營養(yǎng)是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。營養(yǎng)學(xué)就是研究膳食、營養(yǎng)與人體健康關(guān)系的科學(xué)。營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。決不能只把營養(yǎng)缺乏視為營養(yǎng)不良,營養(yǎng)過剩也是營養(yǎng)不良,或者叫營養(yǎng)失衡。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為:營養(yǎng)過剩比營養(yǎng)缺乏的危害更大,造成的疾病和死亡更多。按照營養(yǎng)平衡的原則,我們現(xiàn)在的飲食是很不合理的。一方面是營養(yǎng)過剩,高蛋白、高脂肪、高熱量;另一方面則是營養(yǎng)缺乏。2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況綜合報(bào)告中指出,動物性食物和油脂的供能比急劇上升,谷類和蔬菜的消費(fèi)減少,導(dǎo)致膳食中有益健康的因素如膳食纖維、B族維生素、維生素C以及微量元素的攝入降低。奶及豆制品攝入量低,造成居民中鈣攝入量普遍偏低!營養(yǎng)學(xué)是一門研究機(jī)體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科。金山區(qū)專業(yè)性健康咨詢
“民以食為天”關(guān)注營養(yǎng)就是關(guān)注健康,營養(yǎng)、食品與人們生活息息相關(guān),合理的營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)!——營養(yǎng)師01什么是營養(yǎng)師什么是營養(yǎng)師?營養(yǎng)師是具備營養(yǎng)知識從事食物選擇,食譜編制,膳食營養(yǎng)評價(jià),營養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員。綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身,是比較綜合的職業(yè)。02營養(yǎng)師在生活中無處不在1、食品安全、營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)與保健、營養(yǎng)與康復(fù)已成為社會新的需求,營養(yǎng)師工作已逐步受到重視。2、在餐館、食品企業(yè)、保健品公司、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、社區(qū)、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的崗位。另外,營養(yǎng)師也可自辦健康門診和做保健顧問。3、目前,我國正在加緊制定《改善國民營養(yǎng)立法》、《營養(yǎng)師法》等法律,以提高營養(yǎng)師的社會地位。4、營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播、促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。進(jìn)行人體營養(yǎng)狀況評價(jià)、管理和指導(dǎo);進(jìn)行膳食營養(yǎng)評價(jià)、管理和指導(dǎo);對食品及配方進(jìn)行營養(yǎng)評價(jià);進(jìn)行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。青浦區(qū)口碑好的健康咨詢?nèi)梭w每天通過飲食獲取水分,又通過排尿、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外,這就構(gòu)成了人體的水循環(huán)。
營養(yǎng)學(xué)是一門研究機(jī)體與食物之間的關(guān)系的學(xué)科。中國的中醫(yī)實(shí)際上是世界上早的營養(yǎng)學(xué),而現(xiàn)在的營養(yǎng)學(xué)基于結(jié)合了西方醫(yī)學(xué)和食物科學(xué),形成了單獨(dú)的學(xué)科體系。現(xiàn)在人的營養(yǎng)問題引起的健康問題越來越多,例如肥胖,另外一些疾病,例如糖尿病、也和營養(yǎng)問題緊密相關(guān)。營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域廣闊,例如可以成為注冊的營養(yǎng)師、可以在醫(yī)院、監(jiān)管部門、診所、食品制造公司、保健品及制藥企業(yè)工作,堪稱未來30年的黃金職業(yè)。為什么每個(gè)人都該學(xué)點(diǎn)營養(yǎng)學(xué)?個(gè)人與家人的健康正是不合理或者說不均衡的飲食結(jié)構(gòu),造成了現(xiàn)在我國慢性病的快速增長。不僅國民經(jīng)濟(jì)遭受了巨大的損失,還給我們的健康帶去了極大的威脅。關(guān)注營養(yǎng),每天給自己制定一份科學(xué)的飲食清單,用實(shí)際行動去解決問題。從營養(yǎng)學(xué)的專業(yè)角度上來說,營養(yǎng)并不是指某種物質(zhì),而是一個(gè)過程。它是我們?nèi)梭w從外界攝取食物,經(jīng)過了消化吸收,而且利用食物當(dāng)中身體需要的物質(zhì),來維持我們生命活動的整個(gè)的過程??梢赃@樣說,一個(gè)人的整個(gè)生命過程都是離不開營養(yǎng)的。如果說營養(yǎng)攝入的不合理,那就會生病,影響我們的身體健康。
