涼拌牛筋
材料：牛筋約1400g，做兩次的份量，調(diào)味料A：醬油4大匙，料酒2大匙，八角2個，花椒半大匙，蔥3支，姜4片。調(diào)味料B：醬油2大匙，糖半大匙，香醋1大匙，蒜末1大匙，蔥末2大匙，鹽半小匙，香菜葉半杯，紅油半杯，麻油1小匙，羅阿啰花椒油1大匙。喜歡吃辣的可以再加2大匙油辣椒（就是制作紅油時余下的辣椒油渣）
做法1.先燒開一鍋滾水汆燙牛筋，撈出洗凈。2.鍋里放入水15杯，燒開后，放入所有調(diào)味料A，然后把洗凈的牛筋放入，中小火煮約4個小時，用筷子可以輕易戳穿牛筋為止。3.撈出牛筋，瀝干水份后，放進大盆中，加蓋待涼，放進冰箱冷藏至冰涼，取出一半（煮好的牛筋只需用到一半，剩下的冰起來下次用），橫向切成片狀，放回大盆中，加入調(diào)味料B拌勻，靜置半小時，入味即可盛盤。 花椒油因花椒產(chǎn)地、采摘時間、生產(chǎn)工藝不同，導(dǎo)致花椒油的酸價、揮發(fā)物、色澤等指標有差異。重慶家?；ń酚蛷S家批發(fā)
花椒烤棒棒腿
通常下了班到家也快七點半了，為了可以迅速地在三十到四十分鐘內(nèi)，讓三菜一湯上桌，小烤箱料理是我很常拿來當主菜的一種烹調(diào)方式，把食材丟進去烤箱的同時，可以去處理另兩道菜，省事又快速。 用花椒去醃漬去骨雞腿或棒棒腿，冰箱里醃個幾天，很像傳統(tǒng)臘味＂風(fēng)雞＂，但又沒風(fēng)雞那么乾，也沒有風(fēng)雞做起來麻煩。而且傳統(tǒng)的風(fēng)雞都是用蒸的，而醃漬后的雞腿烤過后，皮又薄又脆，非但沒有油炸的熱量高，還會把多余的油逼出來。
材料：棒棒腿或去骨雞腿四支,花椒一小匙,鹽肉的重量1.5-2%,米酒半杯,白胡椒粉一小匙
做法：1、花椒和粗鹽炒香，再加胡椒粉和米酒和雞腿在冰箱的冷藏室醃漬兩天到一星期。2、要烤之前，先將雞肉退冰至室溫，再用烤箱烤到皮酥即可。 云南花椒油制造商通常所說的花椒油與花椒籽油、花椒精油完全是兩碼事。
擔擔面
材料主料：手打拉面（細根的）1份，豬后腿肉200克，四川碎芽菜100克，蔥末適量，姜末適量，蒜末適量，紅辣椒適量，小青菜4顆，花生20克輔料：生抽適量，料酒少許，辣椒油適量， 羅阿啰花椒油適量，老抽適量，胡椒粉適量，陳醋少許，香油少許，鹽少許，雞精適量
做法1、鍋入油，小火慢慢將花生炒熟備用。2、將蔥、姜、蒜、辣椒碎全部準備好，肉剁碎。3、炒熟的花生放入保鮮袋，用搟面杖搟成細碎的小顆粒備用。4、炒鍋熱油，放入姜末、蒜末炒香，倒入豬肉碎，加料酒、生抽炒入味。5、倒入芽菜、干紅辣椒碎一同翻炒入味。如果一次量多要保存可適量加些鹽。6、將老抽、羅阿啰花椒油、辣椒油、鹽、雞精、香油、陳醋、胡椒粉、蔥花兌成醬汁。7、大鍋燒開水，放入面條煮成9分熟，加入青菜燙一下?lián)瞥?，放入兌好醬汁的碗里即可。
花椒蒜味毛豆
夏天到了，小孩回家后總想吃一些冰涼的食物來降一下火氣，吃膩了甜食嗎？不妨來點變化，有著豐富的蛋白質(zhì)的花椒蒜味毛豆就是一道不錯的選擇喔！淋上香氣十足的花椒苦茶油，迷人的香氣，會讓人停不下口，超級唰嘴喔！
材料：新鮮毛豆600g，苦茶油20g，蒜末2瓣，黑胡椒粉粒適量，鹽巴適量，八角2顆，花椒粒5g，羅阿啰花椒油也是必須要準備的。
做法：1.將毛豆洗凈后，剪去頭尾，比較容易入味。
2煮一鍋滾水，放入一匙鹽和八角，再放入毛豆，煮約5分鐘。
3將煮好的毛豆瀝乾，撈起八角備用。
4將瀝干的毛豆，放進冷開水中，浸泡約10分鐘，增加爽脆的口感。
5起一油鍋，加入苦茶油后，小火爆香花椒粒，至有香氣飄出后，即可關(guān)火，靜置冷卻。
