屠宰設(shè)備是機(jī)械的統(tǒng)稱，根據(jù)屠宰的對(duì)象不同分為家禽屠宰設(shè)備、牛羊屠宰設(shè)備、生豬屠宰設(shè)備等，每款屠宰設(shè)備也根據(jù)工序的不同，分為單機(jī)或單工序屠宰設(shè)備。分割設(shè)備位于屠宰以后，用于豬牛羊肉的分割輸送，歡迎新老客戶前來(lái)洽談采購(gòu)。肉類制品是以鮮、凍禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷卻、包裝等工藝制成的食品。分割輸送線有好幾種,可根據(jù)客戶需求定做,可以帶工作臺(tái)也可以不帶工作臺(tái),工作臺(tái)可以是不銹鋼的,也可以是PE板的,輸送帶可以是PVC材質(zhì)的,也可以是POM板帶的,只不過(guò)POM板帶的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比PVC的貴.用分割線可以提高肉的分割效率,比如說(shuō)一頭牛,建議一頭牛在車間的分割基本控制在45分...

肉類分割輸送線主要用于肉的分割和輸送,原料肉從排酸庫(kù)或者低溫高濕解凍機(jī)里出來(lái),經(jīng)過(guò)輸送到分割線,進(jìn)行人工修整和分割,分割車間控制在一定的溫度下以防止溫度過(guò)高造成的肉中微生物的滋生和變質(zhì),所以一般一頭豬的分割時(shí)間必須控制在40分鐘之內(nèi),才能保證肉的新鮮程度,豬或者牛經(jīng)過(guò)分割后,有的肉用于深加工,有的肉當(dāng)做冷鮮肉來(lái)賣.并且隨著現(xiàn)在國(guó)家衛(wèi)生和食品安全組織對(duì)肉的要求越來(lái)越嚴(yán)格,所以用分割線來(lái)提高工作效率是非常有必要的.為了“排酸”，讓豬肉更富有營(yíng)養(yǎng)。被除過(guò)毛的豬經(jīng)過(guò)精洗和開(kāi)膛后，還要再通過(guò)4~6個(gè)小時(shí)的預(yù)冷，成為冷鮮肉以后再進(jìn)入分割線，被分割成160多種不同產(chǎn)品，其中每一道程序都有講究。比如在無(wú)菌間定...

就屠宰設(shè)備技術(shù)上面而言，回顧60多年來(lái)我國(guó)肉類加工機(jī)械與裝備的發(fā)展，提高了畜禽屠宰機(jī)械及裝備的國(guó)產(chǎn)化率、自動(dòng)化水平是重要的成就。各種屠宰機(jī)械包括：按原料特性分成的豬、牛、羊、禽等不同類別；按照工藝流程分成的候宰淋浴、牽引輸送、擊暈致昏、提升懸掛、刺殺放血、清洗、浸燙、打毛、刮毛、燎毛、修刮、拋光、剝皮、同步檢驗(yàn)、劈半切割、副產(chǎn)品處理、滅菌消毒及預(yù)冷等不同部分。此外，還有輸送機(jī)、分割鋸、骨肉分離機(jī)、分料機(jī)及分割肉包裝設(shè)備等分割剔骨機(jī)械。在各級(jí)對(duì)畜禽屠宰加工行業(yè)裝備制造業(yè)研發(fā)的大力支持下，大批國(guó)產(chǎn)化屠宰加工技術(shù)和裝備實(shí)現(xiàn)技術(shù)進(jìn)步，包括真空裝置、自動(dòng)控溫蒸汽燙毛隧道、脫毛技術(shù)及設(shè)備、履帶式U型打毛機(jī)...

屠宰設(shè)備廠家越來(lái)越多，很多新建屠宰場(chǎng)在選購(gòu)?fù)涝自O(shè)備的時(shí)候往往會(huì)摸不著頭腦不知道該如何下手。屠宰機(jī)械通過(guò)精細(xì)的工藝研究，巧妙地結(jié)合各種動(dòng)物不同的屠宰方法，使屠宰工序變的更先進(jìn)，生產(chǎn)出的肉食產(chǎn)品更加令人放心。下面我們就屠宰設(shè)備的選原則進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明。1. 先進(jìn)性屠宰設(shè)備技術(shù)性能要先進(jìn)，功能完善，運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用低。2. 適應(yīng)性屠宰設(shè)備需求和市場(chǎng)變化，當(dāng)?shù)刈匀?、?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件的變化，同一生產(chǎn)線希望能進(jìn)行多層次深加工。3. 可靠性屠宰設(shè)備的技術(shù)成熟，生產(chǎn)穩(wěn)定性好，安全易操作，不影響肉類產(chǎn)品質(zhì)量，屠宰設(shè)備故障率低，使用壽命長(zhǎng)，對(duì)環(huán)境友好，污染物排放量小等4. 經(jīng)濟(jì)性屠宰設(shè)備的性價(jià)比高，能滿足工藝要求、生產(chǎn)要...

