響水家鄉(xiāng)腌黃瓜值得推薦

    腌黃瓜怎么做保存的久一些：一般保存到冰箱的保鮮層里，可以保存很長一段時間。下面介紹下腌黃瓜的做法：食材腌黃瓜的原料：黃瓜(三斤);腌黃瓜的配料：胡蘿卜(兩根小的)、醬油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一塊)、蒜(一頭)、白糖(二兩)、白酒(二兩)、干辣椒(少許)、鹽(三兩);步驟/方法1、將黃瓜胡蘿卜切條，放入鹽;2、灑鹽的黃瓜用手搓幾下，讓黃瓜充分吸收鹽;3、拌勻的黃瓜用重物壓上，把水分擠出(我放在蒸籠上，上面壓了一大盆水，放了一個晚上);4、壓出水分的黃瓜可以嘗一下是否很咸(放鹽是為了殺水，但并不會所有的鹽分都會隨水分溜走)，根據(jù)自己口味決定是否用清水清洗;5、醬油一大碗(袋裝的大概一帶半)加糖2兩入鍋煮開，要煮到糖完全化了，然后一定要煮到沸騰，徹底放涼;6、在涼了的醬湯中加白酒、味精少許，再入黃瓜、姜、蒜、辣椒腌制;7、炒鍋放油，油熱后炸花椒，待油涼后，澆到正在腌制的黃瓜上即可。注意事項腌好后的黃瓜放在冰箱里面冷藏幾個小時就能吃了，可以放在一個干凈的瓶子里面，隨吃隨取，可以存放很久。 常吃黃瓜可以達到健體的效果。響水家鄉(xiāng)腌黃瓜值得推薦

    親們，你們以前試過做冰箱腌菜嗎？今年春天，澈媽媽提到她一直不停的做冰箱腌菜，堅持讓我試一試。真的好吃到停不下來。關于冰箱腌菜的絕妙之處在于，只需要五分鐘的準備時間，在冰箱里泡上幾天，就能享受到各種美味的罐頭，健康的家庭版零食！食材：1、一杯半的水。2、三勺白醋或者蘋果醋。3、一勺半鹽。4、兩勺花椒。5、五瓣大蒜，去皮。6、6大枝新鮮茴香。7、一片月桂葉、8、半勺紅辣椒片（根據(jù)個人口味添加）。9、三根黃瓜。做法：1、黃瓜洗凈，切片，或者切成長條。2、取一個透明的玻璃罐子，添加水、白醋、鹽、花椒、大蒜、茴香和月桂葉。3、將黃瓜片或者黃瓜條加到罐子里，擰緊蓋子。4、將腌制黃瓜的罐子放在冰箱里冷藏，一周左右。如果你喜歡甜口，可以加一些蜂蜜或者冰糖。夏天來了，做一份美味冰爽的泡菜拌飯，真是酸爽到家了！建湖有名的腌黃瓜銷售腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶。

    炒黃瓜片實在是很家常的一道菜，其實真沒啥可說的，那我為啥還說呢？一般情況下黃瓜片只要進了熱鍋，無論多快手，出鍋也變軟，放一會就變黃，所以咱就說說怎么不讓黃瓜片變軟變黃，出鍋后還是脆脆的口感，綠綠的顏色。特別簡單的一招，切好的黃瓜片用鹽腌漬一下，殺出里邊的水分再炒，炒好的黃瓜片脆脆的、綠綠的，全新口感，特別好吃。腌好的黃瓜片即使不炒，就這么配點粥或者米飯清淡適口，也是非常好吃。【速腌黃瓜炒肉片】原料：黃瓜1根、豬肉約100克、胡蘿卜適量、青紅小尖椒各2根調料：鹽1小勺、生抽醬油1大勺、料酒1小勺、水淀粉1大勺、雞精適量、蔥末1大勺、姜末少許做法：1.黃瓜刷洗干凈，胡蘿卜洗凈、青紅椒洗凈，豬肉洗凈。2.黃瓜切成較厚的片（腌過的黃瓜片會變薄，所以要切得稍微厚一點），胡蘿卜切薄片。3.把黃瓜片和胡蘿卜片放進盤子里，加入鹽拌勻，腌30-40分鐘。4.豬肉切薄片，青紅尖椒切圈。5.豬肉片加醬油、少許鹽，料酒拌勻，再倒入水淀粉拌勻，然后倒入1/2大勺的植物油拌勻，腌20分鐘使其入味。6.黃瓜片腌好后，潷出里邊的水。7.炒鍋燒熱，倒入約5大勺油，油溫5成熱后放入腌好的豬肉片。8.待豬肉片變成白色，差不多9分熟后，把肉片盛出來。

    腌黃瓜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，是人人愛吃的佳蔬。全國各地和各個民族吃法不同。人們常見的有以下三種食法：一是醬腌黃瓜；二是拌腌黃瓜；三是炒腌黃瓜。也有一不醬、二不拌、三不炒，將腌黃瓜洗干凈，拿在手中當水果一樣的吃，但多數(shù)人家都是拌腌黃瓜為主。其實，比較好的食用方法就是“拌腌黃瓜”。做法是：先將腌黃瓜洗干凈，務必除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽腌半小時，然后擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。這樣的涼吃還可增加食欲，消除腹脹，并有退干熱作用。腌黃瓜一旦經(jīng)過腌制含有單寧酸，常吃腌腌黃瓜，可以使患有低血壓的人升壓防病。再有腌黃瓜生吃，每天吃250～300克，即有明顯作用，也可以消水腫、解口渴、又清熱，腌黃瓜皮可治咽喉腫痛、小便短黃、目赤頭昏、中暑煩熱。因此，腌黃瓜可謂比較好的食療蔬菜之一，還有美容等好處。腌黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水，清熱的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有功效。 腌黃瓜首先需要我們掌握好，腌黃瓜的鹽度。

醬黃瓜具有抗的功效，因為醬黃瓜含有豐富的葫蘆素C，這個元素可以提高人體，對于抗很有幫助。而且，醬黃瓜也可以**老，因為醬黃瓜含有豐富的維生素E，可以、**老，而醬黃瓜中含有黃瓜酶，可以促進機體的新陳代謝。但腌制過程中營養(yǎng)大量流失，而且鈉的含量比較高，所以大家食用醬黃瓜要適量，雖然食用醬黃瓜不會上火，但不建議大家多食哦。千萬要注意，因為腌制的食品往往是鈉鹽過多，腌菜含硝酸鹽成分是致物，高鹽還極易導致心臟病等。所以有肝病、心血管病、腸胃病以及的人都不要吃醬黃瓜條。 腌黃瓜一般保存到冰箱的保鮮層里，可以保存很長一段時間。響水有機腌黃瓜能放多久

不管哪種口味，什么腌法，都要保證黃瓜本體的清香滋味、爽脆的口感不變，這樣才能算是好的腌黃瓜。響水家鄉(xiāng)腌黃瓜值得推薦

    醬腌制黃瓜是一種非常常見的黃瓜的腌制方法，這種腌制方法不僅簡單方便，腌制出來的黃瓜味道也是極好的哦！除了味道好之外，醬腌制黃瓜的食療功效也是很高的，下面，我們就來了解一下關于醬腌制黃瓜的食療價值吧！抗：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗的目的。**老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到、**老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。***：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，可****，但是醬黃瓜加入了其他配料后，糖尿病患者食用要注意。強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可糖類物質轉變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內物質的排除，以及*****有一定作用，能強身健體。 響水家鄉(xiāng)腌黃瓜值得推薦

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