有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，在資本的推動(dòng)下，不止上海，未來(lái)幾年全國(guó)各地都有可能會(huì)掀起新一輪蘭州拉面的創(chuàng)業(yè)熱潮。有的人說(shuō)：這是新一輪的風(fēng)口。那蘭州拉面怎么就忽然進(jìn)入了VC們的視線里呢？以被投資機(jī)構(gòu)爭(zhēng)搶.為激烈的馬記永為例。記永無(wú)論是裝修定位、服務(wù)還有產(chǎn)品營(yíng)銷，已經(jīng)脫離了傳統(tǒng)蘭州拉面店，它打破了傳統(tǒng)蘭州拉面店的低端印象，給人一種..連鎖餐飲門店的感覺，更具備連鎖化品牌化的投資價(jià)值。而蘭州拉面吸引資本青睞除了上述品牌定位于營(yíng)銷有異于傳統(tǒng)拉面品牌的特色和差異化之外，與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和蘭州拉面的品類基因不無(wú)關(guān)系。首先，面點(diǎn)類賽道對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)，是剛需，這個(gè)賽道是可以形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化，模塊化的。這意味著蘭州拉面這類的快餐小吃在品牌連鎖化上有著廣闊的發(fā)展空間。首先，蘭州拉面踩在千億規(guī)模的面食大賽道上，具有高增長(zhǎng)、大眾化、強(qiáng)剛需等特點(diǎn)，可開發(fā)空間巨大?？偨Y(jié)來(lái)看，馬記永的店面裝飾更符合當(dāng)下簡(jiǎn)約、時(shí)尚的審美；產(chǎn)品的本地化改良和高于同業(yè)的客單價(jià)，一定程度上了店內(nèi)的客流和利潤(rùn)；無(wú)負(fù)擔(dān)、反應(yīng)快的服務(wù)模式也更符合年輕人的偏好。更重要的是，當(dāng)前連鎖餐飲空前的資本熱度。對(duì)于資本來(lái)說(shuō)，投一個(gè)餐飲行業(yè)的頭部品牌，就是在賭下一個(gè)海底撈、西貝。蘭州牛肉面具有湯濃郁、面韌長(zhǎng)、肉香酥、蘿卜白，辣油紅，蒜苗翠、香菜綠、味和諧的特點(diǎn)。河南加盟蘭州牛肉面哪個(gè)品牌好
蘭州牛肉面?zhèn)鞒邪倌?，“一清二白三紅四綠”是基本操作，也是蘭州牛肉面的美味傳承基因。不過(guò)，在個(gè)性張揚(yáng)的年代，這屆牛肉面“同學(xué)”里陸續(xù)出現(xiàn)了不少“非主流”，創(chuàng)新吃法層出不窮。一碗牛肉面的“搭檔”不再只是“肉蛋雙飛”或小菜，也可能是煎雞蛋、鹵豆腐，甚至是一份西式擺盤的醬牛肉牛排；一碗牛肉面的“靈魂伴侶”，不再只是“蒜苗、香菜、辣子多些”，也可能是蒜泥、酸菜來(lái)一勺；一碗牛肉面的吃法，不再只是大小碗，也可能是鴛鴦碗、超大碗。在傳統(tǒng)與創(chuàng)新之間，牛肉面被賦予的不再只是果腹之物的單純使命，還蘊(yùn)含著飲食文化的繼承與發(fā)揚(yáng)，城市形象的宣傳與推介。天津代理牛肉面要啥條件在白銀加盟牛肉面就選斌道金城品牌。
少年不識(shí)愁滋味，而今識(shí)盡愁滋味。對(duì)于書上所說(shuō)的那個(gè)叫做鄉(xiāng)愁的東西，曾經(jīng)是多么的鄙夷，一心想著快點(diǎn)長(zhǎng)大，奔向遠(yuǎn)方?？烧娴淖哌h(yuǎn)了，才發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)愁是人與家的距離，走的越遠(yuǎn)，拉扯的越厲害。阿爾貝·加繆說(shuō)，要了解一座城市，比較方便的途徑不外乎打聽那里的人們?cè)趺磩谧?、怎么相愛、又怎么死去。要了解蘭州，或許可以從一碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的蘭州牛肉面開始。