碧螺春,原產(chǎn)于江蘇蘇州太湖的洞庭山。太湖之濱,山水相依,空氣濕潤(rùn)清新,云霧繚繞。這里的茶樹(shù)與果樹(shù)間種,如枇杷、楊梅等果樹(shù)與茶樹(shù)相互映襯。果樹(shù)在開(kāi)花結(jié)果時(shí)散發(fā)的芬芳?xì)庀⒈徊铇?shù)吸收,使得碧螺春帶有天然的花果香。而且洞庭山的土壤質(zhì)地疏松,透氣性良好,有利于茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)和養(yǎng)分的吸收。在這樣的環(huán)境滋養(yǎng)下,碧螺春茶葉纖細(xì)卷曲,身披白毫,滋味鮮醇回甘,香氣濃郁持久,品上一口,仿佛置身于太湖畔的春日果園之中。綠茶名品與其產(chǎn)地的獨(dú)特魅力午后泡一杯綠茶,靜看茶葉舒展,時(shí)光也變得悠然。杭州三山九天岙綠茶價(jià)格
古代文人墨客更是對(duì)綠茶情有獨(dú)鐘,在他們的詩(shī)詞佳作中,綠茶被賦予了豐富的意象與深刻的內(nèi)涵?!耙煌霛?rùn)喉吻,兩碗破孤悶。三碗搜枯腸,唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙靈。七碗吃不得也,唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?!北R仝的這首《走筆謝孟諫議寄新茶》將品飲綠茶后的美妙境界描繪得淋漓盡致,從身體的舒暢到心靈的超脫,綠茶仿佛成為了連接塵世與仙境的靈物。蘇軾的“雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤(pán)。人間有味是清歡?!痹诿枥L簡(jiǎn)單而清雅的生活場(chǎng)景時(shí),那盞浮著雪沫乳花的綠茶,便是清歡之味的具象體現(xiàn)。綠茶在他的筆下,是遠(yuǎn)離喧囂、回歸本真生活的陪伴,是于平淡中品味出的悠長(zhǎng)韻味。還有“戲作小詩(shī)君勿笑,從來(lái)佳茗似佳人?!卑丫G茶比作佳人,其婀娜多姿、清新脫俗的形象躍然紙上,展現(xiàn)出綠茶在文人心中那高潔而迷人的魅力。寧波堰潭九天岙綠茶龍井抿一口綠茶,清苦回甘在舌尖交織,喚醒沉睡的味蕾。
濕度在綠茶制作過(guò)程中也不容忽視。在揉捻環(huán)節(jié),需要保持一定的濕度環(huán)境,這樣可以使茶葉的葉片細(xì)胞壁適度破碎,茶汁滲出,有利于茶葉外形的塑造與滋味的形成。如果濕度太低,葉片過(guò)于干燥,揉捻時(shí)容易破碎成粉末狀,難以形成良好的條索形狀,并且茶汁滲出不足,會(huì)使茶葉的滋味不夠濃郁醇厚。而在干燥環(huán)節(jié),則要逐漸降低濕度,使茶葉中的水分慢慢散失,達(dá)到適宜的含水量標(biāo)準(zhǔn)。如果干燥過(guò)程中濕度控制不當(dāng),茶葉含水量過(guò)高,容易發(fā)霉變質(zhì),影響儲(chǔ)存和品質(zhì);含水量過(guò)低,茶葉則會(huì)變得過(guò)于酥脆,在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中容易破碎,同樣損害茶葉的品質(zhì)。
碧螺春,源自江蘇蘇州太湖洞庭山。它的外形條索纖細(xì),卷曲如螺,滿(mǎn)身披毫,銀白隱翠。湯色碧綠清澈,香氣濃郁,有天然的花果香,滋味鮮醇回甘。洞庭山位于太湖之濱,湖光山色,風(fēng)景秀麗。這里的茶樹(shù)與果樹(shù)間種,茶吸果香,花窨茶味。在春季,桃花、杏花、梨花等競(jìng)相開(kāi)放,茶樹(shù)在花的海洋中生長(zhǎng),吸收了花果的芬芳,從而形成了碧螺春那獨(dú)特的花果香韻。碧螺春的制作工藝也極為精細(xì),體現(xiàn)了蘇州人細(xì)膩、精巧的做事風(fēng)格。采摘時(shí)需小心翼翼,只取鮮嫩的芽葉,制作過(guò)程中的揉捻等工序也全憑經(jīng)驗(yàn)與技巧,每一杯碧螺春都凝聚著茶農(nóng)的心血與當(dāng)?shù)氐纳剿`氣,讓人在品茗時(shí)仿佛能領(lǐng)略到蘇州園林般的精致與太湖的浩渺煙波。不同殺青和揉捻程度的綠茶在風(fēng)味上有何區(qū)別?
綠茶那迷人的香氣,猶如一陣清風(fēng),能瞬間將人帶入寧?kù)o的茶園之中。綠茶的香氣成分是一個(gè)復(fù)雜的組合,主要包括醇類(lèi)、醛類(lèi)、酯類(lèi)、萜烯類(lèi)等多種化合物。醇類(lèi)物質(zhì)在綠茶香氣中占據(jù)重要地位。其中,青葉醇是鮮葉中大量存在的成分,它帶有強(qiáng)烈的青草氣息。在綠茶制作的過(guò)程中,隨著鮮葉的加工處理,青葉醇會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)化。例如在殺青環(huán)節(jié),通過(guò)高溫作用,一部分青葉醇會(huì)揮發(fā)掉,從而減少茶葉的青草味。同時(shí),一些青葉醇會(huì)異構(gòu)化為具有清香氣味的順-3-己烯醇,為綠茶增添了清新的氣息。綠茶在美容護(hù)膚方面有哪些應(yīng)用?金華洋沙山綠茶零售
綠茶的茶香淡雅而持久,如同老友的陪伴,溫暖又安心。杭州三山九天岙綠茶價(jià)格
不同的殺青方式,就如同不同的藝術(shù)手法,賦予了綠茶各異的靈魂與魅力。它們?cè)谏珴伞⑾銡狻⒖诟械确矫嬲宫F(xiàn)出的獨(dú)特性,滿(mǎn)足了不同茶友對(duì)于綠茶的多元需求。無(wú)論是追求濃郁醇厚的口感,還是淡雅清新的風(fēng)味,亦或是那一抹醉人的翠色,都能在不同殺青方式制成的綠茶中找到答案。而這些豐富的選擇,也正是綠茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、魅力經(jīng)久不衰的重要原因之一,讓每一次品茗都成為一場(chǎng)獨(dú)特的味覺(jué)與心靈的旅行。綠茶,那一抹清新的翠色與淡雅的清香,深受眾多茶友的喜愛(ài)。而在綠茶的制作工藝中,殺青方式無(wú)疑是極為關(guān)鍵的環(huán)節(jié),不同的殺青方式如炒青、蒸青、烘青等,深刻地影響著綠茶**終的品質(zhì)與風(fēng)味。杭州三山九天岙綠茶價(jià)格