美味和健康如何兼得?《中國居民膳食指南》建議,“每周吃魚280-525g,畜禽肉280-525g,蛋類280-350g,平均每天攝入總量120-200g。優(yōu)先選擇魚和禽?!边@里并沒有對紅白肉攝入比例做具體指導(dǎo),但明確提出了要優(yōu)先選擇白肉食用。就我國情看,應(yīng)大力發(fā)展雞肉和雞蛋生產(chǎn),既可增加白肉和蛋白的供給,又能提高糧食及其飼料的利用效率。當(dāng)然,我們不能將紅肉“妖魔化”,豬肉仍是我國居民飲食“愛”,只要控制好攝入量也是健康的。尤其貧血的人或是在經(jīng)期的女性,更加需要攝取紅肉補(bǔ)充鐵元素。營養(yǎng)**認(rèn)為,對于一個(gè)偏愛豬肉的成年人,每天紅肉食用不超過75克也是合適的。在日常飲食過程中,建議大家根據(jù)自己的身體狀況、飲食習(xí)慣和支付能力,合理選擇適合自己的肉類食物,適量地用各種水產(chǎn)品和禽類替代一部分豬牛羊肉,讓餐桌的“顏色”豐富起來,讓我們的生活更加精彩。當(dāng)前,在全力防控疫病過程中,要適量增加瘦肉、魚類、牛奶和雞蛋等消費(fèi)。因?yàn)椋|(zhì)量蛋白質(zhì)有助于維持人體正常,增強(qiáng)組織細(xì)胞的修復(fù)能力。如果不補(bǔ)充損失掉的液體,人們?nèi)菀灼?,勞動能力降低,長期的健康也受到威脅。
水是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ),人體對水的需要次于氧氣。身體內(nèi)各種代謝過程均需要水的參與。人體每天通過飲食獲取水分,又通過排尿、呼氣和體表蒸發(fā)將廢水排除體外,這就構(gòu)成了人體的水循環(huán)。人的排尿量約1000~1500毫升,再加上出汗、呼氣時(shí)所產(chǎn)生的水氣、皮膚上蒸發(fā)的水分和隨糞便排出的水分等等,每天排出的水分總量約2500毫升。排出的這些水應(yīng)得到及時(shí)等量的補(bǔ)充,才能維持身體正常的水循環(huán)。啊?喝白水也有這么多問題!水對于我們的身體如此重要,但是在這樣一個(gè)食品安全發(fā)生危機(jī)的時(shí)代,我們什么都不相信了,水也變得好像不那么安全了,這日子到底要怎么過?營養(yǎng)和健康方面的**們幫我們提供了一些切實(shí)可行的好辦法。白開水檔案燒好的白開水,去掉了不健康的隱患,但是保留了水質(zhì)中的礦物質(zhì),對身體和健康都有益處。質(zhì)疑白開水“白開水”真好嗎?燒開的水會有水垢,難道不會對身體有危害嗎?平時(shí)喝什么水健康呢?簡單的就是好的。沒錯(cuò),白開水!自來水公司目前大都采用氯化法對水進(jìn)行消毒,這種方法推廣至今已經(jīng)有100多年了。氯氣與水結(jié)合會生成次氯酸和鹽酸,次氯酸遇紫外線或高溫易分解不會殘留,鹽酸在水中的濃度極低。而且人胃酸的主要成分就是鹽酸。吃素,除了能獲取天然純凈的均衡營養(yǎng)外,同時(shí)其中蘊(yùn)含的返璞歸真文化理念。楊浦區(qū)專業(yè)健康咨詢費(fèi)用
營養(yǎng)師是具備營養(yǎng)知識從事食物選擇,食譜編制,膳食營養(yǎng)評價(jià),營養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員。金山區(qū)專業(yè)性健康咨詢
由于傳統(tǒng)飲食習(xí)慣,我國居民對豬肉情有獨(dú)鐘,雖然近些年豬肉消費(fèi)部分被其它肉類所替代,豬肉消費(fèi)仍占到我國居民肉類消費(fèi)50%以上。總體看,我國居民肉類消費(fèi)中,紅肉消費(fèi)比例仍超過70%,相當(dāng)一部分人群紅肉消費(fèi)量超過了實(shí)際需要量。據(jù)《英國醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),紅肉吃得過多,患、心臟病、呼吸道疾病、中風(fēng)、糖尿病、阿爾茨海默病、腎病、肝病等9種疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)增高。而白肉則相反,日本進(jìn)行了約5萬人的調(diào)查,結(jié)果表明,吃魚、貝類越多,患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)越低,與攝入量少的組相比,吃多組的風(fēng)險(xiǎn)降低了三成。其原因是,魚中含有大量的長鏈多不飽和脂肪酸和維生素D,他們可以改善胰島素的敏感性和分泌。此外,水產(chǎn)品等白肉中富含蛋白,脂肪含量相對豬肉等紅肉低,加上富含多不飽和脂肪酸,有助于促進(jìn)大腦發(fā)育。大約20多年前,我看了一本書叫《吃魚健腦》,把二戰(zhàn)后日本人素質(zhì)的提升部分歸功于多吃魚。金山區(qū)專業(yè)性健康咨詢
上海勇心網(wǎng)絡(luò)科技有限公司是一家從事網(wǎng)絡(luò)、醫(yī)療、信息科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢和技術(shù)服務(wù),營養(yǎng)健康咨詢服務(wù),電子商務(wù),企業(yè)管理咨詢,商務(wù)信息咨詢,翻譯服務(wù),展覽展示服務(wù),會務(wù)服務(wù),文化藝術(shù)交流與策劃,企業(yè)形象策劃,廣告設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布。的公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。上海勇心網(wǎng)絡(luò)作為從事網(wǎng)絡(luò)、醫(yī)療、信息科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢和技術(shù)服務(wù),營養(yǎng)健康咨詢服務(wù),電子商務(wù),企業(yè)管理咨詢,商務(wù)信息咨詢,翻譯服務(wù),展覽展示服務(wù),會務(wù)服務(wù),文化藝術(shù)交流與策劃,企業(yè)形象策劃,廣告設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布。的企業(yè)之一,為客戶提供良好的電子商務(wù),企業(yè)管理咨詢,商務(wù)信息咨詢。上海勇心網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路,既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長,又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。上海勇心網(wǎng)絡(luò)始終關(guān)注商務(wù)服務(wù)行業(yè)。滿足市場需求,提高產(chǎn)品價(jià)值,是我們前行的力量。