天天數(shù)著在外地的日子，漸漸淡忘那遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)，可每當(dāng)在外地吃起蘭州牛肉面，那段思念又清晰地浮現(xiàn)。會(huì)裝作內(nèi)行地說這面怎么不好，怎么比不上故鄉(xiāng)的牛肉面，即使在外地吃到貼近那故鄉(xiāng)的味道，也覺得遜色。沒有了故鄉(xiāng)那親切的感覺，卻多了幾分鄉(xiāng)愁，使面的味道在口中也苦澀了幾分。是的，故鄉(xiāng)的味道是無法復(fù)制的，那種親切，那種熟悉，那種久別重逢的感覺，是不可能在遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的地方品出來的。再次回想故鄉(xiāng)那熟悉的味道，總是有鄉(xiāng)愁在里面。牛肉面里的鄉(xiāng)愁，可能還要我用一生的酸甜苦辣來品味。我既想感謝上蒼，讓我有這么一段難忘的經(jīng)歷，有那么一個(gè)親切的味道令我懷念，又想請(qǐng)求上蒼，可不可以讓我不再受這鄉(xiāng)愁的折磨，哪怕只是淡化一點(diǎn)，也好。湖北加盟牛肉面好點(diǎn)的品牌就是寶福牛肉面。蘭州辣子牛肉面加盟店面是總部選址嗎
小時(shí)候家里窮，不富裕的家在五泉山下的老舊小區(qū)周圍，小區(qū)沒名字，是母親早年待過的蘭石化廠得來的家屬樓。我讀的小學(xué)是五泉山小學(xué)，出了小區(qū)，順著老舊泛黃的指示牌，穿過馬路，走幾步，再穿過老式石天橋，天橋底下聚齊城關(guān)之繁華的菜販子。濃霧散開的清晨，幾輛自行車從橋洞下穿過，弄倒幾個(gè)菜筐，踩著稀碎的爛菜葉子，泥濘狹窄的路，就成了一鍋爛粥，到了橋那頭，抬頭就能看見赫然而立的五泉山，它像一位屹立在風(fēng)中的長(zhǎng)者，圍黃河而立，守護(hù)蘭州城數(shù)千年。五泉山下有一個(gè)廣場(chǎng)，廣場(chǎng)中間有顆古樹，據(jù)說有千年。古樹左側(cè)，就是馬保子牛肉面館。那是九十年代初，所有過于豪華的裝修，都是對(duì)拉面的褻瀆。馬保子牛肉面館以青磚瓦建成，門口立一對(duì)吊牌，粗狂的毛筆字甩出“牛肉面”三個(gè)字，底下再刻一行小字，“中華老字號(hào)”。蘭州牛肉面加盟店排名蘭州比較適合作加盟的品牌，寶福祥牛肉面。
雖說金城餐飲是百花齊放，但蘭州牛肉面比較是個(gè)中**。這碗寶福祥牛肉面走過幾十年，從走街串巷到遍布全國(guó)，從籍籍無名到蜚聲海外，從市井小店到高餐飲……現(xiàn)在的蘭州牛肉面承載了太多的城市記憶，蘊(yùn)含了太多的地域文化。開遍金城大街小巷的蘭州牛肉面館清晨時(shí)分冒著的氤氳煙氣，是生活的真實(shí)與暖意，是情懷、是牽掛、更是蘭州人一日生活的開始。蘭州牛肉面這碗面更是發(fā)揮了行業(yè)領(lǐng)作用，在金城率先復(fù)工復(fù)產(chǎn)，用單人單桌的就餐模式、相關(guān)部門定時(shí)查驗(yàn)等一系列措施讓食客吃得放心，既飽了大家的口福。如今的蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸、文化底蘊(yùn)越發(fā)濃厚、行業(yè)得以高質(zhì)量發(fā)展，這讓蘭州牛肉面不只在全國(guó)乃至全球都出名了