大碗里盛著誘人的牛肉面，用筷子一夾，一吸，有時(shí)因?yàn)槠炔患按?，未等熱氣散去便放入口中，這樣讓面條先在舌尖停留一會(huì)，聞一聞香氣，再一股腦地吞咽下去。吃完一口已是身心舒暢，唇頰間都留有特有的牛油和香料味，再喝一口黃酒，大快朵頤。不一會(huì)兒面條就沒(méi)有了，拿著筷子在碗里撈來(lái)?yè)迫ィ阉屑?xì)碎的面都挑出來(lái)吃干凈，再喝幾口牛油湯，心滿意足地摸摸肚子。有鄉(xiāng)愁的人，通常都不會(huì)思念傳統(tǒng)的繁文縟節(jié)，而是思念特定的人，思念親友，思念鄉(xiāng)音，家鄉(xiāng)菜，街角黃酒館，自然風(fēng)光中的閑游。簡(jiǎn)而言之，思念那些熟悉的日常生活，在一個(gè)特定背景和環(huán)境中代代相傳的生活。我生在蘭州。蘭州處處有“我”。在蘭州，只要我愿意，我每天都可以無(wú)數(shù)次地遇見我自己，不同年齡的，快樂(lè)的或是悲傷的，獨(dú)自一人或是有人相伴。
蘭州牛肉面重要的是湯、面以及配料等，我們公司在這個(gè)方面嚴(yán)格要求，所有加盟店都是從蘭州專門配送配料：辣椒油、牛肉等，所以在我們斌道金城來(lái)說(shuō)不論到哪都是一個(gè)味道，都是地道的蘭州牛肉面，只要是掛著斌道金城這個(gè)招牌的店我可以很負(fù)責(zé)任的肯定。話說(shuō)出來(lái)了，那就要讓大家知道什么是地道的蘭州牛肉面，讓這碗面又是怎么做出來(lái)的。？！三遍水、三遍灰、九九八十一遍揉。牛肉面看似簡(jiǎn)單，其實(shí)一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單，牛肉面是餐飲界里.干凈衛(wèi)生的，比如有點(diǎn)渣滓、頭發(fā)絲等都拉不開，不能放到鍋里。然后疊面，把面疊實(shí)，不能讓面有一點(diǎn)空氣，抹油，.后就是拔劑子。第二步：湯，兌好的湯是有比例的，湯要保持似滾非滾還有少量的牛油蒜泥，湯一定要清著香，蘿卜要嫩著香，辣椒要紅著香，香菜蒜苗要綠著香，面要黃，這也是所謂“一清二白三紅四綠五黃”的牛肉面了。在蘭州大家都親切得管牛肉面叫“牛大”，這一碗面下去，嚯，真是清爽鮮香！一口湯下肚，一股暖意從胸口蔓延開來(lái)，好喝！吃一口面，勁道！這才是蘭州牛肉面的精髓?。?在甘南加盟牛肉面就選斌道金城品牌。
透過(guò)浩如煙海的文化典籍，我們可以領(lǐng)略古代人文特色，感受那歷史之上的不凡魅力，而21世紀(jì)的我們?cè)诩姺睆?fù)雜的環(huán)境下，也有我們需要體會(huì)的當(dāng)?shù)靥厣?，好吃的牛肉面，就在我們的大蘭州。好吃的不論是吃過(guò)或是沒(méi)有吃過(guò)，都有必要再來(lái)一次，我們每一次的吃面經(jīng)歷都會(huì)是一次令人難忘的回憶，沒(méi)有吃過(guò)的人，想必都會(huì)問(wèn)一句，蘭州牛肉面在哪里，來(lái)這里就對(duì)了，每次走進(jìn)牛肉面館，聞著那股熟悉的香味，瞬間便讓人心情大好，在眾多的面型中，端上一碗牛肉面的三細(xì)，再來(lái)一個(gè)拌三絲，拌上醋，就是牛肉面極好的吃法，每次吃面都會(huì)吃的一根不剩。當(dāng)然了，要說(shuō)一碗牛肉面好不好吃，就要看這入口的..味，這個(gè)剛?cè)肟诘呐Ｈ饷嫖恫攀鞘值那逑?，每一位吃面行家想必都該知道，吃牛肉面?佳時(shí)機(jī)，便是早上和中午，晚上吃面的朋友也是極少，牛肉面的美味，便是要在這早晨和中午來(lái)展現(xiàn)了，吃面的顧客來(lái)來(lái)來(lái)往往，毫不間斷，拉面的人也是熱情似火，一根粗面在他們手里，宛如活靈活現(xiàn)的巨龍，幾十秒的時(shí)間，數(shù)不清的細(xì)面條便已入鍋了，此時(shí)的牛肉面便是我們眼中的全部了，吃上一口，說(shuō)是人間美味也不為過(guò)。在寧夏加盟牛肉面就選斌道金城品牌。山西代理牛肉面怎么樣
