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酒店布草管理(餐飲布草和客房布草)責(zé)任及配置1、客房主管:負(fù)責(zé)酒店運(yùn)作使用過(guò)程中的所有布草的管理、庫(kù)存布草的管理、周期性統(tǒng)計(jì)及有效控制(以40S的全新布草為例,按國(guó)家規(guī)定洗滌次數(shù)在120-150次方能作為常規(guī)報(bào)損);2、客房服務(wù)員/領(lǐng)班/主管:負(fù)責(zé)日常布草的收發(fā)、洗滌公司送回干凈布草的初步洗滌質(zhì)量控制,填寫(xiě)《樓層布草洗滌交接表》;3、樓層服務(wù)員:負(fù)責(zé)分區(qū)樓層布草的管理,布草總量按房間數(shù)量所需布草的1:3倍配備(分別為房間1套、工作間1套與洗滌周轉(zhuǎn)套),日常布草的收發(fā)和洗滌質(zhì)量控制。樓層工作間針對(duì)每個(gè)樓層布草管理須張貼《樓層布草配比有》和《樓層布草洗滌交接表》;4、總布草房和樓層布草房均需配備一定的布草柜或貨架和塑料周轉(zhuǎn)箱,分類(lèi)疊放整齊后存放,張貼名稱(chēng)標(biāo)簽,并做好相應(yīng)的防鼠、防霉、防意外損毀等措施。絕大多數(shù)被調(diào)查者認(rèn)為餐飲布草衛(wèi)生是酒店衛(wèi)生的重中之重,這也充分表明了其在酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的重要性。黑龍江民宿酒店餐飲布草
客房布草和餐飲布草控制管理1、如有住客損壞賠償?shù)牟疾?,客房員憑總臺(tái)雜項(xiàng)收費(fèi)單(一式三聯(lián),白聯(lián)客房,黃聯(lián)客賬,紅聯(lián)財(cái)務(wù))或主管以上酒店管理人員確認(rèn)的免賠單到總布草房或倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的布草作為補(bǔ)充。2、客房主管或領(lǐng)班等酒店管理人員應(yīng)每周不定期對(duì)樓層布草間進(jìn)行抽查,發(fā)現(xiàn)缺少的及時(shí)由員工按成本價(jià)作賠償處理須開(kāi)據(jù)雜項(xiàng)收費(fèi)單,流程同客賠流程)。3、對(duì)正常損壞的布草,樓層服務(wù)員須填寫(xiě)報(bào)損單由客房主管確認(rèn)后,報(bào)總經(jīng)理及財(cái)務(wù)審批,憑報(bào)損單和報(bào)損布草到總布草房或倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)換相應(yīng)的布草。4、次月2日前客房主管須將上報(bào)洗滌公司的布草欠條進(jìn)行匯總后上報(bào)酒店財(cái)務(wù)和總經(jīng)理,以便酒店及時(shí)和洗滌公司進(jìn)行賠償協(xié)商,雙方確認(rèn)的賠償金額在當(dāng)月洗滌費(fèi)中扣除,必須做到當(dāng)月?lián)p失在當(dāng)月洗滌費(fèi)中賠償。6、需報(bào)損的布草,由客房主管進(jìn)行分類(lèi)存放,填寫(xiě)報(bào)損單上報(bào)酒店總經(jīng)理和財(cái)務(wù)審批。