（一）“透明廚房”形式。采取透明玻璃窗（或玻璃幕墻）或設(shè)置參觀窗口等方式方法，使消費(fèi)者能夠直接觀看餐飲食品加工制作過程的廚房展現(xiàn)形式，金旺廚具承接的湘菜廚房工程《益陽味道》透明廚房案例（二）“隔斷廚房”形式。金旺采取隔斷矮墻（柜）將操作間與就餐場(chǎng)所隔開，使消費(fèi)者能夠直接觀看餐飲食品加工制作過程的廚房展現(xiàn)形式。開放式廚房開放式廚房（三）“視頻廚房”形式。金旺廚具在食品加工制作場(chǎng)所安裝攝像設(shè)備，通過視頻傳輸技術(shù)（無線或有線）和顯示屏，使消費(fèi)者在就餐場(chǎng)所觀看餐飲食品加工制作過程的廚房展現(xiàn)形式。視頻廚房金旺廚具在實(shí)施過程中可根據(jù)業(yè)主需求、廚房位置及布局等實(shí)際情況的不同采取不同模式，可以采取其中一種形式，也可以把幾種形式組合到一起實(shí)施。讓每一項(xiàng)工程都成為經(jīng)典之作，為客戶持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值，工程不外包，品質(zhì)更有保障24年以來，承接完成20+上市公司，50+機(jī)關(guān)食堂，100+連鎖餐飲品牌廚房籌建，有著豐富的后廚建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)今餐飲競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代，后廚的升級(jí)優(yōu)化創(chuàng)新，用更小的空間，打造出品能力強(qiáng)，廚房工作人員效率快，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)本著社會(huì)責(zé)任感、專業(yè)的能力，始終同客戶一起完成，一起實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想廚房而服務(wù)。做廚具要追求匠心。主要承接冷庫工程設(shè)計(jì)項(xiàng)目，專營商用冷庫、冰箱、中式爐具以及各種商業(yè)廚房不銹鋼設(shè)備食品機(jī)械。天門洗消設(shè)備
鋁廚具曾經(jīng)是市場(chǎng)廚具的主流。其優(yōu)點(diǎn)大多和不銹鋼廚具有相似之處，但是近科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鋁廚具中的鋁離子不能盛放強(qiáng)酸或者堿性食物，在正常的煮飯、燒水、煮湯的時(shí)候，也會(huì)溶出不少鋁離子。而鋁離子會(huì)加速人體的衰老，甚至導(dǎo)致老年癡呆癥。因此，長期使用鋁廚具對(duì)人體危害不言而喻。什么是中央廚房？中央廚房也叫中心廚房，其實(shí)就是配餐配送中心，主要將原材料制作成半成品或者成品，然后配送到各個(gè)連鎖店進(jìn)行二次銷售的模式。中央廚房有2種加工方式：1、半成品的加工。就是把批量購買回來的蔬菜和菜品，單獨(dú)放在一個(gè)地方進(jìn)行加工，例如清洗，切菜，包裝等，然后整理好之后就運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)連鎖店使用。2、成品的加工。通過強(qiáng)大的生產(chǎn)線，把米飯等主食煮熟，加上煮好的菜，然后配送到各大寫字樓或者快餐店里面售賣。商用廚具的一些使用禁忌鋁鍋忌長期盛飯菜，鋁的物理性質(zhì)十分活潑，在氣體里非常容易氧化轉(zhuǎn)化成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶解于水，卻能溶解于酸性或堿性溶液中。鹽也可以毀壞氧化鋁。假如將湯、菜長期放到鋁質(zhì)器皿里，不但會(huì)損壞金屬鋁，并且湯類里會(huì)溶進(jìn)較多的鋁分子。這種鋁分子和食材產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成鋁的化合物。天門洗消設(shè)備以經(jīng)營品牌為企業(yè)使命,通過"顧問式"專業(yè)服務(wù),努力幫助客戶提升價(jià)值。
商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環(huán)境比家庭廚房環(huán)境要更為復(fù)雜，溫度更高、濕度更大、人員活動(dòng)性也大。所以，餐廳酒店等場(chǎng)所配備的商用廚具的材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力，同時(shí)還要滿足食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質(zhì)，是目前商用廚具常用的材質(zhì)，它堅(jiān)固耐用，而且健康環(huán)保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環(huán)境，不再陰暗潮濕。但不銹鋼也有很多種，不同類別的不銹鋼，差別也是很大的，由于商用廚具涉及到大眾食品安全問題，所以偶爾也會(huì)有人對(duì)其安全性提出疑問，因?yàn)椴讳P鋼的品質(zhì)是非常關(guān)鍵的。什么是不銹鋼？有哪些分類？不銹鋼（StainlessSteel）是不銹耐酸鋼的簡稱，它不是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業(yè)不銹鋼。所有耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種，都可以稱為不銹鋼。不銹鋼的耐腐蝕性，是源于其表面的一層穩(wěn)定、致密、牢固的鈍化膜，而鉻是不銹鋼表面形成鈍化膜的必需元素，不銹鋼的耐腐蝕性取決于鉻，不銹鋼的鈍化膜會(huì)很牢固，而劣質(zhì)不銹鋼極容易生銹（鉻元素含量不達(dá)標(biāo)、制作工藝不合格等）。還有些鋼種除了還有鉻，還含有鎳、鉬、氮。
