射陽高產(chǎn)散裝榨菜質(zhì)量保障

    無論是榨菜還是肉絲的營養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，可以滿足人體所需的多種營養(yǎng)需求，據(jù)了解，單純的榨菜中，所包含的可以被身體直接吸收的氨基酸成分就有17種之多。另外還有這人體發(fā)育所必須的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種礦物成分以及膳食纖維，這些物質(zhì)可以直接被身體所吸收，同時(shí)還可以幫助改善的問題。相較于其他的食材相比，榨菜具有可以幫助我們，同時(shí)臟的效果。肉類食物則是含有所有肉類食品中含有的多種礦物質(zhì)元素、維生素B族、這些成分可以幫助補(bǔ)充人體大量消耗的鹽分，同時(shí)也是胃酸生成的一些必須的原料。**表示，肉類在一定輕度疾病上也有著至關(guān)重要的效果，比如多發(fā)性的神經(jīng)炎、嘔吐、厭食、水腫以及其他的一些中毒的問題都有著很好的調(diào)節(jié)效果。豬肉中所含有的蛋白質(zhì)以及脂肪都是人體所必須的，并且是非常容易被吸收和消化的物質(zhì)，同時(shí)像其中的亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、異亮氨酸等都是和人體所需的都非常相似。肉類中的多種脂肪還可以為身體足夠多的熱量，其中的磷脂不僅可以幫助促進(jìn)身體內(nèi)膽固醇的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)還可以增強(qiáng)體抗力，尤其是對于一些疾病有著明顯的抵抗作用。 榨菜除了直接吃，其實(shí)它還能有很多的吃法。射陽高產(chǎn)散裝榨菜質(zhì)量保障

    1.收購青菜頭選擇體型小，呈團(tuán)圓形，整齊美觀的新鮮原料。2.剝菜將青菜頭基部老皮老筋剝?nèi)ィ豢蓳p傷突起瘤及菜耳朵。3.次腌制按每100千克剝好的菜頭用鹽3～；撒鹽時(shí)邊踩壓緊，每層酌留蓋面鹽4％，比較好將所留蓋面鹽全部撒在表面；鋪上竹隔板，加放石塊；石條塊須分次加入，先使較松菜塊受壓下陷，菜塊下陷基本穩(wěn)定，菜塊上水；次腌制脫水時(shí)間為36～48小時(shí)，腌制脫水時(shí)間一到，馬上起池上囤；起池時(shí)，將菜頭在鹽水中邊起邊淘洗邊上囤；囤基先墊上竹隔板，囤用葦席圍周正，上囤時(shí)層層踩緊，上囤24小時(shí)。4.第二次腌制將上述上囤的菜頭如上置于菜池內(nèi)，按經(jīng)次腌制后的菜頭每100千克加8千克鹽，均勻撒鹽，壓緊菜塊，每層留蓋面鹽1％；在面上鋪上一層塑料蓋嚴(yán)蓋實(shí)菜塊，塑料上加沙15厘米左右厚，經(jīng)常檢查，在沙上踩壓，使菜水完全淹沒菜頭；腌制20天左右后，即可起池。5.淘洗上榨將菜塊在已澄清過濾的咸囪水淘洗干凈，然后上榨以榨干菜塊上的明水及菜塊內(nèi)部可能被壓出的水分；上榨時(shí)，榨蓋一定要緩慢下壓，不使菜塊變形或破裂；上榨時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確掌握出折率，一般62％～64％。6.拌料裝壇將上榨后的菜塊拌和食鹽、辣椒粉、混合香料、花椒及苯甲酸鈉防腐劑，然后再裝入壇**陽高產(chǎn)散裝榨菜質(zhì)量保障榨菜需肥量大，基肥要求高。

    1材料與方法實(shí)驗(yàn)材料與儀器設(shè)備本次實(shí)驗(yàn)選用的材料為剛腌好的原味榨菜，以及PET-PARCCP透明包裝袋；食品添加劑為異VC鈉、EDTA-2Na、無水Ca-Cl2；儀器設(shè)備包括數(shù)顯恒溫水浴鍋、可見分光光度計(jì)、電動(dòng)粉碎機(jī)、分析天平、電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱、UtraScanPro測色儀、物性測定儀。實(shí)驗(yàn)原理本次實(shí)驗(yàn)是對透明包裝榨菜在貯藏過程中的護(hù)色和脆度保持效果進(jìn)行研究，分別測定透明包裝榨菜的色澤、脆度、褐變度，并以這三個(gè)指標(biāo)評價(jià)食品添加劑對透明榨菜品質(zhì)控制的影響。實(shí)驗(yàn)方法對榨菜進(jìn)行切片處理，稱取適量食品添加劑，將食品添加劑溶解到5mL蒸餾水中，并加入榨菜片，在混合均勻的基礎(chǔ)上，采用榨菜的一般生產(chǎn)工藝，用透明包裝材料將其制成試驗(yàn)樣品。食品添加劑的用量根據(jù)榨菜的重量進(jìn)行確定，其中異VC鈉占原料的比重為10mg/kg；EDTA-2Na占原料的比重為240mg/kg；無水CaCl2占原料的比重為1000mg/kg。在自然條件下貯藏實(shí)驗(yàn)組和對照組，間隔30天測定1次色澤、脆度和褐變度。其中，色澤的測定用L*、a*、b*表示，L*表示樣品顏色明度，a*表示樣品顏色的綠紅度，b*表示樣品顏色的藍(lán)黃度。

