百葉包是老上海的手工做法，是店里的招牌，幾乎每桌都會(huì)點(diǎn)，薄千張皮包著薺菜、青菜、香菇，這樣的食物如果放在四川火鍋的紅油湯里，就太沒(méi)滋味了，反而會(huì)變得過(guò)于油膩，失去了本味，只有放在清淡的鍋底中，才能吃出微妙的家常味道。大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，在全國(guó)火鍋店數(shù)量排名中，重慶、成都、北京、西安、昆明居前排，上海則以7700多家的門店數(shù)量位居第十。從2018年至2019年火鍋店面的擴(kuò)張速度來(lái)看，上海超過(guò)76%，這個(gè)速度次于重慶的。在這個(gè)迅速的擴(kuò)張速度下，基本上都是連鎖店，個(gè)體小店的生存空間變得更窄，未來(lái)對(duì)沈逸俊的考驗(yàn)也越來(lái)越大。老克勒們的倔強(qiáng)在上海，我在網(wǎng)上找了一家民宿住。房子在陜西南路上，非常好的地段，從小區(qū)的鐵門進(jìn)去，是一片橙白色相間的老式里弄洋房，有十幾棟，1930年比利時(shí)人建的。民宿的隔壁住著一位老上海人陶先生，50來(lái)歲，他見(jiàn)我搬進(jìn)來(lái)，便攀談了兩句，開始交代住宿規(guī)則：晚上10點(diǎn)以后要保持安靜，因?yàn)槔戏孔痈粢艉懿?，不要弄臟公共空間，等等。那陣子的我滿腦子都是火鍋，對(duì)老上海人如何吃火鍋更是格外好奇，沒(méi)心思聽(tīng)那些規(guī)則。我見(jiàn)他在公共廚房里做飯，做得很清爽，茭白炒肉，又煮了些面。聚聚火鍋燒烤真的是好恰！好恰！吃喝玩樂(lè)KTV環(huán)境
專注于戶外燒烤團(tuán)建活動(dòng)御廚餐飲美食小龍蝦帝王蟹宴金槍魚宴大盆菜圍餐花式雞尾酒表演茶歇冷餐自助餐圍餐中國(guó)啤咔聚會(huì)餐吧可承接公司團(tuán)建、同學(xué)聚會(huì)、生日派對(duì)、求婚告白等各類大、中、小型活動(dòng)成都凍貨批發(fā)、雞副、鴨副、面點(diǎn)、關(guān)東煮為中華美食助力廣州韋壹商務(wù)服務(wù)有限公司需求出發(fā)，用心服務(wù)。道口手撕雞以**好食材精心的工藝**的口味服務(wù)更多人沈陽(yáng)轟趴館聚會(huì)別墅好去處輻射東北成都有名的手撕烤兔【圖文】慢”一點(diǎn)，不浮躁讓時(shí)間來(lái)成就品質(zhì)尊重傳統(tǒng)工藝，堅(jiān)持草本香料，慢工鹵制，小勐拉威尼斯人客服上下分放野烤肉沒(méi)有**好的顧客，只有**好的服務(wù)成都哪里有包子教學(xué)包子培訓(xùn)多少錢一對(duì)一教學(xué)，包教***，不限制時(shí)間，中途不收取任何費(fèi)用公司同學(xué)聚會(huì)優(yōu)先沈陽(yáng)原始部落聚會(huì)轟趴燒烤同學(xué)聚會(huì)地點(diǎn)選哪好推薦一家轟趴館吃喝玩樂(lè)聚會(huì)好去處主題別墅聚會(huì)轟趴--長(zhǎng)沙時(shí)光聚點(diǎn)別墅轟趴館為您私人定制5D全息沉浸式數(shù)字餐廳創(chuàng)新科技、創(chuàng)意先行、專業(yè)專注、至誠(chéng)至上生活方式促銷卡招募合伙人商家的營(yíng)銷促銷神器，個(gè)人的通訊省錢**西安小麥互動(dòng)中餐西餐餐飲小程序定制各類餐飲小程序定制，全西安可上門洽談溝通，價(jià)格優(yōu)！??！和平區(qū)KTV專業(yè)服務(wù)別拒絕美食的誘惑，快來(lái)聚聚火鍋！
山東肥?；疱?北京涮羊肉，羊蝎子火鍋,內(nèi)蒙冰煮羊，東北酸菜白肉火鍋，朝韓**火鍋，日本的壽喜鍋，泰式冬陰功火鍋等都是具有特色的火鍋,可以說(shuō)從南到北,從國(guó)內(nèi)到國(guó)外,火鍋的吃法多種多樣,口味也有的清淡,有的濃郁,有的香辣,有的鮮美。川渝火鍋以其麻辣鮮香流傳比較廣而已，其他地方的火鍋因太具有各地特色流傳不廣而已。這就好比蘋果，橘子，葡萄是常見(jiàn)水果，那么榴蓮，楊桃，藍(lán)莓就不是水果了嗎？你能說(shuō)蘋果比榴蓮**嗎？所以沒(méi)有哪種火鍋比另一種說(shuō)法。01潮汕牛肉火鍋潮汕牛肉火鍋為粵系火鍋，如果說(shuō)北京人**會(huì)吃羊肉，那潮汕人***是**會(huì)吃牛肉選用現(xiàn)殺現(xiàn)切的牛肉，要的就是新鮮，清湯鍋底就是潮汕人對(duì)牛肉**好的吃法02貴州酸湯魚火鍋酸可以說(shuō)是貴州人**愛(ài)吃的一種口味了。酸湯魚火鍋是貴州火鍋的經(jīng)典**，貴州人吃酸吃到，由米湯發(fā)酵成的白酸，由貴州特產(chǎn)毛辣果和辣椒發(fā)酵成的紅酸，都是貴州人吃魚時(shí)少不了的鍋底。03川渝麻辣火鍋川渝火鍋如今風(fēng)靡大江南北，以其麻辣鮮香的特點(diǎn)受到廣大**的喜愛(ài)。麻辣在無(wú)辣不歡的川渝地區(qū)和火鍋結(jié)合成了一種難得的美味。04江浙菊花暖鍋菊花鍋的清雅是江浙地區(qū)的火鍋