7、客房主管根據(jù)月度布草庫(kù)存量和賠償、報(bào)損數(shù)量在每月2日前上報(bào)總經(jīng)理《布草申購(gòu)表》,酒店在5日前上報(bào)運(yùn)區(qū)總,經(jīng)審核后向公司采購(gòu)部申購(gòu)。8、由客房主管保存好各類(lèi)原始單據(jù),并根據(jù)財(cái)務(wù)需要進(jìn)行匯總。石家莊餐飲布草供應(yīng)商經(jīng)常檢查機(jī)器,餐飲布草的收集和輸送要小心,防止二次污染和人為損壞,洗滌時(shí)裝載量要合適。
愜意的用餐意境會(huì)讓人放松,紳士淑女們除了欣賞臺(tái)面的溫馨外,自是對(duì)觸膚的桌布口布有深層次追求:殘留的洗滌劑氣味、環(huán)保、色澤的正、觸手的棉感。對(duì)桌布的需求不僅是觸膚的愛(ài),直接依托桌布擺放的刀叉可是要入口的工具,錚亮的刀叉可消毒,桌布環(huán)保又幾何?布草廠家與酒店管理者是目標(biāo)一致的希望桌布整潔又色澤純凈,讓洗衣房痛苦的是面對(duì)去污難不得不高溫,而重污臺(tái)布往往是服務(wù)員收臺(tái)不愛(ài)惜所致,但愿酒店能更重視員工職業(yè)操守培訓(xùn),臺(tái)布用得好才能耐洗耐用耐看。江蘇國(guó)沃紡織品有限公司專(zhuān)業(yè)研發(fā)睡眠產(chǎn)業(yè)用品。供應(yīng)餐飲布草產(chǎn)品。
一個(gè)成熟行業(yè)的運(yùn)營(yíng)體系應(yīng)該能夠克服不斷出現(xiàn)的各種困擾,自身凈化,持續(xù)性地保持生產(chǎn)效能。這些年來(lái),我們太熱衷,也談了太多“高大上”的問(wèn)題,創(chuàng)造了許多“迷人”的概念和定律,但是,透過(guò)衛(wèi)生門(mén)事件,我們可以看到兩大結(jié)構(gòu)性問(wèn)題已擺在面前,從根本上制約了行業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步?,F(xiàn)代酒店業(yè)的制度設(shè)計(jì)起源于工業(yè)時(shí)代,其組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)遵循了生產(chǎn)制造行業(yè)設(shè)計(jì)的基本思想和邏輯。隨著時(shí)代變遷,商業(yè)迭代,客觀上已經(jīng)出現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程與組織框架的脫節(jié);加之全行業(yè)發(fā)展缺乏頂層戰(zhàn)略設(shè)計(jì),在宏觀環(huán)境的急劇變化中,面對(duì)新的環(huán)境、新的市場(chǎng)、新的需求、新的技術(shù)等社會(huì)變革,酒店現(xiàn)行的運(yùn)營(yíng)模式已經(jīng)跟不上時(shí)代的前進(jìn)步伐與節(jié)奏了,突出表現(xiàn)為管理滯后,效率低下,自身修復(fù)能力低下。尷尬的餐飲布草與尷尬的酒店客房布草。餐飲布草不能在機(jī)器內(nèi)水量不足的情況下投料,這樣容易使洗滌劑集中在布草的局部而造成受損.