    榨菜葉子可以吃嗎--當(dāng)然能吃.而且還比較好吃哦.還是的看你自己的口味--可以.小時(shí)候就吃過腌制連著葉子的榨菜,把榨菜葉炒好后放在餛飩里,很好吃.不過是腌制的,不要經(jīng)常吃,對身體不好.--可以吃,榨菜位居世界三大名腌萊(即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)),歷來被列為素菜佳品.其工藝獨(dú)特,配料考究,鮮香脆嫩,回味悠長.榨菜葉子怎么吃1、把準(zhǔn)備好的榨菜葉子,去掉老葉我,在后用清水洗凈,取出放入鍋中焯一下,取出過冷水,再取出把水分瀝掉.2、把瀝掉水分的榨菜葉子用手?jǐn)D一下確保里面沒有多余的水分,再把它們切自己喜歡的段狀放入盆中.3、把生姜切成絲細(xì),把辣椒面和花椒面以及鹽和糖全部加入進(jìn)去,然后用筷子調(diào)勻,在第二天就會發(fā)現(xiàn)盆子底出已經(jīng)腌出水來了.4、把腌好的榨菜葉子放入到酸菜壇子里面,蓋好蓋子,然后放在陽光下,過五六天的時(shí)間榨菜葉子就能發(fā)酸,會有一酸香的氣味散發(fā)出來.這時(shí)就可以取出食用了,食用時(shí)也可以炸一些花生米,與榨菜葉子搭配食用。 祝愿企業(yè)生意興隆興旺發(fā)達(dá)。

    說完了腌制榨菜，那么接下來必須學(xué)會榨菜怎么做好吃了！榨菜味道雖然很咸，但是做菜的時(shí)候比較好用涼水沖洗，這樣的榨菜脆口，而且咸度適中。下面給大家介紹一道榨菜的經(jīng)典做法——榨菜炒瘦肉主料：榨菜1個(gè)，豬肉100克輔料：香菜梗30克調(diào)料：色拉油適量，蔥5克，姜5克，干辣椒3個(gè)，生抽適量，香油少許，花椒粉適量做法：1、全部材料洗凈；干紅辣椒切成條狀，香菜梗切成段。2、榨菜切成薄片然后再切成絲，放入冷水浸泡5分鐘，隨后放入熱水中焯水片刻撈出，繼續(xù)在流動(dòng)水下沖涼，控干多余的水分。3、豬瘦肉切成細(xì)絲，如果覺得新鮮的豬肉不好切的話，可以放到冰箱冷藏比較硬的時(shí)候再繼續(xù)切成細(xì)絲。4、起油鍋，倒入肉絲炒到變色，放入姜蔥末和干辣椒，煸炒出香味，加入少許生抽，翻炒均勻直到豬肉變色。5、倒入榨菜炒熟，放入花椒粉和適量的食鹽，因?yàn)檎ゲ吮旧硪呀?jīng)有咸味，所以還要加鹽的小伙伴注意試一下味道了哦。6、調(diào)味OK后，就放入香菜梗以及少許香油，翻炒均勻后就可以關(guān)火裝盤了。煮熟的青菜頭拌上調(diào)料食用十分可口；其煮后的湯有一種雞湯式的鮮味。射陽名優(yōu)散裝榨菜電話

榨菜是芥菜中的一類，用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)。射陽高產(chǎn)散裝榨菜質(zhì)量保障

    榨菜需肥量大，基肥要求高，每畝應(yīng)施廄肥，也就是豬欄肥2000-2500公斤，草木灰150-200公斤，過磷酸鈣15-20公斤，生長期間還要分期追肥，掌握前期輕、中期重、后期補(bǔ)的原則。冬前少施，定植后一個(gè)月，追肥一次，追肥量每畝需人糞尿1500-1700公斤，大約是尿桶擔(dān)10-13擔(dān)。寒冬前追第二次，以行間鋪施廄肥、塘泥，也可追人糞，然后中耕培土過冬，開春后2-4月間，吸肥量大，每半個(gè)月追肥一次，施尿素15公斤或40-50克的人糞尿1500-2000公斤，促進(jìn)肉質(zhì)莖膨大，同時(shí)注意保持土壤的濕潤，不能過干或干濕交替，防預(yù)防脫發(fā)肥過早而抽苔開花，也可防止因過濕而生長過快，特別是晚熟品種在采收前一個(gè)月應(yīng)停止施肥，以防止生長過速而造成空心。 射陽高產(chǎn)散裝榨菜質(zhì)量保障

東臺市富昌榨菜專業(yè)合作社匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍(lán)圖，在江蘇省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭取每一個(gè)客戶不容易，失去每一個(gè)用戶很簡單”的理念，市場是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來東臺市富昌榨菜供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢想！