　從屠宰操作技能上看：機(jī)械化屠宰公司采用了先進(jìn)的屠宰技能。在生豬待宰上，機(jī)械屠宰公司宰前停食飲水靜養(yǎng)，以削減胃內(nèi)容物，減弱血液濃度，確保放血干凈，推進(jìn)肝糖元分化，生成葡萄糖和乳酸散布全身，有利于肉的后熟，改進(jìn)肉的質(zhì)量。同時(shí)，臨宰前實(shí)施淋浴，洗去豬體表上的塵垢，增強(qiáng)導(dǎo)電性能，加快血液循環(huán)，便于放血，促進(jìn)生豬情緒穩(wěn)定，削減應(yīng)激反響;在致昏上，采取電麻致昏法，使生豬無(wú)風(fēng)險(xiǎn)感，不受驚，削減了體內(nèi)糖元的分化，確保了肉品的新鮮度;在刺殺放血上，多選用空心刀剌殺的放血技能，瀝血時(shí)間長(zhǎng)，放血全，肉品耐貯存;在浸燙脫毛上，我國(guó)有些機(jī)械化屠宰公司選用吊掛隧道式蒸汽燙洗法，避免了豬體間的穿插污染，改進(jìn)了豬胴體和車間...

我國(guó)之前屠宰方式比較落后，生產(chǎn)效率低?，F(xiàn)在隨著科學(xué)技術(shù)的不斷的進(jìn)步發(fā)展，一些大的肉制品加工廠使用屠宰機(jī)械后，對(duì)家禽家畜屠宰有了很大的提高。設(shè)備具有操作簡(jiǎn)單安全、效率高、衛(wèi)生、自動(dòng)化等優(yōu)點(diǎn)。操作簡(jiǎn)單安全：傳統(tǒng)的屠宰方式很粗糙，屠宰牛羊等家畜時(shí)，容易讓人受傷。而使用屠宰機(jī)械屠宰，則是安全的。只要將家畜拉倒設(shè)備旁，將其套住，之后的過(guò)程就是機(jī)械化了。效率高：傳統(tǒng)的屠宰方式屠宰慢，幾個(gè)人只能屠宰幾頭牛。而采用屠宰設(shè)備，速度快、效率高，無(wú)需人工動(dòng)手，節(jié)省了人力成本。以前的屠宰方式不衛(wèi)生，因?yàn)閯?dòng)物體積大、毛多，沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫，同時(shí)人力往往并不能將家禽和家畜清洗的很干凈，脫毛也經(jīng)常存在不凈等問(wèn)題，常常會(huì)導(dǎo)致衛(wèi)生...

檢疫是屠宰生產(chǎn)線中的重要一項(xiàng)工作，以下是屠宰流水線的檢疫工作的具體做法：屠宰流水線在屠宰后檢疫結(jié)果處理中，要對(duì)宰后檢疫合格的豬胴體加蓋檢疫合格驗(yàn)章及簽發(fā)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明。對(duì)于檢疫不合格的豬、殘豬應(yīng)該按照相應(yīng)的規(guī)定進(jìn)行剔除、高溫、銷毀及工業(yè)用等處理，詳細(xì)做好檢疫結(jié)果記錄，包括各個(gè)崗位的情況，病豬的主要病變、診斷結(jié)果及處理情況，并保存資料兩年以上。肉尸檢疫，屠宰生產(chǎn)線肉尸檢疫的主要內(nèi)容包括放血程度、肌肉、脂肪、淋巴結(jié)和腎臟等方面檢疫。首先判定放血程度，視檢皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、胸腔、腹腔、關(guān)節(jié)、筋腱。摘除腎上腺，剖檢頸淺背側(cè)淋巴結(jié)、股前淋巴結(jié)、腹股溝淺淋巴結(jié)、腹股溝深淋巴結(jié)，必要時(shí)...

冷卻排酸后的豬胴體由卸載裝置進(jìn)入預(yù)分割區(qū)，經(jīng)由圓盤鋸切割后的胴體前腿，中段和后腿分別進(jìn)入各自的細(xì)分割區(qū)，該分割線共分三層，底層用于輸送分割后盛放產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)箱；中層用于輸送需分割的原料；上層用于輸送清洗干凈的空周轉(zhuǎn)箱。細(xì)分割后的產(chǎn)品統(tǒng)一先輸送到分揀線，在線可以根據(jù)銷售訂單結(jié)合產(chǎn)品類別進(jìn)行分揀，分揀完后根據(jù)產(chǎn)品的類別分為二路：一路直接配送部分通過(guò)稱重貼標(biāo)、金檢機(jī)直接輸送到配送區(qū)（鮮銷或凍結(jié)）；另一路需再次精加工部分直接輸送到精加工區(qū)，如上表的小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排等產(chǎn)品可以直接在鋸骨機(jī)、絞肉機(jī)、去皮機(jī)、切絲、切丁機(jī)等設(shè)備上進(jìn)行加工。另外如精肉片、大排等需要再次凍結(jié)...

肉類分割輸送線主要用于肉的分割和輸送,原料肉從排酸庫(kù)或者低溫高濕解凍機(jī)里出來(lái),經(jīng)過(guò)輸送到分割線,進(jìn)行人工修整和分割,分割車間控制在一定的溫度下以防止溫度過(guò)高造成的肉中微生物的滋生和變質(zhì),所以一般一頭豬的分割時(shí)間必須控制在40分鐘之內(nèi),才能保證肉的新鮮程度,豬或者牛經(jīng)過(guò)分割后,有的肉用于深加工,有的肉當(dāng)做冷鮮肉來(lái)賣.并且隨著現(xiàn)在國(guó)家衛(wèi)生和食品安全組織對(duì)肉的要求越來(lái)越嚴(yán)格,所以用分割線來(lái)提高工作效率是非常有必要的.為了“排酸”，讓豬肉更富有營(yíng)養(yǎng)。被除過(guò)毛的豬經(jīng)過(guò)精洗和開(kāi)膛后，還要再通過(guò)4~6個(gè)小時(shí)的預(yù)冷，成為冷鮮肉以后再進(jìn)入分割線，被分割成160多種不同產(chǎn)品，其中每一道程序都有講究。比如在無(wú)菌間定...

　家畜屠宰機(jī)械、肉類加工機(jī)械、精制肉深加工機(jī)械與分包裝機(jī)械是肉品加工公司的開(kāi)展方向，一些天資較淺，設(shè)備落后的屠宰廠將在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐步被篩選，而大型的屠宰公司更喜愛(ài)于完整屠宰設(shè)備流水出產(chǎn)線，屠宰機(jī)械需求量不斷增加，特別是大中城市的平價(jià)商場(chǎng)更需求包裝出售這些商品，加工包裝后的肉商品還能夠分銷到世界各地，擴(kuò)展更寬廣的銷售市場(chǎng)。中國(guó)邊疆地區(qū)有著豐厚的牛羊肉資源，以及忠誠(chéng)的花費(fèi)集體，牛羊直接屠宰出售或開(kāi)展牛羊肉深加工，能非常好的提高牛羊肉的附加值。組成肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)合作社，培養(yǎng)規(guī)?；B(yǎng)殖，處理城鎮(zhèn)化和生態(tài)保護(hù)工程實(shí)施帶來(lái)的勞動(dòng)力過(guò)剩疑問(wèn)，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì);大力扶持有機(jī)綠色牛羊肉品牌開(kāi)發(fā)和綠色畜產(chǎn)質(zhì)量量追溯系統(tǒng)...

屠宰機(jī)械選型對(duì)屠宰加工項(xiàng)目的成功建設(shè)具有重要的作用。因此在廣的調(diào)查研究和借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和市場(chǎng)供應(yīng)情況，按照技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上的合理、生產(chǎn)上適用的原則，以及可行性、維修性、操作性和能源供應(yīng)等要求，進(jìn)行調(diào)查和分析比較，以確定設(shè)備的優(yōu)化方案。符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策和標(biāo)準(zhǔn)要求選擇和采用以科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、安全衛(wèi)生、環(huán)境污染少的適度規(guī)模屠宰機(jī)械加工設(shè)備，盡量選擇和采用具有先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備和定型產(chǎn)品，設(shè)備的設(shè)計(jì)，制造、安裝、檢驗(yàn)等技術(shù)條件，能受到現(xiàn)有的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，方式標(biāo)準(zhǔn)，和食品安全的標(biāo)準(zhǔn)的約束。有需要，您請(qǐng)說(shuō)，奧納爾制冷科技的服務(wù)一直在路上。安徽牛羊屠宰分...

國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)品的分割加工系統(tǒng)采用人工方式，人工對(duì)畜禽屠宰分割后的各部件通過(guò)輸送帶輸送至末段的圓盤分揀臺(tái)，在圓盤分揀臺(tái)分揀后的肉類產(chǎn)品裝入周轉(zhuǎn)筐后用人工方式運(yùn)至包裝區(qū)域；盛過(guò)產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)筐清洗后繼續(xù)循環(huán)使用，需要人工搬運(yùn)周轉(zhuǎn)筐至清洗間，再由工人手工清洗盛過(guò)產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)筐；使設(shè)備的衛(wèi)生條件達(dá)到了分割車間對(duì)外注冊(cè)的標(biāo)準(zhǔn)，并使剔骨、分割肉生產(chǎn)輸送自動(dòng)化。清洗后的周轉(zhuǎn)筐還必須人工運(yùn)至輸送機(jī)兩側(cè)的分割工位，以供操作工人繼續(xù)使用；人工成本支出非常高。在整個(gè)輸送過(guò)程中，輸送皮帶為單層結(jié)構(gòu)，對(duì)大型規(guī)模的生產(chǎn)線而言，空間占用比較大，生產(chǎn)效率較低，同時(shí)也增加了人工的勞動(dòng)強(qiáng)度，增加了工作量，增加了人工生產(chǎn)成本， 降低了生產(chǎn)...

