貢梨膏

純手工熬制是會(huì)有糊焦味兒的。因?yàn)檫@是手工文火熬制的標(biāo)志。如果后味也是甜的，那就是里邊加的冰糖，為了增加黏稠度，一些商人會(huì)瘋狂的添加冰糖。怎么區(qū)別呢？冰糖在溫度低的情況下會(huì)硬化，用湯匙挖的時(shí)候會(huì)感覺(jué)很硬，梨膏畢竟是水果熬的，不可能太厚，如果很厚的話，你就要注意了。2：通過(guò)顏色來(lái)區(qū)別，目前市面上有幾種梨膏，有**的萊陽(yáng)茌梨熬制的，有用黃金梨熬的(這種就是摻假的，因?yàn)辄S金梨不止咳但是也能熬出梨膏)，還有用焦糖色勾兌的，現(xiàn)在是挖空了心思來(lái)賺錢(qián)。秋梨膏潤(rùn)肺止咳，生津利咽。對(duì)肺熱久嗽傷陰者尤佳。貢梨膏

可清肺、化痰止咳，用它制作的萊陽(yáng)梨糕、止咳糖漿是******、傷風(fēng)咳嗽的良藥。萊陽(yáng)梨還有降低血壓、清熱***的作用。***患者，如果有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因?yàn)槔嫘院?，脾胃虛寒?**及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。萊陽(yáng)梨是甘美的時(shí)鮮果品，但不易長(zhǎng)久保藏。使用冷風(fēng)庫(kù)，萊陽(yáng)梨保鮮貯存可達(dá)二百天以上。萊陽(yáng)梨已制成梨汁、罐頭、梨糕、梨干等，常年食用可以***。貢梨膏在熬好的梨膏中調(diào)入蜂蜜混合均勻，放入密封罐中隨取隨喝。

碭山酥梨在《本草綱目》中被稱為“果中甘露子，藥中圣醍醐”。碭山酥梨多汁，口味甘甜，秋熟的酥梨經(jīng)熬制成膏，綿綢柔韌、色澤深沉，泛出絕美的琥珀光，具有止渴生津、解熱消暑、化痰潤(rùn)肺、止咳平喘、通便***之功能，對(duì)***感冒、咳嗽、肺炎等呼吸道問(wèn)題都有***，《本草綱目》有載，秋梨蜜膏。說(shuō)到《本草綱目》記載的秋梨密膏，不能不說(shuō)被譽(yù)為“烏金湯膏”的郭家鋪?zhàn)印柏暲娓唷?。郭家鋪?zhàn)拥摹柏暲娓唷笔怯么X山百年老梨樹(shù)結(jié)的成熟果實(shí)和郭家**秘方一起手工熬制而成，在碭山富有名聲，是碭山本地老百姓幾代人熟知的品牌。說(shuō)起郭家鋪?zhàn)印柏暲娓唷泵Q的由來(lái)，郭家鋪?zhàn)印柏暲娓唷敝谱骷妓噦鞒腥斯咸喜唤^。

為了清熱去火，人們也總會(huì)煮些冰糖雪梨水來(lái)喝，這其實(shí)都是因?yàn)槔娴那鍩崛セ鸬陌?！其?shí)，就算生吃梨，也能起到上述的一些效果，但是無(wú)論是生吃還是煮水，也**是利用了梨很少一部分功能，況且只是簡(jiǎn)單的加工，糖分和有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并沒(méi)有得到有效轉(zhuǎn)化，還是會(huì)刺激呼吸道或咽喉部位，到頭來(lái)也并不會(huì)很好的解決問(wèn)題，不過(guò)，用梨熬制出的梨膏卻能大程度的發(fā)揮梨的特殊功效，在慢慢的熬煮終結(jié)成膏狀物，清熱、去火、化痰、止咳等功能也被完全釋放了出來(lái)。老姜削去外皮切成細(xì)絲。干紅棗洗凈，瀝去水分，去核。

并且有位列中國(guó)四大名梨之一的萊陽(yáng)梨，品質(zhì)更勝一籌，堪稱梨中上品。據(jù)李時(shí)珍的《本草綱目》記載：“萊陽(yáng)梨有治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、***之功效?！彼幨サ倪@種專門(mén)評(píng)價(jià)，將萊陽(yáng)梨與普通梨拉開(kāi)了距離。萊陽(yáng)梨肉質(zhì)細(xì)嫩，汁水豐富，甘甜如飴，口感清脆香甜，有獨(dú)特的風(fēng)味。經(jīng)常吃萊陽(yáng)梨，有以下幾大好處：1、清肺止咳：萊陽(yáng)梨因含有配糖體及鞣酸等成分，能夠滋陰潤(rùn)肺，祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用，對(duì)患肺熱久咳病者有療效。2、清潔腸道：每天飯后吃一個(gè)萊陽(yáng)梨，可以有效的幫助機(jī)體凈化腎臟，清潔腸道。貢梨膏

秋梨洗凈削去外皮，擦板架在湯鍋上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。貢梨膏

******：吃萊陽(yáng)梨能夠防止***，抑制致*物質(zhì)亞硝胺的形成，從而******。飯后吃個(gè)萊陽(yáng)梨，能夠讓積存在人體內(nèi)的致*物質(zhì)大量地排出。加熱過(guò)的萊陽(yáng)梨汁含有***物質(zhì)──多酚。多酚是天然的“抗氧化劑”，可以***人體產(chǎn)生的自由基，延緩衰老。6、***通便：萊陽(yáng)梨中的果膠含量很高，能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有***通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。***降火：萊陽(yáng)梨具有***消風(fēng)、醒酒***等功效。在氣候干燥時(shí)，每天吃一兩個(gè)萊陽(yáng)梨，可以緩解口鼻干燥、皮膚瘙癢，有益健康。貢梨膏

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