普洱茶七子餅生茶

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-07-08

普洱茶有“傳統(tǒng)普洱”和“現(xiàn)代普洱”兩大類(lèi)。傳統(tǒng)普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶直接蒸壓而成,古代大多為團(tuán)、餅、磚、沱等,以便于儲(chǔ)存、保質(zhì)和運(yùn)輸。云南曬青新茶因茶性強(qiáng)烈性微寒,當(dāng)年生飲有傷脾胃,所以,云南民間大多習(xí)慣烤飲(烤茶)或經(jīng)數(shù)月甚至隔年存放(當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“發(fā)汗”)后飲用。在云南的老茶區(qū),飲陳茶、飲隔年茶的習(xí)俗已延續(xù)數(shù)百年,迄今仍較為常見(jiàn)。過(guò)去,云南曬青茶因運(yùn)輸不便,在本土存留時(shí)間較長(zhǎng),茶葉經(jīng)歷了自然“后熟”變化,形成了獨(dú)特的“陳質(zhì)”。它得到了廣大飲茶者尤其是港臺(tái)飲者的喜愛(ài)和認(rèn)同,并使其發(fā)揚(yáng)。普洱七子餅茶多少錢(qián)一餅?普洱茶七子餅生茶

唐宋兩代茶的主流不是我們現(xiàn)在習(xí)見(jiàn)的茶葉,而是餅茶,又稱(chēng)“片茶”“團(tuán)茶”。茶葉成為茶飲的主流要到明朝。現(xiàn)今也有茶餅,比如普洱茶中的七子餅,是將茶葉緊壓而成的,撬一塊下來(lái)用水泡開(kāi)仍然是茶葉。而唐宋餅茶是完全看不見(jiàn)茶葉形狀的,根據(jù)宋代趙汝礪《北苑別錄》的記載,餅茶的制作方法如下:一蒸,將采摘下來(lái)的茶葉揀選、清洗,“然后入甑,俟湯沸蒸之”;二榨,將蒸過(guò)的茶葉“淋洗數(shù)過(guò)”,使之冷卻,然后盡可能榨出其中的水分及茶膏(即汁液),“必至于干凈而后已”;三磨,把去除了水分和汁液的茶渣放入瓦盆內(nèi),加水,用木棒反復(fù)研磨;四添加香料,“蕩之欲其勻,揉之欲其膩”;五定型,放入特定的茶范內(nèi)定型,再置于笪上晾曬,使之干燥,就得到了茶餅。云南七子茶餅普洱訂制哪家好普洱茶七子餅怎么泡?

茶葉沖泡過(guò)后留在壺中的茶葉,稱(chēng)為葉底。對(duì)茶有講究的老茶客對(duì)于葉底是不會(huì)放過(guò)的,因?yàn)閺娜~底可以看出很多端倪,譬如渥堆與否、受潮與否、年份、茶的級(jí)數(shù)等等都可以從葉底看出信息。一般曬青壓制生茶,葉底新鮮飽滿有彈性,即使經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久歲月的自然陳放,葉底已經(jīng)從栗青色逐漸轉(zhuǎn)變成深栗色,這種特性依舊不會(huì)消失。經(jīng)過(guò)渥堆的茶葉(熟茶),葉底呈現(xiàn)深栗色,而且缺乏彈性。只要取兩類(lèi)茶放在一起觀察,就不難發(fā)現(xiàn)其中的差異。倉(cāng)儲(chǔ)良好的曬青壓制茶,剛出廠時(shí)的葉底呈現(xiàn)栗青色,兩三年后轉(zhuǎn)化成栗黃色,一五年左右的茶呈現(xiàn)栗色,到了三十年以上,大約呈現(xiàn)栗紅色,顏色繼續(xù)轉(zhuǎn)深的空間就有限了,不過(guò)轉(zhuǎn)化的速度與倉(cāng)儲(chǔ)條件還是有關(guān)。如果茶葉一旦受潮,葉底就會(huì)轉(zhuǎn)成栗色,后續(xù)轉(zhuǎn)深的速度也會(huì)加快,而且色澤均勻。葉底的枝條,也會(huì)透露出一些信息。葉底中頭一葉與第二葉之間的枝條,如果圓而飽滿,長(zhǎng)度不要太長(zhǎng),那么品質(zhì)是比較好的。氣候比較炎熱,茶葉生長(zhǎng)的速度比較快,內(nèi)含物的密度就會(huì)減少,因此同樣部位的枝條,一般而言比較長(zhǎng),比較細(xì),而且經(jīng)過(guò)蒸壓后枝條會(huì)扁掉,形成凹槽。

品茶專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)有哪些?生津:指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不停的涌出來(lái)。收斂性:品茶后,舌面和口腔周?chē)霈F(xiàn)的緊繃感,多為澀感的表現(xiàn)。水性:指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺(jué),如滑、化、活、砂、厚、薄、利。層次感:層指重疊之象,次指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺(jué)。立體感:指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺(jué)。如高揚(yáng)、下沉、內(nèi)斂等。喉韻:品茶后,茶湯帶給咽喉的感覺(jué),如甘、潤(rùn)、燥。湯氳:指茶湯湯面上白色的“霧氣”。陳韻:經(jīng)時(shí)間陳化而產(chǎn)生的韻味,常在有一定年份的舊茶中易感到。滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜;刺激性不強(qiáng),沒(méi)有澀味,口感舒服。回甘是指茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。普洱七子餅茶357克價(jià)格是多少?

生茶主要可以清理腸道,有降脂,提神,降壓和減少脂肪功效,適合年輕人群,不過(guò)生茶的活性成份較多,因此易睡眠不足者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。茶葉中具有抗氧化能力的四種兒茶素,其氧化能力(清理人體內(nèi)自由基能力)依次為:EGCG>EGC>ECG>EC。研究已經(jīng)證實(shí)在云南大葉種普洱茶中所含的茶多酚、兒茶素總量和兒茶素中所含的“表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸脂(EGCG)和表沒(méi)食子兒茶素”的含量均高于其它茶樹(shù)品種。因此飲用云南大葉種加工的普洱茶延緩衰老作用優(yōu)于其它茶類(lèi),而且未經(jīng)過(guò)氧化、發(fā)酵的普洱茶(新出產(chǎn)生茶)效果更好。普洱七子餅價(jià)格是多少?云南普洱七子茶喝了有什么好處

普洱七子餅茶有散裝的嗎?普洱茶七子餅生茶

決定茶?葉香氣?的因素很多,基本?上可分為茶?樹(shù)品種、地?環(huán)域?境、季節(jié)?和工藝等?的影響。茶葉?的香氣是不?同因素綜合?作用的結(jié)果。由地域、季節(jié)、工藝、品?種等?綜合作?用的結(jié)果,香味?的高低、醇正、持久,在很大程?度上也決定?了普洱茶的?價(jià)值。【云南澤蒼茶業(yè)有限公司】經(jīng)典好茶,純普洱七子餅茶,品質(zhì)保障!湯色紅濃透亮,入口濃郁豐富,粘稠順滑,像在喝米湯一般!這是只有好品質(zhì)七子餅茶才有的表現(xiàn),歡迎廣大客戶前來(lái)咨詢(xún)了解!普洱茶七子餅生茶

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