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有隔板高效過(guò)濾器對(duì)工業(yè)凈化的幫助-常州昱誠(chéng)凈化設(shè)備
從工業(yè)角度看高潔凈中效袋式過(guò)濾器的優(yōu)勢(shì)-常州昱誠(chéng)凈化設(shè)備
F9中效過(guò)濾器在工業(yè)和通風(fēng)系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)-常州昱誠(chéng)凈化設(shè)備
資料匯總1:過(guò)濾器內(nèi)框機(jī)——常州昱誠(chéng)凈化設(shè)備
工業(yè)中效袋式過(guò)濾器更換流程及注意事項(xiàng)-常州昱誠(chéng)凈化設(shè)備
高潔凈中效袋式過(guò)濾器的清洗流程-常州昱誠(chéng)凈化設(shè)備
F9中效袋式過(guò)濾器清洗要求及安裝規(guī)范-常州昱誠(chéng)凈化設(shè)備
中效f7袋式過(guò)濾器的使用說(shuō)明-常州昱誠(chéng)凈化設(shè)備
為什么大型酒店、食堂、連鎖餐飲都很重視?商業(yè)領(lǐng)域莫過(guò)于經(jīng)濟(jì)效益,為追求高效經(jīng)濟(jì)實(shí)用的運(yùn)營(yíng)模式,商用廚房運(yùn)營(yíng)亦是如此。隨著各行各業(yè)的透明度進(jìn)一步提高,食品質(zhì)量安全問(wèn)題也被媒體曝光。食品安全已然成為我國(guó)消費(fèi)中的“心頭大患”,它關(guān)系到消費(fèi)者乃至下一代的健康和安全。食品質(zhì)量安全-商用廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)食品質(zhì)量商用廚房不同于家庭服務(wù),功能區(qū)眾多至少需要庫(kù)房、粗加工、備餐區(qū)、熱廚、垃圾存放區(qū)等基礎(chǔ)的區(qū)域劃分,而每個(gè)區(qū)域的設(shè)備配置也舉不勝舉。商用廚房布局劃分和設(shè)備擺配要考慮導(dǎo)整體后廚面積的空間大小和制作流程,在此基礎(chǔ)上還要預(yù)留人員流動(dòng)通道。因此,再?gòu)?qiáng)悍的運(yùn)營(yíng)模式也必須重視商用廚房布局設(shè)計(jì)。商用廚房規(guī)劃布局-大型連鎖餐飲商用廚房布局設(shè)計(jì)在根據(jù)業(yè)主經(jīng)營(yíng)類(lèi)型和空間結(jié)構(gòu)、面積等多種方面來(lái)說(shuō)商用廚房布局是多種多樣的,實(shí)際效果也大相徑庭。商用廚房雖然沒(méi)有什么高科技的產(chǎn)品。但是一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)南到y(tǒng)工程,涉及到了諸多相關(guān)專(zhuān)業(yè)。因此選擇專(zhuān)業(yè)的商廚設(shè)計(jì)顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)更為重要。運(yùn)營(yíng)外貌,商用廚房則是整個(gè)機(jī)能的心臟! 廚房設(shè)備的維修應(yīng)選擇技術(shù)好的供應(yīng)商。吊湯爐
對(duì)于廚房設(shè)備來(lái)說(shuō),不銹鋼無(wú)疑是好的選擇,防腐防銹、易清潔。當(dāng)然除了不銹鋼材質(zhì)本身的衛(wèi)生優(yōu)越性,在使用過(guò)程中,還需要勤清洗、勤保養(yǎng),以保證廚房的干凈衛(wèi)生。另外還需要做好防蟑螂、老鼠、螞蟻等污染廚房環(huán)境衛(wèi)生的工作。勤清潔有利于避免蟑螂或是其他流動(dòng)性污染源的產(chǎn)生,在下水道下水口,排煙口,排氣口等與外界有通道的地方盡可能安裝網(wǎng)罩,防止老鼠進(jìn)入。04防火準(zhǔn)則圖片來(lái)源:東方廚具信基沙溪酒店用品博覽城D27-31/40-44檔廚房防火是廚房配置設(shè)備的頭等大事。