什么是蟲(chóng)草參？ 蟲(chóng)草參，又叫地蠶、草石蠶、地參，性味甘涼，功能補(bǔ)虛，清熱醒酒?？膳c雞同煲，又可用熟油溫炸，體積迅速膨脹，參條內(nèi)白外黃，松脆可口，回味清香，乃佐餐下酒佳品。狀如蟲(chóng)草名地參，補(bǔ)虛***稀世珍。清火敗毒能健身，食療兩用**精神。佳肴送酒還解酒，玉齒留香到明晨。 相傳， 據(jù)傳，蟲(chóng)草參食用已有數(shù)百年歷史，主產(chǎn)于甘肅省鎮(zhèn)原縣一帶 [1] ，屬野生食物 [2] 。享有“山中***”的美稱。因此，它又屬名優(yōu)滋補(bǔ)食品。烘干的蟲(chóng)草參保存時(shí)間可達(dá)3年，自然烘干的蟲(chóng)草參呈淡黃色，通常市場(chǎng)上看到的白色蟲(chóng)草參都是經(jīng)過(guò)硫熏的，不利于健康，因此要注意分辨。三滋燕燕窩滋補(bǔ)館增強(qiáng)知識(shí)，迎接挑戰(zhàn)。九江玉樹(shù)蟲(chóng)草招代理
冬蟲(chóng)夏草不易泡水飲用衛(wèi)生首先不能保證
冬蟲(chóng)夏草并不適宜用泡水的方法來(lái)服用。冬蟲(chóng)夏草的很多有效物質(zhì)屬于大分子，如蛋白質(zhì)、核苷等，用水泡只能有少部分溶解到水中，所以藥效并不理想。即使是把泡軟了后的冬蟲(chóng)夏草吃下去，人體也未必能夠完全將其消化吸收，其效果還是不如先煮湯再吃掉的好。另外，冬蟲(chóng)夏草表面會(huì)附著很多寄生蟲(chóng)、孢子，把這些東西吃下肚，會(huì)影響人體健康。而且，這些物質(zhì)用普通方法水洗并不能去除干凈，只有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煮、高壓處理或者用酒浸泡，才能真正保證衛(wèi)生。而用開(kāi)水泡，并不能去除冬蟲(chóng)夏草表皮的寄生蟲(chóng)、孢子等。
用水泡效果差
天津藥物研究所副研究員李紅珠則認(rèn)為，“冬蟲(chóng)夏草的很多有效物質(zhì)屬于大分子，比如蛋白質(zhì)、核苷等，用水泡只能有少部分溶解到水中，所以藥效并不理想?！北本┲嗅t(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院副教授胡素敏表示，“冬蟲(chóng)夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同，后者均為植物，其中的有效成分在水中較容易溶出。而冬蟲(chóng)夏草屬于昆蟲(chóng)動(dòng)物和的混合體，需要足夠長(zhǎng)時(shí)間的水煮，才能使有效成分充分溶解出來(lái)?！焙孛籼崾?，一般冬蟲(chóng)夏草每天的服用量在3―9克之間為好，低于3克則基本無(wú)效。 九江玉樹(shù)蟲(chóng)草招代理西湖區(qū)三滋燕燕窩滋補(bǔ)館****，萬(wàn)眾一心。
用冬蟲(chóng)夏草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的比較好吃法，但是，冬蟲(chóng)夏草煮水之前，一定要用牙刷把冬蟲(chóng)夏草清洗干凈，因?yàn)槎x(chóng)夏草是野生土里長(zhǎng)的，多少含有一些泥土，冬蟲(chóng)夏草煮水，營(yíng)養(yǎng)利用率高出很多。喝冬蟲(chóng)夏草水好像喝工夫茶一樣的講究，正確煮冬蟲(chóng)的方法是，把冬蟲(chóng)夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來(lái)喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來(lái)喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲(chóng)夏草水煮出來(lái)的水變淡。大家都知道，冬蟲(chóng)夏草是挖草人從泥土中挖出來(lái)，而市面上的商家經(jīng)過(guò)了簡(jiǎn)單的清理，煎煮冬蟲(chóng)夏草與冬蟲(chóng)夏草泡水有很大的區(qū)別，首先煎煮經(jīng)過(guò)了高溫消毒，然后煎煮能讓冬蟲(chóng)夏草的有效成分完全溶于水中，更利于人體吸收