毛細(xì)：蘭州牛肉面中細(xì)的品種，又稱“一窩絲”，一般要多至八至九手成型，一根面可長(zhǎng)達(dá)300多米，精致細(xì)膩、入口綿軟、香味纏綿，為女性和老人鐘愛。細(xì)滴：蘭州牛肉面中常見的品種，比毛細(xì)稍粗一些，一般七手成型，粗細(xì)適中、老幼咸宜，口感筋道爽滑，是點(diǎn)擊率比較高的一款。二細(xì)：顧名思義，二細(xì)的直徑大概是細(xì)的兩倍。一般六手成型，外觀圓滑，口感有嚼勁，頗得男士青睞。三細(xì)：如果你想當(dāng)然的認(rèn)為三細(xì)就是細(xì)的三倍那你就完全沒有體會(huì)回族同胞的幽默感，實(shí)際情況是三細(xì)的直徑介于細(xì)和二細(xì)之間。韭葉：寬如韭菜的扁形面條，一般六手成型。溫潤(rùn)透明，纖薄而不粘連。口感精滑明麗，為喜愛扁形面條的食客所喜愛。韭葉之后分別是“薄寬”、“寬”、“大寬”。蕎麥棱：三棱形面條，形似蕎麥果實(shí)，故稱為蕎麥棱，一般五至六手成型，面型立體獨(dú)特，口感奇妙。以上各類面條，很受歡迎的當(dāng)屬細(xì)面、二細(xì)、三細(xì)、韭葉等形狀。過于細(xì)的面，容易在湯里吸水泡軟，過于粗或過于寬的面則不易煮熟，或煮熟后較硬；棱形面則因?qū)鎺煹募夹g(shù)要求較高，普及程度不高。南京加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。
繼續(xù)走，就逛到了一個(gè)很小的檔口，賣著羊肉串。麻小哥說他小時(shí)候逛街到這里，就會(huì)眼含熱淚地看著父母，拉拉他們的衣角。我說我也要眼含熱淚一下，哈哈哈，不過我真的太撐了，只買了四串。很值得一說地是，這里的羊肉串就是比較濕潤(rùn)的口感，用“濕潤(rùn)”這個(gè)詞也許不夠準(zhǔn)確，但我平時(shí)在福州或者蘇州吃的時(shí)候，總是感覺會(huì)被烤得更干一些，蘭州的烤法會(huì)更大程度保留住肉里的原汁，外皮的烤香加上肉質(zhì)本原的味道，這興許是原材料夠好才能這么敢，再一次浮現(xiàn)對(duì)于西北地區(qū)的歆羨眼神。以及，還吃到了新鮮的核桃，滿大街水果店都在賣青皮核桃，店主熟練又快手地剝著，原來它們可以直接剝開，取出新鮮核桃肉，鮮甜鮮甜的，又打開了我的世界。我們對(duì)于城市的濃情，可以始于一個(gè)人，也可以是始于食物，始于順眼的街道規(guī)劃，始于從沒想過的可能性。那么，我就暫時(shí)告別蘭州吧，這座好吃得不行的城市，擁有著平坦的靈魂，和起伏的生息。也許，不要多久，我就會(huì)重新踏上這片熱土。來定西想開個(gè)牛肉面館子，寶福祥這個(gè)品牌加盟就不錯(cuò)。蘭州辣子牛肉面加盟味道怎么樣
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我仔細(xì)地端詳著眼前的“藝術(shù)品”：金黃的堿面，暗紅的牛肉，香濃四溢的骨湯，配上紅彤彤的牛油，嫩綠的蔥段和香菜，讓人垂涎欲滴。我吃了一口，那滋味，有種說不出的美妙。面一進(jìn)入口中，湯汁便順著口腔流入了舌根，燙的我舌頭直往回縮，但正好把那鮮美的味道送入了深處的味蕾，面吃起來也是滑利爽口。我又嘗了一塊牛肉，口感厚實(shí)，既勁道又易嚼，即使年過八旬的老奶奶都咬得動(dòng)，真是色香味俱佳。我再也忍不住了，便風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕爻酝炅艘煌朊?。牛肉面，咱蘭州人的味道，經(jīng)久不衰的記憶！蘭州辣子牛肉面加盟店面是總部選址嗎
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