每一道菜式的誕生都是不經(jīng)過(guò)度雕飾的，用性價(jià)比比較高的方式來(lái)滿足一方食客的口味。而且做法多半是簡(jiǎn)單粗暴的，價(jià)格也便宜，一張9寸的比薩不過(guò)5歐元，重慶街邊的火鍋小店價(jià)格大概也只有上海平價(jià)火鍋的一半。但是，真正**的食物離開(kāi)該地域，外地人對(duì)其口味和原始性的接受度都會(huì)**降低，就像上海人無(wú)法接受真正的重慶的辣，重慶人也無(wú)法接受真正的上海的甜。到了上海之后，辣味火鍋也都收起了鋒芒，變得柔和很多。但即便如此，很多老上海人還是有點(diǎn)受不了這么粗暴的飲食方式。但他們?nèi)匀皇且獓L試的，這是老上海人的可愛(ài)之處，不拒絕一切事物。不過(guò)對(duì)于普通百姓來(lái)說(shuō)，人均大幾百的花膠雞火鍋或是其他高級(jí)火鍋，還是太貴了，這得是多重要的請(qǐng)客或追多心愛(ài)的姑娘才舍得請(qǐng)啊，對(duì)于精打細(xì)算的上海人來(lái)說(shuō)，性價(jià)比還是很重要的。不過(guò)上海多的是商務(wù)宴請(qǐng)，幾家店長(zhǎng)都告訴我，選擇**火鍋的人中，有一部分是生意談妥了，雙方要增進(jìn)感情，火鍋是拉近距離比較好的方式，但為了維持商業(yè)上的體面，吃得又不能太接地氣，火鍋就成了比較好的選擇。不過(guò)重慶火鍋還是平民化的選擇。陶先生說(shuō)他去吃重慶火鍋，都要辣度輕的，一看到端上來(lái)紅油鍋里這么多辣椒他就難受。天津燒烤哪家強(qiáng)？我說(shuō)聚聚誰(shuí)來(lái)?yè)?！南開(kāi)區(qū)口碑好的KTV環(huán)境
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西周銅鼎靈臺(tái)縣博物館藏而且，隨著工匠對(duì)于冶制工藝的不斷掌握，可以分格的銅鍋出現(xiàn)了。南昌西漢?；韬钅钩鐾恋幕疱佇吻嚆~器。該器物三足，上部大肚小口用于容納食物，下端連接炭盤，上下之間不連通。專家學(xué)者們通過(guò)該器物上的使用痕跡分析，推測(cè)這很有可能是墓主生前使用過(guò)的物品。南昌西漢?；韬钅钩鐾恋幕疱佇吻嚆~器南昌市博物館藏這應(yīng)該是一位非常熱愛(ài)涮鍋的王爺。還有江都易王劉非墓中出土了一種分格鼎，該鼎內(nèi)部空間分為五格，可放置不同肉品，這樣就可以同時(shí)品嘗五種不同的口味。漢代江都易王劉非墓中出土的分格鼎南京博物院藏這個(gè)設(shè)計(jì)是不是讓人感覺(jué)很眼熟？唐宋后火鍋的流行到了唐代隨著制彩工藝的發(fā)展，火鍋器皿也變得越發(fā)美觀，與現(xiàn)在的火鍋形制基本沒(méi)有區(qū)別。唐三彩火鍋重慶火鍋博物館藏北宋時(shí)代，火鍋的食法在民間已常見(jiàn)，汴京開(kāi)封的酒館冬天就有火鍋。熱愛(ài)研究美食的宋朝人發(fā)明了火鍋的一種新吃法——“撥霞供”。南宋林洪的《山家清供》一書中，便有其同友人吃火鍋的介紹，書中將之稱為“撥霞供”。湯水翻滾，熱氣升騰，夾起一箸切得薄厚均勻的肉片，在湯里這么來(lái)回一擺，便可蘸料、入口。那白色的水氣，配以紅得恰到好處的薄肉片。
想必大家都知道，聚聚火鍋火鍋采用的是重慶鍋底，有九宮格、鴛鴦鍋等鍋底、很受一些愛(ài)辣人士的喜愛(ài)。他們家的精品肥牛和特色嫩牛肉的肉質(zhì)厚實(shí)而又不失韌性，肉質(zhì)鮮美，味道好。精品千層肚和深海龍利魚(yú)擺盤也很有層次感，龍利魚(yú)在辣鍋里涮過(guò)味道鮮香，當(dāng)然比較好吃的還有蝦滑，食材很新鮮，而且蝦味濃郁，Q彈十足。 經(jīng)典的裝修風(fēng)格，必點(diǎn)的是“招牌黃牛肉”，經(jīng)過(guò)加工的熟牛肉很大片，放入鍋中涮后蘸著特制的調(diào)料吃起來(lái)又香又嫩，很過(guò)癮的。比較特別的是“竹蓀蝦滑”，把蝦滑放在竹蓀里面，口感很獨(dú)特，蝦的味道也是相當(dāng)鮮美。聚聚火鍋的燒烤里都有什么？
