花椒香香鹵豆干
花椒是香味獨特的辣味調(diào)味料，中火炒過花椒會特別香唷！花椒油也是花椒香味的另外一種延續(xù)，彌補(bǔ)花椒顆粒做菜的局限性，又保留花椒獨特的香味。花椒用來鹵豆干可提振食欲，辛香料味道重的料理光聞味道就很吸引人。
材料：豆干1斤，花豆適量，油適量，花椒適量，花椒油適量，姜片3~5片，醬油適量，水少許，料酒少許，八角1粒，辣椒1根。
做法：1新鮮花豆飽滿肥美滋味鮮美，2熱鍋下油中火炒過爆香花椒(不喜歡花椒味道太重的可以將花椒撈出)和姜，3.熱鍋下油中火炒過爆香花椒(不喜歡花椒味道太重的可以將花椒撈出)和姜，4.加入調(diào)味料和材料一起鹵到熟.撈出八角，加入起鍋料盛盤，上桌前在滴上兩滴羅阿啰花椒油，別有一番風(fēng)味。 花椒油可以與蔬菜一起食用也可以作為調(diào)味料，花椒油具有獨特的口味在食物中添加適量的花椒油可以增加食欲。重慶花椒油生產(chǎn)地
麻婆豆腐：經(jīng)典的一道川味料理~也是好好下飯的米飯的絕絕子，充滿嗆辣花椒香版本，一起來看看吧。材料：辣豆瓣1大匙，醬油2大匙，水150ml，米酒1大匙，糖1大匙，淀粉1小匙，花椒粒1大匙，沙拉油1大匙，豬絞肉400g，豆腐一盒，蔥2根，姜2片，蒜5瓣。做法：1，起一小鍋鍋加熱一大匙沙拉油后，放入花椒粒。香氣出后就熄火。(此為花椒油~)2.姜，蒜，辣姜切末備用，香蔥切蔥花備用。2.另起一炒鍋內(nèi)不加油，炒香豬肉。加入米酒。至七八分熟。拌入姜末，蒜末。3.下豆瓣醬，醬油，水，糖。稍微煨煮。然后下豆腐塊繼續(xù)悶煮。4.下豆瓣醬，醬油，水，糖。稍微煨煮。然后下豆腐塊繼續(xù)燜煮。5.在出鍋前，淋上一些水淀粉水勾芡即可。(此步驟可省略)。6.灑上蔥花，辣椒。7.在步驟的結(jié)尾處淋上過濾的花椒油即可~四川自制花椒油生產(chǎn)公司花椒油是調(diào)味油類，用于需要突出麻味和香味的食品中；且能增強(qiáng)食品的風(fēng)味。
花椒紅油鮮肉炒手紅油炒手是媽媽跟我都很喜歡吃的，印象中小時候媽媽帶我到面店或小餐館，都一定會點紅油炒手一起吃。二十幾年后，還是會想念跟媽媽一起吃紅油炒手的感覺。紅油炒手千千萬萬種，跟大家分享我特別喜歡的搭配－鮮肉餛飩及有花椒香的辣油醬汁。晚餐時間煮一小盤，很開味呢。材料：中筋面粉(大約可以做18-20片的餛飩皮)，100克溫水45克，鹽1/2小匙，豬絞肉150克，客家油蔥酥3大匙，醬油1大匙，白胡椒粉1/2大匙，鹽1小匙，羅阿啰花椒油2大匙，香醋適量，2大匙醬油，香菜少許蔥花少許。
花椒油是一種是從花椒中提取的調(diào)味品，它麻味較重，椒香濃郁，尤其是在涼拌菜上使用，會賦予特殊的香氣和麻味，讓人聞著就口水直流，無論涼拌，蘸水，還是面條，花椒油都堪稱一絕，做花椒油一般都是用鮮花椒，這樣制作出來口感更好，麻香更濃郁，麻味更綿長，而干花椒炸油，雖然味道也不錯，但多少還差那么一點意思?；ń酚偷陌l(fā)明，使得菜肴有了進(jìn)一步的提升，不能輕松調(diào)味，而且還能給食物增加亮度，看一眼就有食欲，入口嚼都先是香，然后是舌尖稍稍有點麻，但絲毫沒有嗆的感覺，很舒服，很溫柔的香麻，情不自禁，就會想嘗試第二口，可能這就是美食的魅力所在，在重麻重辣的四川、湖南一帶，花椒油可是家家戶戶必備的調(diào)味品?；ń酚推渥龇ㄊ?將花椒直接放入熱的食用植物油中加蓋密封，或者將花椒盛入孔徑小于花椒直徑的容器中。
花椒紅油鮮肉炒手
做法：1在大盆中倒入100克中筋面粉，再倒入45克溫水及少許，用手或長筷子先揉成一團(tuán)面。剛開始一定會覺得面團(tuán)還乾乾的揉不太起來，千萬忍住不要再加水。 把面團(tuán)留在盆中，盆上蓋上弄濕的廚房紙巾，或在面團(tuán)上撒幾滴水，放30分鐘。 在等面團(tuán)的半小時間，準(zhǔn)備內(nèi)餡。取另一盆，把絞肉倒進(jìn)，再放入客家油蔥酥（我用的油蔥酥是本來就泡在油里濕濕的，所以絞肉里不另加油了）、醬油、白胡椒粉，用長筷子以同一方向劃圓攪拌，大概攪5-10分鐘餡料有黏性了即可。 將制放30分鐘后的面團(tuán)拿出放桌上，用手揉面，揉到整個面團(tuán)表面光滑且彈性十足，（大概揉5-10分鐘就有這個效果了），中間如果面團(tuán)太黏不好揉，可以撒一點面粉一起揉，但千萬不要再加水。 將面團(tuán)以手搓成長長的，切小塊再用捍面棍捍成薄薄有點透明的皮，記得一定要比水餃皮薄，再切成四邊8公分的皮（我是倒扣家中方型醬料小疊子，四周用刀描切面皮）。 漢源花椒其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口。重慶口碑花椒油批發(fā)供應(yīng)
花椒油為棕黃色；藤椒油偏向于墨綠色?？诟胁灰粯樱夯ń酚吐槔蔽兜乐叵阄稘饬?；藤椒油有麻香味，口感溫和。重慶花椒油生產(chǎn)地
茴香花椒三層肉突然想起愛料理里有人分享醃三層肉的食譜，費心找了半天，卻找不到想要的料理方式，靈機(jī)一動，便自己搭配香料，沒想到出其不意的好喜歡，做給老公、婆婆和媽媽、弟弟吃過，都贊賞不已！愛料理的妳（你）也快動手試試看喔！材料：三層肉大約800克，茴香1/2t，花椒粉1/2t，黑胡椒粉1/4t，白胡椒粉1/4t，八角五瓣，鹽1/4t，醬油1/2t，香油1/2t，再來點羅阿啰花椒油點綴，畢竟花椒粉味道有可能會揮發(fā)。做法：1.準(zhǔn)備一個塑膠袋，將所有醃料：茴香、花椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、八角、醬油、香油、米酒，全部加進(jìn)袋里，混合均勻。2.袋子封緊，揉搓均勻，放進(jìn)冰箱冷藏四小時以上。取一平底鍋，將三層肉的皮朝下，蓋上鍋蓋中火悶煎十分鐘，開蓋再將其他三面煎焦香，起鍋前把豬皮再煎焦香一點，即可起鍋，切片享用。重慶花椒油生產(chǎn)地
洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型公司。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié)，公司旗下藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。羅阿啰食品公司立足于全國市場，依托強(qiáng)大的研發(fā)實力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。