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里急、脅痛,或氣血不足、中陽不振之證。《證治準(zhǔn)繩》同名方中,加入黃芪,補益之力尤強。2,補中羊肉粥:羊肉250g,切成小粒;大米(或粟米)180g。加水煮成粥。酌加食鹽、生姜、花椒調(diào)味食??煞肿?~3次食。源于《飲膳正要》。原方謂有“壯胃健脾”之功,主要取羊肉溫中補脾。用于脾胃虛弱,食欲不振, 或虛寒嘔逆。功效羊肉味甘、性溫,入脾、胃、腎、心經(jīng)溫補脾胃,用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥溫補肝腎,用于腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥“羊肉中醫(yī)功效如果沒有、愛熬夜、發(fā)燒、體質(zhì)偏熱等問題,就可以享受羊肉。寒冬臘月里正是吃羊肉的佳季節(jié)。在冬季,人體的陽氣潛藏于體內(nèi),所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷,氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御風(fēng)寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的膻味,而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調(diào)羊肉時,可以加入適量的料酒和生姜,這樣不僅可以去膻氣,還能保持羊肉原有的風(fēng)味
有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊有補精血,益虛勞,溫中健脾,,養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃,頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。食用方法羊肉+生姜——溫經(jīng)活絡(luò),養(yǎng)護關(guān)節(jié)秋冬季節(jié)是關(guān)節(jié)炎高發(fā)、加重的季節(jié),適當(dāng)進補,增強體質(zhì),可以多吃些羊肉,燉煮的時候多放些生姜,能夠幫助溫經(jīng)活絡(luò)、暖身驅(qū)寒、保護關(guān)節(jié)。生姜燉羊肉材料:取羊肉60克,豆腐兩塊,生姜15克,將羊肉煮至八成熟時,加入生姜、豆腐,煮熟后調(diào)味食用即可。做法:羊肉洗凈,放入滾水中氽燙一下后馬上撈出,再次沖洗干凈備用。熱鍋倒入油小火燒熱,放入姜片小火爆香至顏色變深且卷曲,放入羊肉續(xù)炒約2分鐘,依序倒入米酒和水改中火煮至滾后再改回小火,加蓋燉煮約50分鐘,熄火續(xù)燜約10分鐘,后加入調(diào)味料拌勻即可。冬天吃羊肉冬天常吃羊肉,是個一舉兩得的事情,一方面不僅可以促進血液循環(huán),增加人體熱量,而且還能增加消化酶,幫助胃消化;另一方面由于其營養(yǎng)豐富,對于一些虛寒病癥有很大的裨益,比如:肺結(jié)核、氣管炎、等。您可撥打電話直接聯(lián)系我們,也可以進行留言 ..
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綿羊肉黏手,山羊肉發(fā)散,不黏手。2.看肉上的毛形,綿羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。3.看肌肉纖維,綿羊肉纖維細(xì)短,山羊肉纖維粗長。4.看肋骨,綿羊的肋骨窄而短,山羊的則寬而長。從吃法上說,山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。由于山羊肉的膽固醇、脂肪含量低,還用它開發(fā)出了很多保健食品。挑選方法:一看顏色。綿羊肉肌肉呈暗紅色,肉纖維細(xì)而軟肌肉間夾有白色脂肪,脂肪較硬且脆。山羊肉肉色較綿羊肉淡,有皮下脂肪,只在腹部有較多的脂肪,其肉有膻味二看肉上未去凈的羊毛形狀。綿羊肉毛卷曲,山羊肉毛硬直三看肋骨。綿羊肉肋骨窄而短,山羊肉肋骨寬而長。羊肉烹飪指導(dǎo)編輯羊肉去除膻味1、蘿卜去膻法將白蘿卜戳上幾個洞,放入冷水中和羊肉同煮,滾開后將羊肉撈出,再單獨烹調(diào),即可去除膻味。2、米醋去膻法將羊肉切塊放入水中,加點米醋,待煮沸后撈出羊肉,再繼續(xù)烹調(diào),也可去除羊肉膻味。3、綠豆去膻法煮羊肉時,若放入少許綠豆,亦可去除或減輕羊肉膻味。4、咖喱去膻法燒羊肉時,加入適量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜,煮熟煮透后即為沒有膻味的咖喱羊肉。5、料酒去膻法將生羊肉用冷水浸洗幾遍后,切成片、絲或小塊裝盤。通河羊肉燴面加盟店
朝陽區(qū)豐晟羊肉燴面店依托可靠的品質(zhì),旗下品牌豐晟羊肉燴面以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞。旗下豐晟羊肉燴面在食品、飲料行業(yè)擁有一定的地位,品牌價值持續(xù)增長,有望成為行業(yè)中的佼佼者。我們強化內(nèi)部資源整合與業(yè)務(wù)協(xié)同,致力于加盟等實現(xiàn)一體化,建立了成熟的加盟運營及風(fēng)險管理體系,累積了豐富的食品、飲料行業(yè)管理經(jīng)驗,擁有一大批專業(yè)人才。值得一提的是,豐晟羊肉燴面致力于為用戶帶去更為定向、專業(yè)的食品、飲料一體化解決方案,在有效降低用戶成本的同時,更能憑借科學(xué)的技術(shù)讓用戶極大限度地挖掘豐晟羊肉燴面的應(yīng)用潛能。