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預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)爆發(fā)：中央廚房冷庫的定制化需求洞察
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的井噴式發(fā)展（2023 年市場(chǎng)規(guī)模突破 5500 億元），推動(dòng)中央廚房冷庫向 “多溫區(qū)、高周轉(zhuǎn)、智能化” 升級(jí)。據(jù)測(cè)算，一座日產(chǎn)能 10 萬份的預(yù)制菜工廠需配置 - 18℃冷凍庫、0℃冷藏庫、15℃緩化庫等多溫區(qū)存儲(chǔ)系統(tǒng)，其冷庫投資占中央廚房總基建成本的 30%-40%。
上海潤(rùn)爽環(huán)境為某連鎖餐飲品牌設(shè)計(jì)的中央廚房冷庫，創(chuàng)新采用 “立體貨架 + 穿梭車” 智能倉儲(chǔ)模式，庫容量提升 40% 的同時(shí)，實(shí)現(xiàn) “先進(jìn)先出” 自動(dòng)化管理。該庫配備的動(dòng)態(tài)負(fù)荷調(diào)節(jié)系統(tǒng)，可根據(jù)訂單量自動(dòng)切換制冷模式，在訂單高峰時(shí)段降溫速度提升 50%。項(xiàng)目數(shù)據(jù)顯示，冷庫日均進(jìn)出貨效率較傳統(tǒng)模式提高 65%，能耗成本降低 19%。
“預(yù)制菜冷庫需兼顧存儲(chǔ)與加工銜接，我們?yōu)榭蛻粼O(shè)計(jì)的穿堂風(fēng)幕系統(tǒng)，可將貨物進(jìn)出時(shí)的溫度波動(dòng)控制在 ±2℃以內(nèi)。” 潤(rùn)爽環(huán)境項(xiàng)目總監(jiān)表示，公司近年服務(wù)的盒馬、海底撈等客戶項(xiàng)目中，均采用定制化庫門密封技術(shù)與快速升降裝置，有效解決高周轉(zhuǎn)場(chǎng)景下的冷量流失問題。
上海潤(rùn)爽環(huán)境股份有限公司是一家專注于制冷產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造以及冷鏈工程成套售后服務(wù)、技術(shù)咨詢?yōu)橐惑w的專業(yè)綜合性企業(yè)。潤(rùn)爽環(huán)境成立至今先后榮獲建筑工程施工總承包二級(jí)，機(jī)電工程施工總承包二級(jí)，防水防腐保溫專業(yè)承包一級(jí)，建筑機(jī)電安裝工程專業(yè)承包一級(jí)，建筑裝修裝飾專業(yè)承包二級(jí)，消防設(shè)施工程專業(yè)承包二級(jí)、冷庫安裝維修一級(jí)，空調(diào)安裝維修一級(jí)，制冷設(shè)備工程設(shè)計(jì)、安裝、維修A級(jí)，壓力管道GC2設(shè)計(jì)資質(zhì)，壓力管道GC2安裝資質(zhì)。并取得安全許可證，ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，ISO18001職業(yè)健康管理，GB/T 50430-2017工程建設(shè)施工企業(yè)質(zhì)量管理等一系列體系認(rèn)證。經(jīng)過多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)積累和市場(chǎng)檢驗(yàn)，公司在制冷工程領(lǐng)域擁有了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)和雄厚實(shí)力，為上千家企業(yè)提供潤(rùn)爽環(huán)境的品質(zhì)保證。
企業(yè)現(xiàn)有員工總數(shù)超百余人，人員由中建八局七位機(jī)電、暖通、電氣等高級(jí)工程師共同組建，固定施工團(tuán)隊(duì)70余人。其中包括高級(jí)制冷工40余人，焊工、電工等其他工種30余人，成功服務(wù)2000多家企事業(yè)單位及眾多企業(yè)，針對(duì)龐大的客戶體系，潤(rùn)爽配備了一支由工程師和高級(jí)制冷工組成的售后保障服務(wù)隊(duì)伍。服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)覆蓋全國多個(gè)省份，并在設(shè)立了多家分公司，使?jié)櫵h(huán)境工程的品質(zhì)深受市場(chǎng)及業(yè)內(nèi)贊許。
因?yàn)閷Ｗⅲ詫I(yè)，潤(rùn)爽秉承“誠信經(jīng)營(yíng)，精益求精”的經(jīng)營(yíng)理念；公司是國內(nèi)外眾多品牌制冷產(chǎn)品的一級(jí)代理商，較大程度地降低客戶采購成本，同時(shí)嚴(yán)格控制服務(wù)環(huán)節(jié)中的每個(gè)細(xì)節(jié),力保提供和完備的服務(wù)。
潤(rùn)爽完成的冷鏈工程項(xiàng)目可滿足不同類型客戶的所有需求。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)藥、食品加工、保鮮儲(chǔ)藏、冷鏈物流、化工科研等諸多行業(yè)。潤(rùn)爽目前已成為眾多國內(nèi)外企事業(yè)單位的冷鏈工程服務(wù)商:（順豐物流、京東物流、上港物流、上藥集團(tuán)、國藥集團(tuán)、匯仁腎寶、SGS、賽默飛世爾、上海元盛食品、浙江日清食品、上海福達(dá)食品、王老吉、上海良友食品、益海嘉里、江蘇大娘水餃、海底撈火鍋、每日優(yōu)鮮、拼多多、肯德基等）。我們根據(jù)國際化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的服務(wù)，以滿足客戶擁有設(shè)計(jì)的藝術(shù)性及建造的實(shí)用性為追求。秉承“做一個(gè)工程，拓一片市場(chǎng)”為宗旨”精心設(shè)計(jì)、精細(xì)施工，我們從未停止對(duì)進(jìn)步的執(zhí)著追求。
自成立以來，潤(rùn)爽積極參加各類制冷設(shè)備工程展覽會(huì)，致力于推廣制冷設(shè)備工程領(lǐng)域的技術(shù)與解決方案，以及行業(yè)內(nèi)的互動(dòng)與分享。專業(yè)創(chuàng)造價(jià)值，潤(rùn)爽將更專注于制冷設(shè)備工程的創(chuàng)新與精益求精，以具有競(jìng)爭(zhēng)性優(yōu)勢(shì)及更優(yōu)的服務(wù)，與您共同攜手，共創(chuàng)企業(yè)美好未來。
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