主營(yíng)產(chǎn)品: 餐飲管理培訓(xùn)|餐飲培訓(xùn)課程|餐飲經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)|餐飲商業(yè)模式
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餐廳廚房在工作時(shí)的比較大挑戰(zhàn)是顧客量在某一個(gè)時(shí)間點(diǎn)暴增,但員工數(shù)量、設(shè)備產(chǎn)能不變,要在這些時(shí)段服務(wù)好每一位顧客確實(shí)是不小的挑戰(zhàn)。顧客希望快,...
餐飲培訓(xùn)課程是指在一定時(shí)期和一定業(yè)務(wù)量范圍內(nèi)成本總額不受業(yè)務(wù)量增減變動(dòng)影響而保持不變的成本。在門(mén)店經(jīng)營(yíng)的理解中就是在營(yíng)業(yè)額變化時(shí)保持相對(duì)穩(wěn)定...
很多廚房在夏天時(shí)的室內(nèi)溫度超過(guò)40℃,比較高達(dá)到45℃。在這樣的廚房中,廚師揮汗如雨地切菜,或者一邊流汗一邊做菜,試問(wèn)有人愿意在這樣的環(huán)境中...
采購(gòu)+培訓(xùn)員工入職接下來(lái)就是培訓(xùn),而培訓(xùn)內(nèi)容一定要透徹,讓員工通俗易懂,以及店面的文化、發(fā)展、專(zhuān)業(yè)知識(shí)等等,然后團(tuán)隊(duì)的打造,必定都是新員工,...