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粉皮的榔頭河富硒雞蛋在口感上有特別之處嗎？

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邢臺(tái)榔頭河農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司2025-05-28

口感別具特色。由于當(dāng)?shù)馗邼穸拳h(huán)境減緩雞群新陳代謝速率，延長(zhǎng)卵黃形成周期，使得雞蛋口感更為醇厚。粉皮富硒雞蛋在烹飪后，蛋清黏度達(dá) 12.5Pa?s（普通雞蛋約 9Pa?s），煎制時(shí)能形成更細(xì)膩蜂窩狀結(jié)構(gòu)；蛋黃因硒與卵磷脂結(jié)合形成復(fù)合物，在沸水中保持完整性時(shí)間延長(zhǎng)至 8 分鐘，像制作溫泉蛋時(shí)，蛋黃軟嫩，整體口感香滑，風(fēng)味獨(dú)特 。

本回答由 邢臺(tái)榔頭河農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 提供

邢臺(tái)榔頭河農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
邢臺(tái)榔頭河農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
簡(jiǎn)介：邢臺(tái)榔頭河農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立于 2023 年 5 月 31 日。主營(yíng)富硒雞蛋，采用先進(jìn)技術(shù)科學(xué)養(yǎng)殖
簡(jiǎn)介： 邢臺(tái)榔頭河農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立于 2023 年 5 月 31 日。主營(yíng)富硒雞蛋，采用先進(jìn)技術(shù)科學(xué)養(yǎng)殖
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邢臺(tái)榔頭河農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

聯(lián)系人： 李經(jīng)理

手   機(jī)： 15037202726

網(wǎng)   址： https://www.xtlth.cn

地   址：
河北省邢臺(tái)市市轄區(qū)河北省邢臺(tái)市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)留村街道辦事處善南村育才街22號(hào)
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