低溫高濕度真空解凍機是一種的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時達到食品保鮮的目的。低溫高濕解凍機解凍特點在于解凍過程中凍品中心溫度與...

快速提升屠宰機械設備的生產(chǎn)加工水平，吸引、引進高水平科技人才，給他們創(chuàng)造施展才華的環(huán)境和空間。更重要的是要結合行業(yè)管理部門盡快制定符合我國國情的技術標準，使我國屠宰機械設備生產(chǎn)實現(xiàn)標準化、系列化。針對屠宰設備在技術上的整體改善，要與國內屠宰機械設備制造業(yè)發(fā)展相...

庫內終年處于低溫高濕以及溫度、濕度變化頻頻的環(huán)境中，庫內外溫差一般高達40~70℃。庫外溫度較高，水蒸汽份壓力大，當外界熱空氣通過冷庫門進入庫內，這些侵入的熱量和水蒸汽不只直接添加制冷的熱負荷，還由于添加了蒸騰器的霜層厚度而使蒸騰功率降低，同時冷熱空氣在冷庫門...

凍肉為原料進行生產(chǎn)，則必須經(jīng)過解凍工藝，在這一過程中，解凍設備的選擇至關重要，因為在解凍的過程，解凍速度的快慢、溫度的變化等因素都有可能影響解凍以后肉質的質量。因此對溫度的控制顯得較為重要。一般而言，利用分子運動進行解凍的設備容易出現(xiàn)高溫現(xiàn)象，利用水和空氣進行...

冷庫門預熱處理的目的就是消除鑄錠和鍛造時所引起的組織不均勻性，改善碳化物的形態(tài)及其分布特征，為終熱處理做好必要的原始組織準備。在冷庫門中，如果碳化物顆粒尺寸過大、形態(tài)不良或者偏析嚴重，終熱處理后將造成基體組織和硬度的不均勻，導致工作層發(fā)生剝落的幾率增加和降低熱...

冷庫門開啟鋼絲繩的另一端固定連接在主動扇上，開啟鋼絲繩上滾動連接有固定滑輪，定滑輪固定安裝在從動扇左側；鋼絲繩條盤的轉動半徑是傳動齒輪轉動半徑的2倍，另外導軌兩端固定安裝有限位堵頭；導軌內通過行輪支架總成滑動連接有主動扇以及從動扇，固定安裝有電機減速器在主動扇...

解凍機適用于解凍的產(chǎn)品有：雞肉、雞腿、雞翅等雞產(chǎn)品、鴨頭、鴨脖、鴨翅等鴨產(chǎn)品、豬肉、牛肉、羊肉等肉制產(chǎn)品、海鮮、生蠔、海蠣子、大蝦、帶魚等水產(chǎn)品，以及各種速凍、冷凍包裝袋的解凍，均可采用該設備解凍化凍等。解凍機結構特點以及操作簡單快捷，實用性強，解凍時間是調節(jié)...

選微波設備解凍凍肉的工作原理是什么解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在小范圍內，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過 程中滴水現(xiàn)象，解凍結束后食品的失重率可控制在1.5%以內，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。微...

現(xiàn)在由于市場的需求，建造各種冷庫越來越多了，對于冷庫的節(jié)能可能很多業(yè)主都會忽略掉，這樣一來就會造成很多的能源浪費，所以在節(jié)能環(huán)保上這是一個很值得重視的問題。那么為了避免一些能源的耗損應該要注意哪些問題呢？冷庫安裝設計時保溫板的選材一定要選擇有一定質量保證，隔熱...

屠宰機械選型對屠宰加工項目的成功建設具有重要的作用。因此在廣的調查研究和借鑒國內外先進技術及經(jīng)驗的基礎上，根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和市場供應情況，按照技術上先進、經(jīng)濟上的合理、生產(chǎn)上適用的原則，以及可行性、維修性、操作性和能源供應等要求，進行調查和分析比較，以確定設備...

現(xiàn)在冷庫現(xiàn)已逐步覆蓋到我國，跟著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，制冷設備已進入商業(yè)、農(nóng)業(yè)和工業(yè)等各種范疇，緊密聯(lián)系著我們的生活。但由于國內制冷職業(yè)起步較興旺晚，現(xiàn)在對于機械化操作和辦理也未趨老練。而國內勞動力價格遍及較低，大多數(shù)冷藏庫的庫容量較小，所以冷庫門生產(chǎn)廠家一般多...

