潮州武漢食品檢測服務(wù)公司

來源: 發(fā)布時間:2021-11-25

食品生產(chǎn)后,為了保持新鮮程度,一般都是盡快的進(jìn)入市場,轉(zhuǎn)到消費者手中的,這就要求就檢驗工作盡快獲得結(jié)果,保證食品的食用安全。另一方面,工廠化大規(guī)模生產(chǎn)的食品,每一批次數(shù)量較大,采樣數(shù)量、采樣方法和檢驗方法都直接影響到檢驗正確性和批量產(chǎn)品的處理,如果檢驗的結(jié)果不準(zhǔn)確,將會造成嚴(yán)重的影響和經(jīng)濟(jì)損失。這一點是食品微生物檢驗工作必須注意的問題。對食品的微生物檢驗,世界各國均制定有檢驗法規(guī)。在國際往來中,對食品中微生物也明確規(guī)定其檢驗方法。在我國,衛(wèi)生部頒布了中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)(GB)食品衛(wèi)生檢驗方法-微生物部分。國家商檢局頒布進(jìn)出口檢驗用的專業(yè)檢驗標(biāo)準(zhǔn)(ZBX)。在國際上食品法規(guī)委員會也制定了一系列檢驗方法。這些都具體規(guī)定了一些與食品有關(guān)的微生物的檢驗程序和方法。作為食品微生物檢驗人員,在進(jìn)行食品微生物檢驗時,均應(yīng)按規(guī)定要求實施,不得任意更換其他方法。食品儀器分析方法包括原子熒光光譜法、電化學(xué)法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法等。潮州武漢食品檢測服務(wù)公司

測量待測元素的原子蒸氣在一定波長的輻射能激發(fā)下發(fā)射的熒光強(qiáng)度進(jìn)行定量分析的方法。原子熒光的波長在紫外、可見光區(qū)。氣態(tài)自由原子吸收特征波長的輻射后,原子的外層電子從基態(tài)或低能態(tài)躍遷到高能態(tài),約經(jīng)10-8秒,又躍遷至基態(tài)或低能態(tài),同時發(fā)射出熒光。若原子熒光的波長與吸收線波長相同,稱為共振熒光;若不同,則稱為非共振熒光。共振熒光強(qiáng)度大,分析中應(yīng)用較多。在一定條件下,共振熒光強(qiáng)度與樣品中某元素濃度成正比。該法的優(yōu)點是靈敏度高,目前已有20多種元素的檢出限優(yōu)于原子吸收光譜法和原子發(fā)射光譜法;譜線簡單;在低濃度時校準(zhǔn)曲線的線性范圍寬達(dá)3~5個數(shù)量級,特別是用激光做激發(fā)光源時更佳。主要用于金屬元素的測定,在環(huán)境科學(xué)、高純物質(zhì)、礦物、水質(zhì)監(jiān)控、生物制品和醫(yī)學(xué)分析等方面有普遍的應(yīng)用。原子熒光光譜分析法具有很高的靈敏度,校正曲線的線性范圍寬,能進(jìn)行多元素同時測定。這些優(yōu)點使得它在冶金、地質(zhì)、石油、農(nóng)業(yè)、生物醫(yī)學(xué)、地球化學(xué)、材料科學(xué)、環(huán)境科學(xué)等各個領(lǐng)域內(nèi)獲得了相當(dāng)普遍的應(yīng)用。揭陽南京食品檢測檢測中心食品理化檢驗是指應(yīng)用物理的化學(xué)的檢測法來檢測食品的組成成分及含量。

漂白劑的檢測方法當(dāng)前很多不良商販?zhǔn)褂闷讋┯糜诮菔称罚鐚⒍寡颗c菌菇浸泡于漂白劑、防腐劑之中,可以使得野山菌外觀更鮮嫩,吸引消費者購買。甚至在制作鹵味時,摻加雙氧水等有害物質(zhì),使得鹵制品外觀色澤亮麗、美觀可口;或?qū)⑸徟褐糜诓菟嶂?,用以增白,?yán)重危害消費者的身體健康。亞硫酸鹽是我國較常用的食品漂白劑,當(dāng)前,我國的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB/T2760-2014中已經(jīng)對亞硝酸鹽的使用量及使用范圍作了明確規(guī)定,并禁止使用硫磺進(jìn)行除熏蒸之外的漂白或防腐方式。然而,硫磺熏蒸之后極易產(chǎn)生二氧化硫,嚴(yán)重危害消費者的身體健康。

