認(rèn)識(shí)水蜜桃：水蜜桃是溫帶水果，適合在高海拔山區(qū)栽種，而平地水蜜桃，是為了解決高海拔山區(qū)過(guò)度開(kāi)發(fā)濫墾，易導(dǎo)致土石流而研發(fā)出的改良低海拔品種，達(dá)人林炳昌表示，因?yàn)闄C(jī)構(gòu)鼓勵(lì)栽種，現(xiàn)在平地水蜜桃的產(chǎn)區(qū)越來(lái)越多。產(chǎn)季：平地水蜜桃每年2月開(kāi)花、5月采果，產(chǎn)期至6月中，品種有春蜜、夏蜜、春豐，每顆約90～160克，顆粒大小約網(wǎng)球或棒球之間，甜度高、香味濃。接力登場(chǎng)的高山水蜜桃，通常是3月開(kāi)花、6月下旬采果，產(chǎn)季至8月，因?yàn)樘鞖饫?，不像平地水蜜桃一遇熱便停止生長(zhǎng)，所以水蜜桃個(gè)頭比較大，每顆重量較少有150克，大小介于棒球與壘球之間，肉質(zhì)細(xì)致、香甜多汁，通常以顆數(shù)盒裝計(jì)價(jià)，顆數(shù)越少水蜜桃越大顆，價(jià)格也越高。高山水蜜桃個(gè)頭大甜度佳，在市場(chǎng)上非常搶手。平地水蜜桃品種夏蜜。水蜜桃的生長(zhǎng)環(huán)境：適生于高溫多濕的氣候條件。表示品種如玉露桃、白花桃等。南昌生長(zhǎng)期短水蜜桃貨源充足
水蜜桃作用：1、水蜜桃能方便上廁所通淋，退黃消腫桃花中含有條酚，具有方便上廁所作用，能除水氣，消腫滿(mǎn)，醫(yī)治黃疸、淋證等。同時(shí)桃花能導(dǎo)瀉，而對(duì)腸壁無(wú)刺激作用。2、水蜜桃能抗貧血，促進(jìn)血液生成桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中光次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。3、水蜜桃能防病抗病桃仁中所含苦杏仁成的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對(duì)病細(xì)胞有協(xié)同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進(jìn)一步代謝產(chǎn)物，分別對(duì)改善腫患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。長(zhǎng)沙田園水蜜桃生產(chǎn)技術(shù)水蜜桃：它的蛋白質(zhì)含量比蘋(píng)果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋(píng)果多三倍。
水蜜桃的功效與作用：水蜜桃營(yíng)養(yǎng)豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人曰：常吃桃子能“益容顏”，原因可能在此。桃子的貢獻(xiàn)，除了桃肉能養(yǎng)血美顏，當(dāng)中的桃仁還有促使氣血活動(dòng)化瘀、平喘止咳的作用。中醫(yī)有一條藥，名為五仁湯，能潤(rùn)腸通便、促使氣血活動(dòng)通絡(luò)，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對(duì)于大便燥結(jié)，肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。需要注意的是，桃胡仁能促使氣血活動(dòng)，經(jīng)量過(guò)多或行經(jīng)期間不宜食用。桃樹(shù)流出來(lái)的樹(shù)膠也是一味妙藥，既能強(qiáng)壯滋補(bǔ)，又能調(diào)節(jié)血糖水平。
果園采水蜜桃技巧：水蜜桃產(chǎn)季時(shí)不少果園會(huì)開(kāi)放采果，現(xiàn)場(chǎng)摘采、挑選水蜜桃有以下4點(diǎn)需注意：先目測(cè)不動(dòng)手：通常水蜜桃都會(huì)以套袋包封，建議先透過(guò)套袋查看表皮顏色是否已變紅，如確定已轉(zhuǎn)紅變色再將套袋去除?？幢彻饷妫河饷娴耐馄ぷ兗t，不表示水蜜桃已熟，需再查看背光面，通常背光面多在水蜜桃股溝部位，如也已轉(zhuǎn)紅，表示已達(dá)9分熟，水蜜桃吃來(lái)才會(huì)香甜。檢查有無(wú)蟲(chóng)咬：表面如有小坑洞出現(xiàn)，表示果實(shí)已被蟲(chóng)咬，不建議摘采?？礃?shù)枝表征：如樹(shù)枝部分出現(xiàn)如水蜜桃糖般的水蜜桃琥珀，表示農(nóng)園為有機(jī)栽種，育成過(guò)程無(wú)農(nóng)藥噴灑。水蜜桃：果實(shí)頂部平圓，熟后易剝皮，多粘核。
水蜜桃的生長(zhǎng)環(huán)境：適生于高溫多濕的氣候條件。表示品種如玉露桃、白花桃等。日本大部分桃品種如白鳳桃、砂子早生等也屬此類(lèi)。主供生食。不耐貯運(yùn)。桃樹(shù)是淺根系果樹(shù)，主要根群多分布在60厘米的土層內(nèi)。桃根在一年中只要土溫、濕度、通氣、營(yíng)養(yǎng)等條件適宜，全年都可以生長(zhǎng)。一年內(nèi)有兩個(gè)生長(zhǎng)高峰，分別在5－6月間和9－10月間。桃根需要的氧比其他果樹(shù)多。有一個(gè)值得注意的現(xiàn)象，即在老根死亡腐爛分解過(guò)程中產(chǎn)生一種叫扁桃甙的物質(zhì)，對(duì)新根生長(zhǎng)有壓制作用。水蜜桃：將桃核種入泥土，它先長(zhǎng)出胚芽，將殼脹裂，逐漸長(zhǎng)成一株樹(shù)苗。廈門(mén)質(zhì)量水蜜桃專(zhuān)業(yè)服務(wù)
水蜜桃：南方品種群中肉質(zhì)柔軟多汁呈軟溶質(zhì)的一類(lèi)品種。南昌生長(zhǎng)期短水蜜桃貨源充足
水蜜桃（學(xué)名：Prunuspersica、meltingfleshedpeach）：薔薇科、桃屬植物。南方品種群中肉質(zhì)柔軟多汁呈軟溶質(zhì)的一類(lèi)品種。果實(shí)頂部平圓，熟后易剝皮，多粘核。屬于球形可食用水果類(lèi)，水蜜桃有美膚、清胃、潤(rùn)肺、祛痰等功效。它的蛋白質(zhì)含量比蘋(píng)果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋(píng)果多三倍，比梨子多五倍，富含多種維生素，其中維生素C較高。水蜜桃樹(shù)屬于落葉小喬木植物，一般樹(shù)高3-4米。開(kāi)始結(jié)果早，定植2～3年開(kāi)始結(jié)果，6～7年達(dá)盛果期，15～20年后漸入衰老，壽命較短，較好的25～30年還保持高產(chǎn)量。成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層細(xì)小的絨毛（這說(shuō)明了毛桃和水蜜桃是一種的），青里泛白，白里透紅。一個(gè)桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克。南昌生長(zhǎng)期短水蜜桃貨源充足
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