屠宰機(jī)械選型對(duì)屠宰加工項(xiàng)目的成功建設(shè)具有重要的作用。因此在廣的調(diào)查研究和借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和市場(chǎng)供應(yīng)情況，按照技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上的合理、生產(chǎn)上適用的原則，以及可行性、維修性、操作性和能源供應(yīng)等要求，進(jìn)行調(diào)查和分析比較，以確定設(shè)備的優(yōu)化方案。符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策和標(biāo)準(zhǔn)要求選擇和采用以科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、安全衛(wèi)生、環(huán)境污染少的適度規(guī)模屠宰機(jī)械加工設(shè)備，盡量選擇和采用具有先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備和定型產(chǎn)品，設(shè)備的設(shè)計(jì)，制造、安裝、檢驗(yàn)等技術(shù)條件，能受到現(xiàn)有的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，方式標(biāo)準(zhǔn)，和食品安全的標(biāo)準(zhǔn)的約束。奧納爾制冷科技以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為宗旨。濟(jì)寧牛羊屠宰分割輸送線生產(chǎn)廠家...

就屠宰設(shè)備技術(shù)上面而言，回顧60多年來(lái)我國(guó)肉類加工機(jī)械與裝備的發(fā)展，提高了畜禽屠宰機(jī)械及裝備的國(guó)產(chǎn)化率、自動(dòng)化水平是重要的成就。各種屠宰機(jī)械包括：按原料特性分成的豬、牛、羊、禽等不同類別；按照工藝流程分成的候宰淋浴、牽引輸送、擊暈致昏、提升懸掛、刺殺放血、清洗、浸燙、打毛、刮毛、燎毛、修刮、拋光、剝皮、同步檢驗(yàn)、劈半切割、副產(chǎn)品處理、滅菌消毒及預(yù)冷等不同部分。此外，還有輸送機(jī)、分割鋸、骨肉分離機(jī)、分料機(jī)及分割肉包裝設(shè)備等分割剔骨機(jī)械。在各級(jí)對(duì)畜禽屠宰加工行業(yè)裝備制造業(yè)研發(fā)的大力支持下，大批國(guó)產(chǎn)化屠宰加工技術(shù)和裝備實(shí)現(xiàn)技術(shù)進(jìn)步，包括真空裝置、自動(dòng)控溫蒸汽燙毛隧道、脫毛技術(shù)及設(shè)備、履帶式U型打毛機(jī)...

屠宰機(jī)械化的應(yīng)用既方便又衛(wèi)生，省時(shí)省力，屠宰流水線設(shè)備的發(fā)展前景如何呢?下面是關(guān)于屠宰流水線設(shè)備的發(fā)展現(xiàn)狀及目標(biāo)的簡(jiǎn)單介紹：機(jī)械化屠宰與手工屠宰的區(qū)別，機(jī)械化屠宰可以保證食品安全，從進(jìn)場(chǎng)到銷售，進(jìn)行層層把關(guān)。對(duì)于的疾病控制，也有農(nóng)業(yè)部門的資質(zhì)人員進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，把好關(guān)，同時(shí)對(duì)環(huán)境污染方面也做了規(guī)范化處理。在學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和總結(jié)國(guó)內(nèi)實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，盡快完善和開(kāi)發(fā)符合我國(guó)國(guó)情、與國(guó)內(nèi)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)、技術(shù)水平達(dá)到或接近國(guó)外同期先進(jìn)水平的屠宰機(jī)械設(shè)備。在滿足老廠設(shè)備更新?lián)Q代的同時(shí)，發(fā)展高新技術(shù)的自動(dòng)化加工生產(chǎn)線，提高成套設(shè)備的加工能力。奧納爾制冷科技有技術(shù)力量雄厚的研發(fā)隊(duì)伍。遼寧雞肉分割輸送線生產(chǎn)...

