在美食的海洋中,高嗲嗲如同一顆璀璨的明珠,以其獨特的魅力,書寫著舌尖上的湘味傳奇。經(jīng)典再現(xiàn),回味無窮高嗲嗲匯聚了湖南菜系的眾多經(jīng)典之作,如辣...
在這個快節(jié)奏的時代,每一刻的忙碌都讓人渴望一份溫暖與慰藉。高嗲嗲現(xiàn)炒下飯菜,不是一道菜,它是穿梭于記憶與味蕾之間的溫馨橋梁,讓家的味道瞬間彌...
在城市的某個角落,高嗲嗲現(xiàn)炒下飯菜如同一盞溫暖的燈塔,照亮著每一個渴望家常菜香的靈魂。這里,沒有花哨的裝飾,只有質(zhì)樸的烹飪方式和真摯的情感。...
在這個快節(jié)奏的都市生活中,每一刻的忙碌都讓我們渴望那一抹來自心底的溫暖與慰藉。高嗲嗲現(xiàn)炒下飯菜,是一道菜,它是家的味道,是記憶中溫柔的守候。...
高嗲嗲(嗲嗲:湖南俚語,同“爺爺”的意思),1947年出生于湖南寧鄉(xiāng),廚齡超60年,一生致力于鉆研和傳承博大精深的湘菜文化。 高嗲嗲從業(yè)多年,南征北戰(zhàn),雖取得了眾多耀眼成績,但在他內(nèi)心深處一直有一個愿望:將地道的湖湘味道帶給更多的人,讓更多的人喜愛湘菜,讓在外的湖湘游子能夠吃得到家鄉(xiāng)的味道!這個愿望的緣起也是因為高嗲嗲的兒女子孫常年在國外打拼事業(yè),他們時常會想念高嗲嗲做的菜,那是一種思鄉(xiāng)的美好味道! 有了這個愿望后,近八十高齡的高嗲嗲希望把自己畢生所學(xué),能夠以新的傳承形式出品,借現(xiàn)代化的廚房操作流程,用機器的手臂代替他自己的手臂,結(jié)合自身多年沉淀的湘菜技藝和菜品理念,打造出一個平價親民且品質(zhì)穩(wěn)定的湘菜品牌,復(fù)制到各個城市乃至國外,讓像自己子女一樣在外思念家鄉(xiāng)的游子能夠吃上湖湘味道。 于是高嗲嗲團隊立足現(xiàn)代化餐飲行業(yè),秉承著正餐的理念,堅持小鍋現(xiàn)炒/好吃不貴/客戶體驗是三大基本原則; 用全智能化的廚房,做到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化;用自建的供應(yīng)鏈,為品牌保駕護航;實現(xiàn)特色食材來自湖南;用數(shù)字化運營,打通前后端數(shù)據(jù)壁壘,為營運決策提供依據(jù);以視訊化管理,配合現(xiàn)場督導(dǎo),實現(xiàn)店面服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。