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面條,米粉類物料有一個(gè)共通性:外形細(xì)長(zhǎng)、質(zhì)輕,且需保持一定的直線度;因此,面條類物料不能采用常規(guī)的由下而上的方式,也不能采用吹的方式,只能采用由上而下的烘干方式。常見(jiàn)的是將熱源布置于烤房頂部,通過(guò)上置風(fēng)機(jī)的方式使房間內(nèi)空氣由上而下的流動(dòng),過(guò)程中接觸物料,帶動(dòng)物料升溫,同時(shí)帶走物料水分,沿底部排濕通道排出室外。 面條類物料在烘干過(guò)程中需要注意的是:1.物料發(fā)酸;2.斷裂,酥條。面條發(fā)酸一般是因?yàn)榕艥癫患皶r(shí)所導(dǎo)致,需加強(qiáng)排濕系統(tǒng)的排濕能力;而面條酥條一般是因?yàn)楹娓晒に嚕A段溫度)不合理導(dǎo)致,常規(guī)應(yīng)遵循預(yù)熱、低溫、高溫(相對(duì))、低溫、降溫幾個(gè)階段。烘干成本低,配置循環(huán)系統(tǒng),提高烘干過(guò)程中熱利用率,極大的降低烘干了成本;雅安水果干烘干設(shè)備
隨著科技的發(fā)展,辣椒烘干機(jī)的使用,使得辣椒干燥加工擺脫了過(guò)去"靠天吃飯"的局面。常用的辣椒干燥設(shè)備有:全自動(dòng)網(wǎng)帶式烘干機(jī)和烘干房。相比較而言,全自動(dòng)網(wǎng)帶式烘干機(jī)的使用更為普遍。網(wǎng)帶烘干機(jī)是一種連續(xù)式生產(chǎn)干燥設(shè)備。使用時(shí),將物料均勻地鋪在網(wǎng)帶上,由傳動(dòng)裝置拖動(dòng)在干燥機(jī)內(nèi)往返移動(dòng),熱風(fēng)在物料間穿流而過(guò),水蒸氣從排濕孔中排出,從而達(dá)到干燥的目的。為什么辣椒烘干選擇網(wǎng)帶式烘干機(jī)?網(wǎng)帶式辣椒烘干機(jī)有什么優(yōu)勢(shì)?有效地縮短干燥周期,降低辣椒加工成本自動(dòng)化周期短,因此節(jié)省了勞動(dòng)力,降低了成本,使辣椒干燥不再受天氣影響,成為廣大農(nóng)戶致富的好幫手。保持辣椒飽滿的果形、鮮艷的色澤、固有的辣素烘干辣椒時(shí),辣椒鋪在網(wǎng)帶上自動(dòng)作"S"形運(yùn)轉(zhuǎn)烘干。同時(shí),熱源燃燒后經(jīng)傳熱產(chǎn)生熱風(fēng),熱風(fēng)垂直穿透物料,其溫度可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)控,保證辣椒飽滿的果形、鮮艷的色澤、固有的辣素。兼容性強(qiáng),一機(jī)多用該設(shè)備不但可以烘干辣椒,還能烘干蘑菇、蒜片、生姜、花椒、木耳、中藥材等經(jīng)濟(jì)作物。溫度可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)控,保證其香味品質(zhì)不變。重慶食品烘干設(shè)備聯(lián)系方式四川烘干房,農(nóng)副產(chǎn)品烘干設(shè)備;
肉禽類:細(xì)菌,平衡脫水 肉禽類產(chǎn)品同我們的生活息息相關(guān),在常用生產(chǎn)中烘干量也很大,且物料容易變質(zhì),因此控制要點(diǎn)是細(xì)菌和平衡脫水;主要物料有臘肉、臘腸、板鴨、干巴等;通常用烘干房進(jìn)行烘干。以臘肉為例,前期需快速升溫,保證物料不會(huì)變質(zhì),但是烘干過(guò)程中溫度又不能太高,否則油脂會(huì)快速溢出、產(chǎn)品也會(huì)熟化,并且在高溫作用下物料表皮會(huì)結(jié)痂,影響內(nèi)部水分析出,導(dǎo)致烘干品質(zhì)下降,烘干難度提升,影響產(chǎn)品外觀和品質(zhì)。就目前市場(chǎng)上的烘干設(shè)備來(lái)看,目前應(yīng)用于農(nóng)副產(chǎn)品,中藥飲片烘干較多的空氣能熱泵烘干房,以其智能化的控制系統(tǒng),能夠準(zhǔn)確、靈活控制烘干過(guò)程中的溫度、濕度以及風(fēng)量風(fēng)參數(shù),可以滿足產(chǎn)品干制過(guò)程中的要求。 選擇空氣能烘干設(shè)備,在保證產(chǎn)品烘干效率的基礎(chǔ)上,由于密閉的烘干環(huán)境,也可保證產(chǎn)品的干凈與衛(wèi)生。
