蒸汽夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋***應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。夾層鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu):1、本設(shè)備為系列產(chǎn)品,主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。廚具、餐具、炊具有什么區(qū)別和聯(lián)系?安徽常見廚具市場(chǎng)價(jià)
硅膠廚具介紹傳統(tǒng)意義上的純硅膠廚具就是指以硅膠材料制作而成的產(chǎn)品。純硅膠制品,利用硅膠材料本身的優(yōu)勢(shì)并發(fā)揮其特點(diǎn)直接進(jìn)行制作而成。硅膠材料具有耐高溫、易清洗、壽命長(zhǎng)、柔軟舒適、不變形、顏色多樣、環(huán)保無毒等特點(diǎn)。硅膠產(chǎn)品已經(jīng)滲入到了西方許多國家的人們的生活中的各個(gè)角落了。硅膠廚具好不好利用硅膠材料耐高溫和低溫,柔軟易脫模,不變形等特性,我們可以任意的根據(jù)自己喜歡的形狀來制作硅膠蛋糕模,從而用來高溫烘烤蛋糕,我們還可以制作成硅膠冰格來制作冰塊,冰鎮(zhèn)飲料等,硅膠刮刀,硅膠鏟子,硅膠打蛋器,硅膠勺子,等各種烹飪小工具都是可以用硅膠制造的。硅膠是一種方便安全的制作材料,在生活中我們?cè)絹碓较矚g這樣的制作材料了,因?yàn)楣枘z材料是軟材料,所以在制作廚具的時(shí)候十分方便好用,比如用陶瓷做成的碗,一個(gè)不小心掉在地上就會(huì)摔碎,而且還容易弄傷去打掃的人,而用硅膠材料做的就不會(huì),它不僅摔不碎,而且不傷手。合肥食堂廚具哪家好對(duì)于現(xiàn)代成套廚具的要求,絲毫不比其他家具遜色;
平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體,同時(shí)避免銳利物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。開關(guān)門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度),鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬恒久積留。廚房臺(tái)面的平日保養(yǎng)工作臺(tái)面的清潔和保養(yǎng)重點(diǎn),廚房設(shè)備一般清潔以濕布即可,如有斑點(diǎn)可用胰子水及中性清潔劑清洗,切忌利用化學(xué)性強(qiáng)的清潔劑,當(dāng)碰到不好支吾的污垢時(shí)不妨利用胰子水,若為霧面臺(tái)面,則可利用去污粉及3M菜瓜布(黃色)。
廚具百科知識(shí)硅膠鍋鏟耐油溫多少度?硅膠鍋鏟沒有毒,它能夠耐300度的高溫,所以說平時(shí)在使用的過程當(dāng)中可以放心使用,可以用來炒菜,也可以用來煎炸;
硅膠廚具的分類和優(yōu)點(diǎn)硅膠廚具是硅膠制品中采用食品級(jí)FDA,LFGB為標(biāo)準(zhǔn)的特種硅膠為原料,通過模壓成型或者包膠配合,制作的產(chǎn)品用在廚房烘烤、烹飪、攪拌、制作、調(diào)理;
廚具使用的9大禁忌各種廚具的特性、功能、作用等不同,其使用和操作方法也不同。不正確使用廚具會(huì)影響廚具的廚具按材質(zhì)分有硅膠廚具、不銹鋼廚具等。
選購硅膠廚具的注意事項(xiàng)硅膠廚具因其健康性、環(huán)保性比傳統(tǒng)的塑膠廚具、不銹鋼廚具好,而被廣泛應(yīng)用于家庭,作為一種家用的生活器具,其安全性是非常重要的。 廚具一般有哪些種類?
不銹鋼廚房設(shè)備清潔保養(yǎng)其實(shí)很簡(jiǎn)單,只要在平常烹煮三餐之后,順手將廚房清理干凈,或是定期替廚房做徹底保養(yǎng)或請(qǐng)廚具公司為家中的廚房做安檢服務(wù),如此不但可常保廚房潔凈如新,更可免職年終大掃除的困擾。廚房設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作,一向是廚師**傷腦筋的一環(huán),油污、銹垢等,都是難以支吾的臟物,以下乃針對(duì)廚房中各種設(shè)備的清潔保養(yǎng)原則作概略介紹。廚房設(shè)備柜體的保養(yǎng)原則基本上不銹鋼廚房設(shè)備柜體本身已有基本的防潮辦理,但仍不行直接或長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著柜體沖水,以免板材因潮濕而損壞,故柜體表面沾有水漬,也應(yīng)立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體,同時(shí)避免銳利物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。開關(guān)門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度),鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬恒久積留。家庭廚房用具分為五大類:儲(chǔ)藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具、進(jìn)餐用具。常見廚具生產(chǎn)商
家庭廚房必備廚具有哪些?安徽常見廚具市場(chǎng)價(jià)
一般情況下使用11英寸強(qiáng)力爐頭(燃燒器)。包括單頭矮仔爐、雙頭矮仔爐。3)燃?xì)馐届易袪t:主要用于文火(小火)煲湯,在爐具上放置容積較小的容器進(jìn)行烹調(diào)。該爐具不要風(fēng)機(jī),一般情況下使用6、7英寸文華爐頭(燃燒器)。包括雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐、十頭煲仔爐。煲仔爐爐頭的布局比較好采用前后兩排,非客戶強(qiáng)烈要求不要分成前后三排(靠墻的那一排不便于使用)。在一些賣場(chǎng)、明檔等場(chǎng)所,可以根據(jù)使用需要將其前后爐頭擺置于兩個(gè)不同的平面上。4)燃?xì)馐酱箦佋睿褐饕饔脼橐淮涡耘腼兇罅渴澄?,如用餐人?shù)較多的員工食堂、部隊(duì)、學(xué)校餐廳等場(chǎng)所,可以用來炒菜、鹵菜,也可用來蒸飯、蒸饅頭、包子、菜等,作為蒸爐使用時(shí)需要配套使用蒸籠。大鍋灶的制作必須知道用戶所使用的大鍋尺寸。因?yàn)楸井a(chǎn)品所用的鍋較大,故均在灶的前部裝有點(diǎn)火門,用點(diǎn)火棒來點(diǎn)燃苗火(另稱長(zhǎng)明火),通過點(diǎn)火門可以觀察爐具使用過程中火焰的大小。大鍋灶分單頭和雙頭兩種形式。燃燒方式分為大氣式(自然風(fēng))、鼓風(fēng)式。5)燃?xì)馐焦娘L(fēng)蒸爐:此產(chǎn)品用水蒸汽來烹飪食物,食物擱放在蒸籠中。主要原理為由爐頭對(duì)水膽進(jìn)行加熱,水膽中的水變成蒸汽后對(duì)食物進(jìn)行蒸煮。安徽常見廚具市場(chǎng)價(jià)
合肥百年五星飲食設(shè)備有限責(zé)任公司位于安徽長(zhǎng)豐雙鳳經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)雙鳳路12號(hào),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,是一家生產(chǎn)型企業(yè)。是一家有限責(zé)任公司(自然)企業(yè),隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求,與多家企業(yè)合作研究,在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn),追求新型,在強(qiáng)化內(nèi)部管理,完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí),良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù),在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司業(yè)務(wù)涵蓋飲食設(shè)備,廚房設(shè)備,燃?xì)庥镁撸评湓O(shè)備,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證,深受廣大客戶的歡迎。百年五星飲食設(shè)備自成立以來,一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線,得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。