陳釀環(huán)節(jié)，時間是較好 “工匠”。新酒入陶壇、酒窖，靜謐環(huán)境中沉淀。陶壇微小孔隙讓酒 “呼吸”，刺激性物質(zhì)揮發(fā)，酒分子與水分子交融抱團(tuán)。歲月悠悠，三五年酒初顯圓潤，十年以上陳香迷人。酒窖恒溫恒濕，為酒成長護(hù)航，一瓶老酒，承載時光韻味，是白酒生產(chǎn)漫長等待后的饋贈。...

成都市天合酒業(yè)有限公司扎根邛崍，這片北緯 30° 的白酒樂土，散發(fā)著迷人酒香。邛崍作為歷史名城，文化底蘊(yùn)深厚，“文君當(dāng)壚，相如滌器” 的故事傳頌千古，為白酒注入浪漫情懷。公司憑借當(dāng)?shù)貎?yōu)勢，窖池錯落分布，年產(chǎn) 3000 余噸美酒，從選糧到釀造，嚴(yán)守傳統(tǒng)工藝，顆粒...

白酒的品質(zhì)管控貫穿全程。從原料采購嚴(yán)格檢測農(nóng)殘、重金屬；釀造車間監(jiān)控微生物、溫度等指標(biāo)；成品酒經(jīng)多輪理化、感官檢驗，不合格絕不放行。大型酒廠引入?yún)^(qū)塊鏈溯源，消費(fèi)者掃碼知原料產(chǎn)地、生產(chǎn)批次、檢驗報告，全程透明，放心飲用，以品質(zhì)守護(hù)品牌生命線，打造消費(fèi)者信賴好酒。...

成都市天合酒業(yè)有限公司，坐落于北緯30°黃金釀酒帶，中國比較大的白酒原酒基地--邛崍。古稱臨邛，素有“臨邛自古稱繁庶，天府南來第yi州"之美稱。境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，水質(zhì)優(yōu)良;常年雨量充沛，氣候冬暖夏涼，特別適合釀酒?！拔木?dāng)壚，相如滌器”的千古佳話就發(fā)生在這里。公司...

白酒生產(chǎn)車間衛(wèi)生要求嚴(yán)苛。每日開工前，多方位消毒，地面、設(shè)備一塵不染，防止雜菌污染影響發(fā)酵。工人身著無菌工作服、頭套，嚴(yán)格遵守操作流程，從原料搬運(yùn)到成品包裝，杜絕外界污染。定期設(shè)備維護(hù)，確保蒸煮、蒸餾準(zhǔn)確控溫，穩(wěn)定運(yùn)行，衛(wèi)生與設(shè)備保障為白酒質(zhì)量保駕護(hù)航。包裝線...

生產(chǎn)過程中，科技賦能白酒產(chǎn)業(yè)。自動化控制系統(tǒng)實時監(jiān)測發(fā)酵窖池溫度、濕度，數(shù)據(jù)傳輸至中控室，釀酒師遠(yuǎn)程調(diào)控。智能倉儲管理，準(zhǔn)確定位每一瓶酒庫存信息，方便調(diào)度。在質(zhì)檢環(huán)節(jié)，光譜分析儀、氣相色譜儀等精密儀器，剖析酒成分，保障品質(zhì)穩(wěn)定，科技助力白酒生產(chǎn)邁向現(xiàn)代化、精細(xì)...

品酒師是白酒世界的伯樂。經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，他們嗅覺、味覺敏銳超常，能分辨酒中幾十種香氣成分，嘗一口酒準(zhǔn)確判斷酒齡、工藝、品質(zhì)優(yōu)劣。品酒師為新品研發(fā)把關(guān)，為消費(fèi)者推薦好酒，舉辦品酒課堂普及知識，如同橋梁連接白酒與大眾，提升品酒素養(yǎng)，讓好酒覓知音，劣酒無所遁形。白酒的包...