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蘭州人愛的還是一碗牛肉面，蘭州牛肉面和黃河水一起融入了蘭州人的生活中。一碗牛肉面給蘭州增添了許多熱鬧氛圍，同時(shí)也滿足了蘭州人的胃。傳統(tǒng)古法工藝與現(xiàn)代制作技術(shù)，完美結(jié)合的典范。蘭州牛肉面面始終遵循傳統(tǒng)的制作工藝，不斷創(chuàng)新使得口味更符合大眾要求，用心制作美味，溫暖每一位顧客的胃?！耙焕凰σ皇澜?，一湯一面一份情?！碧m州人的每天是從牛肉面開始的，牛肉面館的師傅大概是這個(gè)城市起得早的人，每天凌晨五點(diǎn)，師傅們忙著調(diào)湯、揉面、切菜，清晨六點(diǎn)，首碗面出鍋，端到來(lái)吃“頭湯面”的食客手中。牛肉面需要師傅反復(fù)揉搓面團(tuán)，對(duì)師傅的腕力要求很高。蘭州市南北兩山包夾，一條黃河居中穿城而過(guò)，蘭州人就在這座狹長(zhǎng)的城市中繁衍生息，雖然位于中國(guó)版圖的幾何中心，卻被視為邊遠(yuǎn)之地。在大家的印象中，這座每年春季飽受風(fēng)沙侵蝕的城市，仿佛建造在沙洲之上，網(wǎng)絡(luò)上有人調(diào)侃說(shuō)蘭州人出門騎駱駝，并流傳著相當(dāng)于駕照的”駱駝證“，居然讓不少人信以為真。 河南加盟蘭州牛肉面哪個(gè)品牌好
甘肅秉承道合餐飲管理有限公司，是一家以蘭州牛肉面為主，牛肉面技術(shù)研發(fā)，牛肉面調(diào)料加工，拉面師傅培訓(xùn)，專業(yè)扶持品牌，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，店面升級(jí)，店面運(yùn)營(yíng)管理為一體的現(xiàn)代化管理公司，兼營(yíng)糧油批發(fā)和廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)等服務(wù)。經(jīng)多年拼搏進(jìn)取，合作客戶近百家，并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食，發(fā)展健康百姓餐飲"為已任的企業(yè)精神，"持金色理想、樹百年品牌、贏萬(wàn)家滿意"的經(jīng)營(yíng)理念，秉承道合打破傳統(tǒng)盈利模式，提出和實(shí)踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑借實(shí)體品牌20年經(jīng)營(yíng)，積累了百萬(wàn)余對(duì)標(biāo)客戶群體，開創(chuàng)以蘭州牛肉面為媒介的經(jīng)營(yíng)新思想，整合了互聯(lián)網(wǎng)思維、不受時(shí)間和空間約束等優(yōu)勢(shì)，更大限度的滿足客戶多元化需求，從而創(chuàng)造更多的利基點(diǎn)，提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要競(jìng)爭(zhēng)力。 為了實(shí)現(xiàn)百城、百店、百億元的五年戰(zhàn)略規(guī)劃，秉承道合品牌運(yùn)營(yíng)管理公司，目前已打造了9大運(yùn)營(yíng)中心27個(gè)職能部門組成的垂直管理機(jī)構(gòu)，專業(yè)高效的服務(wù)于門店的系統(tǒng)運(yùn)作模塊，拉升店面日常運(yùn)營(yíng)管理能力及水平，同時(shí)保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴(kuò)展的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的快速?gòu)?fù)制。