冬蟲(chóng)夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短時(shí)間的話如幾天或十幾天，只需放在陰涼干燥的地方就行了。如果保存時(shí)間稍長(zhǎng)如1個(gè)月以上，可將冬蟲(chóng)夏草裝入干凈完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再將袋口封嚴(yán)，在裝好蟲(chóng)草的塑料袋外面再套兩層塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏（溫度在2～8度為好），不可冷凍，如果量大或者需要放置較長(zhǎng)時(shí)間比較好再在袋內(nèi)放一些干燥劑，這樣保存一般可確保冬蟲(chóng)夏草完好，品質(zhì)不會(huì)降低。在保存時(shí)應(yīng)注意定期檢查，至少1個(gè)月1次，萬(wàn)一發(fā)現(xiàn)受潮或發(fā)霉，應(yīng)立即曬干然后再按該方法繼續(xù)保存。三滋燕燕窩滋補(bǔ)館愛(ài)崗敬業(yè)、求實(shí)創(chuàng)新。
冬蟲(chóng)夏草的吃法有許許多多種，有的人喜歡用冬蟲(chóng)夏草泡茶，有的人平時(shí)喜歡喝點(diǎn)小酒就拿冬蟲(chóng)夏草來(lái)泡酒，也有不少人習(xí)慣于用冬蟲(chóng)夏草來(lái)燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲(chóng)夏草天然的滋味外，還會(huì)因蒸煮時(shí)溫度過(guò)高，使它的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞掉，對(duì)人體所能起到的保健用處也就大打折扣了。而且，冬蟲(chóng)夏草燉雞湯，要想地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)，需要把整只雞都吃掉，這樣實(shí)在是不方便，現(xiàn)代人，生活水平整體提高，吃的都很精致，量也很少，所以，燉煮方法不是比較好食用方法。就來(lái)介紹下冬蟲(chóng)夏草的比較好兩種食用方法：西湖區(qū)三滋燕燕窩滋補(bǔ)館誠(chéng)信立業(yè)、勤勉立身。九江玉樹(shù)蟲(chóng)草招代理
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冬蟲(chóng)夏草更是作為一種藏藥被中醫(yī)用于臨床。其實(shí)蟲(chóng)草就是蟲(chóng)草***和蝙蝠蛾的結(jié)合體。那蟲(chóng)草為什么會(huì)有如此昂貴的價(jià)錢(qián)呢？這就要從蟲(chóng)草的生長(zhǎng)周期開(kāi)始算起。一般蟲(chóng)草需要2至3年的生長(zhǎng)期，***年時(shí)蝙蝠蛾，為了繁衍后代，將卵產(chǎn)于土壤中，卵然后轉(zhuǎn)變?yōu)橛紫x(chóng)。慢慢的幼蟲(chóng)開(kāi)始吸收植物的營(yíng)養(yǎng)，逐漸越長(zhǎng)越大，到了冬季蟲(chóng)草菌侵入幼蟲(chóng)體內(nèi)，不斷的吸收蝙蝠蛾的營(yíng)養(yǎng)，在蝙蝠蛾進(jìn)入土地2-3厘米左右，蝙蝠蛾徹底死亡，但是這一年還未真正形成蟲(chóng)草，要等到下一年的夏季，蟲(chóng)草才會(huì)慢慢的冒出頭。蟲(chóng)草一般有8對(duì)足，蟲(chóng)體形如老繭，表面呈金黃色，質(zhì)脆，背部有很多皺紋。由于生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，產(chǎn)量低，所以這是蟲(chóng)草價(jià)格高昂的原因。因此也被成為"黃金草"其次就是蟲(chóng)草的藥用價(jià)值高，功效好，同時(shí)需求量大，物以稀為貴，自然蟲(chóng)草因?yàn)橄∮凶兊酶裢獍嘿F。九江玉樹(shù)蟲(chóng)草招代理