這就是上世紀(jì)的“3拖1”。如此便宜的物價(jià)，靈活的點(diǎn)菜方式，每一道菜都超級(jí)接地氣！馬路邊邊麻辣燙從成都而來(lái)的馬路邊邊帶來(lái)的不**是回憶，更是帶來(lái)了的川味串串。上百種不同種類的新鮮串串任你選擇，想吃什么應(yīng)有盡有，就怕你胃不夠大！老重慶九宮格冬日跟麻辣鮮香的火鍋更配哦~九宮格鍋底是重慶火鍋的靈魂，香氣四溢，滿足感油然而生。古香古色的裝潢，具有濃郁的巴蜀江湖市井氣息。駟馬橋毛肚火鍋串串駟馬橋讓人食過(guò)難忘的美味秘訣來(lái)源于鮮牛油麻辣鍋底里，四斤純牛油和兩斤炒底料，分量扎實(shí)。所采用的特級(jí)水黑牛毛肚，葉片大而且毛刺分布均勻。大串毛肚有六種搭配可選擇，各有特色。劉懶漢火鍋超適合弗蘭人口味的川味火鍋——?jiǎng)袧h，堅(jiān)持自有配方和源于重慶傳統(tǒng)火鍋無(wú)添加的鐵鍋炒制技藝，俘獲了一眾吃貨。招牌龍利魚每一片魚肉都晶瑩剔透，口感柔軟彈滑。渝麒麟老火鍋地道的重慶火鍋兒，讓人爽快至極！紅湯牛肉鍋底、近100道菜品，渝麒麟帶你一秒穿越老重慶！渝麒麟八秒毛肚，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撕！澳洲雪花肥牛，綿軟豐腴！空運(yùn)珍品鵝腸，脆嫩爽口！趙火火火鍋店趙火火火鍋店憑借自創(chuàng)的鹵辣鍋底和老長(zhǎng)沙肉丸鍋吸引了一眾食客，好評(píng)不斷。聚聚火鍋的羊肉全是新鮮的！
一鍋清湯中加上幾朵菊花便有別樣的風(fēng)味。05北京涮羊肉北京涮羊肉是北派火鍋的**，清香和鮮味就是北京火鍋的特點(diǎn)。寒冷的冬天，能吃上一口**北京涮羊肉，那可真是舒服的緊。06內(nèi)蒙冰煮羊用冰煮羊大概是內(nèi)蒙的特色，不過(guò)用冰怎么煮羊呢。干凈的山泉水凍成的冰塊，煮上上好的羊腿肉，羊肉和冰塊的完美融合，簡(jiǎn)直不要太鮮美。07東北酸菜白肉火鍋在眾多火鍋中***少不了東北人民的一席之地，東北的火鍋也具有東北的特色。酸菜和肉的結(jié)合造就了東北的特色火鍋，白肉火鍋在中國(guó)古代，限于調(diào)料和蔬菜的缺乏，雖然東漢就有火鍋的吃法，但一直沒(méi)有流行。各種調(diào)料和部分菜的引入時(shí)間如下，姜在戰(zhàn)國(guó)時(shí)傳入中國(guó)，西漢張騫出塞時(shí)香菜傳入中國(guó),蔥和蒜是漢朝時(shí)傳入中國(guó)，胡椒在西漢時(shí)傳入中國(guó),但大規(guī)模種植是在明朝中期,茴香也是西漢傳入中國(guó),菠菜在唐朝時(shí)傳入中國(guó),番茄,紅薯和土豆也是明朝中期傳入中國(guó),辣椒為明末傳入中國(guó)，不過(guò)花椒是中國(guó)自有的調(diào)料，所以四川人從古至今一直吃辣是不成立的?；疱佒栽谇宄郧皼](méi)有大規(guī)模流行開來(lái)是因?yàn)橐恍┦卟撕驼{(diào)料缺乏的原因,一般人家吃不起。3月份聚會(huì)去哪里？來(lái)聚聚火鍋！南開區(qū)年會(huì)KTV誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)
到底還得是聚聚火鍋的燒烤！吃喝玩樂(lè)KTV環(huán)境
四川火鍋培訓(xùn)-四川火鍋加盟-四川火鍋開店培訓(xùn)內(nèi)容四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)過(guò)程理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。實(shí)際操作內(nèi)容:1、四川火鍋的系統(tǒng)講述；2、四川火鍋原料的選購(gòu)；3、四川火鍋食材的預(yù)加工；4、四川火鍋加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、四川火鍋加工的工藝步驟；6、四川火鍋經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。菜品多樣冷鍋傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。吃喝玩樂(lè)KTV環(huán)境