營(yíng)養(yǎng)是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過(guò)程。營(yíng)養(yǎng)學(xué)就是研究膳食、營(yíng)養(yǎng)與人體健康關(guān)系的科學(xué)。營(yíng)養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。決不能只把營(yíng)養(yǎng)缺乏視為營(yíng)養(yǎng)不良,營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩也是營(yíng)養(yǎng)不良,或者叫營(yíng)養(yǎng)失衡。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為:營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩比營(yíng)養(yǎng)缺乏的危害更大,造成的疾病和死亡更多。按照營(yíng)養(yǎng)平衡的原則,我們現(xiàn)在的飲食是很不合理的。一方面是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,高蛋白、高脂肪、高熱量;另一方面則是營(yíng)養(yǎng)缺乏。2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況綜合報(bào)告中指出,動(dòng)物性食物和油脂的供能比急劇上升,谷類和蔬菜的消費(fèi)減少,導(dǎo)致膳食中有益健康的因素如膳食纖維、B族維生素、維生素C以及微量元素的攝入降低。奶及豆制品攝入量低,造成居民中鈣攝入量普遍偏低!營(yíng)養(yǎng)首先要求平衡。平衡營(yíng)養(yǎng)講的是共性,即從總的方面來(lái)說(shuō),大家都應(yīng)當(dāng)注意營(yíng)養(yǎng)的平衡。黃浦區(qū)輔助健康咨詢認(rèn)真負(fù)責(zé)
“民以食為天”關(guān)注營(yíng)養(yǎng)就是關(guān)注健康,營(yíng)養(yǎng)、食品與人們生活息息相關(guān),合理的營(yíng)養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)!——營(yíng)養(yǎng)師01什么是營(yíng)養(yǎng)師什么是營(yíng)養(yǎng)師?營(yíng)養(yǎng)師是具備營(yíng)養(yǎng)知識(shí)從事食物選擇,食譜編制,膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià),營(yíng)養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營(yíng)養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員。綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營(yíng)銷員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身,是比較綜合的職業(yè)。02營(yíng)養(yǎng)師在生活中無(wú)處不在1、食品安全、營(yíng)養(yǎng)與健康、營(yíng)養(yǎng)與保健、營(yíng)養(yǎng)與康復(fù)已成為社會(huì)新的需求,營(yíng)養(yǎng)師工作已逐步受到重視。2、在餐館、食品企業(yè)、保健品公司、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、社區(qū)、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的崗位。另外,營(yíng)養(yǎng)師也可自辦健康門診和做保健顧問(wèn)。3、目前,我國(guó)正在加緊制定《改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)立法》、《營(yíng)養(yǎng)師法》等法律,以提高營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)地位。4、營(yíng)養(yǎng)師是從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播、促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);對(duì)食品及配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià);進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢與宣教。嘉定區(qū)電話健康咨詢聯(lián)系人吃素,除了能獲取天然純凈的均衡營(yíng)養(yǎng)外,同時(shí)其中蘊(yùn)含的返璞歸真文化理念。
營(yíng)養(yǎng)可以說(shuō)對(duì)我們的壽命也是有著直接的影響的。人到了60歲左右就進(jìn)入了老年期,這是大自然的規(guī)律。但是現(xiàn)在我們身邊很多人在45歲左右的年紀(jì)就出現(xiàn)了兩鬢斑白、記憶力減退等現(xiàn)象,工作效率也是慢慢降低。這其實(shí)是一種早衰的現(xiàn)象。研究發(fā)現(xiàn),如果能夠做到合理營(yíng)養(yǎng)的平衡膳食,推遲衰老是完全有可能的。很多科學(xué)家對(duì)不同群體的壽命調(diào)查結(jié)果也表明,從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作的人的平均壽命是比較高的。幫助別人獲得健康的同時(shí)獲得財(cái)富當(dāng)今社會(huì),醫(yī)院越來(lái)越多,醫(yī)療設(shè)備越來(lái)越先進(jìn),但疾病越來(lái)越多,越來(lái)越年輕化,很多人遭受著病痛的折磨,大部分時(shí)候就會(huì)病急亂投醫(yī)。而學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的我們,可以幫助這些人了解健康,少花冤枉錢,同時(shí)自己也能憑借專業(yè)的知識(shí)獲得財(cái)富。
