如何選擇海鮮池？海鮮池選擇套用俗話說“一分錢、一分貨”，業(yè)主對于每個海鮮池廠家提供給的海鮮池方案應做一科學的評估，比如位置是否考慮到與酒店整體的協(xié)調性、若在一樓以上海鮮池的承重及海鮮池的防水、海鮮池所有管道布置是不是科學安全、海鮮池的設計是不是方便操作及維護、制冷設備平臺位置有沒有考慮到通風條件等等。那么對于海鮮池工程報價也應逐一進行分析，海鮮池工程設計的方面比較多，比如管件的質量、連接膠的品牌、防水材料的使用，海鮮池施工方案的詳實程度，這些都關系到海鮮池工程的后期使用效果及整體質量，誰也不想為圖便宜而面對一個豆腐渣海鮮池工程。隨著科技的發(fā)展，魚缸的種類越來越多，例如海鮮池。寶山區(qū)酒樓海鮮池
怎樣培養(yǎng)海鮮池、河鮮池生物過濾系統(tǒng)？(1)利用舊濾材或濾砂移植硝化細菌。飼養(yǎng)過魚只的舊水族箱中濾材或底砂上都附著大量的硝化細菌，若能將舊濾材或濾砂移入新設立的水族箱引入菌種，可促進硝化細菌繁殖的速度，至少節(jié)約一半的培養(yǎng)時間。(2)利用污染源刺激硝化細菌的繁殖。在引入菌種后要配合過濾、打氣促進水流循環(huán)，并在水族箱中放入4～5個新鮮的去殼蛤蜊肉和蝦肉，利用肉質腐爛生成做為硝化細菌的營養(yǎng)，刺激菌種大量繁殖。還可以購買一些小型易養(yǎng)的實驗魚，放入幾條，利用它們的排泄廢物、食物碎屑提供有機物廢料，促進硝化細菌的繁殖。(3)添加人造硝化細菌。目前市售的人造硝化細菌，有液態(tài)粉末狀、干燥孢子化等不同類型，可以極大的滿足迫切飼養(yǎng)魚只的愛好者的心情。鼓樓區(qū)商用海鮮池安裝任何事物離不開定期的維護和保養(yǎng)工作，海鮮池也不例外。
為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業(yè)任務，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：1、海鮮傳遞：在開餐期間，每位海鮮池的員工應根據(jù)海鮮組長的要求和電腦小票信息記錄及時快速準確將所點的海鮮送至指定地點。2、常養(yǎng)殖：A了解海、河鮮的生活習性，積累海、河鮮的養(yǎng)殖知識。B在養(yǎng)殖過程中，如發(fā)現(xiàn)有海鮮有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鮮組長應及時記錄并向上一級領導匯報情況。C如因失職造成河海鮮死亡，當事人按售價賠償，其上級負領導責任。3、擅取：在工作中，如發(fā)現(xiàn)有酒店員工擅自食用或偷拿海河鮮者，海鮮池員工應立即向其主管或保安**長舉報，如知情不報，則做從重處理。
在對海鮮池設計的時候，都應該考慮到材料這一問題，選材時刻一大關鍵，其材質有不銹鋼、黑紗大理石、熱彎玻璃等，給海鮮池配、上合理的設備配置也是海鮮池設計里不小的學問。海鮮池設計制作方法大致如下：1、首先確定海鮮池的形狀。2、給排水：進水2個水管，切向池壁給水，方向一致，以便形成漩渦水流。在中間排水口處插管，管底部開凹槽和打孔，以便排水。3、水位控制。水經排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上開縱向槽口，通過溢流管控制水位。4、水泥池過濾裝置：1、過濾池結構：物理過濾池、生物過濾池、抽水池。海鮮池設計2、物理過濾池：上層過濾棉，下層珊瑚砂，總厚度50cm以上。3、生物過濾池：上層10cm過濾棉，中間生化棉，下層珊瑚砂。4、抽水池：放置水泵、活性炭。5、物理過濾池和生物過濾池底部：鋪空心磚。6、各池中間：設夾層，-塊擋板距池底20cm，另-塊擋板擋水，水從夾板溢流入下一池。7、濾速：每小時10噸/平米水以上。海鮮存養(yǎng)對海鮮池水質的要求：自來水除氯。
海鮮池里面的魚發(fā)病要如何處理？具體做法是先將觀賞魚轉移到別的容器中，然后把發(fā)生過魚病的魚缸或水泥池放滿水，估計水的體積，計算用藥量，然后撥灑漂白粉。浸泡5天左右，將缸水放掉，用自來水沖洗數(shù)次后，重新放好清水即可放回經過消毒的觀賞魚。如果缸中發(fā)生過寄生蟲性魚病，必須用4毫克/升一8毫克/升濃度的硫酸銅液消毒。放藥后浸泡}~7天，將缸水放掉，沖洗干凈后再放魚。如果帶魚消毒，要嚴格計算用藥量，施藥后要注意觀察，防止發(fā)生愈外。工具、網(wǎng)具消毒，可用0毫克/升的峽喃西林溶液授泡半小時，或用8毫克/升的硫酸銅溶液浸泡20分鐘。其他藥物如用漂白粉、高錳酸鉀等溶液消毒時，要注意對網(wǎng)具的腐蝕作用。大型工具每次用完后在陽光下曬干后再用，也可以起到消毒的作用。海鮮池多用于飯店，超市，酒店，水產店，餐廳，海鮮市場等場景。寶山區(qū)酒樓海鮮池
要注意海鮮池的溶氧是否是真的足夠，因為我們都知道任何動植物都是需要氧氣的。寶山區(qū)酒樓海鮮池
海鮮池制作標準：一、在海鮮池的制作過程中，使用規(guī)定的衛(wèi)生用具，是保持海鮮池制作規(guī)范的好辦法。二、海鮮池制作的時候，地面不允許有任何的雜物，如果有雜物出現(xiàn)需要及時的進行清理。三、海鮮池使用的玻璃缸一定要保持明亮潔凈，否則會影響整個海鮮池制作成品的效果。四、海鮮池需要定期的進行衛(wèi)生清潔，諸如過濾室之類的，一樣需要進行定期的清理。五、保持海鮮池下水道的暢通，確保海鮮池良好水質。海鮮池實際上就是用人工的方法模擬出一個近似海洋的小環(huán)境，讓海鮮在里面存活下來。寶山區(qū)酒樓海鮮池