產(chǎn)品在消費(fèi)者心中的品牌信任，才是企業(yè)在危機(jī)中能夠堅(jiān)守的生存法寶。由于廚具行業(yè)入行門檻較低，很多產(chǎn)品的加工制作往往在小作坊也能完成。這就造成了我國商用廚具市場(chǎng)同質(zhì)化產(chǎn)品眾多，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的惡劣市場(chǎng)環(huán)境往往給企業(yè)的生存造成更大壓力。這時(shí)候，品牌的打造就變得尤為重要。品牌是企業(yè)的文化理念、是產(chǎn)品的識(shí)別標(biāo)志，更是公眾對(duì)產(chǎn)品的信任標(biāo)識(shí)，產(chǎn)品的銷量就好。所以，商用廚具企業(yè)要想生存，一定要在在細(xì)分領(lǐng)域打造、推廣好自己的品牌。那么，可以從哪里入手呢？首先，應(yīng)該用心做產(chǎn)品，打造品牌穩(wěn)定品質(zhì)商用廚具行業(yè)買家群體是大型企事業(yè)單位學(xué)校及終端餐飲與酒店等，只有多與產(chǎn)品使用者交流互動(dòng)才能了解買家的需求點(diǎn)，知道買家需要什么樣的產(chǎn)品，然后針對(duì)市場(chǎng)需求改進(jìn)產(chǎn)品，這方面，膳達(dá)智能烹飪?cè)O(shè)備的設(shè)計(jì)研發(fā)人員就特別注重，根據(jù)市場(chǎng)需求，他們改進(jìn)了傳統(tǒng)烹飪廚具，將烹飪按菜品預(yù)設(shè)程序自動(dòng)火候調(diào)節(jié)，語音提示食材投放。大幅度降低廚師勞動(dòng)強(qiáng)度，降低人員廚藝要求，提高出品一致性。如果企業(yè)就只是閉門造車，生產(chǎn)的產(chǎn)品是無法滿足消費(fèi)者需求的。另一方面。多與買家溝通，也可以更好的擴(kuò)大自己的銷售渠道，小編就見到膳達(dá)智能設(shè)備的李總親自深入餐廳后廚與廚師交流。積極吸取國內(nèi)外先進(jìn)科學(xué)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，招聘各方面技術(shù)人才和管理人才。
商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設(shè)計(jì)，保障人在使用過程中的安全2、人性化的原則廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。3、衛(wèi)生的原則商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。4、防火的原則商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。5、美觀的原則商用廚房設(shè)備要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。6、節(jié)能環(huán)保的原則商用廚房設(shè)備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油，燃汽，更環(huán)保。此外，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品，比如專業(yè)酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)能達(dá)到節(jié)能30%-60%以上。商用廚房設(shè)備的安裝1、商用廚房設(shè)備的安裝順序。商用廚房設(shè)備的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多，側(cè)重于整體廚房。天門洗消設(shè)備
集產(chǎn)品研發(fā)、制造、安裝、售后服務(wù)于一體的綜合型企業(yè)。天門洗消設(shè)備
酒店廚房設(shè)備發(fā)展多元化廚具設(shè)備易操作性。廚房設(shè)備的配置會(huì)逐步走向電子化配置，打破傳統(tǒng)油、氣灶的操作是需要一個(gè)培育市場(chǎng)的過程。在這個(gè)過程中，廚具設(shè)備的操作越容易操作，越能縮短這個(gè)時(shí)間。廚房從業(yè)人員的文化水平和接受新事物的能力相對(duì)較低，把廚房設(shè)備的操作鍵做成圖文并茂的形式就越容易被接受。有些廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家為顯示自己產(chǎn)品的高大上，故意在上面弄上自己都不太明白的各類洋文是不可取的。廚具設(shè)備仿原生態(tài)性?！渡嗉馍系闹袊分宰呒t，再一次驗(yàn)證了中國烹飪大國的地位，也滿足了華夏吃貨們的獵奇，回歸美食原生態(tài)的渴望。如果廚房設(shè)備的研制和開發(fā)能向著能做出原生態(tài)美食口味推進(jìn)，市場(chǎng)的前景想必是極好的。印象中有一款品牌電飯煲打出的廣告說能蒸出地鍋飯的味道，據(jù)說很受市場(chǎng)推崇。廚房能源利用一體化。節(jié)能環(huán)保綠色健康是廚房設(shè)備研發(fā)永遠(yuǎn)不變的主題。廚房中很多能源如果能循環(huán)利用，該是一個(gè)多大的進(jìn)步啊。熱灶、蒸鍋產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)一步加熱水源，供洗碗洗餐具使用等。移動(dòng)廚房概念。高星級(jí)酒店的門檻，受政策的限制，制約了很多人的腿腳。想吃的美食，受單位或家里廚具的限制，出不來效果。打包外賣，色香味形、溫度得不到保障。想開個(gè)戶外酒會(huì)。天門洗消設(shè)備
湖北省創(chuàng)格廚業(yè)有限公司位于武漢東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)東信路光谷創(chuàng)業(yè)街10棟(原3)1單元2層01號(hào)003室(自貿(mào)區(qū)武漢片區(qū))。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下廚具，抽油煙凈化系統(tǒng)深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造家用電器良好品牌。創(chuàng)格廚業(yè)有限公司憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。