù)熱期，預(yù)熱時(shí)，顯示器顯示“8.8.8.8.8.8”，預(yù)熱結(jié)束時(shí)，執(zhí)行以下功能：（1）衡器處于靜止?fàn)顟B(tài)且載荷小于2%Max時(shí)，衡器進(jìn)入“空秤狀態(tài)”，空秤光標(biāo)點(diǎn)燃，顯示值為“0”，即...

電子天平可以根據(jù)其測(cè)量范圍、精度、功能等不同特點(diǎn)進(jìn)行分類(lèi)。常見(jiàn)的電子天平分類(lèi)如下：按測(cè)量范圍分類(lèi)：微型電子天平、精密電子天平、工業(yè)電子天平等。按精度分類(lèi)：高精度電子天平、普通電子天平等。按功能分類(lèi)：計(jì)數(shù)電子天平、密度電子天平、稱(chēng)重計(jì)時(shí)電子天平等。應(yīng)用范圍：電子...

從智慧餐飲入侵餐飲業(yè)，再到餐飲業(yè)的餐企具備智慧餐飲化，這是一個(gè)從上往下沉的過(guò)程，上走是戰(zhàn)略，下沉是具象經(jīng)營(yíng)行為，而我們都知道，餐飲業(yè)智慧化的前提是有數(shù)據(jù)輸出和可管控。只有整個(gè)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)流程都實(shí)現(xiàn)了有數(shù)據(jù)輸出和可管控，才能稱(chēng)得上是真正的智慧餐飲門(mén)店，而在當(dāng)下，...

膳易溯源云電子秤搭載了一個(gè)平板和一個(gè)攝像頭。平板通過(guò)登錄識(shí)別功能，確定收貨人，原料的重量、數(shù)量以及送達(dá)時(shí)間，這些信息被自動(dòng)錄入系統(tǒng)。省去服務(wù)員手寫(xiě)收貨單和跟供應(yīng)商對(duì)單的麻煩。過(guò)去手寫(xiě)單據(jù)經(jīng)常因?yàn)樽舟E不清、內(nèi)容錯(cuò)誤、單據(jù)遺失、餐飲人員流動(dòng)性大等問(wèn)題，有些賬往往算...

電子秤電池怎么更換？1.首先，找到電子秤的電池倉(cāng)，通常在秤的底部或側(cè)面。，需要準(zhǔn)備好新的電池和螺絲刀。2.將電子秤翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，找到電池倉(cāng)的位置。3.用螺絲刀擰開(kāi)電池倉(cāng)蓋子。4.取出舊電池，注意正負(fù)極的方向。5.將新電池放入電池倉(cāng)中，同樣要注意正負(fù)極的方向。6.將...

膳易可視溯源電子秤不僅可用于學(xué)校食堂的全程監(jiān)控信息，食材追溯全程有效進(jìn)行信息監(jiān)控  只要能夠使用到膳易可視智能溯源秤，都是可以保證非常不錯(cuò)的信息監(jiān)控，只要能夠做好基礎(chǔ)的信息錄入，所有的數(shù)據(jù)都做好保存工作，自然也能夠有效進(jìn)行數(shù)...

膳易erp告訴您關(guān)于電子天平注意事項(xiàng)：1、開(kāi)機(jī)不顯示：檢查電池是否安裝正確電量是否充足、絕緣塑料片是否取出。2、電子秤放平穩(wěn)后，將待稱(chēng)量物體輕拿輕放于秤盤(pán)上，發(fā)現(xiàn)物體重量超過(guò)量程后迅速拿下，盡量愛(ài)惜電子秤。3、長(zhǎng)期不用電子秤，請(qǐng)將電池取出，以防電池漏液損害您的...

餐飲業(yè)訂貨收貨的痛點(diǎn)？1、門(mén)店間難以進(jìn)行采購(gòu)成本和供應(yīng)商價(jià)格對(duì)比；2、與供應(yīng)商之間用紙質(zhì)單據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，不僅易出錯(cuò)，花費(fèi)的時(shí)間還比較多；3、以前收貨時(shí)有需要就打電話給供應(yīng)商進(jìn)行送貨，供應(yīng)商手工錄單，每天三個(gè)人收貨，而且去皮不那么規(guī)范，全靠感覺(jué)抹零；4、像這類(lèi)門(mén)店...