收藏查看我的收藏0有用+1已投票0羊肉（肉類食物）編輯鎖定討論羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有和補益效果，適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味。中文名羊肉英文名mutton主要食材羊肉分類家常菜口味鮮香、嫩滑、肥而不膩、香味濃郁特色食品簡陽羊肉、蕭縣羊肉、鹽池灘羊功效補體虛，祛寒冷，溫補氣血目錄1基本釋義2中醫(yī)藥特色3使用保存4分類5選購方法?辨別?挑選6烹飪指導(dǎo)?去除膻味?羊肉菜譜7營養(yǎng)價值?營養(yǎng)分析?食療價值?中醫(yī)功效?參考藥膳8營養(yǎng)成分9地方羊肉?山西右玉羊肉?蘇州藏書?山東單縣?四川簡陽?安徽蕭縣?廣河羊肉?內(nèi)蒙古海拉爾?寧夏鹽池灘羊10生產(chǎn)新法11注意事項?孕婦注意?禁忌事項羊肉基本釋義編輯鮮羊肉羊肉是指羊身上的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉。您可撥打電話直接聯(lián)系我們.也可以進(jìn)行留言. . .鞍山燴面加盟創(chuàng)業(yè)
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2019-09-1641在下刀掌門歷史評論學(xué)者社群宋朝皇宮一年吃掉444463斤羊肉，宋仁宗半夜想吃燒羊到都說現(xiàn)在的年輕人是無肉不歡，其實古代人也不例外，但比起現(xiàn)代人的種類繁多的選擇，在一千多年前的宋朝人眼里，他們只專注于一種食材——羊。宋朝人為什么愛吃羊？羊肉一直是中國人乃至世界各族人民歷史悠久的肉類食物，這和當(dāng)時的社會背景有關(guān)。2019-08-2830浩然文史文史類學(xué)者、博士團(tuán)隊，讓專業(yè)的歷史更有趣。地處南方的上海，冬天為何酷愛吃羊肉？此習(xí)俗竟來源于蒙古說到冬季北方的特色飲食，除了包括水餃在內(nèi)的各色面食之外，很多人還會想到各色烹飪的羊肉吧？寒冬臘月里，北方各個城市的涮羊肉和羊湯館子確實非常火爆?？墒牵绻闳サ降靥幠戏降纳虾?，老上海人卻會告訴你，冬天吃羊肉也是上海的傳統(tǒng)習(xí)俗。鞍山燴面加盟創(chuàng)業(yè)