分析化學(xué)的發(fā)展為食品安全檢驗提供了準(zhǔn)確可靠的分析方法。隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展,食品檢驗技術(shù)已能達(dá)到百萬分之一甚至十億分之一的準(zhǔn)確度。食品檢驗的指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌成分分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。根據(jù)被檢驗項目的特性,每一項指標(biāo)的檢驗對應(yīng)相應(yīng)的檢驗方法。除傳統(tǒng)的常規(guī)分析方法外,儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗主要的手段,包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學(xué)法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法等。以上檢驗方法按照檢驗項目,大致可以分為無機(jī)成分分析方法和有機(jī)成分分析方法。原子熒光光譜法的基本原理是基態(tài)原子(一般蒸汽狀態(tài))吸收合適的特定頻率的輻射而被激發(fā)至高能態(tài)。

隨著我國綜合國力的增強(qiáng),人民生活 水平由“溫飽型”轉(zhuǎn)向“小康型” ,食品的數(shù)量與種類日益 豐富,人們對食品的要求由“吃得飽、吃得好”向“吃安全、 吃健康”轉(zhuǎn)變,對食品安全的認(rèn)知也不斷提高。但是,我國“億萬農(nóng)民都在生產(chǎn)食品”的現(xiàn)狀,特別是新技術(shù)、新工藝、 新資源食品的生產(chǎn),以及集約化和工業(yè)化生產(chǎn)進(jìn)程的加快, 導(dǎo)致了食品中危害樣品的種類越來越多,范圍越來越大。近 年來屢屢發(fā)生的“食物中毒”事件已經(jīng)引起了各界人士,包 括普通的消費者的極大關(guān)注,并表達(dá)了深切的憂慮。 食品安全是個大概念,人們通常將如下內(nèi)容歸為食品安 全檢測的范圍:農(nóng)獸藥殘留、食品微生物、生物成份、食品 添加劑、動植物疫病疫害、轉(zhuǎn)基因、動物源性成分的鑒別、 重金屬、放射性殘留等等。 農(nóng)食產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留問題一直是世界各國重點監(jiān)控 的食品安全問題,也是從事食品安全檢測實驗室日常檢驗量 較大的一項工作。食品中的致病微生物是“食品中毒”的首 要問題。貝類成份、黃曲霉成份等生物成份也是一直困擾著 中國對外貿(mào)易的要害問題。檢驗人員應(yīng)保證實驗室內(nèi)的微生物不能散到實驗室外。湛江中山食品檢測施肥

從食品檢驗的角度考慮,寄生蟲也被很多學(xué)列為微生物檢驗的指標(biāo)。潮州武漢食品檢測服務(wù)公司

食品快檢是指利用快速檢測設(shè)施設(shè)備(包括快檢車、室、儀、箱等),按照食品藥品監(jiān)管總局或其他有關(guān)部門規(guī)定的快檢方法,對食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)進(jìn)行某種特定物質(zhì)或指標(biāo)的快速定性檢測的行為。食品快檢主要適用于需要短時間內(nèi)顯示結(jié)果的禁限用農(nóng)獸藥、在飼料及動物飲用水中的禁用藥物、非法添加物質(zhì)、生物成份等的定性檢測,檢測主要針對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品,對于預(yù)包裝食品原則上以常規(guī)實驗室檢驗為主?,F(xiàn)場快檢結(jié)果呈陽性的,被抽查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)暫停銷售相關(guān)產(chǎn)品,食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)及時跟進(jìn)監(jiān)督檢查和抽樣檢驗,防控風(fēng)險。被抽查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者對快檢結(jié)果無異議的,食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)依法處置;對快檢結(jié)果有異議的,可以自收到或應(yīng)當(dāng)收到檢測結(jié)果時起四小時內(nèi)申請復(fù)檢。復(fù)檢不得采用快檢方法。潮州武漢食品檢測服務(wù)公司

廣州華鑫檢測技術(shù)有限公司是一家服務(wù)型類企業(yè),積極探索行業(yè)發(fā)展,努力實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司是一家有限責(zé)任公司(自然)企業(yè),以誠信務(wù)實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團(tuán)隊、踏實的職工隊伍,努力為廣大用戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則,致力于提供高質(zhì)量的中藥檢測,環(huán)境檢測服務(wù),第三方檢測中心,檢測機(jī)構(gòu)。華鑫檢測將以真誠的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、高品質(zhì)的產(chǎn)品,為彼此贏得全新的未來!