秋梨膏也叫雪梨膏，是以精選之秋梨(或鴨梨、雪花梨)為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、蘿卜、麥冬、藕節(jié)、姜汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬制而成的藥膳飲品，臨床上常用于***因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。秋梨膏過去是宮廷內(nèi)**的藥品，直到清朝由御醫(yī)傳出宮廷，才在民間流傳。又由于后來一直用北京郊區(qū)的秋梨調(diào)制，并在京城售賣，所以成為了北京傳統(tǒng)特產(chǎn)。**的梨膏采用去皮、去核的純酥梨汁經(jīng)過十幾個(gè)小時(shí)熬。貢梨膏
為了清熱去火，人們也總會(huì)煮些冰糖雪梨水來喝，這其實(shí)都是因?yàn)槔娴那鍩崛セ鸬陌桑∑鋵?shí)，就算生吃梨，也能起到上述的一些效果，但是無論是生吃還是煮水，也**是利用了梨很少一部分功能，況且只是簡(jiǎn)單的加工，糖分和有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)并沒有得到有效轉(zhuǎn)化，還是會(huì)刺激呼吸道或咽喉部位，到頭來也并不會(huì)很好的解決問題，不過，用梨熬制出的梨膏卻能大程度的發(fā)揮梨的特殊功效，在慢慢的熬煮終結(jié)成膏狀物，清熱、去火、化痰、止咳等功能也被完全釋放了出來。貢梨膏保持熬煮，并且邊熬邊用鍋鏟不斷的攪拌；
6：再就是用的不是**萊陽梨產(chǎn)區(qū)的梨來熬制的。當(dāng)然價(jià)格會(huì)有差別?！救R陽梨膏熬制方法及相應(yīng)功效】種，用黃金梨熬的梨膏，因?yàn)椴痪邆渲箍裙δ?，所以里邊添加各種所謂的中藥。其實(shí)萊陽梨自身就有止咳化痰潤肺的效果，而黃金梨沒有，所以要添加各種中藥來增加功能，價(jià)格在30左右半斤。還有一種用黃金梨熬出來以后加焦糖色，加增稠劑。價(jià)格在三四十左右。種，很少一點(diǎn)梨膏，然后加冰糖熬，看著很厚，因?yàn)楸菧囟纫唤迪聛砭妥冋吵砹?，所以看著梨膏很厚，假如是梨膏熬這么厚早就糊鍋了，冰糖5塊錢一斤，你買的是一瓶冰糖而已，價(jià)格在40左右。
純手工熬制是會(huì)有糊焦味兒的。因?yàn)檫@是手工文火熬制的標(biāo)志。如果后味也是甜的，那就是里邊加的冰糖，為了增加黏稠度，一些商人會(huì)瘋狂的添加冰糖。怎么區(qū)別呢？冰糖在溫度低的情況下會(huì)硬化，用湯匙挖的時(shí)候會(huì)感覺很硬，梨膏畢竟是水果熬的，不可能太厚，如果很厚的話，你就要注意了。2：通過顏色來區(qū)別，目前市面上有幾種梨膏，有**的萊陽茌梨熬制的，有用黃金梨熬的(這種就是摻假的，因?yàn)辄S金梨不止咳但是也能熬出梨膏)，還有用焦糖色勾兌的，現(xiàn)在是挖空了心思來賺錢。其肉質(zhì)細(xì)嫩，汁水豐富，甘甜如飴，口感清脆香甜，有獨(dú)特的風(fēng)味;
市場(chǎng)上出售的梨膏質(zhì)量參差不齊，魚龍混雜，如何挑選真正的萊陽梨膏呢？**萊陽梨的價(jià)格要比普通梨膏貴，這是因?yàn)槠淙R陽梨成本高，制作工藝復(fù)雜，所以用戶在選擇的時(shí)候不要貪圖便宜。而且，熬制過程長達(dá)8小時(shí)，10斤梨才能熬制出1斤梨膏。萊陽梨膏色澤棕黑，酸甜適中，回味醇厚，含有天然果香味，是***的健康食品?！纠娓喈a(chǎn)品三大類型介紹】目前市面上的梨膏產(chǎn)品主要有三大類型，分別是秋梨膏、雪梨膏和慈梨膏。1.秋梨膏和雪梨膏都是用雪梨、冰糖、水、檸檬酸等做成的。有淡淡的梨香味（因?yàn)橛眉兝嬷局?，加了糖或者蜂蜜的，開水沖開后會(huì)有很重的焦糖味），小孩很喜歡。貢梨膏
吃萊陽梨能夠防止***，抑制致*物質(zhì)亞硝胺的形成；貢梨膏
貢梨膏的萊陽梨膏后味略帶酸，這是水果的自然味道。純手工熬制是會(huì)有糊焦味兒的，因?yàn)檫@是手工文火熬制的標(biāo)志。【萊陽梨膏與普通梨膏的區(qū)別】陽梨膏是采用貢梨膏萊陽梨熬制，不像超市里賣的秋梨膏厚厚的、粘粘的。萊陽梨膏與普通秋梨膏的區(qū)別在于：市面上秋梨膏大多用白糖、果葡糖漿、檸檬酸、焦糖色、甜蜜素及濃縮漿調(diào)制而成，而**萊陽梨膏是用新鮮萊陽梨鮮榨、熬制而成，純度很高，不含任何添加劑，甚至不含一滴水，保證原汁原味。貢梨膏
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