有讀者反映海鮮市場(chǎng)的個(gè)別商戶利用“蟹扣”，將普通蟹打扮成陽(yáng)澄湖大閘蟹欺騙消費(fèi)者。法制晚報(bào)·看法新聞圖法制晚報(bào)·看法新聞?dòng)值搅梭π飞鲜械募竟?jié)。近日，有讀者致電法制晚報(bào)·看法新聞，反映海鮮市場(chǎng)的個(gè)別商戶利用“蟹扣”，將普通蟹打扮成陽(yáng)澄湖大閘蟹，用來(lái)欺騙消費(fèi)者。對(duì)此，記者對(duì)京深海鮮市場(chǎng)螃蟹商戶進(jìn)行了暗訪，證實(shí)讀者的反映屬實(shí)。舉報(bào)：加錢可以給螃蟹戴蟹扣幾天前，讀者孔先生到京深海鮮市場(chǎng)選購(gòu)螃蟹。眼下，正是螃蟹上市的季節(jié)，京深海鮮市場(chǎng)的蟹區(qū)擺滿了來(lái)自各地的螃蟹，自稱江蘇清水蟹的居多?？紫壬f(shuō)，他接連走訪了幾個(gè)攤位，得到答復(fù)均是只要加錢就可以給螃蟹戴上蟹扣，讓普通蟹變成陽(yáng)澄湖大閘蟹，蟹扣每個(gè)?？紫壬f(shuō)，在該市場(chǎng)除了可以買到蟹扣，還可以買到陽(yáng)澄湖大閘蟹的禮品包裝盒等。據(jù)蟹商介紹，***的陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)自江蘇省蘇州市相城區(qū)陽(yáng)澄湖，今年的開(kāi)捕時(shí)間是9月21日，由于養(yǎng)殖面積的減少，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1600萬(wàn)斤，由于電商的普及，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹絕大部分將通過(guò)電商銷往全國(guó)各地，市場(chǎng)將很難見(jiàn)到真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹。陽(yáng)澄湖大閘蟹屬于中華絨毛蟹，外觀與產(chǎn)自其他地方的中華絨毛蟹幾乎沒(méi)有區(qū)別，即使是有多年養(yǎng)蟹經(jīng)驗(yàn)的蟹農(nóng)。大閘蟹的正確打開(kāi)方式有人說(shuō)，吃螃蟹就像吃瓜子一樣，剝殼的樂(lè)趣和吃肉的樂(lè)趣不相上下。浦東新區(qū)現(xiàn)代大閘蟹現(xiàn)貨
客戶：蟹行天下大閘蟹禮品卡有效期多久？客服：我們家大閘蟹禮品卡長(zhǎng)期有效，不設(shè)年限。（每年9月中旬大閘蟹上市即可提貨）客戶：蟹行天下大閘蟹禮品卡怎么提貨？客服：我們家大閘蟹禮品卡設(shè)有：1，微信掃碼提貨,2客服電話提貨，3，官網(wǎng)提貨通道客戶：蟹行天下大閘蟹提貨可以配送到哪？客服：我們家大閘蟹**配送全國(guó)范圍，一般承諾24小時(shí)內(nèi)送達(dá)，北上廣可以2-3小時(shí)內(nèi)送達(dá)?？蛻簦捍箝l蟹死蟹怎么辦？客服：我們蟹行天下承諾發(fā)現(xiàn)死蟹***時(shí)間和我們相關(guān)客服人員取得聯(lián)系，用手機(jī)拍下相關(guān)視頻，我們將安排補(bǔ)償事宜，直到客戶滿意為止。隨著中秋的臨近，大閘蟹禮品卡又一時(shí)激起千層浪，可遇而不可求的黃金蟹季將在九月中旬開(kāi)始普及每一位，大閘蟹美食愛(ài)好者的食欲味蕾。螃蟹未到，蟹卡先行，目前成為大閘蟹行業(yè)中的定律。蟹行天下自我深化，匠心創(chuàng)作做好每一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)，大閘蟹禮品卡也在不斷的升華，為客戶著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn)，包裝每一次都帶來(lái)革命性的創(chuàng)新。我們公司大閘蟹禮品卡/禮盒工藝采取了覆膜UV、燙金噴碼等多道**技術(shù)設(shè)備完成了卡券制造，也是大閘蟹禮品卡行業(yè)中的前行者。包裝精美的同時(shí)我們依然將大閘蟹品質(zhì)放在公司****部分。蟹行天下從事大閘蟹行業(yè)將近20年。青浦區(qū)品質(zhì)大閘蟹誠(chéng)信服務(wù)陽(yáng)澄湖大閘蟹標(biāo)記的蟹扣一塊錢一個(gè)，三兩以上的大閘蟹無(wú)論公母30元一個(gè)。
