上世紀(jì)90年代以來(lái),由于人們飲食方式的變化,即開(kāi)即食的方便食品受到人們的喜愛(ài),各竹筍生產(chǎn)廠(chǎng)家抓住機(jī)遇,努力開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng),開(kāi)發(fā)出適應(yīng)現(xiàn)代家庭消費(fèi)需求的各種易拉罐、軟包裝開(kāi)袋即食的調(diào)味筍產(chǎn)品。如今,調(diào)味筍已形成手剝筍、油燜筍、辣味筍、玉筍片、醬丁筍、筍蓉等系列產(chǎn)品,并可根據(jù)各地消費(fèi)者口味不同,將竹筍靈活調(diào)制成各種口味。在市場(chǎng)上必定具有其**性,且具有優(yōu)良的商品性狀,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),企業(yè)產(chǎn)品在社會(huì)上有一定基礎(chǔ);18立升水煮保鮮筍罐頭及其深加工產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)已有五十多年的歷史,本公司從事筍制品行業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)已有一定的經(jīng)驗(yàn),質(zhì)量的筍產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的青睞,“口味清香鮮美,而被視為菜中珍品”的筍產(chǎn)品,具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。目前,我公司產(chǎn)品已擁有竹筍、蘑菇、蕎頭和開(kāi)袋即食四大類(lèi)100余個(gè)品種,品種豐富,可滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。公司為滿(mǎn)足消費(fèi)者的新需求,研發(fā)出了一系列的即食產(chǎn)品,為了擴(kuò)大規(guī)模,在原有的設(shè)備上還增加了全自動(dòng)化的生產(chǎn)設(shè)備。自動(dòng)化竹筍加工生產(chǎn)線(xiàn)主要包括原料預(yù)處理、端部修整、剝殼、浸泡、清洗、風(fēng)干、裝袋、配湯、殺菌等加工工藝流程。 冬筍:冬日山林饋贈(zèng)的至鮮瑰寶。野生登仙橋冬筍價(jià)格
一、倉(cāng)儲(chǔ)管理體系?預(yù)處理中心??質(zhì)檢分級(jí)?:原料入庫(kù)前需通過(guò)金屬探測(cè)儀(靈敏度≥Fe)、色選機(jī)(精度2)剔除異物,按水分含量(膨化食品≤5%、肉脯≤20%)分ABC三類(lèi)存儲(chǔ)24?恒溫暫存?:設(shè)置15-18℃緩沖倉(cāng),濕度≤60%,避免溫差導(dǎo)致包裝結(jié)露35?智能倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)??環(huán)境控制?:膨化食品:18±2℃/45%RH,堅(jiān)果類(lèi):12-15℃/50-55%RH45采用二氧化碳置換技術(shù)(濃度維持2%-5%),抑制油脂氧化6?貨架管理?:使用VNA窄巷道貨架(層高,承重800kg/層),存儲(chǔ)密度提升40%3配備激光導(dǎo)引AGV(定位精度±10mm),實(shí)現(xiàn)24小時(shí)無(wú)人化存取7?庫(kù)存優(yōu)化模型?應(yīng)用ABC-FSN分類(lèi)法,對(duì)SKU超3000的倉(cāng)庫(kù)實(shí)施動(dòng)態(tài)補(bǔ)貨:A類(lèi)商品(占銷(xiāo)量70%)設(shè)置7天安全庫(kù)存C類(lèi)商品(占銷(xiāo)量5%)采用VMI供應(yīng)商代管模式57WMS系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控效期,提前60天預(yù)警臨期商品4?作業(yè)流程?訂單波次合并技術(shù)將揀選效率提升至1200件/小時(shí)/人7自動(dòng)稱(chēng)重復(fù)核系統(tǒng)。 出口登仙橋冬筍收購(gòu)價(jià)格脆筍的脆,是能在舌尖上綻放出山林的清新與潤(rùn)澤。
冬筍:冬日山林饋贈(zèng)的至鮮瑰寶在寒意料峭的冬日,有一種至鮮美味正悄然在山林間孕育,它便是冬筍。冬筍,深埋于地下,是大自然在冬季給予我們的珍貴饋贈(zèng)。它的肉質(zhì)鮮嫩,口感爽脆,無(wú)論是清炒、燉湯還是紅燒,冬筍都能以其獨(dú)特的風(fēng)味征服味蕾。其鮮,能在舌尖上綻放出山林的清新與潤(rùn)澤;其脆,仿若在齒間奏響一曲歡快的自然樂(lè)章。輕咬一口,那豐富的汁水與爽脆的口感瞬間交融,仿佛將整個(gè)冬日的蕭瑟都化作了滿(mǎn)口的春意盎然。冬筍不僅是美食的**,更是一種承載著季節(jié)記憶與自然情感的食材。每一口冬筍的品嘗,都是一次與大自然親密無(wú)間的對(duì)話(huà),都是對(duì)冬日山林**深情的致敬與回味。
地域特性與品種選擇?**產(chǎn)區(qū)?原材料主要取自江西井岡山、樂(lè)安等竹筍主產(chǎn)區(qū),當(dāng)?shù)貋啛釒Ъ撅L(fēng)氣候(年均溫17-19℃,年降水量1600-1800毫米)和富含腐殖質(zhì)的紅壤土質(zhì),賦予竹筍高纖維密度與清甜特質(zhì)16。其中野生楠竹筍占比達(dá)65%,其筍肉飽滿(mǎn)度較人工培育品種提升20%-30%58。?品種篩選標(biāo)準(zhǔn)??部位?:*截取竹筍頂端15-20厘米的嫩尖部位,該段纖維直徑≤,含水量控制在72%-75%區(qū)間13?成熟度?:以破土后24小時(shí)內(nèi)采摘的“黃金筍”為主,此時(shí)草酸含量低于,鮮嫩度達(dá)比較好狀態(tài)68?形態(tài)?:?jiǎn)沃旯S尖重量需≥150克,直徑3-5厘米,剔除蟲(chóng)蛀、開(kāi)裂或過(guò)度木質(zhì)化個(gè)體38二、加工工藝體系?