當(dāng)你將團(tuán)茶與筍殼包裝的“七子餅”做一個(gè)比較之后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)：團(tuán)茶由于外壁與空氣接觸，仍然以有氧發(fā)酵為主，品質(zhì)低于內(nèi)核，而且，由于空氣中雜菌較多，容易造成外壁部分菌落超標(biāo)，形成二次污染。因此，對(duì)貯藏條件要求較高。而“七子餅”則不存在這個(gè)問(wèn)題。筍殼將雜菌排除在外，我們經(jīng)?？吹揭恍┎柰餐庥^形成一些霉斑，但打開(kāi)筍殼，內(nèi)部的茶餅沒(méi)有受到污染。相反，凡是茶筒外觀形成大面積霉斑現(xiàn)象，其內(nèi)部茶餅的轉(zhuǎn)化比沒(méi)長(zhǎng)霉斑的要好。云南七子餅茶哪個(gè)牌子好？云南普洱七子茶餅廠家
“芽尖，乃條之始萌者，木性酸，過(guò)長(zhǎng)則初甘重而終微澀”——[宋]趙佶《大觀茶論》宋徽宗的這句評(píng)價(jià)，可謂道出了芽尖味美而湯香的特質(zhì)。從現(xiàn)代茶葉化學(xué)角度分析，芽尖是植物新萌生的部分，其中的內(nèi)含物質(zhì)還未發(fā)育成熟，因此多為氨基酸等植物蛋白。隨著外界溫度不同，氨基酸會(huì)呈現(xiàn)酸、鮮、甜這三種不同口感，如果按照普洱茶一貫的高溫悶泡法，很容易直接悶熟，破壞原有的口感。因此沖泡時(shí)等級(jí)較高的芽尖普洱茶時(shí)，建議采用快進(jìn)快出的手法，使茶水保持在較低的溫度，才能充分感受茶芽的鮮香。云南普洱七子餅價(jià)格行情普洱茶七子餅怎么泡？
普洱茶是一個(gè)時(shí)刻都在變化的生命體，在時(shí)間的陳化下，新的生茶會(huì)逐漸向中期茶、老茶轉(zhuǎn)化。如果將新茶比作充滿陽(yáng)光、朝氣的青少年，那么中期茶就是沉著穩(wěn)重的中年人，老茶則是睿智平和的老年人。新茶是中期茶、老茶的初始，必須要經(jīng)過(guò)的階段，所以想陳化出品質(zhì)上佳的中老茶，除了良好的倉(cāng)儲(chǔ)、窖藏條件外，新茶的選擇也很重要。新茶中的苦味、澀味對(duì)許多人來(lái)說(shuō)較難接受，不過(guò)對(duì)后期轉(zhuǎn)化卻很重要?？傮w上，苦可轉(zhuǎn)為甜，澀可轉(zhuǎn)為香和生津，而且苦澀味重的茶陳化后才會(huì)保有足夠的茶氣和飽滿度。所以苦和澀不是判斷一款新茶好不好的因素，而要看綜合苦澀味化得快不快等因素。
云南茶法制定后，從乾隆年開(kāi)始，云南茶葉出現(xiàn)了前所未有的興盛景象，云南茶以嶄新的形象，以特有的外形、規(guī)裝，像一個(gè)衣著漂亮的邊疆女子走出了云南，走出了南詔故地，走進(jìn)了京城，走向了大洋彼岸，獲得了名重天下的盛譽(yù)，引來(lái)了世界傾慕的目光。七子餅茶，從它出世的那天起就決定了它的尊貴與稀有，因?yàn)橹型鈿v史上，用國(guó)家法律來(lái)規(guī)定、來(lái)宣布一種茶品的外形、重量、包裝規(guī)格，得此殊榮的只有云南的七子餅茶(七子圓茶)，七子餅茶是清代達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)標(biāo)茶。七子茶餅和普洱茶有什么區(qū)別？
七子餅茶歷史悠久，可以追溯到周武王時(shí)期，“巴蜀之地有普茶，其狀圓、曰：七子餅茶”，據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》記載：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，魚(yú)鹽銅鐵、丹漆茶蜜、皆納貢之?！边@是較早的七子餅茶的歷史記載。后三國(guó)時(shí)期，有武侯遺種之說(shuō)。清雍正年間，云貴總督鄂爾泰，在滇設(shè)茶葉局，統(tǒng)管云南茶葉貿(mào)易。鄂爾泰勒令云南各茶山茶園高級(jí)普洱茶由國(guó)家統(tǒng)一收購(gòu)，挑選精英制茶師手工精制成餅，七餅一筐、謂之七子餅茶。并親自督辦，在貢茶上印《鄂爾泰》私寶，進(jìn)貢朝廷。于公元1732年，正式列入《貢茶案冊(cè)》，此為有記載的，較早的七子餅茶進(jìn)貢歷史。普洱七子餅?zāi)募液?？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。云南普洱七子餅價(jià)格行情
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品茶術(shù)語(yǔ)解釋：苦、澀：苦是一種味道，澀是一種感覺(jué)?？嗍怯刹枞~內(nèi)含物中的茶堿產(chǎn)生，澀是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表現(xiàn)?；馗剩褐缚辔对诳谥修D(zhuǎn)換后產(chǎn)生甘甜的過(guò)程。生津：指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不停的涌出來(lái)。收斂性：品茶后，舌面和口腔周圍出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺(jué)，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。層次感：層指重疊之象，次指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺(jué)。立體感：指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺(jué)。如高揚(yáng)、下沉、內(nèi)斂等。喉韻：品茶后，茶湯帶給咽喉的感覺(jué)，如甘、潤(rùn)、燥。云南普洱七子茶餅廠家
云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年，注冊(cè)資金100萬(wàn)元，是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地，自成立以來(lái)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，深受廣大客戶的親睞，現(xiàn)客戶覆蓋全國(guó)各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級(jí)消費(fèi)群，本著質(zhì)量至上，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，力求標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，為廣大客戶帶來(lái)濃香醇厚的普洱香韻。公司主營(yíng)：普洱茶和古樹(shù)紅茶、倚邦正山、曼松貢茶、貓耳朵、冰島、班章等一系列有名茶品。
云南是我國(guó)的古老的茶區(qū)，也是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地。茶葉生產(chǎn)歷史悠久，質(zhì)量上乘，跨越千年至今依舊傳承，傳承的不僅是與茶相關(guān)習(xí)俗，更是一種健康的生活方式。
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