冷庫門選不對，在好的冷庫也無用，就像刮風下雨的房子，門窗漏雨照樣會淋濕；冷庫門首先就應該具有隔熱性能，同時也應該具有輕巧，堅固耐用的特點，接縫嚴密就可以的預防冷氣外泄，同時在后期的使用過程中也可以減少維修的次數(shù)，冷庫門其實按照啟閉動力，也可以分成電動冷庫門或者...

冷庫門要關閉嚴防止跑冷，冷庫門是冷庫的關鍵部位，工作人員進出，貨物進出，甚至空氣的交換，都通過它，所以冷庫門也是管理的主要部位。熱空氣通過庫門開啟滲入庫內，不只造成熱量增加，庫溫升高，而且大量的熱濕交換，使冷風機或蒸發(fā)器排管結霜，導致庫內溫、濕度波動，影響產(chǎn)品...

在日常生活中，大家常常會購買各種的冷凍肉回家烹飪后，感覺總是沒有冷鮮肉好吃，相信很多人都有這樣的困惑。除了烹飪條件不同，問題很有可能出在“解凍”環(huán)節(jié);在肉類加工行業(yè)，時常將冷凍肉作為原料進行后續(xù)生產(chǎn)。由于冷凍肉屬于凍結食品，整體較硬，不便于加工，而此時則需要對...

冷庫門要關閉嚴防止跑冷，冷庫門是冷庫的關鍵部位，工作人員進出，貨物進出，甚至空氣的交換，都通過它，所以冷庫門也是管理的主要部位。熱空氣通過庫門開啟滲入庫內，不只造成熱量增加，庫溫升高，而且大量的熱濕交換，使冷風機或蒸發(fā)器排管結霜，導致庫內溫、濕度波動，影響產(chǎn)品...

冷庫隔熱和密封性能差，冷量損失大的隔熱性能差是配管、倉庫隔熱墻等保溫層厚度不足，隔熱和保溫效果差，主要是設計時保溫層厚度選擇不當或施工時保溫材料質量差。冷庫門廠家推薦怎樣減少冷庫門的冷卻損失：冷庫廠家冷庫門我們要隨開即關，減小開門負荷損失。如冷庫門開啟時間延長...

凍肉解凍庫可解凍牛肉、羊肉、豬肉等肉類制品和家禽類制品。在解凍過程中，排風機自動換風，。循環(huán)風方式上下送風、水平送風，可根據(jù)客戶產(chǎn)品設計，庫內分布多個溫度傳感器和濕度傳感器，用于在線監(jiān)控庫內溫濕度。臭氧殺菌高壓靜電自動工作，以保證房間空氣潔凈新鮮，制冷設備自動...

在冷庫安裝工程中，無論是大型冷庫安裝還是小型冷庫安裝工程，冷庫門是必不可少的。冷庫門是產(chǎn)品出入的必經(jīng)之路，所以冷庫門承載著出入時冷熱空間交流的隱患。所以冷庫門在使用時要注意的就顯得特別重要。因此，小編要給大家介紹的就是冷庫門的使用注意事項。1、冷庫門在使用過程...

冷凍庫隔熱和密封性能差，冷凍量損失大的隔熱性能差是由于管道、倉庫隔熱墻等保溫層厚度不足、隔熱和保溫效果差，主要是由于設計時保溫層厚度選擇不當或施工時保溫材料質量差。冷庫門我們要隨開即關，減小開門負荷損失。如冷庫門開啟時間延長一倍，冷損耗會增加數(shù)倍，同時冷庫門打...

氣密性會與一個冷庫安裝系統(tǒng)來說是十分必要的，在測定冷庫氣密性的時候，需要關閉力膨脹閥或者是手動旁通閥，只向系統(tǒng)的高壓局部充壓倒高壓系統(tǒng)的嘗試壓力值，待壓力均衡之后記下壓力計的具體讀書和背景溫度，假如系統(tǒng)中存在著機械雜質或者是其他污物，將會對冷庫安裝系統(tǒng)造成很大...