屠宰設(shè)備是機(jī)械的統(tǒng)稱，根據(jù)屠宰的對(duì)象不同分為家禽屠宰設(shè)備、牛羊屠宰設(shè)備、生豬屠宰設(shè)備等，每款屠宰設(shè)備也根據(jù)工序的不同，分為單機(jī)或單工序屠宰設(shè)備。分割設(shè)備位于屠宰以后，用于豬牛羊肉的分割輸送，歡迎新老客戶前來(lái)洽談采購(gòu)。肉類制品是以鮮、凍禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷卻、包裝等工藝制成的食品。分割輸送線有好幾種,可根據(jù)客戶需求定做,可以帶工作臺(tái)也可以不帶工作臺(tái),工作臺(tái)可以是不銹鋼的,也可以是PE板的,輸送帶可以是PVC材質(zhì)的,也可以是POM板帶的,只不過(guò)POM板帶的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比PVC的貴.用分割線可以提高肉的分割效率,比如說(shuō)一頭牛,建議一頭牛在車間的分割基本控制在45分...

屠宰設(shè)備是用來(lái)屠宰家畜的機(jī)械，屠宰機(jī)械設(shè)備適用于大型食品廠，一般都是采用流水線，工藝程序比較多，我國(guó)屠宰機(jī)械設(shè)備部分廠家在營(yíng)銷管理方面的經(jīng)驗(yàn)日漸成熟。對(duì)于屠宰機(jī)械設(shè)備在技術(shù)上還在不斷完善，　目前我國(guó)的屠宰機(jī)械設(shè)備與工藝，與國(guó)外設(shè)備相比，自動(dòng)化程度、設(shè)備可靠性、滿足食品衛(wèi)生要求、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度等方面尚有較大差距。想要盡快的提高機(jī)械化屠宰，提高生豬屠宰的集約化水平，是發(fā)展的必然趨勢(shì)。引進(jìn)進(jìn)口屠宰生產(chǎn)線，結(jié)合我國(guó)機(jī)械行業(yè)的發(fā)展水平，進(jìn)行創(chuàng)新，研制出保證肉品的衛(wèi)生和安全，也可以提高屠宰設(shè)備制造企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。奧納爾制冷科技期待與您的合作！甘肅雞肉分割輸送線安裝先期包括家禽屠宰流水線，隨后是豬、牛、羊的屠...

冷卻分割肉就是將分割加工后的肉警告或20小時(shí)左右，把肉體的溫度將至4度進(jìn)行包裝，嚴(yán)格控制了微生物繁殖。豬肉分割輸送線有1圓盤切割鋸、2預(yù)分割輸送帶、3輸送帶、4操作工作臺(tái)、 5翻轉(zhuǎn)裝置、6洗箱機(jī)、7潔凈空箱輸送系統(tǒng)。在肉類分割過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了全程輸運(yùn)、分割等物流的自動(dòng)化分割后產(chǎn)品輸送帶采用立體化的三層結(jié)構(gòu)，有效節(jié)省了空間，減少了工人的活動(dòng)范圍，在工位上就可以完成任務(wù)，有效提高了生產(chǎn)效率。排酸工藝 : 屠宰后牛肉要經(jīng)歷系列化學(xué)及生物變化，肉首先會(huì)僵直，肌肉中分解產(chǎn)生磷酸，肉的 PH值降低，通過(guò)適當(dāng)溫度下吊掛，肌肉組織開(kāi)始逐漸軟化，口味大為改觀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高，這一過(guò)程又稱為肉的后熟。山東屠宰分割輸送...

沒(méi)有良好的技術(shù)作為企業(yè)的發(fā)展后盾,是不可能走的長(zhǎng)久的。實(shí)現(xiàn)屠宰生產(chǎn)線的機(jī)電一體化、智能化，向產(chǎn)品信息化發(fā)展，引進(jìn)新技術(shù)，加快企業(yè)ISO9000認(rèn)證進(jìn)度。進(jìn)一步的提升設(shè)備的技術(shù)水平、穩(wěn)定性、可靠性。勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)，積極改變這種狀態(tài)，提高產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力，形成自己的創(chuàng)新能力，才能迎頭趕上。我國(guó)屠宰生產(chǎn)線大都是在借鑒進(jìn)口設(shè)備的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，對(duì)與國(guó)外差距較大或空白產(chǎn)品，應(yīng)積極引進(jìn)技術(shù)，消化吸收，由逐步摸透到掌握。對(duì)有一定基礎(chǔ)但與國(guó)外同類產(chǎn)品有一定差距的產(chǎn)品采取學(xué)習(xí)借鑒的方式，加強(qiáng)相關(guān)關(guān)鍵技術(shù)、技術(shù)的研究，鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)創(chuàng)新。奧納爾制冷科技采用先進(jìn)的加工工藝，進(jìn)行加工研發(fā)。河南肉類分割輸送線多少錢作為畜牧業(yè)大國(guó)...

