白酒行業(yè)備受青睞的檢測瑰寶-IAS-3120近紅外光譜分析儀

來源：發(fā)布時間：2025-05-08

白酒，作為我國傳承千年的獨特飲品，承載著深厚的文化底蘊與精湛的釀造技藝。其釀造工藝極為復雜，從原料的篩選、制曲，到發(fā)酵、蒸餾等環(huán)節(jié)，每一步都猶如精密儀器中的齒輪，緊密咬合，任何一個參數(shù)的細微偏差，都可能對酒品的風味、品質產(chǎn)生深遠影響。在這個對精確度要求近乎苛刻的行業(yè)中，IAS-3120便攜式近紅外光譜分析儀宛如一顆璀璨的明珠，因其出色的性能而備受青睞。

在白酒釀造的起始階段——制作麥曲時，麥曲的質量對后續(xù)發(fā)酵起著決定性作用。傳統(tǒng)檢測方式往往難以快速且精確地獲取麥曲的關鍵指標，而IAS-3120卻能大顯身手。它能夠迅速檢測出麥曲的水分、糖化力以及液化力。水分含量直接關系到麥曲的穩(wěn)定性與保存期限，合適的水分能保證麥曲在儲存過程中不發(fā)生霉變，且在發(fā)酵時發(fā)揮更佳作用。糖化力和液化力則決定了麥曲將原料中的淀粉轉化為可發(fā)酵性糖的能力，這對發(fā)酵效果至關重要。通過IAS-3120的快速檢測，釀酒師能夠及時了解麥曲質量，調整制作工藝，確保麥曲為后續(xù)發(fā)酵提供良好基礎。

當進入入池酒醅環(huán)節(jié)，這是發(fā)酵的關鍵起始點，對各項參數(shù)的把控尤為嚴格。IAS-3120在此環(huán)節(jié)展現(xiàn)出了驚人的檢測效率，短短1分鐘內(nèi)，便能得出酒醅的水分、淀粉、酸度等關鍵數(shù)據(jù)。水分和淀粉含量影響著發(fā)酵過程中微生物的生長環(huán)境與可利用的營養(yǎng)物質，酸度則對發(fā)酵微生物的代謝活動有著重要調節(jié)作用。依據(jù)這些精確數(shù)據(jù)，釀酒師能夠迅速調整發(fā)酵條件，如調節(jié)溫度、濕度，或者添加適量的輔料，為發(fā)酵創(chuàng)造更適宜的條件，保障發(fā)酵過程順利進行。

而出池酒醅的檢測同樣關鍵，它是對整個發(fā)酵過程成效的檢驗。IAS-3120能夠精確檢測出酒醅的酒精度、還原糖等指標。酒精度反映了發(fā)酵過程中酒精的生成量，還原糖含量則能體現(xiàn)發(fā)酵的徹底程度以及酒醅中殘留的可發(fā)酵性糖量。通過這些數(shù)據(jù)，酒廠能夠準確判斷發(fā)酵成效，總結經(jīng)驗，進一步優(yōu)化后續(xù)的釀造工藝。

在白酒行業(yè)，品質是立足市場的根本，效率是提升競爭力的關鍵。IAS-3120便攜式近紅外光譜分析儀憑借其強大的功能、簡便的操作以及精確、快速的檢測能力，滿足了白酒釀造過程中對各環(huán)節(jié)參數(shù)精確把控的需求。它幫助酒廠優(yōu)化工藝，穩(wěn)定酒質，提升生產(chǎn)效率，為白酒行業(yè)的發(fā)展注入了強大動力。正因如此，IAS-3120在白酒行業(yè)中脫穎而出，成為眾多酒廠不可或缺的得力助手，深受行業(yè)青睞，助力白酒行業(yè)在傳承與創(chuàng)新的道路上不斷前行。

【公司概況】IAS ANALYSIS(中文：迅杰光遠，簡稱IAS)是無錫迅杰光遠科技有限公司(IAS GLOBAL CO., LTD)旗下旗艦品牌，是一個以光譜分析技術的研發(fā)與應用為中心的科技創(chuàng)新品牌。IAS品牌定位全球市場，致力于通過技術創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新為全球用戶提供個性化、智能化的光譜分析技術終端產(chǎn)品和服務，推動貿(mào)易及生產(chǎn)的效率提升，過程可追溯，讓光譜分析技術真正服務于人類生產(chǎn)、生活，服務于社會的可持續(xù)發(fā)展。

目前，IAS基于MEMS技術研發(fā)的便攜式近紅外光譜分析儀系列產(chǎn)品已遠銷全球20多個國家和地區(qū)，累計服務客戶4000+;在線近紅外分析技術解決方案已廣泛應用于精細農(nóng)業(yè)、收儲貿(mào)易、飼料工業(yè)、食品加工、發(fā)酵、化工、新能源、半導體等多個行業(yè)，成為國際前沿的近紅外光譜分析技術品牌。

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