西門塔爾牛雖為乳肉役兼用型品種，但是其飼料利用率高、生長(zhǎng)速度快，而且從始至終均可以保持良好的增重速度，飼養(yǎng)管理得當(dāng)?shù)那闆r下育肥期間平均日增重可達(dá)3斤以上，夏洛萊牛育肥前期生長(zhǎng)速度較快，但是育肥后期增重速度則不如西門塔爾牛，而且夏洛萊牛對(duì)養(yǎng)殖條件要求要高一些。規(guī)模養(yǎng)牛必須追求良種化，才能獲得較好的效益。泌陽(yáng)夏南牛生長(zhǎng)發(fā)育快、肉用性能好、耐粗飼和適應(yīng)性強(qiáng)，條件允許在天氣良好的情況下，上午9~11點(diǎn)鐘，應(yīng)該讓牛曬一下太陽(yáng)，能很好的提高養(yǎng)牛的利潤(rùn)。所以，如果你要選擇飼養(yǎng)肉牛，一定要想好自己應(yīng)該要養(yǎng)哪一個(gè)品種的肉牛。新蔡肉牛補(bǔ)貼
肉牛是一種價(jià)值極高的家畜，全世界畜牧養(yǎng)殖業(yè)較發(fā)達(dá)的國(guó)家，都很重視養(yǎng)殖肉牛的發(fā)展，它在畜牧業(yè)中的地位亦****。發(fā)展養(yǎng)殖肉牛業(yè)，可以有效地將大量粗飼料、農(nóng)作物秸稈和食品加工副食品轉(zhuǎn)化為***的動(dòng)物性食品，尤其是動(dòng)物性蛋白。肉牛是反芻動(dòng)物，食量較大，每天的糞便排泄也比其它的家畜多，故年產(chǎn)氮、磷、鉀也相應(yīng)的多。大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)，對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行“過腹還田”，這對(duì)減少環(huán)境的污染，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展，高效利用農(nóng)業(yè)資源，有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。 肉牛秦川牛 秦川牛毛色以紫紅色和紅色居多，約占總數(shù)的80%左右，黃色較少。頭部方正，鼻鏡呈肉紅色，角短，呈肉色，多為向外或向后稍彎曲；體型大，各部位發(fā)育均衡，骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質(zhì)強(qiáng)?。患玳L(zhǎng)而斜，前軀發(fā)育良好，胸部深寬，肋長(zhǎng)而開張，背腰平直寬廣，長(zhǎng)短適中，薦骨部稍隆起，一般多是斜尻；四肢粗壯結(jié)實(shí)，前肢間距較寬，后肢飛節(jié)靠近，蹄呈圓形，蹄叉緊、蹄質(zhì)硬，絕大部分為紅色。 秦川牛 成年公牛體重600-800千克。易于育肥， 肉質(zhì)細(xì)致，瘦肉率高濟(jì)源肉牛圖人們對(duì)肉牛的肉，需求量也越來(lái)越大。飼養(yǎng)肉牛的方法也是比較簡(jiǎn)單的。
養(yǎng)牛場(chǎng)一般采用拴系飼養(yǎng)工藝，在牛舍內(nèi)固定的牛床上喂料、飲水、休息。牛舍外設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，一般有補(bǔ)飼槽、飲水槽，休息涼棚等設(shè)備。那么開辦一家小型養(yǎng)牛場(chǎng)需要多少錢？每棟牛舍長(zhǎng)60米、寬10米、中間過道1.5米，雙面牛槽，槽寬60厘米、高75厘米、槽深25厘米，每頭牛間隔1.1米，地面斜坡15度，要求通風(fēng)要好。選擇養(yǎng)牛后場(chǎng)建立的位置，還要到當(dāng)?shù)赝恋毓芾砭稚暾?qǐng)建立才能建立，不能自己擅自建立，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)違規(guī)私自建立牛場(chǎng)撤除力度及打擊力度非常大。選擇牛場(chǎng)的位置，一定要經(jīng)過反復(fù)思索好后期的數(shù)量擴(kuò)展之后，才可以擴(kuò)建。