近幾年來(lái)，對(duì)于屠宰設(shè)備的需求也日益增強(qiáng)，但海內(nèi)目前屠宰業(yè)尚處于原始的落后時(shí)期，針對(duì)落后的屠宰方式現(xiàn)狀，國(guó)家屠宰相關(guān)部分指出2010年我國(guó)屠宰設(shè)備總的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)是：在學(xué)習(xí)國(guó)外提高前輩技術(shù)和總結(jié)海內(nèi)實(shí)際出產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，加快屠宰機(jī)械的發(fā)展讓屠宰設(shè)備技術(shù)遇上海內(nèi)目前牲口屠宰市場(chǎng)的迅速增長(zhǎng)的需求，目前建立成套屠宰機(jī)械成套設(shè)備的加工能力應(yīng)立足于我國(guó)家禽業(yè)的發(fā)展，近期應(yīng)以知足每小時(shí)2000只～4000只牲畜屠宰生產(chǎn)線的配套為主，增補(bǔ)配齊缺檔設(shè)備，爭(zhēng)取在2010年前建成1家~2家每小時(shí)5000只以上出產(chǎn)能力的全自念頭械化家禽宰出產(chǎn)線。首先補(bǔ)齊半自動(dòng)分割設(shè)備、自動(dòng)稱重分級(jí)設(shè)備，知足近期配套需要。然后逐步開(kāi)發(fā)...

目前先進(jìn)的屠宰技術(shù)主要集中在歐美，盡管中國(guó)近幾年在這方面投入較多，行業(yè)巨頭雙匯也在全力追趕國(guó)際水平，但是分割技術(shù)工藝卻是業(yè)內(nèi)的短板。國(guó)內(nèi)屠宰企業(yè)目前在使用的自動(dòng)化設(shè)備，主要是自動(dòng)開(kāi)膛、自動(dòng)開(kāi)恥骨、自動(dòng)劈半等程序中，而自動(dòng)化分割中的白條自動(dòng)分切系統(tǒng)、大排自動(dòng)去膘機(jī)、中段自動(dòng)加工系統(tǒng)等應(yīng)用極少。所以，在屠宰分割上，需要在分割設(shè)備的基礎(chǔ)上配備多名操作人員，不只工作難度大降低整體效率，也可能會(huì)影響肉品的質(zhì)量與安全。針對(duì)屠宰企業(yè)的這一憂慮，我們就此采訪了肉制品設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)。相關(guān)人士告訴我們，國(guó)內(nèi)自動(dòng)化屠宰設(shè)備的研發(fā)正處于攻堅(jiān)狀態(tài)，并正在積極的學(xué)習(xí)和借鑒歐美的技術(shù)，在標(biāo)準(zhǔn)化屠宰大力推行之時(shí)，自動(dòng)化是必...

使用屠宰分割機(jī)械要注意安全，只要是機(jī)械設(shè)備，在出產(chǎn)作業(yè)及操作的進(jìn)程中就會(huì)有必定的危險(xiǎn)性，屠宰分割設(shè)備當(dāng)然也不破例。作為現(xiàn)代化屠宰場(chǎng)必需的機(jī)械設(shè)備，屠宰分割設(shè)備由于用于屠宰家畜，其安全系數(shù)相對(duì)比較高，操作不當(dāng)就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)意外，一旦發(fā)生意外必需采納應(yīng)急辦法，因而安全設(shè)備是少不了的。那么，常用屠宰機(jī)械的安全設(shè)備有哪些呢？下面就簡(jiǎn)單列出幾種安全設(shè)備及運(yùn)用方法。如何提高屠宰分割設(shè)備的使用效率？屠宰分割設(shè)備要具有很高的柔性和靈活性，生產(chǎn)線允許食品大小在一定的尺寸的范圍內(nèi)變化。因?yàn)楫a(chǎn)品的生命周期遠(yuǎn)低于設(shè)備的使用壽命，變更產(chǎn)品及食品不至于更換昂貴的食品的生產(chǎn)線。一級(jí)保養(yǎng)為定期的檢查為主，一周進(jìn)行一次，輔以維護(hù)...

由于屠宰的牲畜的體積都比較大，所以屠宰生產(chǎn)線的操作工位都比較高。但是，在實(shí)際的操作中，遇到索要屠宰的牲畜體積也有大小之分，這也要求，有的同一操作工位有高有底，所以升降操作臺(tái)在屠宰線中是必要的。它的主要結(jié)構(gòu)是由氣缸帶動(dòng)操作臺(tái)進(jìn)行上下運(yùn)動(dòng)，由腳踏開(kāi)關(guān)控制氣缸的上下運(yùn)動(dòng)。在屠宰生產(chǎn)線中的屠宰控制系統(tǒng)安裝在干燥的電控室內(nèi)，用于屠宰設(shè)備和生產(chǎn)線的集中控制。同步衛(wèi)檢線也是屠宰設(shè)備中比較重要的設(shè)備之一。用于豬、牛、羊內(nèi)臟的檢驗(yàn)，衛(wèi)檢鉤和衛(wèi)檢盤均用不銹鋼制作,該生產(chǎn)線具有運(yùn)行平穩(wěn)，無(wú)噪音，操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，該機(jī)跟白條自動(dòng)線作等速運(yùn)轉(zhuǎn)。我們堅(jiān)持以“質(zhì)量取勝”的生產(chǎn)原則，力求為想購(gòu)買屠宰機(jī)械的客戶**提供滿意、放心...

