便利店快餐的價位較傳統(tǒng)快餐店略高，這也是之前兩者客流競爭不大的原因所在。但現(xiàn)在市場情況已經發(fā)生變化，消費者的快餐支出不斷提升。根據中國飯店協(xié)會的數(shù)據，快餐業(yè)平均客單價在今年一季度已經達到25.1元，這樣的支出也能夠在便利店里饕餮一場了。更為關鍵的是，相比于傳統(tǒng)快餐，便利店快餐的競爭優(yōu)勢顯而易見，消費者可以即買即食，時間成本低，而消費者選擇快餐，恰恰看中的就是“快”。另外，便利店快餐不還定價公開，制作流程更為標準，其食品組合的多樣性，也能夠滿足多元化的消費需求，特別是部分消費者對健康飲食、輕便飲食的需求。相反，個別傳統(tǒng)快餐店主打的重油重鹽飲食，其消費市場已經不如過往。便利店的主要服務對象可以分為：周邊穩(wěn)定客戶和途經客戶。云南小型便利店圖片
咱們都知道，便利店面積不大，一家標準的便利店，使用面積也就100到120平方米，商品大概有兩三干種。而市場上的商品動輒就幾十萬種，那便利店該選哪些賣呢?簡單說這秘訣就是:高變化、高周轉、高毛利。高變化是說，便利店的商品更新很快。以7-11為例，每個店大概是2000種商品，其中每年新上的大約就有1300種，算下來它平均每天要更新三四千種商品。為什么更新這么快?有兩個原因:一是讓顧客保持充分的新鮮感，因為來便利店的年輕人居多，他們購物除了圖方便，也愛找新鮮感，那便利店的商品就得經常調整，讓顧客既能買到較流行的商品，還能常碰到些別的地方見不著的東西，這樣他們就喜歡來了。食品超市排名云南小型便利店加盟，詳情請咨詢云南一心便利店！
逛不同的超市會帶給你不同的感覺，或愉悅舒適、或焦躁失望，陳列的細節(jié)不同，會在無形當中影響到顧客的情緒。而這也就是商品陳列的研究帶給經營者的興趣。由于賣場管理人員怕?lián)p耗,怕庫存積壓,從而不敢陳列,商品陳列量小，地堆、端架商品陳列無量感。其結果就是：陳列無量感、商品周轉慢、銷售量差,較終演變?yōu)楣讨С譁p小、賣場客流量少。所以陳列也要求管理人員要有狹路相逢敢拔劍的魄力。有人問把商品放在庫房里與放在賣場里有什么區(qū)別：顧客不會到你庫房里去選購，全把它堆在賣場里有可能會賣出去（哪怕只有一個也比放在庫房里一個賣不出去好吧）。
事實上，連鎖便利店取代傳統(tǒng)快餐業(yè)尚為時過早。標準化有時恰恰是市場競爭的“雙刃劍”，因為各地飲食習慣不同，就是一個面條，各地都有不同做法，快餐業(yè)本身就呈區(qū)域化態(tài)勢，口味統(tǒng)一的便利店餐食，難以取代區(qū)域性快餐品種的地位。但是，這并不表明便利店快餐不會撼動現(xiàn)有的快餐業(yè)市場，傳統(tǒng)快餐企業(yè)要從便利店快餐中吸取技術和經營經驗。比如，能否通過技術更新加快配餐速度，增加食品組合的多樣性滿足不同消費需求，提升健康飲食比重吸引年輕消費者等。當然，快餐店與便利店還是有諸多區(qū)別的，取長補短之后，還是要不忘提升自身特色，這一特色也要基于當?shù)叵M群體的口味和就餐喜好。個別傳統(tǒng)快餐店主打的重油重鹽飲食，其消費市場已經不如過往。
便利店的戰(zhàn)略收益四網并行的業(yè)態(tài)延伸模式對企業(yè)經營與企業(yè)價值的擴大有著直接的影響。國大便利店業(yè)態(tài)延伸對企業(yè)運營成本的影響國大便利店向電子商務領域的延伸,對企業(yè)運營成本具有重大的影響。電子商務在削減成本方面的效果:通過電子商務進行的非直接材料采購成本下降9%;通過電子商務進行的直接材料采購成本下降8%;通過電子商務進行顧客管理的成本下降6%;通過電子商務進行訂單完成和發(fā)貨的成本下降8%。商品經營的站點:便利店以店小量多的網絡化特征,更貼近消費群,使之成為消費者購物便利的零售網點。社會服務的站點:便利店不僅是出售商品的,也是提供和出售服務的,如票務服務、收費服務、速遞服務、快印和復印服務等。信息站點:連鎖便利店后面是一個連接每個便利店的信息網絡,使每個便利店可完成與電子銷售和電子結算有關的許多業(yè)務,這一信息網在公司管理與發(fā)展等方面發(fā)揮重大作用。 云南一心便利店連鎖加盟！西山區(qū)超市圖片
便利店貨架展示設計是門技術，做得好可以促進銷售。云南小型便利店圖片
從其他地區(qū)的發(fā)展歷程看便利店前景！便利店是超級市場發(fā)展到相對較為成熟的階段后,從超級市場中分化出來的一種零售業(yè)態(tài),由于中國人均收入增加及生活節(jié)奏的加快,作為繼大賣場及超市之后出現(xiàn)的又一新興的零售業(yè)經營方式,便利店已成為零售業(yè)新的利潤增長點。作為西部重要城市,西安市便利店發(fā)展對整個西部的零售業(yè)現(xiàn)代化影響很大。近幾年,西安零售業(yè)態(tài)發(fā)生了很大變化———隨著以沃爾瑪、家樂福、人人樂等一批大型倉儲、量販超市的搶灘登陸,以及國美、蘇寧等專營店落戶古城,傳統(tǒng)百貨商場“一統(tǒng)天下”的黃金時代已經結束,而這三種不同業(yè)態(tài)間的角逐,一直就沒有停止過。如今,便利店這個零售業(yè)態(tài)的新銳力量,正在以星火燎原之勢,可能成為西安零售業(yè)“第四勢力”。 云南小型便利店圖片
一心便利連鎖（云南）有限公司致力于食品、飲料，是一家貿易型公司。公司自成立以來，以質量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細節(jié)，公司旗下超市，便利店深受客戶的喜愛。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力，努力學習行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。一心便利秉承“客戶為尊、服務為榮、創(chuàng)意為先、技術為實”的經營理念，全力打造公司的重點競爭力。