并搶占了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的制高點(diǎn)，企業(yè)走向連鎖規(guī)?；蔀檫@一時(shí)期的特點(diǎn)。在這十年里，餐飲行業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)格局和餐飲消費(fèi)行為都在發(fā)生巨大變化。從競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，一、由單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)，文化品位的競(jìng)爭(zhēng)；二、由單店競(jìng)爭(zhēng)、單一業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、大規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)。三、開(kāi)始突破地域限制，由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2002年我國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額為5090億元，2006年我國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額突破1萬(wàn)億元，2011年我國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)到2萬(wàn)億元。餐飲業(yè)連續(xù)10年以?xún)晌粩?shù)增長(zhǎng)，是我國(guó)GDP增速的一倍。餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)發(fā)展經(jīng)濟(jì)、提高人民生活水平、實(shí)現(xiàn)就業(yè)、提升我國(guó)美食文化地位等具有重要作用。餐飲企業(yè)對(duì)餐飲管理人才以及技術(shù)人才的需求將更加突出，并將呈現(xiàn)長(zhǎng)期化烹飪技術(shù)人才供不應(yīng)求的局面，使得餐飲企業(yè)未來(lái)人才短缺的問(wèn)題更加嚴(yán)峻。限制性因素一、小本經(jīng)營(yíng)思維，中小企業(yè)發(fā)展緩慢從餐飲行業(yè)整體市場(chǎng)情況看，餐飲行業(yè)的入門(mén)較容易，創(chuàng)業(yè)時(shí)開(kāi)一家中餐館、面包房或者火鍋店是很容易的。通過(guò)小本經(jīng)營(yíng)，盡管可以賺取一定的收益。我們期待你的咨詢(xún)，可以撥打熱線電話(huà)聯(lián)系我們。。。。蛟河熟食加盟哪家好
餐飲店要想存活，**重要的是要保有忠實(shí)顧客，如果你店開(kāi)得有一搭沒(méi)一搭，客人上門(mén)的意愿也會(huì)隨之大打折扣，久而久之，上門(mén)的客人將愈來(lái)愈少。餐飲業(yè)發(fā)展模式編輯中國(guó)餐企業(yè)已經(jīng)十分注重品牌的塑造和企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大。通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)等多種方式，中國(guó)餐飲業(yè)正積極進(jìn)軍海外市場(chǎng)。中國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但規(guī)模尚?。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹?，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，迄今為止無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的前景看好，在未來(lái)幾年內(nèi)，中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚。餐飲業(yè)整治開(kāi)始編輯商務(wù)部在2011年9月2日下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)餐飲食品安全工作的通知》中要求各地商務(wù)主管部門(mén)要指導(dǎo)餐飲企業(yè)建立健全餐飲操作規(guī)程和質(zhì)量控制體系，嚴(yán)格過(guò)程控制，嚴(yán)把餐飲食品加工質(zhì)量關(guān)。進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄物處置，加強(qiáng)餐廚廢棄物收運(yùn)管理，建立餐廚垃圾排放登記制度?！锻ㄖ窂?qiáng)調(diào)，餐飲企業(yè)要加強(qiáng)采購(gòu)管理，建立合格供應(yīng)商管理制度，嚴(yán)把餐飲服務(wù)入口安全關(guān)。加強(qiáng)原材料使用管理，嚴(yán)防不合格食材上餐桌。松原熟食加盟咨詢(xún)期待您的咨詢(xún)，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)......
拾七里香燒公雞--燒公雞在我國(guó)有一千多年的悠久歷史,隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,燒公雞行業(yè)發(fā)展也十分迅速,市場(chǎng)需求不斷增加,因此燒公雞店鋪也越來(lái)越多。燒公雞市場(chǎng)行業(yè)前景是可觀的,為了不斷的擴(kuò)大市場(chǎng),燒公雞也在不斷隨著人們的喜好不斷改進(jìn),燒公雞外表色澤金黃,肉質(zhì)鮮美且價(jià)格實(shí)惠,對(duì)于許多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的選擇,因此對(duì)于投資商來(lái)說(shuō)開(kāi)燒公雞店是個(gè)不錯(cuò)的選擇。拾七里鄉(xiāng)燒公雞, 清真品牌,以傳承千年風(fēng)味美食為使命,原材全部選自農(nóng)村散養(yǎng)大公雞,比市面上的養(yǎng)殖公雞更具營(yíng)養(yǎng)健康,活雞約六斤。熟成后約4斤,均為活肉,以代代相傳的烹制方法為基礎(chǔ),其肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí).口感 ,營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn),一直以來(lái)備受大家的青睞
并提出“3個(gè)嚴(yán)禁”：嚴(yán)禁使用可能對(duì)人體健康有害的原料；嚴(yán)禁使用地溝油等餐廚廢棄油脂；嚴(yán)禁火鍋類(lèi)餐飲企業(yè)使用不符合規(guī)定的食用油和添加劑，嚴(yán)格按照規(guī)定控制食品添加劑的使用范圍和使用量。餐飲業(yè)從業(yè)要點(diǎn)編輯管理餐飲行業(yè)員工的要點(diǎn)餐廳服務(wù)員用工荒成為行業(yè)里的普遍存在的現(xiàn)象。隨著CPI的持續(xù)上漲，全國(guó)各地的餐飲業(yè)都出現(xiàn)了招工難，難找工的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，第三季度北京人力資源市場(chǎng)共收集發(fā)布崗位需求，登記求職人員，供求矛盾缺口達(dá)到10萬(wàn)人計(jì)。餐飲業(yè)服務(wù)員缺口再度加劇。為應(yīng)用工荒，很多飯店都不得不將提高服務(wù)員薪酬作為解決服務(wù)員荒的**好辦法。然而，即使很多飯店將每月薪酬提高到2000元以上，都很難招聘到有服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的成手。即使真的招到了服務(wù)員，飯店還是要面臨著服務(wù)員干上一段時(shí)間就跳槽的風(fēng)險(xiǎn)一邊是酒店餐飲人才屢屢捉襟見(jiàn)肘，企業(yè)招人求賢若渴，一邊卻又是餐飲服務(wù)業(yè)流失率的連年走高。這背后的原因，值得我們?nèi)ニ伎?。餐飲行業(yè)是人員密集性企業(yè)同時(shí)也是流動(dòng)性**大的行業(yè)，餐飲行業(yè)員工的高流動(dòng)率一直是困擾企業(yè)管理者的困難的疑難題目。在其他行業(yè)，正常的人員流失一般應(yīng)該維持在5%～10%左右，而作為勞動(dòng)密集型企業(yè)的餐飲行業(yè)。期待您的咨詢(xún).我們將竭誠(chéng)為您服務(wù).