冷卻分割肉就是將分割加工后的肉警告或20小時(shí)左右，把肉體的溫度將至4度進(jìn)行包裝，嚴(yán)格控制了微生物繁殖。豬肉分割輸送線有1圓盤切割鋸、2預(yù)分割輸送帶、3輸送帶、4操作工作臺(tái)、 5翻轉(zhuǎn)裝置、6洗箱機(jī)、7潔凈空箱輸送系統(tǒng)。在肉類分割過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了全程輸運(yùn)、分割等物流的自動(dòng)化分割后產(chǎn)品輸送帶采用立體化的三層結(jié)構(gòu)，有效節(jié)省了空間，減少了工人的活動(dòng)范圍，在工位上就可以完成任務(wù)，有效提高了生產(chǎn)效率。排酸工藝 : 屠宰后牛肉要經(jīng)歷系列化學(xué)及生物變化，肉首先會(huì)僵直，肌肉中分解產(chǎn)生磷酸，肉的 PH值降低，通過(guò)適當(dāng)溫度下吊掛，肌肉組織開(kāi)始逐漸軟化，口味大為改觀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高，這一過(guò)程又稱為肉的后熟。山東屠宰分割輸送...

屠宰生產(chǎn)線的屠宰工藝流程布置做到清潔區(qū)與非清潔區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)，防止產(chǎn)品受到交叉污染，所有加工車間均采用單層水平布置，局部設(shè)二層，用作生活用房及參觀走廊。采用流水線生產(chǎn)，從非清潔區(qū)開(kāi)始隨工藝流程逐漸進(jìn)入清潔區(qū)。非清潔區(qū)設(shè)有待宰、淋浴、放血、燙毛等工序，半清潔區(qū)設(shè)有胴體加工、同步檢驗(yàn)、副產(chǎn)品加工等工序;清潔區(qū)設(shè)有兩段冷卻、剔骨分割、包裝、鮮銷、入庫(kù)等工序。生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)進(jìn)行合理分區(qū)，屠宰生產(chǎn)線車間內(nèi)部設(shè)有衛(wèi)檢、消毒設(shè)施和高壓清洗設(shè)備，并設(shè)有男女***室、淋浴室和廁所，入口處均設(shè)有洗手盆及消毒池。在工藝設(shè)計(jì)中，采用宰前檢疫，多點(diǎn)監(jiān)控，按工序設(shè)檢驗(yàn)崗位。分設(shè)頭檢、旋檢、腸檢、胴體及內(nèi)臟同步檢驗(yàn)等工序。對(duì)毛...

我國(guó)之前屠宰方式比較落后，生產(chǎn)效率低。現(xiàn)在隨著科學(xué)技術(shù)的不斷的進(jìn)步發(fā)展，一些大的肉制品加工廠使用屠宰機(jī)械后，對(duì)家禽家畜屠宰有了很大的提高。設(shè)備具有操作簡(jiǎn)單安全、效率高、衛(wèi)生、自動(dòng)化等優(yōu)點(diǎn)。操作簡(jiǎn)單安全：傳統(tǒng)的屠宰方式很粗糙，屠宰牛羊等家畜時(shí)，容易讓人受傷。而使用屠宰機(jī)械屠宰，則是安全的。只要將家畜拉倒設(shè)備旁，將其套住，之后的過(guò)程就是機(jī)械化了。效率高：傳統(tǒng)的屠宰方式屠宰慢，幾個(gè)人只能屠宰幾頭牛。而采用屠宰設(shè)備，速度快、效率高，無(wú)需人工動(dòng)手，節(jié)省了人力成本。以前的屠宰方式不衛(wèi)生，因?yàn)閯?dòng)物體積大、毛多，沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫，同時(shí)人力往往并不能將家禽和家畜清洗的很干凈，脫毛也經(jīng)常存在不凈等問(wèn)題，常常會(huì)導(dǎo)致衛(wèi)生...

