清湯甲魚湯罐頭包括原料選擇，原料處理，制作方法和消毒包裝。原料選擇選擇單個(gè)重量為1kg左右的微山湖產(chǎn)甲魚，選擇單只重量為2kg左右的當(dāng)?shù)啬鸽u、蔥、姜、食鹽。原料處理將重量為1kg左右的微山湖產(chǎn)甲魚宰殺，由頸部放血，***至無泥土污物，放入開水內(nèi)燙制，待表皮出現(xiàn)白膜時(shí)撈出，緊接著放入涼水內(nèi)浸泡片刻，去除白膜狀的表皮，開膛取出內(nèi)臟，保留膽囊，然后將保留膽囊的甲魚在清水內(nèi)浸泡15～25分鐘撈出待用。浸泡甲魚后的血水待用。將重量為2kg左右的當(dāng)?shù)啬鸽u宰殺放血，脫毛、除去內(nèi)臟，洗去血水待用。煮制高湯的配方及制作方法配方甲魚1份、母雞5份、蔥、姜適量、食鹽適量，水12份。制作方法將經(jīng)過處理后保留膽囊的甲魚和洗去血水的母雞，按重量比1∶5的比例配料，即1份甲魚，5份母雞，將按上述配比后的甲魚、母雞放入等于甲魚、母雞重量2倍的開水內(nèi)煮湯，同時(shí)加入蔥、姜。待甲魚、母雞煮至6-7成熟時(shí)，向鍋內(nèi)加入浸泡甲魚后的血水進(jìn)行清灶，撇出湯上層的浮沫，當(dāng)湯呈竹葉青色時(shí)繼續(xù)煮至高湯。 甲魚罐頭可以在一定程度上消除顏面部位的色素沉著，而且能夠促進(jìn)消化液的分泌。怎么吃甲魚蛋罐頭供應(yīng)廠家
甲魚蛋罐頭不但美味可口，而且頗具營養(yǎng)，老少皆宜。小小的甲魚蛋里儲存著**能量，富含人體所需蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有補(bǔ)氣益血、強(qiáng)健筋骨、養(yǎng)顏嫩膚、******多夢的食療功效。加工后，甲魚蛋罐頭風(fēng)味、口感好，吃著不葷膩。蛋白Q彈爽滑，齒間回味無窮，傳遞給大腦奇妙舒服的信號；蛋黃馥郁香糯，像一口融化的冰沙，像流淌的鮮榨果汁，像海綿般松軟的蛋糕，像熱情洋溢的酥油茶。雖說甲魚蛋罐頭自帶一吃鐘情的魅力，但胃腸功能不佳者不宜食。一次性甲魚蛋罐頭哪家便宜比土雞蛋更營養(yǎng)健康 甲魚蛋，蛋殼很薄 晶瑩剔透手感圓潤像玉一樣。
甲魚藥膳罐頭，本發(fā)明涉及罐頭食品加工技術(shù)領(lǐng)域；將甲魚宰殺，過滾水焯燙，污皮去凈，留裙邊，干凈。從甲魚的裙邊底下沿周邊割開，將蓋掀起，去除內(nèi)臟；用清水洗凈。斬掉四爪和尾，去掉干凈四腳附著的黃油，切成2cm塊狀。加藥液燉2～3小時(shí)后，加高湯，蔥白，米醋少量，調(diào)味燉0.5小時(shí)，加燉液1%罐裝，抽真空。藥液制取方法是取藥材黨參4%，阿膠4%、黃芪2%、枸杞2%、當(dāng)歸2%、茯苓1%、大棗2%、靈芝2%，百合3%，冬蟲夏草2%加水進(jìn)行煎煮二次，合并兩次煎煮液，混合均勻，藥液加熱濃縮，濃縮后藥液脫色，直至藥液成透明狀。本發(fā)明具有價(jià)格合理，口感鮮，肉質(zhì)美，無腥味，營養(yǎng)價(jià)值高，食用方便，保健養(yǎng)身的特點(diǎn)
富含DHA和活性蛋白，高鈣、高蛋白同時(shí)具備低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)特殊重點(diǎn)人群也可以食用而且這甲魚蛋賞味期限不是全年持續(xù)的一年之中只有3個(gè)月才能吃到所以呀，一定要趕著時(shí)間嘗鮮才行！新鮮產(chǎn)蛋，現(xiàn)掏現(xiàn)發(fā)，保證顆顆新鮮好食材當(dāng)然要有好的烹飪方式蒜蓉炒、水煮、配龍蝦…都是好吃又營養(yǎng)的選擇！晶瑩剔透的甲魚蛋不似雞蛋、鴨蛋那樣熟了之后蛋白和蛋黃都會凝固甲魚蛋屬于不凝固蛋白，軟軟的水水的“滋溜”一下就吸進(jìn)嘴里，嘗過的小伙伴直呼：鮮！甲魚蛋就是熟透之后，蛋黃也是不凝固的這點(diǎn)和任何蛋類都不同蛋黃吃起來則是像蟹黃一樣，沙沙的，綿密細(xì)膩，香濃可口。真正的原生態(tài)，綠色安全健康蛋香濃郁味道，鮮美口感細(xì)膩質(zhì)量蛋白營養(yǎng)，豐富易被吸收集萬千優(yōu)點(diǎn)于一身的甲魚蛋。 甲魚罐頭具有生津止渴或活血化瘀等功效。
從甲魚蛋產(chǎn)出到加工出廠把握比較好時(shí)機(jī)，更好的保留了甲魚蛋的口感滑蛋白Q彈，蛋黃潤滑，每一口都香氣沁心，一口一個(gè)更本停不下來香傳統(tǒng)配方，精選原料，結(jié)合現(xiàn)代工藝，層層滲透，蛋香濃郁營養(yǎng)豐富，粒粒飄香甲魚蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”。宜常食為滋補(bǔ)食療品。甲魚蛋在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有"卵中佳品"之稱。有較好護(hù)膚、美膚作用。3個(gè)甲魚蛋的營養(yǎng)含量相當(dāng)于1只雞蛋甲魚蛋的營養(yǎng)價(jià)值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養(yǎng)成分多有相似，但由于甲魚卵中營養(yǎng)分子較小，所以此雞蛋營養(yǎng)更易被吸收利用。一般3個(gè)甲魚蛋的營養(yǎng)含量相當(dāng)千1只雞蛋適量進(jìn)食甲魚罐頭，可以為身體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，從而輔助提高免疫力。天然甲魚蛋罐頭禮品
又沙又軟， 簡直像蟹黃一樣讓人食欲感爆棚， 一口一個(gè)，停不下來。怎么吃甲魚蛋罐頭供應(yīng)廠家
同時(shí)，甲魚蛋內(nèi)對人體健康不利的膽固醇卻只有雞蛋的1/9，糖是雞蛋的1/16，脂肪是雞蛋的1/2。高蛋白，高鈣，低脂肪，低糖，低膽固醇，甲魚蛋滋陰進(jìn)補(bǔ)不上火，實(shí)在是難得的健康食材！
是時(shí)候換換口味了，甲魚蛋健康有營養(yǎng)，吃法也超級美味，無論水煮還是紅燒都會立刻被它圈粉，百般搭配百般鮮美！
甲魚蛋的蛋清富含抗凝因子，屬于不凝固蛋白，經(jīng)過水煮后，不會像普通蛋類的蛋清那樣熟了就變硬，而是輕盈散開的。
口感柔柔的、潤潤的，滋溜一下吸進(jìn)嘴里，仿佛入口即化的布丁，味道只能用一個(gè)字來形容——鮮！
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