而他們?cè)谔岚魏笮碌膶?zhuān)業(yè)崗位知識(shí)無(wú)法得到有效的補(bǔ)充，因此不具備高級(jí)酒店管理能力，自然在新的崗位中難以勝任員工的管理工作。一些企業(yè)認(rèn)識(shí)到這些問(wèn)題，為提高員工的素質(zhì)往往會(huì)開(kāi)展員工培訓(xùn)，但在培訓(xùn)的過(guò)程當(dāng)中，餐飲企業(yè)缺乏有針對(duì)性的培訓(xùn)教材。此外，企業(yè)培訓(xùn)絕大多數(shù)都是籠統(tǒng)的員工技能、禮儀禮節(jié)及制度方面的內(nèi)容，而對(duì)進(jìn)一步提升員的素質(zhì)，訓(xùn)練他們的管理技能，并無(wú)太大作用。餐飲企業(yè)對(duì)員工的素質(zhì)要求越來(lái)越高，對(duì)中高級(jí)人才的需求越來(lái)越大。今后很長(zhǎng)一段時(shí)間里，尋求外界幫助提高員工素質(zhì)成了不少餐飲企業(yè)的重要選擇。餐飲管理人才是酒店餐飲部門(mén)的主力軍，餐飲部管理水平的高低取決于餐飲管理人才能力與素質(zhì)的高低，所以，職業(yè)院校培養(yǎng)具有管理能力的實(shí)用技能型人才是高職院校的特點(diǎn)，也符合餐飲業(yè)發(fā)展的需要。專(zhuān)業(yè)烹飪?nèi)瞬殴┎粦?yīng)求在全國(guó)的大小城市中不同類(lèi)型的酒家餐館數(shù)不勝數(shù)，然而顧客對(duì)不同的餐飲企業(yè)的喜好卻不盡相同，有的餐企門(mén)庭若市，有的餐企卻是門(mén)可羅雀，出現(xiàn)巨大差距的**主要原因在于不同餐企的菜肴口味不同，而歸根到底是餐企的廚師專(zhuān)業(yè)程度不同。因此，烹飪?nèi)瞬艑?duì)餐飲企業(yè)的發(fā)展有著十分重要的作用。餐飲企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中。更多詳細(xì)情況，您可以來(lái)電進(jìn)行咨詢(xún).靖宇特色燒雞加盟店
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對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生了深刻影響。可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)我國(guó)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)局面激烈仍將維持。國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)由于走出國(guó)門(mén)、跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)還不多，中餐在海外發(fā)展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當(dāng)今世界華人經(jīng)濟(jì)的支柱行業(yè)之一。但由于中餐要求品種多，烹制工藝各異，季節(jié)變換對(duì)飲食產(chǎn)生不同要求，故中餐無(wú)法像麥當(dāng)勞、肯德基那樣標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化，所以其“走出去”之路就顯得步履艱難。餐飲業(yè)經(jīng)歷30余年的發(fā)展與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段，行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。截止2011年8月，我國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入12923億元，同比增長(zhǎng)。餐飲作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場(chǎng)大、增長(zhǎng)快、影響廣、吸納就業(yè)能力強(qiáng)的特點(diǎn)而廣受重視，也是發(fā)達(dá)國(guó)家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產(chǎn)業(yè)資本的介入，更是助長(zhǎng)了這一趨勢(shì)。餐飲業(yè)國(guó)內(nèi)情況編輯2006年，中國(guó)餐飲消費(fèi)全年零售額突破萬(wàn)億元大關(guān)，達(dá)到，同比增長(zhǎng)，比上年凈增1458億元，連續(xù)16年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，與開(kāi)放初期的1978年相比增長(zhǎng)了188倍。2007年。蛟河熟食加盟哪家好
吉林市船營(yíng)區(qū)拾七里鄉(xiāng)燒公雞店是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在吉林省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶(hù)粉絲源，也收獲了良好的用戶(hù)口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**拾七里鄉(xiāng)燒公雞店供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！