預(yù)處理技術(shù)??清洗分級(jí)?:采用山泉活水三級(jí)沖洗,去除表層硅質(zhì)化硬殼及泥土雜質(zhì),按直徑分3檔(3cm/4cm/5cm)分類(lèi)處理26?脫澀處理?:傳承16道古法壓榨工藝,通過(guò)“蒸煮-壓榨-晾曬”循環(huán)處理,使草酸含量從,同時(shí)保留80%以上氨基酸成分68?定型切割?:使用食品級(jí)不銹鋼刀具進(jìn)行機(jī)械切片,厚度控制在2-3毫米,長(zhǎng)度5-8厘米,切口平滑無(wú)毛邊36?碳烤工藝參數(shù)??燃料選擇?:采用硬木炭(櫟木/樺木占比7:3),燃燒值達(dá)29MJ/kg,確保熱能穩(wěn)定釋放57?溫度控制?:分三段式烘烤。 冬筍猶如大自然的饋贈(zèng),為人們帶來(lái)了冬日的詩(shī)意。它是一種食材,更是這片土地與時(shí)光的結(jié)晶。
國(guó)內(nèi)物流網(wǎng)絡(luò)生產(chǎn)基地與物流中心:公司位于樂(lè)安縣前坪工業(yè)園區(qū),擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)施和物流倉(cāng)儲(chǔ)中心。樂(lè)安縣地處江西省中部,交通便利,便于原材料的采購(gòu)和成品的運(yùn)輸。銷(xiāo)售與配送:公司產(chǎn)品通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的方式進(jìn)行銷(xiāo)售。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),公司與多家經(jīng)銷(xiāo)商和零售商建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系,確保產(chǎn)品能夠快速、高效地送達(dá)消費(fèi)者手中。冷鏈物流體系:對(duì)于竹筍等生鮮產(chǎn)品,公司建立了完善的冷鏈物流體系,很大程度減少運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響。例如,登仙橋品牌通過(guò)冷鏈物流確保冬筍在運(yùn)輸過(guò)程中的新鮮度,讓消費(fèi)者能在***時(shí)間品嘗到來(lái)自山林的新鮮美味。冬筍,深埋于地下,是大自然在冬季給予我們的珍貴饋贈(zèng)。什么是登仙橋冬筍網(wǎng)上價(jià)格
冬筍富含多種維生素和礦物質(zhì),為人們提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)。野生登仙橋冬筍價(jià)格
登仙橋?冬日饋贈(zèng),一口鮮香來(lái)自深山的冬筍冬日的山林靜謐、內(nèi)斂,卻孕育著一種**純凈的鮮美——冬筍。這是一種極有“性格”的食材,只有在**冷的季節(jié)、**安靜的土地中,它才會(huì)悄然破土,帶著山林的靈氣走進(jìn)人間餐桌。它短小精悍,肉質(zhì)脆嫩,咬上一口,既有冬日的清冽,也有竹林深處的醇香。而這一份從山野深處來(lái)的鮮,被我們稱(chēng)作“登仙橋冬筍”。在寒冷的冬季,安吉的冬筍猶如大自然的饋贈(zèng),為人們帶來(lái)了冬日的詩(shī)意。它不僅*是一種食材,更是這片土地與時(shí)光的結(jié)晶。野生登仙橋冬筍價(jià)格
江西登仙橋食品有限公司是一家專(zhuān)業(yè)加工、生產(chǎn)和銷(xiāo)售樂(lè)安竹筍、蘑菇、蕎頭果蔬罐頭及有關(guān)休閑食品的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)**企業(yè)和省級(jí)林業(yè)**企業(yè),也是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。公司坐落于樂(lè)安縣前坪工業(yè)園區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi),注冊(cè)資金為2770萬(wàn)元,占地面積4萬(wàn)余平方米,擁有員工350余人,其中專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員30余人。公司歷史悠久,其前身是創(chuàng)始于1956年的樂(lè)安縣糕點(diǎn)加工部,“登仙橋”商標(biāo)從1958年開(kāi)始使用一直延續(xù)至今60余載。公司產(chǎn)品現(xiàn)擁有竹筍、蘑菇、蕎頭、休閑食品等四大類(lèi)100余種,產(chǎn)品**全國(guó)并出口到歐美及東南亞等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2022年,公司年產(chǎn)量達(dá)16000余噸,年產(chǎn)值達(dá)。公司通過(guò)“HACCP”體系認(rèn)證、國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證?!暗窍蓸颉鄙虡?biāo)被評(píng)為“江西省***商標(biāo)”,并榮獲“江西**”稱(chēng)號(hào)。2011年,“樂(lè)安竹筍”獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,并被認(rèn)定為全國(guó)首批“中歐互認(rèn)”產(chǎn)品,品牌價(jià)值達(dá)。產(chǎn)品先后榮獲“**產(chǎn)品金獎(jiǎng)”“質(zhì)量產(chǎn)品”“相當(dāng)有活力**獎(jiǎng)”“江西明星產(chǎn)品”等稱(chēng)號(hào)。公司先后榮獲“江西省專(zhuān)精特新中小企業(yè)”“江西省竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“江西省守合同重信用企業(yè)”等稱(chēng)號(hào)。