首先是配置防火性能比較好的設(shè)備,對(duì)于廚房設(shè)備而言設(shè)備要具有防火性能,當(dāng)然,大多數(shù)的商用廚房設(shè)備都以不銹鋼為主要材料,不銹鋼防火性能極好,不燃、阻燃,這樣也就避免了發(fā)生火災(zāi)時(shí)設(shè)備導(dǎo)熱延火,正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備表面都全部運(yùn)用不燃、阻燃的不銹鋼材料制成。其次是配置可能起火的防護(hù)設(shè)施,廚房火災(zāi)主要來(lái)源于電路起火和燃?xì)馄鸹穑姾腿細(xì)獗仨毎凑瞻踩珳?zhǔn)則接駁。再者是廚房安裝必要的防火設(shè)施,列如漏電保護(hù)裝置、燃?xì)鈭?bào)警器、排煙防火閥、噴淋系統(tǒng)、自動(dòng)滅火裝置,容易傳熱、導(dǎo)熱的設(shè)備還應(yīng)設(shè)有隔熱保護(hù)層。05美觀準(zhǔn)則在滿足質(zhì)量、價(jià)格和使用要求的前提下。成都商用洗碗機(jī)哪家好廚房每天都要進(jìn)行清洗消毒。
廚房設(shè)備在我們?nèi)粘I钪须S處可見(jiàn),像酒店、學(xué)校、餐館、企事業(yè)單位食堂等場(chǎng)所用到的廚房設(shè)備,我們統(tǒng)稱為商用廚房設(shè)備,這些廚房設(shè)備和我們家里用的還是有很大區(qū)別的。像商用灶具多為不銹鋼燃?xì)饷骰鹪罹?;食品加工機(jī)械設(shè)備功率都比較大。因此商用廚房燃?xì)舛?、電器多、火源多、刀具也多,從而造成廚房的安全隱患也就多。那么,制定有效的安全管理和防范措施,就顯得非常的重要了。琳達(dá)廚具整理了13條管理辦法,可以幫助大家很好的預(yù)防事故的發(fā)生。1、商用廚房里面的,煤氣罐、天然氣要合理放置,遠(yuǎn)離明火和高溫設(shè)備,以防火災(zāi)。明火灶具應(yīng)安裝位置周邊不能放置易燃材料和物品,以防引燃。2、商用廚房?jī)?nèi)的煤氣罐和天燃?xì)獾拈y門(mén)和管道一定要定期檢查。發(fā)現(xiàn)泄漏,立即關(guān)閉總開(kāi)關(guān),及時(shí)處理。3、商用廚房所用的各種廚房設(shè)備,切忌貪圖便宜,應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品。同時(shí),所有廚房設(shè)備,應(yīng)按照正確的使用方法使用,切勿亂做他用。4、烹飪油炸食材的時(shí)候,鍋里的油比較好不要超過(guò)設(shè)備的2/3,防止水進(jìn)入油鍋中,造成熱油溢出引發(fā)著火。5、商用廚房里使用的電源開(kāi)關(guān)和插座,比較好做成封閉式的,防止水從外面滲入,造成短路。7、商用廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火器和滅火毯。
這些都是儲(chǔ)存半成品以及調(diào)料、原料等。商用廚房和家庭廚房有什么區(qū)別呢?首先是運(yùn)用的場(chǎng)景不同:商用廚房設(shè)備可能用的場(chǎng)所一般為餐廳、酒店、ZF單位、學(xué)校食堂等,而家庭廚房主要存在于獨(dú)個(gè)的家庭中,用于家庭式聚會(huì)使用。用餐人數(shù)不同:商用廚房設(shè)備可以容下的用餐總?cè)藬?shù)從幾十人到幾百幾千人不等,而家庭廚房一般的用餐總數(shù)不超出二十人。因此單單從用餐人數(shù)便可知道二者的區(qū)別。服務(wù)設(shè)施的不同因?yàn)檫\(yùn)用場(chǎng)地不一樣,用餐人數(shù)不一樣,因此在功能選擇上,廚房占用的面積上,選用的廚房設(shè)備上,建設(shè)的位置上,以及其他的廚房設(shè)施配套上,自然也會(huì)有一定的差別。以上就是J天宏量商廚為大家介紹的商用廚房設(shè)備和家用廚房設(shè)備的區(qū)別的介紹,希望可以幫助到大家。凈化器的選擇高空凈化器還是低空凈化器。
商用廚房設(shè)備中的不銹鋼調(diào)理設(shè)備,是必不可少的一類(lèi)。由于不銹鋼調(diào)理設(shè)備種類(lèi)繁多,選購(gòu)的時(shí)候,一定要根據(jù)自己實(shí)際需求和廚房面積來(lái)決定。下面琳達(dá)廚具給大家講講在商用廚房設(shè)備中,常用的不銹鋼調(diào)理設(shè)備有哪些?