不同于冷鮮肉、熱鮮肉只要稍微處理一下即可烹飪，而冷凍肉烹飪前要進行解凍處理。其實，冷凍肉解凍十分講究，由于冷凍肉受到凍結速凍和貯藏時間等因素影響，肉質的組織結構、膠體性質、水分、色澤、嫩度、汁液等要素會發(fā)生改變，如若解凍方法不恰當，會加重汁液流失，并且豬肉質地...

解凍機主要針對各種肉制品的前期處理加工。整機分為解凍段跟噴淋清洗段兩部分組成。采用蒸汽加熱或電加熱。溫度可調控，輸送采用變頻調速電機，速度可調?？舍槍Σ煌漠a(chǎn)品進行調節(jié)。整機設計為單獨內膽結構，外形框架焊接而成，結實耐用，增長設備使用壽命。內膽結構的優(yōu)點首先便...

冷庫門的制作安裝，對整個冷庫安裝工程來說是一個重要方面。冷庫門，是建筑物的臉面，又是單獨的建筑。冷庫門的制作安裝涉及到房屋的安全問題；所以，一般好選用強度高、質輕、耐低溫、隔熱性能好和不易變形的材料制作。它包括門扇、門樘、密封條和門五金件等部分。生產(chǎn)制作冷庫門...

海產(chǎn)品解凍機采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡和提升處噴水雙層清洗。有效清洗魚類海產(chǎn)品粘連的泥沙，雜質，經(jīng)由提升過濾網(wǎng)攔截，并有解凍作用。清洗解凍過程中噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水，供水量可調，方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進行靈活調節(jié)。凍結的食品急需食用時，可用流水解凍。因為...

冷庫門要關閉嚴防止跑冷，冷庫門是冷庫的關鍵部位，工作人員進出，貨物進出，甚至空氣的交換，都通過它，所以冷庫門也是管理的主要部位。熱空氣通過庫門開啟滲入庫內，不只造成熱量增加，庫溫升高，而且大量的熱濕交換，使冷風機或蒸發(fā)器排管結霜，導致庫內溫、濕度波動，影響產(chǎn)品...

隨著冷凍冷藏技術的更新，現(xiàn)冷庫工程的觸角已經(jīng)深入到更多的領域。冷凍冷藏技術在各個領域的觸角越深越多，在一定程度上增加了冷庫需求的數(shù)量。冷庫數(shù)量的增加帶來的是冷庫板需求的日益增多。據(jù)了解，我國的冷藏冷凍需正在以每年30%的速度上漲。我國食物工業(yè)總產(chǎn)值年均增加10...

冷庫安裝的應用是近幾年非常普遍的，在食品加工、醫(yī)藥領域的使用都是比較廣的，對食品、藥品以及需要冷藏冷凍的物品都可以達到很好的保鮮作用。冷庫安裝一般包括庫體、庫內設施、冷庫門等重要的部件設施，每一個部件都有無可取代的作用，庫門的安裝同樣發(fā)揮著非常重要的作用。那么...

面板的材質主要有噴涂彩鋼板、不銹鋼、玻璃鋼、ABS、PE、鋁板等，面板材質的選擇主要根據(jù)使用的環(huán)境，普通環(huán)境噴涂彩鋼板（彩鋼板的質量要過關）即可滿足要求，不銹鋼等材質主要用于食品廠、海鮮類、或其它有一定腐蝕的環(huán)境，ABS、PE、玻璃鋼等是近幾年新興的材質，具有...

上個世紀60年代，液氮速凍技術首先在美國冷凍食品工業(yè)中興起，并得以推廣。據(jù)介紹，液氮速凍機及生產(chǎn)線不只占地面積小，而且制冷迅速，對食品本身的破壞微乎其微，能較大程度的保障冷凍食品的原汁原味。相較于美國等發(fā)達 ，我國液氮速凍技術起步晚了10年。資料顯示，上個世紀...

螺旋速凍機是一種結構緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結能力大的節(jié)能型快速凍結設備，是目前國內外食品加工企業(yè)用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大、進料溫度高的機型。適用范圍:調理食品、冰淇淋、面點、分割肉禽、水產(chǎn)類、油炸類食品、小包裝食品等。螺旋速凍機主要由傳動部分、...