國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)品的分割加工系統(tǒng)采用人工方式，人工對(duì)畜禽屠宰分割后的各部件通過(guò)輸送帶輸送至末段的圓盤分揀臺(tái)，在圓盤分揀臺(tái)分揀后的肉類產(chǎn)品裝入周轉(zhuǎn)筐后用人工方式運(yùn)至包裝區(qū)域；盛過(guò)產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)筐清洗后繼續(xù)循環(huán)使用，需要人工搬運(yùn)周轉(zhuǎn)筐至清洗間，再由工人手工清洗盛過(guò)產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)筐；使設(shè)備的衛(wèi)生條件達(dá)到了分割車間對(duì)外注冊(cè)的標(biāo)準(zhǔn)，并使剔骨、分割肉生產(chǎn)輸送自動(dòng)化。清洗后的周轉(zhuǎn)筐還必須人工運(yùn)至輸送機(jī)兩側(cè)的分割工位，以供操作工人繼續(xù)使用；人工成本支出非常高。在整個(gè)輸送過(guò)程中，輸送皮帶為單層結(jié)構(gòu)，對(duì)大型規(guī)模的生產(chǎn)線而言，空間占用比較大，生產(chǎn)效率較低，同時(shí)也增加了人工的勞動(dòng)強(qiáng)度，增加了工作量，增加了人工生產(chǎn)成本， 降低了生產(chǎn)...

　任何一個(gè)屠宰場(chǎng)在運(yùn)行過(guò)程中均需要屠宰機(jī)械設(shè)備與對(duì)應(yīng)的配件組合起來(lái)運(yùn)用，這樣才能達(dá)到使用效果，所以行業(yè)內(nèi)人士都知道設(shè)備配件的生產(chǎn)安裝工作同樣很重要，不能只把大型屠宰機(jī)械給生產(chǎn)安裝好就可以了。在具體的操作過(guò)程中，以及后期的保養(yǎng)過(guò)程中，兩方面需要兼顧到位，這樣才能讓屠宰工作進(jìn)行下去。即使在屠宰機(jī)械設(shè)備維護(hù)時(shí)，要確定電、氣開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)，每班生產(chǎn)結(jié)束，操作者應(yīng)及時(shí)清洗設(shè)備，保持設(shè)備清潔、衛(wèi)生，并做好電氣元件、機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)、軸承等防水措施。還要檢查屠宰機(jī)械設(shè)備緊固件連接部位、機(jī)械傳動(dòng)機(jī)構(gòu)是否松動(dòng)。如有松動(dòng)和損壞，應(yīng)及時(shí)擰緊和跟換。定期檢查設(shè)備傳送機(jī)構(gòu)的軸套、軸承、密封件等的磨損情況，保持傳動(dòng)部位的潤(rùn)...

使用屠宰分割機(jī)械要注意安全，只要是機(jī)械設(shè)備，在出產(chǎn)作業(yè)及操作的進(jìn)程中就會(huì)有必定的危險(xiǎn)性，屠宰分割設(shè)備當(dāng)然也不破例。作為現(xiàn)代化屠宰場(chǎng)必需的機(jī)械設(shè)備，屠宰分割設(shè)備由于用于屠宰家畜，其安全系數(shù)相對(duì)比較高，操作不當(dāng)就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)意外，一旦發(fā)生意外必需采納應(yīng)急辦法，因而安全設(shè)備是少不了的。那么，常用屠宰機(jī)械的安全設(shè)備有哪些呢？下面就簡(jiǎn)單列出幾種安全設(shè)備及運(yùn)用方法。如何提高屠宰分割設(shè)備的使用效率？屠宰分割設(shè)備要具有很高的柔性和靈活性，生產(chǎn)線允許食品大小在一定的尺寸的范圍內(nèi)變化。因?yàn)楫a(chǎn)品的生命周期遠(yuǎn)低于設(shè)備的使用壽命，變更產(chǎn)品及食品不至于更換昂貴的食品的生產(chǎn)線。一級(jí)保養(yǎng)為定期的檢查為主，一周進(jìn)行一次，輔以維護(hù)...

我國(guó)之前屠宰方式比較落后，生產(chǎn)效率低?，F(xiàn)在隨著科學(xué)技術(shù)的不斷的進(jìn)步發(fā)展，一些大的肉制品加工廠使用屠宰機(jī)械后，對(duì)家禽家畜屠宰有了很大的提高。設(shè)備具有操作簡(jiǎn)單安全、效率高、衛(wèi)生、自動(dòng)化等優(yōu)點(diǎn)。操作簡(jiǎn)單安全：傳統(tǒng)的屠宰方式很粗糙，屠宰牛羊等家畜時(shí)，容易讓人受傷。而使用屠宰機(jī)械屠宰，則是安全的。只要將家畜拉倒設(shè)備旁，將其套住，之后的過(guò)程就是機(jī)械化了。效率高：傳統(tǒng)的屠宰方式屠宰慢，幾個(gè)人只能屠宰幾頭牛。而采用屠宰設(shè)備，速度快、效率高，無(wú)需人工動(dòng)手，節(jié)省了人力成本。以前的屠宰方式不衛(wèi)生，因?yàn)閯?dòng)物體積大、毛多，沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫，同時(shí)人力往往并不能將家禽和家畜清洗的很干凈，脫毛也經(jīng)常存在不凈等問(wèn)題，常常會(huì)導(dǎo)致衛(wèi)生...