糖果是能夠給人帶來幸福感的飲食產(chǎn)品，各種特色化的糖果內(nèi)容，常常能夠給人帶來口味上的享受和心靈上的享受，品牌在經(jīng)營發(fā)展的過程當中注重了手工糖類的打造，能夠為消費者帶來更具有特性化的產(chǎn)品內(nèi)容而獲得消費市場的充分擁護。品牌在經(jīng)營發(fā)展的過程當中，不僅能夠給消費者帶來更多的甜蜜飲食享受，也能夠快樂分享的方式，讓消費者對于糖果品牌有了更多的情感性依賴，當前品牌可以為加盟合作終端提供更加完善的加盟優(yōu)勢內(nèi)容：強大運營優(yōu)勢，品牌在經(jīng)營發(fā)展的過程當中，會實現(xiàn)多方面的系統(tǒng)管理定位，不夠科學(xué)的實施監(jiān)控加盟合作終端的經(jīng)營行為，及時的診斷和發(fā)現(xiàn)不良的經(jīng)營行徑，及時的糾正方式，以確保加盟合作終端店鋪可以在實時變化的市場環(huán)境...

早期糖果主要以砂糖和液體糖漿為主體，經(jīng)過熬煮，配以部分食品添加劑，經(jīng)過調(diào)和、冷卻、成型等工藝操作，構(gòu)成具有不同質(zhì)構(gòu)、形態(tài)，具有不同色、香、味，不同包裝，耐保存、便于攜帶的甜味固體食品。糖果組織結(jié)構(gòu)為無定型或微晶型固體，對糖果的質(zhì)量要求：較小的吸水性，較強的抗結(jié)晶性，低甜度，細膩度高，保型性好等五個方面的指標。糖果分類有：硬糖、夾心糖、充氣糖、凝膠糖、焦香糖、拋光糖、膠基糖、巧克力和巧克力制品等幾大類。我國糖果、巧克力生產(chǎn)量在2001年已經(jīng)達到84.71萬噸成為世界第三大生產(chǎn)國。排在美國和俄羅斯之后。但是人均年消費量只有0.7公斤（俄羅斯4.5公斤、美國4.3公斤、土爾其3公斤、日本1.4公斤）...

充氣糖果經(jīng)過機械的攪擦作用，在糖體內(nèi)充入無數(shù)細密的氣泡，也可以定向地機械拉伸作用形成氣孔，經(jīng)充氣作業(yè)成充氣質(zhì)構(gòu)的甜體。充氣糖果是由一定數(shù)量的氣泡或其所形成的泡沫體與液體包括砂糖、淀粉糖漿或轉(zhuǎn)化糖漿溶液相結(jié)合而成的氣泡糖體。氣泡形成的泡沫體是一種膠體系統(tǒng)，它包含連續(xù)相和分散相，液體或分子狀態(tài)的固體為連續(xù)相，細小的氣泡為分散相。泡沫中的氣泡大小不同，從幾微米至數(shù)百微米之間變化，而氣泡的多少所產(chǎn)生的體積濃度直接關(guān)系到泡沫的性質(zhì)與效能，影響充氣糖果的基本性質(zhì)。糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。精致糖果供貨費用2005年淀粉糖產(chǎn)量達420萬噸...