無(wú)人機(jī)航拍，無(wú)人機(jī)送求婚戒指……這些對(duì)于無(wú)人機(jī)的應(yīng)用在生活中時(shí)有發(fā)生，但，你見(jiàn)過(guò)無(wú)人機(jī)送大閘蟹嗎？在2018年9月21日陽(yáng)澄湖開(kāi)湖之際，京東生鮮著實(shí)秀了一把，在業(yè)內(nèi)***采用無(wú)人機(jī)配送大閘蟹，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地讓陽(yáng)澄湖大閘蟹打了一回“飛的”。中秋、國(guó)慶即將接踵而至，美味鮮活的陽(yáng)澄湖大閘蟹無(wú)疑將成為很多吃貨節(jié)日餐桌上的必備佳肴。更何況今年以來(lái)陽(yáng)澄湖生態(tài)不斷優(yōu)化，大閘蟹個(gè)頭比往年更大、質(zhì)量也要更上一層樓，更是讓吃貨們沒(méi)有理由不惦記。為了讓消費(fèi)者可以更快地品嘗到這一美味，京東生鮮今年***采用了無(wú)人機(jī)配送大閘蟹。無(wú)人機(jī)從陽(yáng)澄湖畔起飛并將大閘蟹送至附近的京東倉(cāng)配站點(diǎn)，全程*耗時(shí)3分鐘，**提升了大閘蟹物流前端的配送效率。據(jù)悉，此次執(zhí)飛送蟹的京東無(wú)人機(jī)**大飛行半徑為10公里、**大載重可達(dá)10公斤、**快速度20米/秒，滿載情況下單次運(yùn)輸近百只大閘蟹完全不在話下。除了無(wú)人機(jī)，圍繞陽(yáng)澄湖大閘蟹，京東整體的配送時(shí)效也再次突破了去年的自己。今年，陽(yáng)澄湖大閘蟹的配送服務(wù)范圍得到進(jìn)一步拓展，全國(guó)近300個(gè)城市可在48小時(shí)內(nèi)送達(dá)，其中190多個(gè)城市的消費(fèi)者可在24小時(shí)內(nèi)收到活蟹。同時(shí)，在往年航空和陸運(yùn)的基礎(chǔ)上，京東今年又特別增加了高鐵運(yùn)力。
***放入少許味精，即可出鍋。六月黃大閘蟹醉蟹編輯首先配制醉液,醉露:用精鹽,蔥,老姜,桂皮,八角,花椒組成"醉液",倒入鍋中用旺火燒沸,稍煮片刻,撈去蔥姜桂皮等,用紗布過(guò)濾除去雜質(zhì),冷卻后倒入干凈的壇中,再以白糖,味精,高粱酒制成"醉露",將醉露倒入醉液壇中攪勻.然后再處理大閘蟹蟹:取健壯的活大閘蟹洗凈后在水中暫養(yǎng)兩到三天,并每天換水,為了排除大閘蟹體內(nèi)污物.然后撈取放置讓大閘蟹吐干水分,再在大閘蟹臍內(nèi)放少許精鹽稍候片刻.***,就可以把大閘蟹放入壇中且全部浸沒(méi),密封保存10天就可以食用了.注意:醉液中鹽的含量不能低于20%)六月黃大閘蟹發(fā)展歷史編輯定向"養(yǎng)殖"六月黃",在大閘蟹養(yǎng)殖界尚屬***。過(guò)去"六月黃"的養(yǎng)殖捕撈往往比較隨意，即到了陰歷6月，看看蟹長(zhǎng)得差不多了，就撈一批出來(lái)賣。上海海洋大學(xué)課題組專家成永旭教授卻算了這樣一筆賬：如果蟹苗全部養(yǎng)到成年再出水，可能一畝塘中只能養(yǎng)出1000只大閘蟹。但若能提早規(guī)劃養(yǎng)殖部分"六月黃",就可放下2000只蟹苗，此時(shí)蟹體幼小、消耗的水體營(yíng)養(yǎng)等也不多，完全可以和諧共處，正常生長(zhǎng)，等到了夏天長(zhǎng)成"六月黃",再撈起一部分賣出，剩下的就可獲得更多空間生長(zhǎng)直到成年。