說(shuō)過(guò)了五花肉，接下來(lái)聊聊它的深情拍檔燒酒！燒酒（Soju）或燒酎，是一種源于朝鮮半島的米酒。主要原料為大米，經(jīng)常輔以小麥、大麥或甘薯等；粗酒經(jīng)過(guò)二到三次蒸餾，像采露一樣獲得清亮明澈的酒液。但嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，只有以大米、麥谷為原料釀制的燒酒才稱(chēng)得上燒酒。使用其它原料得來(lái)的燒酒在品質(zhì)與級(jí)別上都稍遜一籌，所以老派的韓國(guó)人大多只認(rèn)準(zhǔn)糧食燒酒，沒(méi)有真正接受其它的原料酒。燒酒雖然帶個(gè)「燒」字，但并不表示會(huì)在喉嚨里「燃燒」，它的酒精度數(shù)在18至25度之間，通常那些能夠在貨架上找到的牌子，酒精度數(shù)多在20度左右…… 在燒酒面前，中國(guó)白酒基本屬于「烈焰」級(jí)別。燒酒中的酒精成分能刺激大腦產(chǎn)生多巴胺，帶來(lái)愉悅和放松的感覺(jué)。江油菠蘿燒酒
也許你還依稀記得自己當(dāng)年看過(guò)的韓劇，但你肯定已記不清有多少部韓劇里的主角們?cè)诔钥救夂葻?，順便談情說(shuō)愛(ài)了。行了，不要回看復(fù)習(xí)了，因?yàn)轫n劇幾乎部部都在這種吃喝套路里經(jīng)歷著曠世奇緣，從《藍(lán)色生死戀》吃喝到《太陽(yáng)的后裔》，女主角都要嫁人了，韓劇主人公的口味也沒(méi)發(fā)生什么巨變。這樣看似普通的一對(duì)食物組合，到底是有多美味，才能如此長(zhǎng)久地霸占著韓國(guó)的屏幕餐桌與大家的言情回憶？燒酒、五花肉，這組黃金搭檔戲里戲外當(dāng)之無(wú)愧為韓國(guó)人氣比較高的國(guó)民美食。內(nèi)江飲料批發(fā)公司適量飲用燒酒，可以幫助消化，增進(jìn)食欲，對(duì)改善胃口有一定幫助。
中國(guó)的黃酒，根據(jù)工藝又分為干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒和甜型黃酒，而日本清酒的文化底蘊(yùn)跟中國(guó)黃酒是沒(méi)法比的。所以說(shuō)，中日韓雖然都有燒酒，但是其實(shí)差異是很大的，畢竟各國(guó)的酒文化和飲酒習(xí)慣都是不一樣的，有不一樣是很常見(jiàn)的，我們要正視并且尊重這種差異。說(shuō)起燒酒有朋友很快就會(huì)聯(lián)想到韓國(guó)，對(duì)的燒酒就是韓國(guó)酒，經(jīng)常看韓劇的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)韓國(guó)人喝的酒就是燒酒。這里說(shuō)的燒酒不是我們國(guó)家黃酒釀造后酒糟再蒸餾的糟燒酒，而且韓國(guó)的燒酒。慢慢的燒酒也進(jìn)入我國(guó)的酒類(lèi)市場(chǎng)，在超市商場(chǎng)燒酒的身影也隨處可見(jiàn)了。
蕎麥燒酒分為主原料完全使用蕎麥的“全量蕎麥燒酒”，和使用蕎麥與米等作為主原料混合釀造的的普通蕎麥燒酒。蕎麥燒酒原產(chǎn)于日本宮崎縣，是云海酒造在1973年發(fā)明的燒酒品種。此后盛產(chǎn)蕎麥的長(zhǎng)野縣、北海道也開(kāi)始釀制蕎麥燒酒。泡盛是沖繩縣特產(chǎn)的燒酒品種，以稻米為主原料。泡盛通常為30度左右，算是高度燒酒，和一般米燒酒不同的是，泡盛使用泰國(guó)米釀造，并且使用當(dāng)?shù)靥厣暮诿L菌。1612年，島津氏將琉球的貢品“琉球酒”轉(zhuǎn)獻(xiàn)于德川幕府。1671年，“泡盛”這一名字在日本史料中出現(xiàn)，并沿用至今。精心釀造的燒酒，其口感和香氣會(huì)隨著時(shí)間的推移而變得更加醇厚。
韓燒卻沒(méi)有這么濃烈的酒味，不是湊到跟前，是不會(huì)聞到酒味的，這可能是為什么中國(guó)人喝韓燒在喝之前先聞一聞就對(duì)韓燒沒(méi)有好印象的原因吧。韓國(guó)燒酒屬于清酒類(lèi)，酒精度數(shù)較低，入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點(diǎn)適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過(guò)韓國(guó)燒酒的人，絕大部分都極不適應(yīng)，從而放棄再次嘗試。所以韓國(guó)燒酒在中國(guó)要獲得廣的認(rèn)同感可謂是困難重重。中國(guó)白酒的消費(fèi)群體中，女性是占很少比例的，而韓燒酒因?yàn)樯鲜鲈?，在韓國(guó)幾乎是男女老少全部都喜歡，這個(gè)在韓劇里表現(xiàn)特別突出。燒酒是一種適合在戶(hù)外活動(dòng)時(shí)飲用的飲品，能迅速補(bǔ)充能量和熱量。江油菠蘿燒酒
適量飲用燒酒，有助于減輕壓力，緩解緊張情緒，提升心情。江油菠蘿燒酒
在中國(guó)歷史上有青梅煮酒論英雄的典故，那么問(wèn)題來(lái)了，青梅煮酒煮的是什么酒呢？又于現(xiàn)代白酒有什么分別？南北朝以前，酒類(lèi)不易存放，喝的酒與現(xiàn)在的白酒有很大區(qū)別，大部分都是水酒或是黃酒不易存放，經(jīng)常出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象。唐代人學(xué)會(huì)了給酒進(jìn)行加熱處理(蒸酒法或火迫法)來(lái)保持酒質(zhì)的穩(wěn)定。一種是高溫加熱，反復(fù)煮沸，俗稱(chēng)“煮酒”;一種是低溫緩慢加熱到一定溫度，并保持一段時(shí)間，使酒質(zhì)不變而殺菌，便于長(zhǎng)期保存，稱(chēng)“燒酒”法。元代蒸餾酒法引入，提高了釀酒能力，也豐富了酒種。人們就試著用來(lái)蒸餾谷物酒，叫做燒酒，所以是中國(guó)人首先發(fā)明了谷物燒酒，區(qū)別于西方的蒸餾酒的釀造工藝。江油菠蘿燒酒