近一項(xiàng)網(wǎng)上調(diào)查：你已經(jīng)多久沒(méi)吃火鍋了？結(jié)果，不少網(wǎng)友反映：每天都在吃宅在家的日子若有火鍋相陪，好像也沒(méi)有那么可怕了。而且，光火鍋品種就有許多可供選擇，有人總結(jié)出了一套火鍋分類圖譜，就算在家每天換著花樣涮鍋，也不會(huì)感覺(jué)膩了。中國(guó)火鍋分類圖譜請(qǐng)收下這份火鍋圖譜。烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯。據(jù)傳，乾隆曾六次游江南，每到一地都備有火鍋，可以稱得上是“火鍋狂人”了。但是你知道嗎？原來(lái)中國(guó)人對(duì)于火鍋的這種狂熱，是根植于歷史的一項(xiàng)悠久傳統(tǒng)。追溯到新石器時(shí)期早在新石器時(shí)***活在這片土地上的原始人就已經(jīng)發(fā)明了陶制的器具來(lái)燒煮食物。這些陶器一般都很大，可以滿足整個(gè)氏族共同進(jìn)食；同時(shí)又很穩(wěn)定，不會(huì)因?yàn)榧舆M(jìn)去的東西太多而不穩(wěn)傾倒。黃褐陶鼎滕州市博物館藏先人們把能吃的食物（通常以肉類為主）通通都丟入鼎內(nèi)，然后加水，再在底部生火，讓食物煮熟，當(dāng)時(shí)這種食物叫作“羹”，它可以說(shuō)是火鍋的始祖。因食物投入沸水時(shí)會(huì)發(fā)出的“咕咚”之聲，所以火鍋也被稱為“古董羹”。新石器時(shí)代陶鷹鼎國(guó)家博物館**周銅鼎的盛行到了西周時(shí)期，銅與鐵的發(fā)現(xiàn)及應(yīng)用帶來(lái)了一場(chǎng)器物的大革新。許多實(shí)用器、禮器都改用金屬制作，此時(shí)的鼎大多變?yōu)殂~鼎。吃著火鍋唱著歌，邊吃火鍋邊吃燒烤！和平區(qū)音質(zhì)好的KTV店鋪
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粉條用溫水泡起來(lái)，豆芽提前用滾水抄一下。這個(gè)火鍋底料給個(gè)特寫，1/4就可以了。（推薦個(gè)品牌，齊齊牌）沒(méi)有打廣告，因?yàn)檎娴暮贸?吃了這火鍋底料別的都不想吃啦~準(zhǔn)備好所有的食材，喜歡吃什么就添加什么，個(gè)人建議豆芽和鴨血放進(jìn)去會(huì)有加分項(xiàng)，我用的是紅薯粉，你們可以用其他代替什么土豆粉啦玉米粉啦都可以！鍋里放入水，煮沸后加入1/4的火鍋底料，（注：我加入的是高湯，詳情烹飪小技巧）火鍋底料煮化后，加入蔥，嘗下味道如果感覺(jué)淡了就加一點(diǎn)鹽，把食材按照先難后易的的等級(jí)分別放入鍋里，不好熟的先放進(jìn)去煮一會(huì)，好熟的后來(lái)放進(jìn)去。等了一會(huì)所有的食物都熟了之后，就端盆盛出來(lái)了！快去快去嘗嘗吧！特別提醒：一定要在空調(diào)屋里吃，要不然這么冷的天很容易就凝固住了~~火鍋粉/單人火鍋成品圖烹飪技巧高湯做法：排骨一只，洗一下——放入鍋里——加入冷水、花椒一點(diǎn)、香葉2片、八角四個(gè)。直接煮就行了，煮開(kāi)了湯少了加點(diǎn)水進(jìn)去，排骨煮的能吃了，高湯就做好了！不想做高湯的小伙伴直接用水加火鍋底料就可以了！溫馨提示：雖然好吃。南開(kāi)區(qū)口碑好的KTV環(huán)境