然而，在投苗初期，有意識(shí)加入"六月黃"的指標(biāo)。吃“蟹“時(shí)節(jié)來(lái)臨，順豐將湖南大通湖大閘蟹運(yùn)往新加坡，開(kāi)辟中國(guó)生鮮市場(chǎng)”跨國(guó)界運(yùn)輸。
大閘蟹蟹苗湖泊、水庫(kù)放養(yǎng)按照時(shí)間分夏、秋冬、春三種方式投放。夏季7月投大閘蟹豆蟹。每年夏季7月中旬投放豆蟹蟹苗。此階段豆蟹蟹苗后殼如黃豆粒大小，直徑大約5mm，規(guī)格重量為800只/斤~1200只/斤。湖泊、水庫(kù)放養(yǎng)豆蟹根據(jù)水資源情況每畝投放1斤~2斤，即800~2000只，回捕期為第二年8、9月份。豆蟹苗秋捕大閘蟹單重3兩至1斤。秋冬季10月~12月投大閘蟹扣蟹。秋季10月大閘蟹蟹苗暫停脫殼，積累能量預(yù)備越冬。此時(shí)的質(zhì)量扣蟹蟹苗如大衣紐扣大小，后蓋直徑約20mm，規(guī)格重量為60只/斤~110只/斤。此時(shí)的扣蟹蟹苗抵御外來(lái)傷害的能力更強(qiáng)，湖泊、水庫(kù)放養(yǎng)的密度可適當(dāng)減少至300只~500只/畝，約3斤~8斤左右，第二年8、9月回捕單只可以長(zhǎng)重。春季3~5月投大閘蟹一齡扣蟹。春季大閘蟹苗經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng)、度過(guò)漫長(zhǎng)冬季，對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力更強(qiáng)，可中遠(yuǎn)途運(yùn)輸，從蟹苗原產(chǎn)地二力蟹苗養(yǎng)殖基地經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉汽運(yùn)至新疆阿勒泰雪山融水湖泊成活率依然高達(dá)99%以上。春季一齡扣蟹放養(yǎng)密度同秋冬季相同，8月、9月、10月回捕大閘蟹單重2兩~6兩。大閘蟹蟹苗湖泊、水庫(kù)放養(yǎng)按照時(shí)間分夏、秋冬、春三種方式投放。普陀區(qū)綠色大閘蟹質(zhì)量保證
先折蟹腳，后開(kāi)蟹斗”是百姓尋常人家的吃蟹順序。浦東新區(qū)現(xiàn)代大閘蟹現(xiàn)貨
大閘蟹的正確打開(kāi)方式有人說(shuō)，吃螃蟹就像吃瓜子一樣，剝殼的樂(lè)趣和吃肉的樂(lè)趣不相上下?！跋日坌纺_，后開(kāi)蟹斗”是**尋常的吃蟹順序，以下就是簡(jiǎn)易的吃蟹“六步走”：拆蟹腿徒手拆掉大閘蟹的八只腿，以及兩只大鉗。先別忙，把蟹腿留到**后吃，放涼后蟹肉更容易被捅出甚至是被吸出。摘蟹腸蟹肚臍部分的一小塊蓋狀，是螃蟹的腸胃，切不可以食用。開(kāi)蟹蓋把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃去掉，即可享用蟹蓋上的蟹黃（膏），也是蟹**精華的部分。蘸醋姜絲食之，喜歡原味也可不佐料，體寒者不要食用蟹蓋中的黑色蟹衣。吃蟹身先除掉蟹身上的蟹肺（腮），蟹身中間一個(gè)呈六角形的蟹心。把蟹身掰成兩半，只要順著蟹腳來(lái)撕，就可以將蟹肉拆出來(lái)吃。吃蟹腿吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃大腿，咬掉兩端即可將蟹腿肉整個(gè)吸出。如果還不行，**末一截蟹腳尖也可充當(dāng)工具，把蟹腿肉捅出來(lái)。吃蟹鉗蟹鉗按關(guān)節(jié)掰成三段，可以用吃蟹**的鉗子夾開(kāi)，細(xì)細(xì)品嘗。浦東新區(qū)現(xiàn)代大閘蟹現(xiàn)貨
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