1、工作臺(tái)。這是在商用廚房設(shè)備中必不可少的一個(gè)產(chǎn)品。多選用雙層,上層用作操作置物,下層收納。也有雙通工作臺(tái)、木案臺(tái)。
2、碗柜。后廚一般采用推拉門(mén)不銹鋼碗柜,省空間,耐用,易清潔。
3、貨架。常見(jiàn)的有四層貨架、米面架、菜架等。
4、車(chē)類(lèi)。像學(xué)校、工廠等大型食堂必不可少。主要有送餐車(chē)、收餐車(chē)、平板小推車(chē)等。
5、層架。為了提高廚房空間使用率和廚師的工作效率。常見(jiàn)的有空中吊架、掛墻式層架、壁柜等。
6、保溫類(lèi)。像售飯區(qū)的保溫售飯臺(tái),臨時(shí)儲(chǔ)存或者周轉(zhuǎn)會(huì)用到保溫桶等。
以上6類(lèi)調(diào)理設(shè)備是商用廚房設(shè)備中比較常見(jiàn)的,也是必不可少的。這些調(diào)理設(shè)備,可以有效提高廚房空間的利用率,從而提高廚師的工作效率。 油水分離器哪里可以訂做?學(xué)校廚房設(shè)備定制
學(xué)校食堂配備高效率的生產(chǎn)工具,使出餐快。吊湯爐
在許多人的觀念中,商用廚房可能是雜亂無(wú)章、臟亂不堪的地方,但隨著社會(huì)的發(fā)展,人們?cè)絹?lái)越重視食品安全,商用廚房設(shè)備也越來(lái)越透明,一些餐飲企業(yè)推出了“透明廚房”或“明檔廚房”,讓顧客能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)廚房環(huán)境。一款干凈、整潔、設(shè)計(jì)合理、低噪、節(jié)能的商用廚房設(shè)備,無(wú)疑能為企業(yè)吸引大量的客源,只有設(shè)計(jì)合理、實(shí)用的商用廚房設(shè)備才能滿足專(zhuān)業(yè)、個(gè)性化的廚房需求。因此,廚房的設(shè)計(jì)非常重要,下面就讓我們一起了解一下定制商用廚房設(shè)備需要注意的問(wèn)題。一、確定商用廚房設(shè)備操作程序的效率各項(xiàng)工作流程雖未標(biāo)注在圖紙中,但規(guī)劃設(shè)計(jì)卻處處以流程的次序?yàn)樵瓌t,也處處體現(xiàn)了流程的次序。能不能確保廚房作業(yè)流程的運(yùn)行效率,主要體現(xiàn)在廚房布局設(shè)計(jì)上。在進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí),要認(rèn)真分析,減少環(huán)節(jié),縮短距離,簡(jiǎn)化流程,使之順暢高效。廚衛(wèi)布局設(shè)計(jì)是一門(mén)軟科學(xué),主要依靠運(yùn)籌思想、設(shè)計(jì)技巧,無(wú)需額外投資即可優(yōu)化廚房功能,提高工作效率。二、確定商用廚房設(shè)備的輔助系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案各環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)過(guò)程是有機(jī)聯(lián)系的。分區(qū)、通道設(shè)置、工作間分割、設(shè)備布置、水電、排煙等輔助設(shè)施緊密相聯(lián),其中一項(xiàng)變更就會(huì)牽動(dòng)其它商用廚房設(shè)備的變化。當(dāng)廚房結(jié)構(gòu)尺寸已確定。吊湯爐
成都久盛鑫廚具有限公司是一家貿(mào)易型類(lèi)企業(yè),積極探索行業(yè)發(fā)展,努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。久盛鑫廚具是一家有限責(zé)任公司(自然)企業(yè),一直“以人為本,服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù),持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司業(yè)務(wù)涵蓋酒店廚房工程,高校廚房工程,商業(yè)綜合廚房工程,餐飲廚房工程,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證,深受廣大客戶的歡迎。久盛鑫廚具自成立以來(lái),一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專(zhuān)業(yè)化路線,得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。