高溫?zé)岜酶稍镌O(shè)備,用于干燥物料的設(shè)備。空氣能概括為空氣中所含的能量。干燥設(shè)備又稱干燥設(shè)備和烘干機(jī)。用于干燥物料以獲得具有一定水分含量的固體物料的設(shè)備,通過(guò)氣化和加熱逸出水(通常是水或其他揮發(fā)性液體成分)。干燥的目的是為了物料的使用或進(jìn)一步加工的需要。如木材在生產(chǎn)木材模具時(shí),木材在干燥前可以防止產(chǎn)品的變形,陶瓷坯料在兩個(gè)干燥設(shè)備的煅燒后干燥后可以防止成品開(kāi)裂。另外,干燥后的物料也易于運(yùn)輸和儲(chǔ)存,如收獲的谷物干燥到一定含水量以下,防止霉變。由于自然干燥不能滿足生產(chǎn)發(fā)展的需要,各種機(jī)械化干燥設(shè)備得到更多的應(yīng)用。干燥設(shè)備分類用于進(jìn)行干燥操作的設(shè)備。有很多類型。按操作壓力可分為常壓干燥機(jī)和減壓干燥機(jī)(減壓干燥機(jī)又稱真空干燥機(jī))。按操作方法可分為間歇式和連續(xù)式。按干燥介質(zhì)可分為空氣、煙氣或其他干燥介質(zhì)。按運(yùn)動(dòng)(物料運(yùn)動(dòng)和干介質(zhì)流動(dòng))可分為平行流、逆流和橫流??諝饪梢允乖O(shè)備干燥。(利用空氣余熱)等科陽(yáng)高溫?zé)岜酶稍镌O(shè)備。根據(jù)濕物料的運(yùn)動(dòng)方式根據(jù)濕物料的移動(dòng)方式,烘干機(jī)可分為固定床式、攪拌式、噴霧式和組合式。成都烘干房、食品烘干設(shè)備、烘房;
中藥飲片類烘干要點(diǎn): 1、藥材受熱溫度均勻,藥材的藥質(zhì)和藥理性保護(hù)良好,不易被破壞; 2、必要時(shí)在烘干前段增加一些輔助工藝,烘干過(guò)程中保持物料天然顏色非常重要; 3、保持產(chǎn)品的藥理成分非常關(guān)鍵,接近自然干燥為更好的方式; 4、成品的色澤、香味也直接影響產(chǎn)品的等級(jí)和價(jià)格。一般采用70度以下的烘干工藝; 5、由于物料的形態(tài)千奇百怪?;ㄈ~類、根類、莖類、果實(shí)類差異很大,干燥過(guò)程也可能要采取差異化烘烤方式; 6、符合GMP規(guī)范。我們可以按照煙霧的狀態(tài)來(lái)區(qū)分,按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法;潼南工業(yè)烘干設(shè)備哪家好
我們還可以按照煙熏溫度來(lái)區(qū)分:冷熏、溫熏、熱熏三種熏煙方法;雅安水果干烘干設(shè)備
第三,就是設(shè)備型號(hào)的選擇:選定好方式及能源之后,我們需要再行選定設(shè)備型號(hào),任一種方式及能源均有很多型號(hào)可選;這時(shí)我們需要根據(jù)我們的需求進(jìn)行選擇,通常我會(huì)根據(jù)物料的基本參數(shù)(初水分、末端水分、熱敏溫度等)及實(shí)際的生產(chǎn)量需求計(jì)算實(shí)際的脫水量及所需要的熱量,再結(jié)合已選定好的方式充分考慮物料密度、堆(掛)密度及脫水周期等計(jì)算所需設(shè)備型號(hào),再將設(shè)備型號(hào)及熱源型號(hào)進(jìn)行匹配選定合適的烘干型號(hào); 其次就是烘干工藝了:不同的物料有不同的烘干工藝,原則上設(shè)備廠家都不會(huì)提供烘干工藝,烘干工藝直接關(guān)系到烘干的品質(zhì);我通常會(huì)建議大家先弄清楚物料的熱敏溫度,然后在熱敏溫度范圍內(nèi)進(jìn)行工藝摸索,找到適合自己產(chǎn)品定位的更佳工藝;通常工藝曲線越高,脫水周期越短;雅安水果干烘干設(shè)備
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無(wú)污染加工的新技術(shù)企業(yè),公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務(wù)為基礎(chǔ),以科技求發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念,依托先進(jìn)的試驗(yàn)設(shè)備和長(zhǎng)期的實(shí)踐積累,總結(jié)出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝,建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫(kù)。
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質(zhì)顆粒、太陽(yáng)能、微波等為熱源,開(kāi)發(fā)出來(lái)的新型烘干設(shè)備主要運(yùn)用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè),得到了廣大用戶的一致肯定。
一個(gè)企業(yè)的成功離不開(kāi)社會(huì)和客戶的支持和信賴,新川人始終以品質(zhì)之心為用戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù),以感恩之心踐行社會(huì)責(zé)任,為社會(huì)提供不斷向上的正能量。