近來(lái)常常在朋友圈看到很多人轉(zhuǎn)發(fā)健康管理師的動(dòng)態(tài),仿佛大家就像說(shuō)好了一樣;這種現(xiàn)象在好轉(zhuǎn)后特別明顯,那么為什么健康管理師會(huì)刷爆我們的朋友圈呢?只能說(shuō)明健康管理師實(shí)在是太受歡迎了,還有很多對(duì)健康管理師不太了解的就不知道健康管理師是干什么的,下面小編就給大家科普一下健康管理師是干什么的。健康管理師是干什么的?健康管理師,相信大家從字面上去理解的話,也能大概猜出來(lái)是做什么的,主要是為了提高人們的身體健康。主要是為了預(yù)防疾病的發(fā)生專業(yè)的解釋:健康管理師是從事個(gè)體和群體健康的檢測(cè)、分析、評(píng)估以及健康咨詢、指導(dǎo)和危險(xiǎn)因素干預(yù)等工作的專業(yè)人員??缭结t(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、心理學(xué)、中醫(yī)學(xué)、運(yùn)動(dòng)學(xué)、康復(fù)學(xué)及慢病管理等多學(xué)科,是健康產(chǎn)業(yè)緊缺的復(fù)合型人才!其實(shí)健康管理師就是體檢醫(yī)生、心理咨詢師、營(yíng)養(yǎng)師、健康教育**、預(yù)防醫(yī)學(xué)醫(yī)生、醫(yī)學(xué)信息管理人員的綜合體。人體所需蛋白質(zhì)主要靠動(dòng)物肉類及豆科等植物提供。
美味和健康如何兼得?《中國(guó)居民膳食指南》建議,“每周吃魚280-525g,畜禽肉280-525g,蛋類280-350g,平均每天攝入總量120-200g。優(yōu)先選擇魚和禽?!边@里并沒(méi)有對(duì)紅白肉攝入比例做具體指導(dǎo),但明確提出了要優(yōu)先選擇白肉食用。就我國(guó)情看,應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn),既可增加白肉和蛋白的供給,又能提高糧食及其飼料的利用效率。當(dāng)然,我們不能將紅肉“妖魔化”,豬肉仍是我國(guó)居民飲食“愛(ài)”,只要控制好攝入量也是健康的。尤其貧血的人或是在經(jīng)期的女性,更加需要攝取紅肉補(bǔ)充鐵元素。營(yíng)養(yǎng)**認(rèn)為,對(duì)于一個(gè)偏愛(ài)豬肉的成年人,每天紅肉食用不超過(guò)75克也是合適的。在日常飲食過(guò)程中,建議大家根據(jù)自己的身體狀況、飲食習(xí)慣和支付能力,合理選擇適合自己的肉類食物,適量地用各種水產(chǎn)品和禽類替代一部分豬牛羊肉,讓餐桌的“顏色”豐富起來(lái),讓我們的生活更加精彩。當(dāng)前,在全力防控疫病過(guò)程中,要適量增加瘦肉、魚類、牛奶和雞蛋等消費(fèi)。因?yàn)?,質(zhì)量蛋白質(zhì)有助于維持人體正常,增強(qiáng)組織細(xì)胞的修復(fù)能力。總體看,我國(guó)居民肉類消費(fèi)中,紅肉消費(fèi)比例仍超過(guò)70%。松江區(qū)口碑好的健康咨詢歡迎來(lái)電
就我國(guó)情看,應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn),既可增加白肉和蛋白的供給,又能提高糧食及其飼料的利用效率。黃浦區(qū)輔助健康咨詢認(rèn)真負(fù)責(zé)
營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門研究機(jī)體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科。中國(guó)的中醫(yī)實(shí)際上是世界上早的營(yíng)養(yǎng)學(xué),而現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)學(xué)基于結(jié)合了西方醫(yī)學(xué)和食物科學(xué),形成了單獨(dú)的學(xué)科體系。現(xiàn)在人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題引起的健康問(wèn)題越來(lái)越多,例如肥胖,另外一些疾病,例如糖尿病、也和營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題緊密相關(guān)。營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域廣闊,例如可以成為注冊(cè)的營(yíng)養(yǎng)師、可以在醫(yī)院、監(jiān)管部門、診所、食品制造公司、保健品及制藥企業(yè)工作,堪稱未來(lái)30年的黃金職業(yè)。為什么每個(gè)人都該學(xué)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)?個(gè)人與家人的健康正是不合理或者說(shuō)不均衡的飲食結(jié)構(gòu),造成了現(xiàn)在我國(guó)慢性病的快速增長(zhǎng)。不僅國(guó)民經(jīng)濟(jì)遭受了巨大的損失,還給我們的健康帶去了極大的威脅。關(guān)注營(yíng)養(yǎng),每天給自己制定一份科學(xué)的飲食清單,用實(shí)際行動(dòng)去解決問(wèn)題。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專業(yè)角度上來(lái)說(shuō),營(yíng)養(yǎng)并不是指某種物質(zhì),而是一個(gè)過(guò)程。它是我們?nèi)梭w從外界攝取食物,經(jīng)過(guò)了消化吸收,而且利用食物當(dāng)中身體需要的物質(zhì),來(lái)維持我們生命活動(dòng)的整個(gè)的過(guò)程??梢赃@樣說(shuō),一個(gè)人的整個(gè)生命過(guò)程都是離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的。如果說(shuō)營(yíng)養(yǎng)攝入的不合理,那就會(huì)生病,影響我們的身體健康。黃浦區(qū)輔助健康咨詢認(rèn)真負(fù)責(zé)
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