佛山物產盲公餅的制作特點有哪些？

龍山縣綠爾康食品開發(fā)有限公司2024-11-13

盲公餅的制作，與一般餅食不同，有其獨特之處，市場上出售的餅食，大都以面粉配制，而盲公餅則全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內所夾的豬肉，其制法更為美妙精巧，用幼細白糖腌藏數月(至少數天)才取出配制，吃起來甘美酥脆，美味可口，享譽中外。百多十年來，制法古樸，以瓦盆盛料焙制，坐著生產，效率極低。直至1955年公私合營后，才改用案板制，站著生產。由于操作方法改善，生產效率極大提高。產品規(guī)格有大小二種，大的每筒六個，小的每筒十個。出口或送禮另有裝紙盒和鐵罐。你可以了解下我們公司的具體信息，有需要歡迎前來咨詢。

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