臟的餐飲布草的送洗1、客房服務(wù)員在做房結(jié)束后要認(rèn)真填寫(xiě)《客房服務(wù)員工作報(bào)表》,并不定時(shí)地核對(duì)換洗的數(shù)字是否與工作間的數(shù)字相符,同時(shí)在做完房間后負(fù)責(zé)集中存放臟布草并分類(lèi)清點(diǎn)(將床單、被套、枕套與浴巾、布巾、地巾分類(lèi)存放,這樣可以避免差錯(cuò)及第二次污染);2、客房服務(wù)員如在做房時(shí)發(fā)現(xiàn)存在洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應(yīng)單獨(dú)打結(jié)處理或另外存放,洗滌公司人員收取布草時(shí)要求其返洗或做退回處理,同時(shí)須讓洗滌公司人員簽字確認(rèn)??头糠?wù)員對(duì)于需做特殊處理的布草(血跡、鞋油、紅酒污染等)要與其它臟布草分開(kāi)堆放,并在洗滌公司收布草時(shí)說(shuō)明,請(qǐng)其做特殊處理;3、洗滌公司人員到達(dá)樓層收取臟布草時(shí),樓層服務(wù)員應(yīng)先核對(duì)當(dāng)天臟布草數(shù)字并分類(lèi)記錄在《樓層布草洗滌交接表》,客房服務(wù)員應(yīng)和洗滌公司工作人員一起清點(diǎn)好臟布草并與《樓層布草洗滌交接表》記錄進(jìn)行核對(duì),無(wú)誤后由對(duì)方開(kāi)具布草送洗單并雙方簽字確認(rèn),客房服務(wù)員收取送洗單第2聯(lián)。如有需回洗的須在《布草洗滌交接表》中另外注明類(lèi)別及數(shù)量;4、與洗滌公司人員清點(diǎn)布草無(wú)誤后,客房服務(wù)員應(yīng)監(jiān)督對(duì)方人員將臟布草分類(lèi)用布草袋封裝,并及時(shí)運(yùn)離樓層。餐飲布草有嚴(yán)重污跡要做記號(hào),單獨(dú)存放,告知洗衣處做特別處理,并做好記錄。淄博連鎖酒店餐飲布草
如何在使用過(guò)程中保持餐飲布草的高質(zhì)量要求,延長(zhǎng)餐飲布草的壽命,降低成本消耗就顯得特別重要。黑龍江民宿酒店餐飲布草
我們可以簡(jiǎn)單的將“透明保潔智能監(jiān)管”系統(tǒng)問(wèn)題歸結(jié)為責(zé)任心、勞動(dòng)技能、用工配比、規(guī)范執(zhí)行力等原因,甚至可以為上述問(wèn)題發(fā)生找出一百條理由,但是清潔衛(wèi)生是酒店基本的行業(yè)屬性,是酒店產(chǎn)品的要素,衛(wèi)生問(wèn)題不僅是一個(gè)管理問(wèn)題,暴露出的則是一個(gè)行業(yè)在環(huán)境變化過(guò)程中自身運(yùn)營(yíng)體系的有效性問(wèn)題,進(jìn)而更事關(guān)行業(yè)的信用體系建設(shè)的問(wèn)題。消費(fèi)者信任是行業(yè)生存的前提條件,如果連基本的衛(wèi)生都保證不了,還何談酒店品質(zhì),更遑論行業(yè)發(fā)展,其造成的傷害便是毀滅性的。江蘇國(guó)沃紡織品有限公司專(zhuān)業(yè)研發(fā)睡眠產(chǎn)業(yè)用品,供應(yīng)餐飲布草等產(chǎn)品。黑龍江民宿酒店餐飲布草
江蘇國(guó)沃紡織品有限公司總部位于觀音山街道新勝路208號(hào)6號(hào)樓3層,是一家紡織品、機(jī)械設(shè)備、針紡織品、服裝、服飾的設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售;紡織原料及輔料、日用品、玻璃制品、皮革制品、塑料制品、家居飾品、工藝品、廚房用品的銷(xiāo)售(含通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售);紡織領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)咨詢(xún);自營(yíng)和代理上述商品的進(jìn)出口業(yè)務(wù),(國(guó)家限定公司經(jīng)營(yíng)或禁止進(jìn)出口的商品及技術(shù)除外)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))的公司。國(guó)沃紡織擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),以高度的專(zhuān)注和執(zhí)著為客戶(hù)提供酒店布草,酒店棉紡織品,學(xué)生床上用品,餐飲布草。國(guó)沃紡織不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,追求出色,以技術(shù)為先導(dǎo),以產(chǎn)品為平臺(tái),以應(yīng)用為重點(diǎn),以服務(wù)為保證,不斷為客戶(hù)創(chuàng)造更高價(jià)值,提供更優(yōu)服務(wù)。國(guó)沃紡織創(chuàng)始人黃煒,始終關(guān)注客戶(hù),創(chuàng)新科技,竭誠(chéng)為客戶(hù)提供良好的服務(wù)。