成都餐飲系統(tǒng)平臺

大部分餐飲企業(yè)的購貨方是分為三種，分別是統(tǒng)配，直配，自購。統(tǒng)配分兩種，一種是門店向區(qū)域倉庫發(fā)起智能訂貨，區(qū)域倉庫（采購中心）結合當前庫存發(fā)給采購中心自動形成訂單發(fā)給供應商，供應商進行向總倉（物流中心）發(fā)貨，總倉（物流中心）驗收統(tǒng)一進行發(fā)貨給各個門店貨物。第二種就是門店向物流中心訂貨，有一些貨物是需要進行加工的半成品，這些半成品就會經過區(qū)域倉庫自動分單給加工廠形成生產計劃單，進行生產加工，然后進行半成品入庫（物流中心的倉庫）。在由總倉（物流中心）進行統(tǒng)一配送。直配就是門店訂貨單到達區(qū)域倉庫（采購中心），向區(qū)域倉庫統(tǒng)一訂貨，區(qū)域倉庫向采購中心發(fā)起采購申請，系統(tǒng)智能分單給各個供應商，由供應商進行收單然后對訂貨門店進行發(fā)貨。自購就是說連鎖門店或者加盟店對于一些零星的物品到附近超市或者菜市場零星購買，然后進行入庫形成自購入庫記錄，以便于核對做賬。在我們膳易系統(tǒng)中，完全可以使用手機APP+膳易溯源電子秤就可以完成以上操作，手機訂貨，電子秤拍照入庫，無紙化辦公，單據隨時可查，采購物資拍照，有圖有“真相”！大多數餐企關心的是目前其使用餐飲供應鏈能節(jié)省哪方面的成本-推薦博菜網絡科技（上海）有限公司！成都餐飲系統(tǒng)平臺

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餐飲供應鏈是以客戶需求為導向，以提高質量和效率為目標，以整合資源為手段，實現產品設計、采購、生產、銷售和服務等全過程高效協同的組織形態(tài)。餐飲供應鏈是餐飲行業(yè)的基礎，以提供餐飲門店所需的各類食材為主要目的，經過原材料采購、生產加工、配送、銷售及回收處理等環(huán)節(jié)，以信息技術協調和連接供應鏈上各節(jié)點有關主體，整合所有節(jié)點的物流、信息流和資金流的組織形態(tài)。餐飲供應鏈包括以下4個部分：食材采購、生產加工、物流管理和供應鏈金融。我們重點講講集中采購、中央廚房和物流。餐飲點餐系統(tǒng)多少錢一套-推薦上海博菜！

店面房租、人力、食材等各項成本越來越高，餐飲行業(yè)利潤卻越來越薄，因此有人論斷：未來，餐飲行業(yè)的競爭就是供應鏈的競爭。誰能夠通過供應鏈管理有效控制成本，誰就能夠實現品牌在全國范圍內的快速復制。為了達到這一目的，我國稍具規(guī)模的中餐連鎖品牌都開始嘗試供應鏈方面的變化，自建中央廚房即為其中一種。遺憾的是，這種嘗試并不算成功，很多餐飲店的中央廚房都成了雞肋，“食之無味，棄之可惜”。與此同時，我國一些規(guī)模更小的中餐連鎖企業(yè)，由于規(guī)模和實力有限，沒有自建中央廚房的資本，于是選擇和品牌原料供應商合作，走出了一條“小餐（小餐飲連鎖）+大食（大型食品生產加工企業(yè)）”的獨特路子。博菜膳易餐飲系統(tǒng)操作流程。膳易中央廚房管理系統(tǒng)

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