養(yǎng)牛之前，要考慮你是否有足夠的土地養(yǎng)牛或者你是否還需要購(gòu)買或租用其它的牧場(chǎng)。確定你是要自己種植草料還是購(gòu)買草料。只要確保你在能負(fù)擔(dān)的范圍內(nèi)使用質(zhì)量比較好的草料。記住，喂牛的飼料成本占養(yǎng)牛成本的26%。肉牛催肥用肌肉多催肥飼料。要有足夠的面積讓牛群在夏季放牧吃草可以很大程度上降低飼料陳本，并且提高了草料的質(zhì)量。同時(shí)也要記住，你的計(jì)劃你的放牧要有計(jì)劃，比如冬季你不想陷入購(gòu)買制作草料的時(shí)候你可以放牧。冬季放牧?xí)r各個(gè)地區(qū)都有所不同，所以你要仔細(xì)的選擇。市場(chǎng)潛力大。但近年來(lái)，農(nóng)戶養(yǎng)牛規(guī)模也有所下降，但市場(chǎng)對(duì)牛肉的需求量仍在增加。
專業(yè)的養(yǎng)牛場(chǎng)對(duì)于養(yǎng)牛的每個(gè)流程極為重視，其中包含犢牛選購(gòu)、飼料搭配、疾病防治、牛舍衛(wèi)生消毒等，而農(nóng)村的散養(yǎng)戶在這些方面就顯得有所幫助。而且養(yǎng)殖戶缺少信息來(lái)源，對(duì)于牛的品種了解不足，選擇肉牛大多是本地品種，而這些品種生長(zhǎng)速度較慢，個(gè)體小，出肉率低，一般需要養(yǎng)殖2-3年才能出欄售賣。這個(gè)周期長(zhǎng)，投入的飼料和人工成本**空間小。在農(nóng)村養(yǎng)殖幾頭或十幾頭牛還是**錢的，無(wú)需其他的飼料，只要每天放牛即可，基本兩三年就可以買了，還是比較賺錢的。但是現(xiàn)在養(yǎng)牛不可能這樣，而隨著養(yǎng)牛行業(yè)發(fā)展，越來(lái)越多集約化養(yǎng)殖開始成長(zhǎng)起來(lái)，一個(gè)集約化養(yǎng)殖場(chǎng)就能飼養(yǎng)上千頭牛，這樣的飼養(yǎng)和人工成本降低很多，通過規(guī)?；B(yǎng)殖，牛群生長(zhǎng)速度快，養(yǎng)殖周期短，能獲取更高的利潤(rùn)每個(gè)品種的肉牛無(wú)論是從體型，顏色還是生產(chǎn)性能上來(lái)看，都是有很大的區(qū)別的。隨州肉牛養(yǎng)殖前景
國(guó)家批準(zhǔn)引進(jìn)和自主培育的肉牛品種，以及優(yōu)良地方品種。新蔡肉牛補(bǔ)貼
魯西黃牛在生產(chǎn)性能上，據(jù)屠宰測(cè)定的結(jié)果，18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%凈肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面積89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，凈肉率為50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面積94.2平方厘米。 肌纖維細(xì)，肉質(zhì)良好，脂肪分布均勻，大理石狀花紋明顯。生長(zhǎng)發(fā)育快、周歲體尺可長(zhǎng)到成年的79%，體重相當(dāng)出生重的10.1倍。個(gè)體高大、公牛體高146.3cm,體長(zhǎng)160.9cm,胸圍206.36cm,體重685.18kg,體重1040kg。皮質(zhì)好，加工后不出萌眼。性情溫順，體壯抗病，便于飼養(yǎng)管理。 ——在繁殖性能上，母牛性成熟早，有的8月齡即能受胎。一般10-12月齡開始發(fā)情，發(fā)情周期平均22天，范圍16-35天；發(fā)情持續(xù)期2-3天。妊娠期平均285天，范圍270-310天。產(chǎn)后次發(fā)情平均為35天，范圍22-79天。新蔡肉牛補(bǔ)貼