再取出毛豆瀝乾，拌入適量鹽巴，蒜末，黑胡椒粉后，和剛撈起的八角，攪拌均勻后，再靜置10分鐘。7淋上爆香過后的花椒苦茶油，攪拌均勻。
8攪拌均勻后，即可放入冰箱冷藏一晚，充分入味后，就可以冰涼涼的享用囉。上桌前滴上兩三滴羅阿啰花椒油，做一下的補充......一切盡在不言中
漢源花椒其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口。
花椒八角香葉燜豬頸肉
材料：八角，水，鹽，糖，醬油，香葉，豬頸肉250克，花椒，羅阿啰花椒油適量。
做法：1.首先要準備好的香料：花椒、八角、香葉。2.把準備好的花椒、八角、香葉、醬油、糖、鹽、水放入褒中。3.要精心選一塊肥瘦適中的豬頸肉（選豬頸肉由于是這里的肉質(zhì)很彈牙，口感很好?。。。?.豬頸肉過一下水，把其中的難聞的豬肉味去掉。5.把豬頸肉砌塊放入褒中燜，先武火煮開后，再文火繼續(xù)燜，知道入味為止（大約15分鐘左右）。 花椒油：由花椒提煉而成，花椒果實是凹凸不平的圓形，顏色為綠色（青色）或者紅棕色。貴州川味花椒油廠家批發(fā)
花椒油的保存，室溫避光保存，保質(zhì)期一般為12個月，冷藏保存更佳。重慶家?；ń酚蛷S家批發(fā)
花椒鱸魚豆腐湯
女人要多喝魚湯，因為魚湯營養(yǎng)價值很高，而且又是美容的。所以我做了一款花椒鱸魚豆腐湯跟大家分享 。
材料鱸魚1條，豆腐，蘆筍，花椒，鹽，味精，胡椒粉，料酒，香菜，花椒，花椒油。
做法：1、首先要把魚處理干凈，然后剔骨切魚片，這里很詳細的記錄了剔骨的過程，一會還有做魚湯的過程，請大家慢慢看吧，嘿嘿。2、接下來是做魚湯的過程：先把切好的魚片用料酒、胡椒粉、淀粉、鹽腌制一下。3、鍋里放油，切姜片、蒜片，油熱了把姜蒜片、花椒放進鍋里煸出香味。4、然后把剔下的魚骨翻炒一下。5、放料酒、加水大火煮開，小火慢煨之湯呈乳白色。6、然后用過濾網(wǎng)把湯倒出，魚骨嘛，我就吃掉了。哈哈！我屬貓的。7、倒出的魚湯放進另外的小鍋，放豆腐、蘆筍片、鹽煮開。8、把魚片按序放進鍋里，煮熟，放上香菜，撒上胡椒粉即可享用。大家是不是很喜歡這款魚湯呀！ 重慶家常花椒油廠家批發(fā)
洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司位于眉山市洪雅止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品玉泉酒廠1-3層，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團隊。在羅阿啰食品公司近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌羅阿啰食品等。我公司擁有強大的技術(shù)實力，多年來一直專注于公司主要生產(chǎn)藤椒油和花椒油，干藤椒，干花椒，是一家集藤椒種植、精深加工、倉儲保鮮、市場營銷為一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工企業(yè)。所采用天然材料做成，不含防腐劑添加劑等。健康美味，各種調(diào)味品不管是炒菜，還是涼拌亦或者是面條，都是不錯的輔料，是四川人民認可的美食品牌。的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標產(chǎn)品和服務(wù)。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒。